ما هي أنواع الأسماك التي يمكن تربيتها في المزرعة أو في بيت صيفي؟

يمكن أن يكون تربية الأسماك مشروعًا مربحًا إذا أُديرت دورة التكاثر بشكل صحيح. عند اختيار نوع السمك، يجب على مُزارعي الأسماك مراعاة قيمته الغذائية، وظروف نموه، وتكاليف صيانته، ومعدل زيادة وزنه، وغير ذلك الكثير.

سمك الشبوط

هذه السمكة اللذيذة من نوع الشبوط المُستأنس. رُبّيت أسماك الشبوط الأولى على يد الصينيين القدماء. تشبه في مظهرها شبوط الكروشي، لكنها أكبر حجمًا. أجسامها أكثر استطالة واسطوانية الشكل. ظهرها أكثر سمكًا وعرضًا. تشبه شفاه الشبوط شفاه الدنيس، فهي كبيرة وسميكة. قشورها ذهبية اللون. زعنفة عريضة تمتد على طول الظهر. ذيلها أحمر، وزعانفها السفلية أرجوانية داكنة.

يصل طول سمك الشبوط البالغ إلى 30-60 سم. في المتوسط، يتراوح وزن الأسماك الصغيرة بين 0.5 و0.6 كجم. ولكن هذه مجرد البداية؛ فمع نموّها، قد يصل طولها إلى متر واحد ووزنها إلى 25 كجم.

هناك نوعان من سمك الشبوط: المتقشر والمراة. يتميز النوع الأخير بقشور أكبر تغطي مناطق معينة من الجسم فقط.

شروط. سمك الشبوط متواضع ويفضل الدفء. تتراوح درجات حرارة الماء المناسبة للنمو بين 18 و28-30 درجة مئوية. يتباطأ النمو مع انخفاض درجات الحرارة. يجب الحفاظ على مستوى الأكسجين عند 5 ملغم/لتر. إذا انخفض إلى 2 ملغم/لتر، فقد يموت السمك. تتراوح درجة الحموضة المثلى للماء بين 6.5 و8.5، ويجب ألا تقل عن 4-4.5 أو أن تزيد عن 10.5.

تغذية. سمك الشبوط قارت. لتحقيق معدل نمو يبلغ كيلوغرامًا واحدًا سنويًا، يحتاج إلى 4000-5000 سعر حراري. يجب أن يشكل البروتين 35-60% من غذائه، والدهون 1%، والكربوهيدرات 25% كحد أقصى. كما يحتاج إلى الفيتامينات والمعادن. يُغذى الشبوط بخلطات أعلاف خاصة مصنوعة من الكسب، والجريش، والحبوب، ومسحوق العظام، وغيرها.

التكاثر. يصل الطائر إلى مرحلة النضج الجنسي في عمر 3-6 سنوات، حسب المناخ. للتكاثر، تُجمع الإناث والذكور الناضجة وتُوضع في بركة مساحتها 5-10 أمتار مربعة. يتراوح عمق البركة بين 30 و50 سم، وهي متصلة بالبركة الرئيسية بواسطة خندق، وتُثبّت عليها شبكية.

تربية. أسهل طريقة لشراء صغار الأسماك هي من مزارع الأسماك. تربية صغار الأسماك من البيض شبه مستحيلة. يمكنك أيضًا شراء أسماك الشبوط الصغيرة التي تُربى في:

• البرك. إذا كانت البركة طبيعية، يكفي تنظيفها وتزويد الأسماك بغذاء نباتي. يمكن بناء بركة اصطناعية بعمق متر واحد على الأقل ومساحة تتراوح بين 15 و150 مترًا مكعبًا.
• حمامات السباحة. لا تُملأ إلا بعد تكوّن البكتيريا الدقيقة. يُغذّى الماء بالأكسجين دوريًا، ويُضخّ، ويُصرّف حسب الحاجة.

الشتاء. في البرية، يدخل سمك الشبوط في حالة سبات. ولمنع نفوقه، من الضروري الحفاظ على درجة حرارة صفر مئوية وتهوية الماء. خيار آخر، مناسب للهواة، هو قضاء الشتاء في أحواض مائية داخلية.

سمك الشبوط الصليبي

يتميز سمك الشبوط الكروشي بزعانفه الطويلة وجسمه المرتفع وظهره السميك. جوانبه مضغوطة بشكل معتدل. يصل طوله إلى 50 سم، ويصل وزنه إلى 3 كجم. ومن الأنواع المميزة:

• شائع أو ذهبي - شائع في أوروبا؛
• الفضة - من حوض المحيط الهادئ؛
• السمكة الذهبية - يتم تربيتها في الصين من سمك الشبوط الذهبي.

شروط. سمكة قوية التحمل، سهلة التغذية. تزدهر حتى في المياه المستنقعية والضحلة. على عكس سمك الشبوط، تتحمل بسهولة انخفاض مستويات الأكسجين (حتى ١-٢ ملغم/لتر) وتقلبات درجة الحموضة. كما تتحمل درجات حرارة تصل إلى ٣٦ درجة مئوية.

تغذية. سمك الشبوط الكروشي قارت، يتغذى على الرخويات واليرقات وغيرها من الحيوانات الصغيرة في البرية. خلال فترة التكاثر، يتغذى على نظام غذائي خاص، ويمكنه أيضًا إطعامه علف الخنازير والحبوب غير المملحة.

التكاثر. يصل إلى مرحلة النضج الجنسي في عمر 3-4 سنوات. ويحدث التبويض في الربيع، حيث تضع البيض على النباتات.

تربية. يُربى شبوط الكروشي وشبوط الكروشي بشكل شائع. عند تكاثرهما معًا، يتفوق الأول على الثاني. شبوط الكروشي ليس بنفس مذاق سمك التروت أو الشبوط، ولكنه يُربى باستمرار نظرًا للطلب الكبير عليه. يُربى في أحواض طبيعية وصناعية. يبدأ التكاثر بشراء صغار الأسماك. عيبه هو بطء نموه، وخفة وزنه، ونكهته أقل من الشبوط. أما ميزته، فهي سهولة تربيته وتغذيته وتربيته بتكلفة منخفضة.

الشتاء. يتحمل الطقس البارد بسهولة - يمكن لسمك الشبوط الذهبي أن يعود إلى الحياة، حتى وهو متجمد في الجليد.

سمك الشبوط الفضي

سمكة كبيرة تعيش في أعماق البحار، يصل طولها إلى متر ونصف. يصل وزنها إلى 27 كجم، وقد يصل وزنها إلى 50 كجم. يتراوح لونها بين الأبيض الفضي والأبيض. رأسها كبير، وجبهتها عريضة. يشكل الرأس ما يصل إلى 20% من إجمالي وزن الجسم. تقع عيناها في أسفل الرأس، ويبدوان مقلوبين في سمكة الشبوط الفضي. هناك ثلاثة أنواع من الشبوط الفضي:

• عادي أو أبيض - الأكثر شيوعًا؛
• متنوع - أكبر حجمًا، لكن رأسه يشكل 50% من الجسم؛
• هجين – يجمع بين أفضل ميزات الأنواع البيضاء والمتنوعة.

شروط. تُفضّل هذه الأسماك الماء الدافئ، ويفضل أن تصل درجة حرارته إلى ٢٥ درجة مئوية. هذه الحرارة ضرورية لزيادة وزنها إلى أقصى حد. تنمو بشكل أفضل في المياه الموحلة التي يصل عمقها إلى ٤ أمتار. يجب أن تصل مستويات الأكسجين إلى ٤ ملغم/لتر.

تغذية. في البرية، يتغذى على المواد النباتية والعوالق النباتية. كما يتغذى سمك التروت المتنوع على العوالق الحيوانية، مما يُساعده على النمو بشكل أسرع. كما يتغذى على الطعام الصناعي.

من حيث النظام الغذائي، يتوافق سمك الشبوط الفضي جيدًا مع سمك الشبوط العشبي، في حين يتنافس سمك الشبوط ذو الرأس الكبير مع سمك الشبوط.

التكاثر. يمكن أن تتكاثر هذه الأسماك من عمر 3 إلى 5 سنوات. يحدث التبويض في أوائل الصيف، بعد أن تصل درجة حرارة الماء إلى 20 درجة مئوية. تطفو البيضات. تُنشأ مناطق التبويض منفصلة عن البركة الرئيسية. يلزم توفير مناطق التبويض في شهري مايو ويونيو، لمدة أسبوعين.

تربية. سمك الشبوط الفضي يصل سمك الشبوط الفضي إلى حجمه التسويقي في غضون سنتين إلى ثلاث سنوات فقط، ويزن ما بين 0.5 و0.6 كجم. يتميز بلحمه اللذيذ والطري. يُفضل تربية سمك الشبوط الفضي في أحواض غير مظللة ذات قاع موحل. العمق الأمثل هو 3-4 أمتار. يقضي هذا السمك وقتي شروق الشمس وغروبها في المياه الضحلة، وينتقل إلى المياه العميقة خلال فترة الظهيرة.

الشتاء. يتم ترك الأفراد في العام التالي لتربية صغارهم خلال فصل الشتاء في بركة منفصلة، ​​حيث يتم الاحتفاظ بهم حتى وضع البيض.

يتحدث أحد المتخصصين عن تربية سمك الشبوط الفضي في المنزل:

سمك الشبوط

سمكة من رتبة الشبوطيات. وهي أقرب قريب، أو بالأحرى سلف، لسمك الشبوط الشائع، وهو نتاج استئناس. على عكس الشبوط الشائع، يمتلك الشبوط الشائع قشورًا دائمًا. يتميز بجسم أكثر استطالة، وينمو طوليًا بدلًا من عرضي مثل الشبوط الشائع. يصل طول الأسماك البالغة إلى 50-60 سم، ونادرًا ما يتجاوز المتر. يبلغ أقصى وزن لها 20 كجم.

شروط. ينمو سمك الشبوط أسرع ما يمكن عند درجة حرارة ٢٥-٢٩ درجة مئوية. إذا انخفضت درجة الحرارة عن ١٢ درجة مئوية، فإنه يتوقف عمليًا عن التغذية. فهو لا يتقبل درجات الحرارة التي تزيد عن ٣٠ درجة مئوية. نقص الأكسجين قد يؤدي إلى نفوق الأسماك.

تغذية. إنها ليست أسماكًا انتقائية في طعامها. تتغذى صغارها على العوالق، بينما تتغذى الأسماك البالغة على كل شيء، فتتغذى على اليرقات والطحالب والحشرات والقشريات. يتغذى الكارب على مزيج من المصادر الحيوانية والنباتية، بما في ذلك الكسب الزيتي والطحالب، وبذور دوار الشمس، وزيت الخروع، وغيرها.

التكاثر. يصل الطائر إلى مرحلة النضج الجنسي في سن الثالثة. ويحدث التبويض عند درجة حرارة تتراوح بين ١٨ و٢٠ درجة مئوية. ويحدث التبويض من أبريل إلى منتصف يوليو.

تربية. أصعب ما في الأمر هو شراء زريعة الكارب البري. لا يُربى الكارب البري في ظروف معقمة، إذ يجب أن يستقر الماء قبل إطلاقه، بل يتطلب بيئة معيشية مناسبة. يتراوح عمق البركة المثالي بين 1.5 و2 متر.

الشتاء. يُنصح بصيد أسماك الشبوط من البرك خلال فصل الشتاء، لأنها قد تموت بسبب نقص الأكسجين إذا تجمدت. كما يُمكن إنشاء منخفضات يصل عمقها إلى 5 أمتار في قسم منفصل من البركة.

التنش سمك نهري

يتميز بلونه الذهبي وعينيه الداكنتين. ينمو ليصل طوله إلى ٢٠-٤٠ سم، ويصل أقصى طول له إلى ٧٠ سم. يصل وزنه إلى ٧.٥ كجم. جسمه طويل وسميك، مغطى بقشور دقيقة ومخاط كثيف.

لطالما كان التينش مفضّلاً لدى الذواقة، فهو لذيذٌ بشكلٍ خاص عند قليه. كما استخدمه المعالجون، فعلى سبيل المثال، استُخدم الكبد لعلاج الصداع.

شروط. إنها سمكة لا تتطلب عناية فائقة. يحميها مخاطها الكثيف من العديد من الأمراض. تستطيع البقاء على قيد الحياة في المياه الموحلة والخثية منخفضة الأكسجين، حيث لا تستطيع الأسماك الأخرى ذلك. في الشتاء، تتحمل مستويات أكسجين ودرجة حموضة منخفضة تصل إلى 0.3 سم3/لتر و4.8 سم3/لتر على التوالي.

تغذية. تتغذى أسماك التنش البالغة على القشريات الصغيرة والطحالب. كما تتغذى على يرقات الحشرات والرخويات. عند تكاثرها، تُغذى على نفس علف سمك الشبوط، ولكن بحبوب أنعم. لكل كيلوغرام واحد من النمو، تحتاج إلى 2.5 كيلوغرام من العلف.

التكاثر. يصل إلى مرحلة النضج الجنسي في عمر 3-4 سنوات. التنش سمك نهري إنها سمكة محبة للحرارة، وتبدأ عملية التكاثر في الصيف عندما ترتفع درجة حرارة الماء إلى ١٨-٢٠ درجة مئوية. وهي غزيرة الإنتاج، إذ تضع الأنثى ما يصل إلى ٨٠٠ ألف بيضة.

تربية. أسماك التينش خجولة للغاية، لذا تُجمع جميع مراحل تربيتها عادةً في حوض واحد. تُربى من صغارها، وتصل إلى الحجم التسويقي في عامها الثاني. يُنصح بتربيتها في أحواض متضخمة بالأعشاب والطمي بجانب أسماك الشبوط.

الشتاء. عادةً ما يقضي سمك التنش فصل الشتاء بالحفر في الطين، مثل سمك الشبوط الكروشي. عند تربيته، يقضي التنش فصل الشتاء في برك أو أقفاص شتوية منتظمة.

صرصور

جسم الصرصور بيضاوي، مفلطح جانبيًا. قشوره كثيفة وصغيرة. على ظهره زعنفة صغيرة مقطوعة. ظهره أخضر، وبطنه أبيض، وجوانبه فضية.

شروط. يتجنب المناطق المستنقعية ويفضل المياه الهادئة. يتميز بتواضعه، ويعيش حيث لا تستطيع الأسماك الأخرى. العامل المحدد هو درجة الحموضة (pH). بالنسبة للصغار، يجب أن تتراوح درجة الحموضة بين 6.3 و8.2.

تغذية. تتغذى صغار الأسماك على العوالق الحيوانية. ابتداءً من عمر سنتين، تتغذى على الرخويات. عند التكاثر، يمكن إطعامها علفًا مركبًا، وخبزًا، وبطاطس، وعصيدة، مما يُسرّع نموها.

التكاثر. تفرخ عندما تصل درجة حرارة الماء إلى 8-12 درجة مئوية.

تربية. لا يمكنه منافسة سمك الشبوط. علاوة على ذلك، كان يُعتبر سابقًا سمكة قمامة. لكن صرصور يمكن أن تنمو دون تغذية خاصة. عيب التغذية الصناعية هو تلويثها للبركة بالغذاء. كما أن تغذية أسماك مثل الصرصور ليست اقتصادية. لا يُستخدم إلا كمكمل غذائي للبرك التي تُربى فيها أسماك عاشبة أكثر قيمة. مع ذلك، فإن الصرصور المجفف مطلوب بشدة في السوق.

الشتاء. يقضي فصل الشتاء كله في المياه الهادئة والملاجئ الشتوية. وخلال ذوبان الجليد، يقترب من الشاطئ بحثًا عن الطعام.

أرد سمك نهري

سمكة الرود سمكة مميزة. يصل طول جسمها إلى 36 سم، وتغطيها قشور صغيرة. زعانفها حمراء زاهية، وعيناها برتقاليتان. تشبه الصرصور في مظهرها وسلوكها. لها صفان من الأسنان، ويزن ما بين 0.3 و2 كجم.

شروط. اعتاد العيش في المياه الهادئة والخلجان، بين القصب والأسل. نادرًا ما يبتعد عن موطنه الطبيعي. يُفضل المياه العميقة. لا يشترط ظروفًا معيشية تُضاهي سمكة التنش، ويمكنه تحمل سوء جودة المياه. إنه أكثر صلابةً ومرونة من سمكة الصرصور. تتراوح درجات الحرارة المناسبة لنموه بين -18 و-24 درجة مئوية. يتراوح مستوى الأكسجين الأمثل لسمكة الرود، كغيرها من الأسماك العاشبة، بين 3.5 و5 سم مكعب/لتر.

تغذية. تتغذى على المواد النباتية، بالإضافة إلى يرقات الحشرات والديدان. الأسماك العاشبة لا تحتاج إلى طعام في الشتاء.

التكاثر. يتكاثر هذا النوع متأخرًا عن غيره من الأسماك، في مايو وأوائل يونيو، عندما تصل درجة حرارة الماء إلى ١٥-٢٠ درجة مئوية. تضع الأنثى ما يصل إلى ١٠٠ ألف بيضة.

تربية. يُربى في البرك مع أنواع أخرى من أسماك الشبوط، ونادرًا ما يُربى سمك الرود خصيصًا. مع ذلك، إذا كنت بحاجة إلى تربية جميع أنواع الأسماك في البركة، فسيكون سمك الرود مناسبًا تمامًا.

الشتاء. تقضي الأسماك الصغيرة فصل الشتاء بين القصب، بينما تدخل الأسماك البالغة في حالة سبات في أكتوبر، وتختار أماكن أعمق.

شيخون

جسمها طويل وضيق، يشبه السيف، مضغوط جانبيًا. لون ظهرها رمادي مخضر، وجوانبها فضية، وبطنها وردي فاتح. يصل طولها إلى 30-37 سم، ويصل وزنها إلى 1.5 كجم. تشبه في مظهرها سمك الرنجة.

شروط. تعيش هذه السمكة المهاجرة في المياه العذبة بشكل رئيسي. تستطيع البقاء على قيد الحياة في أي مياه مهما كانت ملوحة. تفضل المسطحات المائية الكبيرة والعميقة، ولا تسبح قرب الشاطئ.

تغذية. في عامه الثالث، يتغذى على صغار الأسماك الأخرى. أثناء التبويض، لا يأكل شيئًا تقريبًا. يحب الحشرات، ويقفز من الماء لالتقاطها.

التكاثر. يبدأ التبويض في مايو عندما ترتفع درجة حرارة الماء إلى 15-20 درجة مئوية. يصل عمق مناطق التبويض إلى متر واحد. يختلف بيض سمك السابري عن بيض سمك الشبوط، إذ ينتفخ البيض في الماء، ويزداد قطره إلى 5 مم.

تربية. كان سمك السابري سمكًا تجاريًا في الماضي، وكان يُصطاد على نطاق واسع. واليوم، لا يُبدي حتى الصيادون اهتمامًا يُذكر به. لحمه عظمي، إلا أنه لذيذ ودهني، ويُعتبر سمك السابري المجفف مرغوبًا فيه في السوق. يتميز هذا النوع من الأسماك بأعداد كبيرة، ونمو سريع، وكفاءة تغذية عالية. ومثل أنواع الشبوط الأخرى، يُمكن استزراعه في أحواض اصطناعية. تُربى هذه الأسماك على نطاق واسع، بدون طُعم، وبكثافة، باستخدام الطُعم.

الشتاء. خلال فصل الشتاء، تدخل سمكة السيف في سبات عميق في المياه العميقة، باحثةً عن ثقوب في القاع. وخلال الشتاء، تبقى ساكنة ونادرًا ما تأكل.

كئيب

سمكة صغيرة من نوع "بليك" (Bleak)، يتراوح طولها بين 16 و20 سم، لذيذة الطعم ودسمة. تُنتج أسماك سبرات ممتازة. تتميز هذه السمكة بجوانب فضية لامعة وظهر داكن قزحي الألوان.

شروط. تعيش في البحيرات والبرك المتدفقة، وتعيش في أسراب صغيرة لا تجذب الحيوانات المفترسة. تفضل السباحة على عمق 80 سم.

تغذية. تتغذى صغار الأسماك على العوالق الحيوانية والطحالب الدقيقة. أما الأسماك البالغة فتتغذى على الذباب والبعوض والحشرات والبيض والنباتات والعوالق واليرقات.

التكاثر. يصل سمك البليك إلى مرحلة النضج الجنسي في عمر ثلاث سنوات، ويصل طوله إلى 7-8 سم. يبدأ التبويض في مايو عند درجة حرارة تتراوح بين 15 و16 درجة مئوية. تضع الإناث ثلاث دفعات من البيض بفاصل عشرة أيام. يتميز البليك بالتكاثر المكثف.

تربية. تُربى هذه السمكة فقط في أحواض كثيفة النباتات، لأنها تلتهم النباتات المائية بسرعة. ورغم صغر حجمها، تحتاج إلى مساحة كبيرة للسباحة، ولا يُمكن تربيتها في أحواض صغيرة. وغالبًا ما تُربى هذه السمكة في أحواض السمك.

الشتاء. شتاء قاتم في أعمق الأماكن مع تيارات بطيئة.

جثم

هذه السمكة المفترسة لها جسم يشبه المغزل، وهي مسطحة جانبيًا. قشورها قوية لكنها صغيرة جدًا. قمة رأسها خالية من القشور. لها أسنان كثيرة. هناك ثلاثة أنواع من أسماك الفرخ التي تعيش في المياه العذبة:

• نهر؛
• بلخاش؛
• أصفر.

يتميز هذا الفرخ بزعانف حوضية وذيلية وشرجية حمراء زاهية. يمكن أن يصل وزنه إلى كيلوغرامين، ويصل طوله إلى 45 سم. جثم على الرغم من شهرتها كمصيدة ترفيهية، إلا أن هناك مسطحات مائية ذات أهمية تجارية. يُعتبر الفرخ من الأسماك المهملة في روسيا، ولكنه يُربى في الولايات المتحدة وكندا. في هذين البلدين، يُعتبر الفرخ سمكة غذائية. يصل إلى الوزن التسويقي في عامه الثالث.

شروط. الظروف الحرارية المثالية هي 18-25 درجة مئوية.

تغذية. في البرية، تتغذى أسماك الفرخ على أسماك المياه العذبة. وتُدخل الأسماك الصغيرة إلى البركة خصيصًا للتغذية.

التكاثر. يبدأ التبويض في أوائل الربيع. تضع الأنثى بيضها في شريط جيلاتيني. يبلغ متوسط ​​الخصوبة 3000 بيضة. يتم التبويض في أحواض تبويض أسماك الشبوط القياسية. يصل إنتاج البيض إلى 80%.

تربية. يمكن تربية سمك الفرخ في البحيرات المتضخمة والبرك الضيقة، حيث لا يُنتج الكارب إنتاجًا جيدًا. يمكن تربية صغار الفرخ في العام مع الكارب ذي العامين والكارب الفضي. تصل كثافة التخزين إلى 5000 سمكة للهكتار الواحد. تتطلب كثافة التخزين الأعلى تغذية صناعية.

الشتاء. لضمان شتاءٍ ناجح، تُهوى الأسماك. تُغذّى أسماك الفرخ بديدان الأرض من خلال ثقوب جليدية. تقضي صغار أسماك الشبوط فصل الشتاء في برك الشبوط.

زاندر

زاندر سمكة مفترسة تُفضّل المياه النظيفة. جسمها ممدودٌ بقشور صغيرة، ورأسها كبير، وخطمها ممدود. فمها كبيرٌ بأسنانٍ مكتملة النمو.

شروط. يصبح سمك الفرخ البايك أكثر نشاطًا عند درجات حرارة تبدأ من 8 درجات مئوية. الحد الأدنى لمحتوى الأكسجين هو 5 ملغم/لتر. درجة الحرارة المثلى تتراوح بين 12 و22 درجة مئوية.

تغذيةتُغذّى الأسماك الحية منخفضة القيمة، التي يصل وزنها إلى ٢٥ غرامًا، مرة واحدة أسبوعيًا. ويُطلَق كامل مخزون الأسماك في حوض أسماك أو أي مسطح مائي آخر.

التكاثر. يبدأ التبويض عند درجة حرارة ٨ درجات مئوية. يمكن الحصول على بيض مخصب باستخدام أحواض التبويض السفلية أو بوضع البيض في أقفاص على ركيزة نباتية.

تربية. يمكن تربية سمك الفرخ البايك بنجاح في برك الشبوط والبحيرات والأقفاص. وينمو بشكل جيد في المياه الغنية بالأكسجين، حيث تتوفر له وفرة من الأسماك الصغيرة ليتغذى عليها. وفي سن الخامسة، يصل وزنه إلى 2.4 كجم.

الشتاء. للتشتية، تُنقل صغار الأسماك إلى برك شتوية متدفقة. الحد الأدنى للعمق متران. يجب غمر أسماك البايك بيرش المنقولة إلى أقفاص شتوية بعمق يمنعها من التجمد في الجليد.

سمكة المجداف

هذه سمكة جديدة نسبيًا بالنسبة لمُزارعي الأسماك الروس. استُوردت من أمريكا في سبعينيات القرن الماضي. سمكة المجداف سمكة كبيرة، يصل طولها إلى مترين ويصل وزنها إلى 80 كجم. جسمها ممدود، يتناقص تدريجيًا نحو الذيل. خطمها على شكل مجداف. طعم لحم سمكة المجداف يشبه طعم سمك البيلوغا. تُعد من أكثر الأسماك ربحيةً للزراعة.

شروط. يفضل العيش والنمو في الماء بدرجة حرارة 20-25 درجة مئوية.

تغذية. من بين جميع أنواع الحفش، يُعدّ سمك المجداف النوع الوحيد الذي يتغذى على العوالق الحيوانية والنباتية. يشبه نظامه الغذائي نظام سمك الشبوط الفضي، وهو قادر على اصطياد الأسماك الصغيرة والطعام العائم بنشاط.

التكاثر. يصل الذكور إلى مرحلة النضج الجنسي في عمر 6 سنوات، والإناث في عمر 9 سنوات. يحدث التبويض في الربيع، عندما ترتفع درجة حرارة الماء إلى 15-20 درجة مئوية. توضع البيض في القاع. تعتمد الخصوبة على حجم السمكة وظروف تربيتها. يمكن للإناث الكبيرة (10 كجم) أن تضع ما يصل إلى 100,000 بيضة في المرة الواحدة.

تربية. يتراوح وزن صغار الأسماك بين ٢٠٠ و٩٠٠ غرام، وعمرها سنتين بين ٣ و٤ كيلوغرامات، ويصل وزن أسماك المجداف البالغة إلى ٦-٧ كيلوغرامات. تنمو هذه الأسماك جيدًا عند تربيتها في بيئة تضم أسماكًا عاشبة. تُربى أسماك التكاثر في برك وأقفاص. ومن الضروري مراقبة حالة المياه باستمرار.

الشتاء. يمكنها البقاء في الشتاء تحت الجليد لفترات طويلة. هذه الميزة تجعل سمكة المجداف مطلوبة في جميع أنحاء روسيا.

بيستر

هذا هجين من سمك الحفش والبيلوجا، رُبّي في منتصف القرن الماضي. إنه مفترس وسريع النمو، مثل البيلوغا، وقادر على التكاثر مبكرًا، مثل الستيرليت. هذه الصفات، إلى جانب نكهة لحمه الممتازة، تجعل من البيستر سمكة مرغوبة في الاستزراع المائي. يصل طوله إلى 1.8 متر ويصل وزنه إلى 30 كجم. ومثل جميع أسماك الحفش، يُعتبر من الأطعمة الشهية.

جسمه مغطى بخمسة صفوف من الدروع العظمية. خطمه مستدير وله شوارب مسطحة، تشبه شوارب الحوت الأبيض. يشبه هذا النوع من الأسماك أقاربه، سمك الستيرليت والحوت الأبيض.

شروط. لكونها سمكة هجينة، تتكيف مع ظروف تكاثر متنوعة، حيث تزدهر في المياه العذبة والمالحة على حد سواء. ينمو هذا النوع بشكل أفضل عند درجات حرارة تتراوح بين 20 و25 درجة مئوية، لذا يُفضل تربيته في جنوب البلاد. تتراوح نسبة الملوحة المثلى لتكاثر هذا النوع بين 10 و12%. ينمو هذا النوع بشكل أفضل في المياه المالحة منه في المياه العذبة. خلال فترة الحضانة وتربية اليرقات، يجب ألا تتجاوز نسبة الملوحة في الماء 3%.

تغذية. لضمان نمو سريع، يحتاج البيستر إلى تغذية مُحسّنة. يتكون النظام الغذائي من مسحوق السمك، والألبومين، ومسحوق الكريل، والخميرة المُحللة، والفوسفاتيدات. تُقدم التغذية مرتين يوميًا، صباحًا ومساءً. ويعتمد تكرار التغذية على عمر السمكة، وظروف الطقس، وطريقة تكاثرها.

التكاثر. هذا النوع الهجين ليس عقيمًا، ولكنه لا يُنتج صغارًا تلقائيًا في الظروف الاصطناعية. تُعطى أسماك التربية التي تُصطاد في الربيع حقنًا خاصة تُسرّع نضج بيضها. لاستخراج البيض، تُذبح الإناث. تُضاف حيوانات منوية من نوع آخر من الأسماك إلى البيض. تستمر فترة الحضانة من 5 إلى 10 أيام، حسب درجة حرارة الماء.

تربية. تُربى أسماك البيستر في البرك والأقفاص والمسابح. يكتسب وزنًا يصل إلى 100 غرام في السنة الأولى، ويصل وزن الأسماك البالغة من العمر عامين إلى 800 غرام أو أكثر. تُربى في البرك إلى جانب الأسماك العاشبة مثل الكارب الفضي وكارب العشب. تتنافس أسماك البيستر مع الكارب على الغذاء، لذا لا تُربى معًا. في حال توفر مصدر غذائي طبيعي كافٍ في الأقفاص، يُمكن تربية أسماك البيستر دون الحاجة إلى تغذية صناعية.

الشتاء. يقضي سمك الحفش فصل الشتاء بسهولة في أي نوع من المسطحات المائية. يُعدّ بيستر من أكثر أنواع سمك الحفش تواضعًا، حيث يُربّى بنجاح في برك الحدائق المنزلية والبرك.

سمك السلمون

السلمون اسمٌ جامع. تضم فصيلة السلمونيات حوالي اثني عشر نوعًا من الأسماك، منها السلمون الوردي، والسلمون الأطلسي، وسلمون السوكاي، وسلمون الشوم، وسلمون الكوهو، وغيرها. جميعها تتكيف بسهولة مع الظروف الجديدة، مما يؤثر أيضًا على مظهرها، بما في ذلك لونها. يُعد تصنيف السلمونيات أمرًا بالغ الصعوبة نظرًا لتنوعها.

الطول: من بضعة سنتيمترات (سمك السلمون الأبيض) إلى مترين. يمكن أن يصل وزن سمك السلمون الأطلسي إلى 70 كجم. يعيش لعدة سنوات، وقد يصل عمر بعض الأنواع إلى 15 عامًا. يشبه سمك السلمون في بنيته سمك الرنجة، حتى أنه كان يُصنف سابقًا ضمن نفس الرتبة. يتميز بجسم طويل مضغوط جانبيًا مغطى بقشور دائرية الشكل. زعانفه خالية من الأشعة الشوكية. يُعد لحمه من الأطعمة الشهية.

شروط. تتطلب هذه الأسماك ظروفًا معيشيةً مُتطلبة للغاية، وخاصةً مستويات الأكسجين - يجب ألا تقل عن 7 ملغم/لتر. درجة حرارة الماء المثالية للنمو تتراوح بين 14 و18 درجة مئوية. لا تتحمل الأسماك الصغيرة أشعة الشمس جيدًا.

تغذية. تُستخدم أعلاف بادئة خاصة لتغذية صغار الأسماك. تحتوي هذه الأعلاف على مسحوق السمك، ومسحوق الدم، وزيت السمك، والبروتينات، ومكونات مغذية أخرى. كما تُغذى الأسماك البالغة بأعلاف مركبة، وهي، على عكس الأعلاف البادئة، أقل بروتينًا وأعلى دهونًا.

التكاثر. يتكاثر سمك السلمون فقط في المياه العذبة. لا يتكاثر طبيعيًا في الأسر، بل يجب تربيته صناعيًا.

• يتم اختيار المنتجين ووضعهم بشكل منفصل عن الأسماك الأخرى؛
• انتظار نضوج البيض؛
• اعصر الكافيار في وعاء؛
• صب السائل المنوي على البيض واخلطيهم؛
• أضف القليل من الماء؛
• سوف يحدث الإخصاب في 5 دقائق.

لتسهيل جمع البيض، يمكن تخدير الإناث.

تربية. تتغذى جيدًا وتنمو صيفًا وشتاءً. تربية سمك السلمون في روسيا قليلة التطور، إذ يُربى التراوت بشكل أساسي.

يتم تربية سمك السلمون:

• في برك اصطناعية ذات مياه عذبة؛
• في الماء المالح؛
• في حمامات السباحة.

الشتاء. لا يُعرف الكثير عن حياة سمك السلمون الشتوية في المحيط، ولا تزال الأبحاث جارية في هذا المجال. ومع ذلك، يتغذى سمك السلمون المُستزرع على مدار العام. ويعتمد نظامه الغذائي ومعدلات تغذيته على درجة حرارة الماء. فكلما انخفضت درجة الحرارة، طالت الفترات الفاصلة بين الوجبات.

سمك السلمون الأطلسي (البحيري) مُدرج في الكتاب الأحمر للأنواع المهددة بالانقراض. ووفقًا للمادة 258.1 من القانون الجنائي الروسي، يُعاقب القانون على صيد هذا النوع من سمك السلمون وحفظه ونقله.

سمك السلمون المرقط

سمك التروت لذيذ وسهل التكاثر، مما يجعله من أكثر أنواع الأسماك شيوعًا في تربية الأسماك. من بين أنواع التروت العشرين، هناك نوعان فقط مناسبان للزراعة:

• قوس قزح. سمكة فضية اللون، ببقع داكنة تغطي جسمها الطويل. عند تربيتها، يمكن أن يصل وزنها إلى 3-5 كجم وطولها إلى 50-60 سم. طعمها الاستثنائي يجعلها خيارًا مفضلًا للزراعة في المياه الباردة.
• بروكجسمها منكمشٌ بقشور صغيرة. يتراوح لونها بين البني الداكن والأصفر. ظهرها داكن. جسمها كله مُرَقّط ببقع حمراء وداكنة، ولذلك يُطلق عليها غالبًا اسم "المُرقَّط". يتراوح طول الأسماك البالغة بين 25 و55 سم، ويزن حوالي 2 كجم.

شروط. الظروف المثالية لتربية سمك التروت هي درجة حرارة الماء بين ١٦ و١٨ درجة مئوية ومستويات الأكسجين بين ١٠ و١٢ ملغم/لتر. إذا انخفضت مستويات الأكسجين إلى ٥ ملغم/لتر، تصبح حالة التروت حرجة؛ وعند انخفاضها إلى ٣ ملغم/لتر، تموت الأسماك.

تغذية. سمك التروت حيوان مفترس شره؛ ففي البرية، يأكل جميع أنواع الحيوانات الصغيرة. بعد تكاثره، يمكن إطعامه اليعسوب والخنافس والضفادع والأسماك الصغيرة. يبدأ بتناول الأسماك في عمر سنة إلى سنتين. يُنصح بتقديم علف غني بالبروتين. تُطعم صغار السمك كل 30-60 دقيقة لمدة 12 ساعة يوميًا.

التكاثر. تصل الإناث إلى مرحلة النضج الجنسي في عمر 3-4 سنوات، بينما يصل الذكور إلى مرحلة النضج الجنسي في عمر 2-3 سنوات. في التكاثر الاصطناعي، يعتمد وقت التبويض على درجة الحرارة. في الظروف المناسبة، يمكن لسمك التروت أن يبيض على مدار العام. تضع الأنثى 2000 بيضة برتقالية مصفرة في المرة الواحدة. يبلغ قطر البيض 6 مم ويزن 125 ملغ. ينضج البيض في غضون شهر إلى شهر ونصف، حسب درجة حرارة الماء. للتكاثر، تُشترى الأسماك الصغيرة في عمر سنة واحدة.

تربية. تتميز بمعدل نمو سريع. يزن السمك الصغير في عمر عام واحد أكثر من 20 غرامًا، ويصل وزن السمك في عمر عامين إلى 200 غرام، وفي عمر ثلاث سنوات 900 غرام. عند تربيتها في أقفاص ومياه البحر، يكتسب السمك وزنًا يتراوح بين 2 و3 كيلوغرامات خلال عامين. يُعدّ الماء عالي الجودة والغني بالأكسجين شرطًا أساسيًا للتكاثر.

يتم تربية سمك التراوت في:

• البرك؛
• أقفاص؛
• أنظمة إمداد المياه المغلقة.

الشتاء. إذا قمت بنقل سمك السلمون المرقط من البركة إلى قفص شبكي لفصل الشتاء، فإن معدل بقائه على قيد الحياة يزيد بشكل كبير.

تم إدراج سمك السلمون المرقط إيسنهام في الكتاب الأحمر لروسيا، وبالتالي فإن صيد أو الاحتفاظ أو نقل هذا النوع من سمك السلمون المرقط محظور بموجب القانون.

السمك الأبيض

تعيش في روسيا عشرات الأنواع من السمك الأبيض. يتميز بجسم منكمش مغطى بقشور صغيرة وفم صغير جدًا. لحمه أبيض، ويُعتبر سلالة قيّمة.

شروط. يتطلب بيئة مناسبة. درجة حرارة الماء: من ١٥ درجة مئوية. محتوى الأكسجين: ٨ ملغم/لتر.

تغذيةتُغذى الأسماك الصغيرة بالعوالق الحيوانية الطازجة. أما الأسماك البالغة، فتُعطى طعامًا خاصًا. علاوة على ذلك، تُعطى أنواعًا مختلفة من الطعام، بأقطار حبيبات مختلفة، حسب عمرها.

التكاثر. يبدأ التبويض في أكتوبر، عند درجات حرارة منخفضة تصل إلى ١٠ درجات مئوية. تُحضن البيض لمدة ٥-٦ أشهر. عند التكاثر السمك الأبيض، يتم تخصيب البيض بشكل صناعي.

تربية. يُربى السمك الأبيض في البرك والمسابح. يتراوح وزن صغار السمك بين 16 و36 غرامًا، وتتراوح إنتاجيتها بين 20 و215 كجم/هكتار. وتتراوح كثافة التخزين المثلى بين 20,000 و25,000 سمكة/هكتار. يُنصح بتجنب المغذيات القاعية الأخرى، مثل سمك الشبوط.

الشتاء. خلال هذه الفترة، تكون نسبة التغذية للأسماك البيضاء 0.05-0.4% من وزن السمكة.

تم إدراج سمك الباونتوفسكي وفولخوف الأبيض في الكتاب الأحمر للاتحاد الروسي، لذا فإن تربية هذه الأنواع محظورة بموجب القانون.

بيليد

سمكة مياه عذبة من جنس السمك الأبيض. جسمها مضغوط جانبيًا، فضي اللون، وظهرها داكن. رأسها وزعنفتها الظهرية مغطاة ببقع سوداء. يتراوح طول السمكة البالغة بين 40 و55 سم، ويصل وزنها إلى 3 كجم.

القشر الأبيض غير آمن، ولا يُنصح به للأطفال دون سن عام واحد، ويجب على البالغين عدم تناوله أكثر من أربع مرات أسبوعيًا. الإفراط في تناول القشر الأبيض قد يُسبب اضطرابًا في المعدة وطفحًا تحسسيًا.

شروط. أقل تطلبًا من أنواع السمك الأبيض الأخرى. تتراوح درجات الحرارة بين 1 و18 درجة مئوية. تتراوح مستويات الأكسجين في الأحواض الاصطناعية بين 5 و8 ملغم/لتر. العكارة الطفيفة مقبولة.

تغذيةعند النمو مقشر في الزراعة الأحادية أو المتعددة مع أنواع أخرى من الأسماك، لا حاجة لعلف مركب. هذا النوع من العوالق يتغذى أيضًا على الكائنات القاعية، ويتغذى على مدار السنة، في أي درجة حرارة.

التكاثر. النضج المبكر - تنضج الإناث جنسيًا في السنة الثانية من عمرها. درجة الحرارة المثلى للحضانة الاصطناعية للبيض تتراوح بين 1 و4 درجات مئوية.

تربية. يمكن زراعتها في المياه العذبة والمالحة (حتى ٢٠ غ/لتر). تُربى في أحواض خالية من مغذيات العوالق. من المُربح زراعتها جنبًا إلى جنب مع سمك الشبوط.

الشتاء. تُنقل صغار الكارب المُقشرة إلى أحواض شتوية لقضاء فصل الشتاء. لا تتجاوز الخسائر الشتوية 15%.

سمك القد

تعيش أسماك القد في المسطحات المائية المالحة والعذبة في نصف الكرة الشمالي. تتميز أسماك القد بحراشف صغيرة جدًا، ولا تحتوي زعانفها على أشواك، وعادةً ما يكون لها شارب على ذقنها.

هناك عدة أنواع من سمك القد، تختلف في الحجم ولون اللحم - الأبيض والأحمر والوردي. يُصنف سمك القد إلى:

• الأطلسي يصل وزنه إلى 90 كجم. لونه أخضر أو ​​زيتوني.
• المحيط الهادئ يصل متوسط ​​ارتفاعه إلى ١٫٢ متر، ووزنه ٢٠ كجم. يتميز برأسه الكبير.
• جرينلاند أصغر من قشر المحيط الهادئ. يصل طوله إلى ٠٫٧ متر.
• بولوك - سمك القد الصغير، لا يزيد وزنه عن 4 كجم.

يتميز سمك القد بلحمه اللذيذ والصحي، والذي لا يحتوي على عظام تقريبًا.

شروط. تتراوح درجة حرارة الماء في المسابح بين ١٫٥ و٨ درجات مئوية، ومحتوى الأكسجين ٧ ملغم/لتر.

تغذية. تُغذى الأسماك والمحار. تُعدّل مواعيد التغذية حسب عمر الأسماك ودرجة حرارة الماء. عادةً، تُغذى الأسماك من مرة إلى ثلاث مرات يوميًا، على سبيل المثال، بأسماك مجمدة رديئة الجودة وحبيبات سمك السلمون.

التكاثر. يحدث التبويض من فبراير إلى أبريل. تُجمع البيضات صناعيًا بعد نضجها، أو تُجمع بالشباك. ويُستخدم التحفيز الهرموني عند الحاجة.

تربية. سمك القد سمك تجاري، يُصاد دائمًا على نطاق واسع. في السابق، لم يكن يُربى القد في الأسر، ولكن هذا الأمر قيد الدراسة حاليًا في النرويج. أما في روسيا، فلم يتطور استزراع الأسماك البحرية بعد. ومع ذلك، نظرًا لاستنزاف المحميات الطبيعية، فإن هذا النهج ينطوي على إمكانات كبيرة. عادةً ما تُربى أسماك القد - حيث تُصطاد صغارها التي يصل وزنها إلى كيلوغرام واحد، وتُوفر لها ظروف معيشية مثالية في أحواض بمياه بحر جارية. نسبة الإناث إلى الذكور في الحوض هي 1:2.

الشتاء. في الشتاء، يتكيف سمك القد مع نظامه الغذائي. يحتاج هذا السمك المفترس إلى البروتين على مدار السنة؛ وفي البرية، يتغذى على الأسماك العوالق.

لا يجوز قانونًا الاحتفاظ بسمك القد الكيلدين، حيث أن هذا النوع من سمك القد مدرج في الكتاب الأحمر.

بوفالو

يشبه سمك الجاموس سمك الشبوط الكروشي في مظهره، مما يُخلط بينه وبينه كثيرًا. لحم هذه السمكة الأمريكية الشمالية أثمن بكثير من لحم سمك الشبوط الكروشي. الجاموس سمك هجين مُهجن في الولايات المتحدة من سمك الشبوط الكروشي. تم استيراد ثلاثة أنواع إلى روسيا: سمك صغير الفم، وسمك كبير الفم، وسمك أسود، بأوزان تتراوح بين 15 و18 كجم، و45 و7 كجم على التوالي. تختلف الأسماك في الحجم وتركيب الخياشيم. لحم الجاموس أثمن من لحم الشبوط.

شروط. يُفضّل المياه الهادئة والهادئة. ينمو جيدًا في البرك. يُفضّل الدفء أكثر من سمك الشبوط. ينمو أسرع في المياه الدافئة.

تغذية. تتغذى صغار السنة على العوالق الحيوانية. وخلال فترة التكاثر، تُغذى بالأعلاف المركبة.

التكاثر. تتكاثر هذه الأسماك بشكل مشابه لسمك الشبوط. يصل الذكور إلى مرحلة النضج الجنسي في عمر سنتين، والإناث في عمر ثلاث سنوات. تتكاثر في الربيع، وتبيض عند درجة حرارة تتراوح بين ١٧ و١٨ درجة مئوية. يموت حوالي ٢٠٪ من الأسماك أثناء التبويض.

تربية. تُربى الجاموسات في البرك. يتراوح وزن الجاموس الصغير في عمر السنة بين ٢٠٠ و٥٠٠ غرام، بينما يتراوح وزن الجاموس في عمر السنتين بين ١٥٠٠ و٢٠٠٠ غرام. يمكن تربية ٢-٣ سنتات من الأسماك في الهكتار الواحد. يتراوح متوسط ​​معدل نمو أنواع الجاموس المختلفة بين ٧٠٠ و١٠٠٠ غرام.

الشتاء. وفي الشتاء، يتم إدخالها إلى حفر، حيث تبقى في حالة من السكون حتى الربيع - حتى ترتفع درجة حرارة الماء إلى 13-15 درجة مئوية.

سمك البلطي

تشمل أسماك البلطي مجموعة واسعة من الأسماك المنتشرة في مياه أفريقيا والشرق الأوسط. يُستزرع بشكل رئيسي البلطي الموزمبيقي والبلطي الذهبي. تتميز جميع الأنواع بأجسام قصيرة ورؤوس ضخمة، ويصل متوسط ​​وزنها إلى كيلوغرام واحد. تتكاثر بسرعة وتتميز بلحم لذيذ.

شروط. إنها أسماكٌ سهلة التغذية، تعيش في المياه العذبة والمالحة. يتراوح تركيز الملح فيها بين 15 و21 غرامًا لكل لتر من الماء. تتحمل بسهولة انخفاض مستويات الأكسجين. عند درجة حرارة 25 درجة مئوية، يكفي تركيز 1 ملغم/لتر. أما عند 0.4 ملغم/لتر، فتموت أسماك البلطي. تعيش هذه الأسماك حيث تموت الأسماك الأخرى. درجة الحرارة المثلى للنمو تتراوح بين 23 و35 درجة مئوية.

تغذية. يُنصح بإطعامها طعامًا حيًا. هذه الأسماك آكلة اللحوم والنباتات، ونهمة. يمكن استخدام أعلاف مركبة خاصة.

التكاثر. ربما في برك، بنسبة ١٠ ذكور إلى ٥٠ أنثى لكل ١٠٠ متر مربع. يبدأ التبويض عند درجة حرارة ٢٤-٢٨ درجة مئوية. ويحدث النضج الجنسي في عمر ٣-٦ أشهر. تفرخ الأسماك حوالي ١٦ مرة سنويًا.

تربية. يُربى البلطي في البرك والمسابح والأقفاص وأحواض السمك. يزن البلطي التجاري ٢٠٠ غرام. ينمو بسرعة، بمعدل ٣-٥ غرامات يوميًا. دورة نموه ١٨٠ يومًا.

الشتاء. تُحفظ قطعان التكاثر خلال فصل الشتاء في خزانات اصطناعية مُدفأة بدرجة حرارة تتراوح بين ٢٠ و٢٣ درجة مئوية. وتُغذى بنسبة ٢-٣٪ من وزنها.

رمح

أسماك مفترسة تعيش في المياه العذبة. من بينها سمك البايك الآموري، والبايك المخطط، والبايك الشائع. يبلغ متوسط ​​عمرها 20 عامًا.

يصل طول سمك البايك الشمالي إلى متر ونصف المتر، ويصل وزنه إلى 35 كجم. وفي أغلب الأحيان، يصل طوله إلى متر واحد، ويصل وزنه إلى 8 كجم. جسمه على شكل طوربيد، وله رأس كبير وفم واسع. يتحدد لونه حسب موطنه، حيث يغلب عليه اللونان الرمادي والأخضر. لحمه لذيذ ومغذٍّ.

شروط. مقاومة لنقص الأكسجين ودرجات الحرارة العالية – حتى 30 درجة مئوية.

تغذية. تُغذى صغار الأسماك على العوالق الحيوانية، بينما تتغذى الأسماك البالغة على الأسماك الصغيرة. هذا يجعل تربية أسماك البايك بكميات كبيرة غير مربحة، لأن الغذاء - الأسماك - يتطلب استثمارًا.

التكاثر. يمكن استخدام طرق التكاثر الطبيعية والاصطناعية. تُربى صغار الأسماك بأسر مخزون التكاثر أو بتلقيح البيض صناعيًا. درجة الحرارة المناسبة لنمو البيض تتراوح بين 8 و9 درجات مئوية.

تربية. في البرك الاصطناعية، تنمو أسماك البايك أسرع بثلاث إلى خمس مرات من البرك الطبيعية. يتراوح وزن الأسماك الصغيرة بين 450 و800 غرام. رمح إنه مصدرٌ غنيٌّ باللحوم، كما أنه يزيد إنتاجية الأسماك في تربية أسماك الشبوط والكارب الصليبي وغيرها من الأسماك، وذلك بالقضاء على منافسيها من الأعشاب البحرية. ينمو جيدًا في البرك المتضخمة.

الشتاء. هذه السمكة المفترسة لا تدخل في سبات شتوي، بل تذهب فقط إلى الأعماق.

سمك السلور

سمك السلور الشائع عملاق، يصل طوله إلى 3-5 أمتار ويصل وزنه إلى 400 كجم. ومع ذلك، من النادر اليوم العثور على سمك سلور يزيد وزنه عن 100 كجم. لونه عادةً بني، وبطنه أفتح.

تضم هذه الفصيلة حوالي مئة نوع، منها نوعان فقط في أوروبا. ومن سماتها المميزة غياب القشور.

شروط. النمو الأمثل عند درجة حرارة ماء تتراوح بين ٢٠ و٢٥ درجة مئوية. محتوى الأكسجين ٧-١١ ملغم/لتر.

تغذية. تُغذى أسماك السلور الصغيرة على العوالق الحيوانية؛ وبدءًا من عمر أسبوعين، تُغذى على يرقات البعوض والقشريات وعلف البادئ. ثم تُعدّل التغذية بناءً على وزن السمكة ودرجة حرارة الماء. تُغذى الأسماك البالغة من العمر عامين مرتين يوميًا، بعلف سمك التروت ومادة مُضافة تشبه المعجون. يشمل نظامها الغذائي جميع أنواع الكائنات النهرية، بما في ذلك الرخويات والديدان والضفادع.

التكاثر. يبدأ النضج الجنسي في سن الخامسة. تُجمع الأسماك قبل عام من التبويض، الذي يبدأ عند ارتفاع درجة حرارة الماء إلى ٢٠ درجة مئوية. تُنقل الأسماك إلى بركة مساحتها ٥٠٠-٦٠٠ متر مربع في شباك. وتكون نسبة الذكور إلى الإناث ذكرًا واحدًا.

تربية. سمك السلور لا تحتاج أسماك السلور إلى أحواض كبيرة. تتراوح كثافة سمك السلور بين 400 و600 غرام للمتر المربع. تُربى في أحواض وفي مزارع متخصصة قادرة على إنتاج ما يصل إلى 50 طنًا من الأسماك سنويًا. تبدأ تربية الأسماك في المزرعة بزراعة الزريعة. يبلغ استهلاك العلف في المزرعة كيلوغرامًا واحدًا لكل كيلوغرام من الوزن الحي. يُستخدم نظام تربية مائية دائري، مما يسمح بتربية جميع أنواع الأسماك بشكل موحد.

الشتاء. خلال فصل الشتاء، تُنقل صغار سمك السلور إلى برك شتوية لأسماك الشبوط بعمق مترين تقريبًا. تكون أسماك السلور في حالة سبات، ولا تُشكل أي خطر على الأسماك الأخرى خلال هذه الفترة.

سمك السلور "سولداتوف" يخضع لرقابة صارمة من قبل الدولة، لذا ليس فقط أن صيد هذا النوع محظور، بل أن الاحتفاظ به محظور أيضًا.

حَبُّ الشّبَاب

ثعبان البحر له جسم أسطواني طويل ورأس ممدود. جسمه مسطح من الخلف، يشبه الثعبان. يحتوي فمه على أسنان صغيرة مخططة. وهو سمك مهاجر يتكاثر في المحيط.

لحم ثعبان البحر من الأطعمة الشهية، ويُباع بسعر مرتفع، إذ يصل إلى 800 روبل للكيلوغرام الواحد. أما سعره في السوق فهو 1500 روبل.

شروط. يُعدّ التكاثر مربحًا إذا حافظت درجة حرارة الماء على 22-28 درجة مئوية. ويُعدّ هذا الشرط التحدي الرئيسي عند تربية ثعابين البحر في أحواض خطوط العرض المتوسطة. ويبلغ الحد الأدنى لتشبع الأكسجين 6 ملغم/لتر.

تغذيةفي البرية، يتغذى هذا المفترس على الأسماك والضفادع وغيرها من الحيوانات الصغيرة. تُغذى الأسماك التي تُربى بكثافة على أعلاف مختلطة ومعاجين رطبة. يُنتج المنتجون الأوروبيون طعامًا للثعابين البحرية.

التكاثر. يبدأ التبويض عند درجة حرارة مياه تتراوح بين ١٦ و١٧ درجة مئوية. تُشترى الزريعة من مزارع متخصصة، لا توجد إلا في أوروبا.

تربية. يُربى ثعبان البحر حاليًا بشكل رئيسي في اليابان وأوروبا. يُربى في البرك والمسابح. تتميز البرك بطولها وضيقها، وتنمو الإناث أسرع. تصل إنتاجية المزرعة إلى 5 كجم/م2. في روسيا، لا تُربى ثعابين البحر إلا باستخدام أنظمة الاستزراع المائي الدائري (RAS)، وهي أنظمة باهظة الثمن، إذ تبلغ تكلفتها حوالي مليوني روبل.

الشتاء. خلال فصل الشتاء، تدخل ثعابين البحر في حالة من الجمود. تتجمع على شكل كرات وتستلقي في المياه العميقة. عند تكاثرها صناعيًا، تُنقل إلى برك مخصصة لها.

الهامور

تنتمي هذه السمكة الغريبة إلى رتبة الهامور، وهي فصيلة كبيرة من أسماك الهامور. معظمها غير صالح للأكل، لكن بعض الأنواع لها أهمية تجارية، مثل الهامور. تتميز هذه السمكة البحرية بفكين متطورين، ويمكنها حتى ابتلاع إنسان. لحومها ذات قيمة غذائية عالية.

تعيش أفراد هذه الفصيلة في المحيطات والبحار الدافئة. يتراوح حجمها بين 10 سم و3 أمتار. وهي خنثى.

شروط. تعيش أسماك الهامور فقط في المناخات الدافئة، لذا تحتاج إلى درجة حرارة مياه لا تقل عن ٢٢ درجة مئوية. في البرية، تغوص أسماك الهامور حتى أعماق تصل إلى ٢٠ مترًا عند درجات حرارة تزيد عن ٢٨ درجة مئوية.

تغذيةتعتبر الأسماك الهامورية من الحيوانات المفترسة، وتتغذى على الأسماك والكائنات الحية الأخرى.

التكاثر. تنتج الخنثى البيض بنفسها وتخصبه بنفسها.

تربية. تُربى هذه الأسماك في أحواض السمك لأغراض الزينة. مناخ روسيا غير مناسب للتكاثر التجاري لهذه الأسماك العملاقة.

الشتاء. تعتبر هذه السمكة من سكان المياه الدافئة، لذا فهي تحتاج إلى الغذاء طوال العام.

بيلينغاس

نوع من أسماك البوري من الشرق الأقصى. يوجد في بحر آزوف. لونه فاتح، وظهره داكن. في المياه الدافئة، يصل وزنه إلى 3-7 كجم. طوله: 60-150 سم. حتى وقت قريب، لم تكن له قيمة تجارية. مع ذلك، فإن طعم لحم البوري يُذكرنا بسمك التروت.

شروط. تتكيف أسماك الشرق الأقصى جيدًا مع أي تغيرات، فهي قادرة على تحمل تقلبات درجات الحرارة والملوحة.

تغذيةيتغذى على رواسب القاع واللافقاريات. وهو منظف قاع. عند تكاثره، يُغذّى بعلف مركّب خاص.

التكاثر. أسهل طريقة هي شراء عينات للتكاثر. يبدأ التبويض عادةً في مايو عندما ترتفع درجة حرارة الماء إلى ١٨-٢٤ درجة مئوية.

تربية. تُربى أسماك البيلينجا في برك ومسابح اصطناعية على عمق 3 أمتار. وتحتاج هذه الأسماك إلى الظلام والمناطق العميقة المليئة بالحفر.

الشتاء. تقضي صغار السلاحف فصل الشتاء في حفر شتوية بعمق متر ونصف على الأقل. وتبدأ السلاحف البالغة فصل الشتاء في نهاية أكتوبر.

لقد غطينا ليس فقط الأسماك الأكثر شيوعًا في المزارع الاصطناعية، بل أيضًا تلك التي بدأت تجذب اهتمام مزارعي الأسماك المحليين. ربما، بعد تقييم حجم المشروع، قد ترغب أنت أيضًا في خوض غمار مشروع تربية الأسماك التجارية المربح والمثير.

الأسئلة الشائعة