مراجعة صنف البطاطس "لوك"

يتميز صنف "أوداتشا" بمزايا عديدة، لكن جاذبيته الرئيسية لدى البستانيين تكمن في قشرته الرقيقة ونضجه المبكر. يُنتج هذا النوع من البطاطس، الذي ينضج مبكرًا، درنات كبيرة ولذيذة. ويُعتبر من أفضل الأصناف المحلية. بعد تجربة عشرات الأنواع المنافسة، استقر العديد من البستانيين الهواة على "أوداتشا".

تاريخ التكاثر

إن قدرة هذا الصنف على التكيف مع ظروف الطقس والمناخ تسمح للبستانيين بالاستقلال عن نزوات الطبيعة وحصد غلة عالية باستمرار.

طُوِّر صنف "أوداتشا" قبل نحو 30 عامًا. ومُبتكروه هم مُربّون من معهد أبحاث زراعة البطاطس لعموم روسيا باسم أ. ج. لورخ. استُوحي هذا الصنف من صنفي البطاطس "فيلنيا" و"أنوك". وكان الهدف من عملية التهجين هو تطوير صنف عالمي قادر على النمو في أي تربة ومناخ. وقد تحقق هذا الهدف، إذ يُنتج "أوداتشا" غلة عالية في منطقة الأرض السوداء الوسطى، ومنطقة الفولغا الوسطى، ومنطقة الفولغا-فياتكا، وشمال غرب البلاد، والشرق الأقصى.

وصف الصنف والخصائص

هذا الصنف من عنب المائدة، ويتكيف مع أنواع مختلفة من التربة. يوضح الجدول 1 خصائصه الرئيسية.

الجدول 1

تسمح القشرة الرقيقة والناعمة وغير المتساوية بتقشير البطاطس بسرعة وسهولة، مع الحد الأدنى من الهدر.

مقارنة مع الأصناف الأخرى

لتقييم مزايا صنف "أوداتشا"، دعونا نقارنه بأصناف روسية أخرى شائعة. يوضح الجدول 2 مقارنة لمحتوى النشا. يؤثر هذا العامل على نكهة البطاطس ومدة طهيها.

الجدول 2

يوضح الجدول 3 مقارنة العائد مع الأصناف ذات الإنتاجية العالية.

الجدول 3

بفضل محتوى النشا المنخفض في بطاطس "الحظ"، يمكن لمرضى السكري تناولها دون قيود.

ينمو صنف "أوداتشا" بكثافة وافرة، ممتدًا على مساحة واسعة. أزهاره قصيرة العمر لكنها غزيرة. عندما تذبل الأزهار، تتكون ثمار تحمل بذورًا مكانها. مع الزراعة السليمة، يبلغ متوسط ​​وزن الدرنات لكل شجيرة 1.7 كجم.

المزايا والعيوب

من الواضح أن هذا الصنف، المشهور بين البستانيين، يتمتع بمزايا عديدة. علاوة على ذلك، يتميز بمزايا بطاطس "أوداتشا" المبكرة. يُوضح الجدول 4 مزايا وعيوب بطاطس "أوداتشا".

الجدول 4

الاستعداد للنمو

يعتمد نجاح زراعة البطاطس، في المقام الأول، على الممارسات الزراعية السليمة. تجنّب الأخطاء أمرٌ بالغ الأهمية في كل مرحلة. تبدأ زراعة البطاطس بتحضير التربة والبذور.

الدرنات المنبتة

تُختار بذور البطاطس فور الحصاد. تُختار الدرنات متوسطة الحجم، وتُخزّن منفصلةً عن البطاطس المُعدّة للاستهلاك أو البيع.

يبدأ إنبات الدرنات قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الزراعة. البطاطس التي أُخرجت لتوها من قبو بارد غير مناسبة للزراعة، إذ يستغرق إنباتها تحت طبقة من التربة وقتًا طويلاً، مما قد يؤخر الحصاد لأسابيع.

قواعد الإنبات:

1. يحدث الإنبات في الضوء. إذا كانت الغرفة مظلمة، ستكون البراعم ضعيفة ورفيعة.
2. تُوضع درنات البذور في طبقة واحدة - في صناديق أو على قماش مشمع مفرود. يُعزز اخضرار الدرنات نمو النبات ويزيد من مقاومته للعدوى البكتيرية.
3. تُستخدم الدرنات السليمة متوسطة الحجم فقط للزراعة. أما الدرنات المريضة أو غير الجيدة، فتُستبعد. يمكن قطع الدرنات الكبيرة إلى نصفين. من المهم أن يحتوي كل نصف من الدرنة على 3-4 براعم على الأقل.
4. يتم زراعة البطاطس عندما تظهر براعم قوية طولها 1-1.5 سم.

يجب قطع الدرنات قبل أسبوع من الزراعة حتى تتاح الفرصة لتكوين قشرة صلبة على القطع.

يُحدد حجم الدرنات إنتاجية النبات ووقت نضجه. إذا زرعت بطاطس صغيرة (حتى 30 غرامًا)، فلن تحصل على درنات كبيرة. علاوة على ذلك، سينضج المحصول بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من زراعة بطاطس متوسطة الحجم. يؤثر حجم الدرنات أيضًا على عمق زراعتها: يجب زراعة البطاطس متوسطة الحجم على عمق 8-10 سم، بينما تُزرع البطاطس المقطعة والبطاطس الصغيرة على عمق 5-6 سم.

إعداد الأرض

يبدأ تحضير التربة لزراعة البطاطس في الخريف. تُحفر الأرض وتُزال الأعشاب المعمرة وتُسمّد. تتطلب التربة الطميية الثقيلة سمادًا أكثر من التربة الأخف والأكثر خصوبة.

متوسط ​​معدل التسميد لكل متر مربع:

• السماد أو السماد العضوي – 5-7 كجم؛
• سوبر فوسفات – 30-40 جم؛
• كبريتات البوتاسيوم – 15-20 جم.

في الخريف، يمكنك إضافة السماد الطازج إلى التربة، ولكن عند الزراعة، لا يمكنك وضعه في الحفر، وإلا فإن الدرنات سوف "تحترق".

في الربيع، يُعاد الحفر. هذا مهمٌّ خاصةً في التربة الطميية الثقيلة، إذ يمنع الحفر الحموضة ويعزز ارتفاع درجة الحرارة. الحفر الربيعي ليس بعمق الحفر الخريفي. خلال هذه العملية، يُضاف كوب من الرماد وملعقتان كبيرتان من نيتروفوسكا إلى التربة لكل متر مربع.

زراعة البطاطس الكلاسيكية

تبدأ زراعة الدرنات حسب الظروف الجوية، ودرجة حرارة التربة. يجب أن تصل درجة الحرارة إلى 7-8 درجات مئوية على عمق 10 سم. تختلف هذه الظروف باختلاف المناطق:

• المنطقة الشمالية الغربية وجبال الأورال والشرق الأقصى – في نهاية شهر مايو؛
• المناطق الجنوبية – منتصف أبريل.

إعداد موقع الهبوط:

1. للعلامة ستحتاج إلى سلك وكتلتين بارتفاع 80-85 سم.
2. يتم وضع الأوتاد في نهايات الصف، مع ربط حبل حولها حتى يصبح مشدودًا بالكامل.
3. احفر ثلمًا على طول الحبل. سمّده إذا لم تُسمّده في الخريف. يُنصح أيضًا بإضافة بعض قشور البصل.
4. يُخلط السماد المُضاف بالتربة، ثم تُزرع الدرنات في الأخاديد/الثقوب، بمسافة ٢٠ سم بين كل درنة.
5. المسافة بين الصفوف المتجاورة 60 سم.
6. بعد زراعة الدرنات، سوِّ المنطقة بمجرفة. يُنصح بتسوية المنطقة مرة أخرى بعد أسبوع، فتفتيت القشرة يُساعد الشتلات على اختراق التربة بشكل أسرع.

في حال وجود خطر الصقيع، تُوضع أحواض الزراعة على تلال، وتُملأ بمزيد من التربة. درجة حرارة تتراوح بين 1 و2 درجة مئوية كافية لتجميد البراعم والجذور.

كيفية زراعة البطاطس للحصول على حصاد مبكر؟

لدى المزارعين طريقة للحصول على حصاد مبكر. ومن مميزات هذه الطريقة:

• توضع درنات البذور في صناديق مع نشارة الخشب.
• يتم ري البطاطس يوميا.
• بعد أسبوعين، سيتم تشكيل الشجيرات بالكامل ويمكن زراعتها في أرض مفتوحة.

للحصول على حصاد مبكر، من المهم الحذر من الصقيع. في حال وجود خطر، يُفضّل توخي الحذر بتغطية المزروعات بالبلاستيك.

زرع بستاني صنف "أوداتشا" لأول مرة، استعدادًا لحصاد مبكر. يُظهر الفيديو أول عملية حفر للبطاطس.

العناية بزراعات البطاطس

لا يكفي دفن الدرنات فحسب، بل يجب أيضًا توفير ظروف نمو مناسبة لها. تتضمن رعاية البطاطس ثلاث ممارسات زراعية رئيسية:

• الري. إذا كان الصيف جافًا، فيجب ري مزرعة البطاطس لتجنب فقدان حجم الحصاد.
• هيلينغ. يتم حل العديد من المشاكل في وقت واحد: مكافحة الحشائش، وتحسين تبادل الهواء، وحماية الدرنات من الشمس.
• طبقة علوية. ولزيادة المحصول، يتم بعد الزراعة إجراء عدة تسميدات إضافية - بالأسمدة العضوية أو المعدنية، الجذرية أو الورقية (الرش).

الري

لا يحتاج صنف "أوداتشا" إلى الري في الطقس المناسب. مع ذلك، يُفضّل توفير رطوبة اصطناعية للتربة خلال فصل الصيف الجاف. يُفضّل أن يكون الماء من مياه الأمطار أو مياه الصنبور المستقرة، وأن يكون دافئًا. خفّف التربة بعد كل ري. جدول الري مُدرج في الجدول 5.

الجدول 5

يجب أن يتدفق الماء بين الصفوف. الري بالتنقيط أفضل من الرش.

هيلينغ

تتشكل الدرنات الأفقية الجانبية، والتي يجب حمايتها من الأشعة فوق البنفسجية عن طريق التكويم. عندما يصل طول النباتات إلى 10-12 سم، تُغطى بتربة مُجمعة من بين الصفوف. يجب أن تكون البراعم على ارتفاع 4-5 سم فوق مستوى التربة. ستتشكل الدرنات في التلال، ولمنع تحولها إلى اللون الأخضر، تُكشط التربة بشكل دوري. البطاطس متبلة.

من المستحسن عمل أخاديد في قاعدة الشجيرات حتى يتم امتصاص مياه الأمطار بدلاً من الجريان.

الطبقة العلوية

هناك طريقتان للتسميد: الخريف والربيع، وخلال نمو الدرنات. إذا كانت التربة مخصبة جيدًا في الخريف ووقت الزراعة، فلا حاجة لمزيد من التسميد. إذا لم يُضاف السماد في الوقت المناسب، يمكن تسميد النباتات بعد الإنبات. توقيت التسميد مُدرج في الجدول 6.

الجدول 6

في حالة تناول جرعة زائدة من الأسمدة المحتوية على الكلوريد والبوتاسيوم، تتكون محاصيل جذرية ذات لب معرض للاسوداد.

كيفية حماية البطاطس من الآفات والأمراض؟

يتمتع صنف "أوداتشا" بمقاومة قوية للعديد من أمراض البطاطس. ومع ذلك، هناك بعض الأمراض والآفات التي لا يستطيع مكافحتها بمفرده.

وترد الأمراض والآفات التي تصيب صنف "أوداشا"، وكذلك التدابير اللازمة لمكافحتها، في الجدول 7.

الجدول 7

يستخدم العديد من البستانيين الطرق التقليدية لمكافحة خنفساء البطاطس في كولورادو. ميزتها الرئيسية هي أنها لا تُسبب أي ضرر للإنسان.

وفيما يلي بعض الخيارات:

• رماد. يتم إذابة 2 كجم من الرماد في دلو من الماء ويضاف إليه قطعة من صابون الغسيل.
• شجيرة المريمية. قم بإذابة 300 غرام من الشيح في دلو من الماء الساخن، وأضف إليه كوبًا من الرماد، واتركه منقوعًا لمدة 3 ساعات، ثم قم برش الشجيرات.
• الصودا والخميرة. اخلط 300 غرام من صودا الخبز مع نفس الكمية من الخميرة في دلو من الماء. عالج الشجيرات أسبوعيًا.
• الحور. يُسكب نصف دلو من أوراق الحور مع الماء ويُغلى لمدة 15 دقيقة. يُضاف الماء ليصبح المجموع 10 لترات، ويُترك لينقع لمدة 3 أيام.
• خنافس كولورادو. املأ مرطبانًا سعة 0.5 لتر بخنافس (مُجمّعة يدويًا) واسكبها في دلو سعة 10 لترات. أضف الماء وأغلق الغطاء. اترك الخنافس منقوعة لمدة أسبوع، ثم استخدمها مخففة بالماء بنسبة 1:2.

كيفية حصاد المحاصيل وتخزينها بشكل صحيح؟

ولمنع تلف المحصول قبل أوانه، لا بد من جمعه وتخزينه بشكل صحيح:

• قبل حصاد الدرنات – 1.5-2 أسبوع – يتم إزالة القمم.
• يتم الحصاد من منتصف إلى أواخر أغسطس، حسب موعد الزراعة والمنطقة المناخية. تبدأ عملية الحصاد عندما تجف الشجيرات تمامًا.
• لا ينبغي تخزين البطاطس المستخرجة من الحفر مباشرةً في القبو. تُجفف أولًا في الشمس، ثم في الظل. تُفرز الدرنات المجففة وتُحفظ جانبًا للبذور أو الطعام أو البيع، وتُزال أي بطاطس تالفة.

لا تتجاوز نسبة البطاطس المرفوضة 3% من إجمالي المحصول. تُخزَّن الدرنات التالفة بشكل منفصل عن البطاطس الجيدة، وتُستخدَم أولاً. تُخزَّن بطاطس "أوداتشا" جيدًا إذا توافرت لها الظروف المناسبة؛ وتتراوح درجة حرارة التخزين المثلى بين 2 و4 درجات مئوية.

يناقش ممثلو شركة البستنة أفضل أصناف البطاطس المحلية والهولندية. يمكنكم مقارنة البطاطس الهولندية "غالا" مع الصنف المحلي "أوداتشا".

ردود الفعل من المزارعين والبستانيين العاديين

كل من يُقدّر البطاطس ولديه خبرة في زراعة صنف "أوداتشا" واثق من أنه من أفضل نتائج التربية المنزلية. ينجذب البستانيون إلى غلة الدرنات وسهولة زراعتها ونكهتها المميزة، بينما يُسعد المزارعون أيضًا بتسويق البطاطس التي يزرعونها، ومدة صلاحيتها، وقدرتها على تحمل تكاليف النقل.

يُعد صنف "أوداتشا" خيارًا مفضلًا لدى البستانيين وسكان الصيف الذين لا يملكون وقتًا للزراعة الطويلة، وكذلك المزارعين الذين يتطلعون إلى حصاد مبكر وفير. يجمع هذا الصنف بين خصائص زراعية ممتازة ونكهة درناته الرائعة. إذا كنت ترغب في تجربة النكهة الحقيقية للبطاطس، فجرب "أوداتشا".

الأسئلة الشائعة