يحظى صنف الإمبالا المبكر النضج بتقدير كبير من قِبل كلٍّ من البستانيين الهواة وكبار مزارعي البطاطس. سنناقش خصائصه ومزاياه وتقنية زراعته وإجراءات مكافحة الأمراض والآفات بمزيد من التفصيل لاحقًا في هذه المقالة.
تاريخ الصنف
تعود أصول صنف الإمبالا إلى العاصمة الهولندية إميلورد. وقد قام موظفو شركة أجريكو العالمية، المشهورة عالميًا بتطويراتها المبتكرة في مجال البطاطس منذ عام ١٩٧٣، بتطوير هذا الصنف من البطاطس من خلال التربية الانتقائية.
في عام ١٩٩٢، وبعد اختبار الصنف، أُدرج صنف إمبالا في السجل الوطني للنباتات في الاتحاد الروسي. وفي عام ٢٠٠٠، أُضيف إلى السجلين الوطنيين لأوكرانيا وجمهورية بيلاروسيا. في الاتحاد الروسي، تقتصر زراعة صنف بطاطس إمبالا على أربع مناطق:
- فولغا-فياتكا (مناطق كيروف ونيجني نوفغورود وسفيردلوفسك؛ وجمهورية ماري إل؛ وبيرم كراي؛ وجمهوريتي أودمورت وتشوفاش).
- نهر الفولغا السفلي (مناطق أستراخان وساراتوف وفولجوجراد؛ جمهورية كالميكيا).
- شمال غرب (مناطق فولوغدا وكالينينغراد وكوستروما ولينينغراد ونوفغورود وبسكوف وتفير وياروسلافل).
- مركزي (مناطق بريانسك وفلاديمير وإيفانوفو وكالوغا وموسكو وريازان وسمولينسك وتولا).
ومع ذلك، ورغم ذلك، انتشر صنف الإمبالا على نطاق واسع في جميع أنحاء الاتحاد الروسي. وفي بعض مناطق روسيا وأوكرانيا، أُطلق عليه أسماء أبسط وأكثر شيوعًا - كوبانكا أو كريمشانكا.
وصف بطاطس الإمبالا
الشجيرات. يصل ارتفاع نبتة البطاطس إلى 75-80 سم. النباتات منتصبة، ولكل نبتة 4-5 سيقان متفرعة جيدًا. أوراقها متوسطة الحجم، كثيفة نسبيًا، ولونها أخضر غني. تظهر حواف متموجة قليلاً على طول حواف الأوراق. أزهارها بيضاء اللون مع مركز أصفر صغير.
الجذور. عادةً، يُنتج كل نبتة حوالي 15 درنة. جذورها كبيرة، بيضاوية الشكل، وأحيانًا دائرية الشكل. تكتسب الدرنات معظم وزنها بحلول شهر أغسطس، حيث يتراوح وزنها في المتوسط بين 90 و160 غرامًا. قشرتها صفراء، ناعمة، وسهلة التقشير نظرًا لبنيتها الرخوة. عدد العيون متوسط، وهي صغيرة جدًا وتقع بشكل سطحي على سطح القشرة. لحمها أصفر فاتح وكريمي.
خصائص ومميزات الصنف
دعونا ننظر في ميزات وخصائص صنف البطاطس إمبالا الرئيسية وفقًا للمعايير التالية:
- سرعة النضج. هذا صنف بطاطس مبكر النضج. يصبح الحصاد الأول جاهزًا للقطف بعد 45 يومًا فقط من الزراعة. ويحدث النضج الكامل بعد 60-70 يومًا، حسب المنطقة المناخية.
- مقاومة الظروف الجوية السيئة. يتحمل صنف الإمبالا الظروف الجافة والرطبة على حد سواء. هذه الخاصية تجعله يُزرع على نطاق واسع في مناطق مختلفة.
- مقاومة للأضرار الميكانيكية. إن المقاومة العالية للمحاصيل الجذرية للأضرار الميكانيكية تسمح لها بالحفاظ بشكل كامل على مظهرها الأصلي بعد الحصاد.
- متطلبات التربة. تتميز البطاطس من هذا الصنف بطبيعتها غير المتطلبة فيما يتعلق بنوع التربة، ومع ذلك، وكما تظهر الممارسة، يمكن تحقيق أفضل النتائج عند زراعتها في تربة غير محمية.
- الحفاظ على الجودة. مناسب للاستهلاك والتخزين طويل الأمد. يحافظ على خصائصه ومظهره جيدًا أثناء التخزين طويل الأمد.
- مقاومة الأمراض. تتميز الإمبالا بمقاومتها لمعظم الفيروسات والأمراض التي غالبًا ما تصيب أصناف البطاطس الأخرى. ويعود ذلك إلى نضجها المبكر، مما يُمكّنها من تجنّب العديد من أمراض البطاطس التي تتطور بسرعة في الخريف. يوضح الجدول أدناه أهم الأمراض ومستويات مقاومتها لهذا الصنف.:
| استقرار عالي | متوسط الاستقرار | انخفاض الاستقرار |
| دودة كيس البطاطس الذهبية | جرب شائع | ريزوكتونيا |
| سرطان البطاطس | اللفحة المتأخرة للدرنات والقمم | جرب مسحوقي |
| الفيروسات A و Yn |
الإنتاجية والذوق
لا تُنتج بطاطس الإمبالا غلةً عاليةً فحسب، بل تُنتج أيضًا إنتاجًا مُنتظمًا. يحصد المزارعون ما بين 180 و360 سنتًا من الخضراوات الجذرية للهكتار الواحد في الموسم. ويمكن للبستانيين الهواة الحصول على ما لا يقل عن 0.5 كيلوغرام من البطاطس المُبكرة النضج من نبتة واحدة، وما بين كيلوغرام واحد واثنين من البطاطس الناضجة.
في المناطق الجنوبية، يُمكن حصاد المحصول مرتين سنويًا. ولتحقيق ذلك، تُزال الشجيرات بعناية من التربة، وتُزال الدرنات، ويُروى الحفرة بسخاء، ثم تُزرع الشجيرة بالدرنات الصغيرة المتبقية. ويكمن السر في إجراء هذه العملية في جو غائم.
بطاطس إمبالا، صنفٌ مثاليٌّ للمائدة، تتميز بانخفاض نسبة النشا فيها (10-14%). بعد الطهي، تصبح طريةً نسبيًا دون أن تُفرط في الطهي أو تتحمر. هذا يجعلها مثاليةً لأي نوع من أنواع الطهي (مسلوقة، مخبوزة، مقلية). بفضل نكهتها الممتازة، تُعدّ بطاطس إمبالا مناسبةً للطبقين الأول والثاني، بالإضافة إلى السلطات.
مميزات وعيوب الصنف
تشمل المزايا الرئيسية التي لا يمكن إنكارها لصنف البطاطس إمبالا ما يلي:
- النضج المبكر؛
- إنتاجية عالية باستمرار؛
- مقاومة الجفاف والرطوبة؛
- قابلية عالية للنقل ومدة صلاحية عالية؛
- مقاومة الأضرار الميكانيكية؛
- طعم ممتاز للخضروات الجذرية؛
- البساطة في زراعة التربة؛
- التنوع في طرق الطهي والمعالجة الحرارية؛
- عرض جذاب؛
- الترتيب المدمج للدرنات على الشجيرات، مما يسمح بالحصاد السريع والسهل للمحاصيل الجذرية؛
- مقاومة عالية للأمراض الرئيسية.
ضمن العيوب نلاحظ الأنواع التالية:
- عرضة للضرر من خنفساء البطاطس في كولورادو، وبالتالي تتطلب علاجًا إضافيًا لمكافحة الآفات؛
- البذور غير متوفرة للبيع في جميع المناطق؛
- من الضروري تنفيذ التدابير الوقائية التي تهدف إلى الحماية من الأمراض الفطرية.
مميزات زراعة ونمو بطاطس الإمبالا
ولكي تحصل على أفضل النتائج الممكنة من زراعة هذا الصنف، يجب عليك التعرف على الممارسات الزراعية اللازمة.
التوقيت الأمثل واختيار الموقع
ينصح الخبراء بزراعة البطاطس في أواخر أبريل أو أوائل مايو. بحلول هذا الوقت، تكون التربة قد وصلت إلى درجة الحرارة المطلوبة، وتبقى مستويات الرطوبة كافية. يُنصح بزراعة البطاطس بعد انقضاء آخر موجة صقيع. لضمان حصادين في الموسم، يُزرع صنف الإمبالا في المناطق الجنوبية من روسيا في أواخر فبراير أو أوائل مارس باستخدام تقنية سبونبوند.
- ✓ يجب أن تكون المنطقة مضاءة جيدًا، دون ظل طوال معظم اليوم.
- ✓ يجب أن تكون التربة جيدة الصرف لتجنب ركود المياه.
القاعدة الأساسية في زراعة البطاطس هي تناوب المحاصيل.
تُعتبر المواقع التي كانت تُزرع فيها سابقًا محاصيل شتوية وبقوليات وأعشاب معمرة مثالية للزراعة. تجنب الزراعة بعد محاصيل تنتمي إلى عائلة الباذنجانيات (مثل الطماطم والفلفل والباذنجان). كما يُمنع منعًا باتًا زراعة البطاطس في نفس المكان لعدة سنوات متتالية. يُنصح باستخدام تربة خفيفة إلى متوسطة الخصوبة، غير مُشبعة بالمياه بشكل مفرط.
إعداد الموقع للزراعة
عند زراعة صنف الإمبالا، كما هو الحال مع أي صنف آخر، من الضروري اختيار تربة خصبة وفضفاضة. ولضمان إنتاجية مثالية، يجب إثراء التربة بالعناصر الغذائية.
يستجيب نبات الإمبالا جيدًا للأسمدة المعدنية. يُنصح بإضافة كمية معتدلة من النيتروجين إلى التربة في الخريف، وفي الربيع، عند زراعة الدرنات، يُضاف رماد الخشب كمواد حافظة جيدة للدرنات، بالإضافة إلى سماد البوتاسيوم.
تحضير الدرنات
يُنصح ببدء الإنبات في الأيام العشرة الثانية من شهر مارس. تُستخدم درنات متوسطة الحجم (حتى 5 سم) تزن من 50 إلى 80 غرامًا، وتحمل العديد من العيون، كمادة للبذور. يجب تقسيم الدرنات الأكبر حجمًا بحيث يحتفظ كل نصف ببعض اللب وبراعم كثيفة.
من الضروري اختيار الدرنات السليمة فقط، الخالية من العفن أو التشوه أو أي علامات مرضية. لزيادة عدد العيون، يُنصح بعمل قطع عرضي حول قمة الدرنة.
تُوضع بذور البطاطس بعد ذلك في مكان مضاء داخل صندوق لمزيد من الإنبات. في الأيام القليلة الأولى، يجب الحفاظ على درجة حرارة الغرفة بين 18 و25 درجة مئوية، ثم تُخفّض إلى 12 و15 درجة مئوية وتُحافظ عليها لمدة 30 يومًا أخرى. كما تُزاد مستويات الإضاءة. يُنصح برش درنات البطاطس بالماء كل بضعة أيام للحفاظ على رطوبة عالية.
ليس من الضروري تسخين وإنبات مادة الزراعة مسبقًا، ولكن في هذه الحالة تزداد فترة نضجها.
من الضروري مراقبة بذور البطاطس التي لم تنبت أو تعفنت والتخلص منها.
للوقاية من الأمراض المحتملة، وبالتالي ضمان إنتاجية أعلى، عالج البذور بمحاليل جاهزة مثل برمنجنات البوتاسيوم، أو حمض البوريك، أو رماد الخشب. بعد إنبات الدرنات بالكامل، انقعها في محلول خاص لمدة 30-40 دقيقة. بعد ذلك، هَوِّي درنات البذور.
يمكن أن تكون خيارات تحضير محلول لـ 10 لترات من الماء على النحو التالي:
- 1 جرام برمنجنات البوتاسيوم؛
- 10 جرام من كل من كبريتات النحاس وكبريتات الزنك؛
- 50 غرام من حمض البوريك.
لا يجب تحضير المحلول في حاويات معدنية.
وتستخدم المعالجة الكيميائية أيضًا على نطاق واسع، ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنها لها تأثير ضار إلى حد ما على المحصول الناتج.
طريقة أخرى بسيطة وغير مكلفة لتطهير الدرنات وتغذيتها بالعناصر الغذائية هي رشها برماد الخشب. للقيام بذلك، أضف ملعقتين كبيرتين من رماد الخشب إلى كل حفرة تُحفر قبل الزراعة.
الزراعة في الأرض، نمط الزراعة والعمق
عند زراعة الدرنات يجب اتباع القواعد الأساسية:
- عمق الحفرة لا يزيد عن 6-8 سم.
- يتم إضافة 200 جرام من رماد الخشب لكل حفرة.
- يتم وضع الدرنات مع توجيه البراعم لأعلى.
- يجب أن يكون ارتفاع حافة التربة المرتفعة فوق الدرنات 8-10 سم.
- يُفضّل ترتيب الأخاديد من الشمال إلى الجنوب، لضمان وصول ضوء الشمس الكافي إلى الأحواض. وهذا بدوره يزيد من المحصول الإجمالي ومحتوى النشا في البطاطس.
يظهر أدناه مخطط تقريبي لزراعة بذور البطاطس:
في تربة مُدفأة إلى ٢٢-٢٥ درجة مئوية، ستظهر البراعم الأولى خلال أسبوعين. أما في درجات حرارة التربة الأعلى، فيتباطأ النمو.
بعد ظهور البراعم الأولى، يجب عليك رفع البطاطس المزروعة ووضع الأسمدة.
التسميد
لزيادة المحصول إلى أقصى حد، من الضروري تسميد التربة. بناءً على سنوات من الخبرة، أثبت خليط 700 غرام من الدبال مع 5 ملاعق كبيرة من رماد الخشب فعاليته. ضع الخليط في كل حفرة. من الأسمدة المعدنية الجديرة بالذكر: كيميرا البطاطس (20 غرامًا) والنيتروفوسكا (ملعقة كبيرة). لتجنب إتلاف درنات البطاطس، يُنصح باستخدام السماد فقط بعد الري.
الرعاية
تتضمن المتطلبات الرئيسية الري وإزالة الأعشاب الضارة والتخفيف والتلال.
- • استخدم الري بالتنقيط لتقليل فقدان المياه.
- • يساعد تغطية التربة بالسماد على الاحتفاظ بالرطوبة.
في الظروف الجافة، يُروى النبات ثلاث مرات في الموسم (شهر بعد الزراعة، وأثناء الإزهار، و14 يومًا بعد الإزهار). يجب أن يكون متوسط استهلاك الماء 40 لترًا للمتر المربع.
يتم تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة من الصفوف في وقت واحد بعد كل ري أو هطول.
هيلينغ يتم إجراؤها عندما تصل الشجيرات إلى ارتفاع 20 سم، مما يساعد على تقوية نظام الجذر.
إن التنفيذ الصحيح لهذه الإجراءات الزراعية يسمح بزيادة إنتاج المحاصيل بمقدار الربع.
الحماية من الأمراض والآفات
لتقليل خطر تلف البطاطس الناتج عن الأمراض والآفات الشائعة، من الضروري اتخاذ عدد من الإجراءات الوقائية. على سبيل المثال، لمكافحة اللفحة المتأخرة يوصى بالعلاج باستخدام فيتوسبورين.
لحماية النباتات من خنافس البطاطس في كولورادو والديدان السلكية، استخدم أكتيليك وكورادو وأكتارا. قشور البصل أيضًا علاج شعبي فعال. يمكن مكافحة خنافس النقر باستخدام بازودين، ويمكن مكافحة صراصير الخلد باستخدام ميدفيتوكس.
مزيد من المعلومات حول آفات البطاطس وكيفية السيطرة عليها – اقرأ هنا.
الحصاد والتخزين
يمكن إتمام الحصاد بعد ٤٠-٦٠ يومًا من ظهور البراعم الأولى. لا يُنصح بالحصاد قبل هذا الموعد، إذ ستكون للبطاطس نكهة مميزة وغير مستساغة.
يمكنك تحديد ما إذا كانت الدرنات ناضجة تمامًا باستخدام الطرق التالية:
- احسب بعد ثلاثة أسابيع من فترة الإزهار. هذه الطريقة ليست دقيقة تمامًا نظرًا لاختلاف الظروف المناخية.
- احفر شجيرة واحدة وقم بتقييم حالة الدرنات.
- انتبه للحالة العامة للشجيرة. إذا بدأت الأوراق السفلية بالاصفرار وتساقطت الأغصان، يمكنك البدء بالحصاد بأمان.
بعد الحصاد، يُنصح بتجفيف البطاطس في مكان جاف وجيد التهوية. تجنب أشعة الشمس المباشرة، فقد تُسبب اخضرار الجذور وتُفسد المحصول.
- × لا تقم بتخزين البطاطس في المناطق ذات الرطوبة العالية.
- × تجنب تعريض الدرنات لأشعة الشمس المباشرة.
تخزين البطاطسيُنصح بتخزين الدرنات في طبقة واحدة في مكان جيد التهوية. افحص حالة الدرنات دوريًا. إذا كانت الدرنات ستُحصد كبذور للزراعة، فيجب وضعها في الشمس وتركها حتى تكتسب اللون الأخضر. تساعد هذه الإجراءات على تقليل محتوى النشا وزيادة محتوى السكر والحموضة.
يمكنك رؤية العائد الذي تحصل عليه من زراعة بطاطس الإمبالا بوضوح في الفيديو التالي:
المراجعات
اكتسب صنف بطاطس الإمبالا شعبية واسعة بفضل مذاقه الرائع، وإنتاجيته العالية، وسهولة صيانته. باتباع إرشادات بسيطة، يمكنك ليس فقط الحصول على محصول وفير، بل أيضًا ضمان توفر ما يكفي من مواد الزراعة للموسم المقبل.