وصف سلالة دجاج ماران: الخصائص والأصناف والصيانة والتربية

تحظى سلالة دجاج ماران بشعبية خاصة بين مُربي الدواجن نظرًا لإنتاجها الفريد من البيض ونكهتها الممتازة للحوم. تتناول هذه المقالة مظهر هذا الطائر، وأنواعه، وتكاثره، وصيانته.

كيف نشأت هذه السلالة؟

طُوِّرت سلالة ماران على يد مُربِّين فرنسيين عام ١٨٩٥. إلا أن خصائصها الفريدة لم تُقدَّر إلا بعد ٢٩ عامًا. في عام ١٩١٤، قرر المُربِّون عرض سلالتهم الجديدة في معرض لاروشيل. ومنذ ذلك الحين، اكتسبت هذه الطيور شعبيةً عالمية.

لا يزال العديد من مُربي الدواجن يُفضلون هذه السلالة. طُوِّر هذا الطائر في مدينة ماران، غرب فرنسا، مما ساهم في تكيُّفه الممتاز مع الظروف الجوية القاسية.

وصف الماران

طيور الماران طيور جذابة للغاية. ريشها يبقى نابضًا بالحياة طوال العام. هذه الطيور قوية البنية لا تبدو ثقيلة أو خرقاء، بل تتمتع بمظهر نبيل ومهيب.

حجم الجسم متوسط، والبنية جيدة، والريش كثيف. تتميز هذه الطيور بجسم طويل وأكتاف عريضة وعالية. رقابها القوية والطويلة مغطاة بريش طويل كثيف، مما يُشكل كشكشة مميزة. الصدر القوي، والبطن المكتمل النمو، والأجنحة المُثبتة بإحكام على الجسم تُشير إلى قوة الطائر. الأرجل قصيرة وبيضاء أو وردية قليلاً. ومع ذلك، قد تكون أرجل الطيور ذات الريش الداكن رمادية أو رمادية داكنة.

يتميز طائر موران برأس صغير ممدود قليلاً، وعرف متوسط ​​الحجم مدبب. لوزاته وشحمة أذنه حمراء اللون. أما سماته المميزة فهي عيونه البرتقالية المحمرّة ومنقاره الأصفر القوي المنحني.

تتميز هذه الطيور بنشاطها وحيويتها، لكنها هادئة وغير عدوانية. وهذا مناسب لمربي الدواجن الذين يربون عدة سلالات في آن واحد.

مميزات الطائر

تتميز دجاجات ماران بالعديد من الخصائص الفريدة. إليك بعضها:

• تضع الطيور بيضًا بقشرة سميكة وقوية، تعمل كحاجز يمنع الكائنات الدقيقة الضارة من الاختراق. إلا أن هذه الخاصية لها عيب كبير، إذ يصعب على الكتاكيت اختراق هذا الحاجز عند الفقس.
• إذا قمت بتهجين دجاج ماران ذكر مع دجاج من سلالات أخرى، فإن الدجاجات ستنتج نفس البيض "الشوكولاتة".
• يمتلك الحيوان ريشًا جميلًا ومشرقًا، ولا يتغير لونه طوال العام، ويبقى مشرقًا كما كان عند الولادة.
• كلما كان بيض ماران داكنًا، زادت جودة المنتج. ولذلك، يسعى مُربو الدواجن جاهدين لتوفير ظروف مناسبة للطيور لإنتاج بيض داكن.

ما هي إنتاجية السلالة؟

يتراوح وزن الدجاج البياض الناضج بين 2.5 و3.3 كجم، بينما يزن الديك حوالي 4 كجم. يتميز لحمه بمذاقه اللذيذ، ويمكن استخدامه في تحضير الحساء ومختلف الأطباق الرئيسية. كما أن ذبائحه جذابة، بجلده الأبيض والأصفر.

نادرًا ما تُستخدم ماران للحوم، رغم كونها سلالة متعددة الاستخدامات. تُربى أساسًا لإنتاج البيض.

تصل الدجاجات إلى مرحلة النضج الجنسي في عمر ستة أشهر أو قبل ذلك بقليل. بيضها الأول ليس داكنًا بنفس الدرجة، ولا يتجاوز وزنها عادةً 60 غرامًا، ولكنه يتحسن مع مرور الوقت. يمكن للدجاجة الواحدة أن تنتج ما بين 130 و250 بيضة سنويًا، بوزن حوالي 85 غرامًا. أحيانًا يزداد عدد البيض، حسب نوع العلف وظروف المعيشة. تضع الدجاجات التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا بيضًا غني الألوان.

أصناف السلالة

تتوفر طيور الماران بألوان الوقواق، والأسود، والأبيض، والقمحي، والكولومبي، والأسود الفضي، وغيرها. كما توجد أنواع فرعية من طيور الماران القزمة. تختلف جميع الأنواع في اللون. سنناقش أنواع طيور الماران المختلفة أدناه.

قمح

تتميز هذه الطيور بلون ذهبي موحد. أما ذكور هذا الصنف، فهي أكثر تنوعًا، برقبة بلون القمح، وصدر أسود، وريش ذيل أحمر.

الوقواق

وفقًا للمعيار الفرنسي، يكون لون ذكور طيور الوقواق أفتح من لون الدجاج. تتميز هذه الطيور بريش منقط موحد في جميع أنحاء أجسامها مع لمسة حمراء خفيفة. وتنص المعايير البريطانية على أن لون رقبة الديك وأعلى صدره أفتح من باقي الجسم. ولذلك، قد تنتج فراخ سوداء اللون من طيور الماران ذات اللون الوقواقي. وعند تزاوج ديك وقواق فضي مع دجاجة سوداء، ينتج عن ذلك ذكور داكنة اللون ودجاجات وقواق فضية.

نحاسي-أسود

يكاد يكون لون جسم هذه الطيور أحمرًا مع لمعان ذهبي. وذيلها أسود اللون مع بقع صغيرة.

أسود الذيل

للطيور جسم أحمر وذيل أسود. ريش الذكور زمردي اللون، بينما ريش الإناث بني.

كولومبي

تتميز الطيور الكولومبية بجسمها الأبيض الناصع وزغبها الأبيض الناصع. يزين الرقبة ريش أسود ذو حواف بيضاء. ريش الطيران أبيض على الجانب العلوي وأسود على الجانب السفلي. عندما يطوي الطائر جناحيه، يختفي اللون الأسود. أما مفاصل الرسغ، فهي بيضاء مائلة للوردي.

الخزامى

يتوفر اللافندر بأنواع متعددة، إذ يعتمد على الصبغات الحمراء والسوداء. ويمكن أن يكون ريش دجاج اللافندر أسود أو أحمر.

أسود

أجسامها بالكامل، بما في ذلك ريش الذيل، سوداء داكنة. أحيانًا، نجد أفرادًا ببقع من الريش بلون مختلف - فهذه طيور معيبة.

أبيض

ريش طيور الماران الأبيض أبيض كالثلج في الغالب. أحيانًا ما يكون للديكة خصل صفراء على ريش عرفها وذيلها وأردافها. مشط القدم وردي. إذا كان ريش الفرخ رماديًا أو أزرقًا مائلًا للوردي، فهو أرجواني اللون لم يذبل بعد.

النحاس الأزرق

اللون مشابه جدًا في المظهر للطيور ذات اللون الأسود النحاسي، ولكن في هذه الحالة، ريش الطيور ذو لون فضي نحاسي.

المزيد عن البيض

يُقدّر المزارعون سلالة ماران بلون بيضها الأحمر المائل للبني. كلما كان اللون أغنى، زادت جودة البيض. توجد معايير محددة لهذا النوع من البيض، بحد أدنى من التقييم المقبول يتراوح بين 4 و5 نقاط. أما بالنسبة لبيض التفقيس، فيجب ألا تقل النتيجة عن 7 نقاط. أفضل بيض من هذه السلالة يتميز بلون قشرته الذي يبلغ 9 نقاط. تتميز هذه البيضات بقشرة بلون الفحم تقريبًا.

تزعم بعض المزارع أن تغذية دجاج الماران بمرق الجزر والبنجر وقشر البصل ينتج بيضًا داكن اللون، لكن هذا اعتقاد خاطئ. مع ذلك، فإن تهجين دجاجة ماران ذكر مع دجاجات من سلالة مختلفة ينتج بيضًا داكن اللون.

يُعزى لون البيض المميز إلى مروره عبر قناة البيض أثناء وضع البيض. عند خدش الطبقة الخارجية من القشرة الواقية للبيضة، ستكتسب لونًا أفتح. يعمل هذا اللون الإضافي كطبقة واقية للبيضة نفسها.

لكن الخصائص الرئيسية لمنتجات بيض مارانوف هي مذاقها الممتاز وقشرتها المتينة، مما يسمح بنقل البيض وتخزينه بأقل قدر من المخاطر.

ميزات المحتوى

قبل شراء الطيور، يجب على المزارع أن يكون على دراية بظروف المعيشة التي تفضلها الحيوانات:

• تحتاج طيور الماران إلى حظيرة جافة ودافئة وخالية من تيارات الهواء. لا ينبغي أن يكون المكان مظلمًا، إذ تحتاج الطيور إلى ١١ ساعة على الأقل من الضوء.
• يجب ألا تقل درجة الحرارة في الحظيرة، حتى في الشتاء، عن ١٥ درجة مئوية. فرش نشارة الخشب ضروري.
• لا تتحمل الطيور الرطوبة، لذا يجب تهوية القفص بشكل متكرر. إذا لم تكن التهوية كافية، فإن تركيب مدفأة في القفص يُخفف من المشكلة ويقي من المشاكل الصحية.
• لا داعي لتسييج منطقة المشي بسياج مرتفع، لأن الطيور لا تستطيع الطيران بسبب كتلة جسمها الكبيرة.
• وفر مساحة واسعة للمشي. إذا لم تُتح للحيوانات فرصة اتباع نمط حياة نشط، فقد تُصاب بالسمنة، وهو أمرٌ يُشكل خطرًا ليس فقط على إنتاجيتها، بل على الطيور نفسها أيضًا.
• يُركّب المزارعون حاويات خاصة مليئة بالرمل والرماد في المواقد، حيث تُساعد الحمامات الجافة على حماية الطيور من الطفيليات، التي قد تُسبب الإرهاق وانخفاض الإنتاجية. في بعض الأحيان، قد تُسبب الطفيليات تساقط الريش. مع الرعاية المناسبة، لن يُعاني الدجاج من هذا.
• يجب تغطية نصف القفص بسقف حتى تتمكن الدجاجات من الاختباء من المطر أو الثلج في حالة سوء الأحوال الجوية - وهذا سيحميها من نزلات البرد.
• على الرغم من أن هذه الطيور مُهيأة للمناخات الباردة، إلا أنه من المهم الاهتمام برعايتها في الشتاء. خلال هذه الفترة، يجب أن تصل ساعات النهار إلى 14 ساعة، ويمكن للإضاءة الاصطناعية أن تُساعد. يُوصي مُربو الدواجن ذوو الخبرة باستخدام مُرحّل مؤقت يُشغّل ويُطفئ أضواء الغرفة تلقائيًا.
• تجنب انخفاض درجة الحرارة عن 10 درجات مئوية في الشتاء، وإلا سيتوقف وضع البيض. يمكن تحقيق درجات الحرارة المثالية باستخدام سخانات إضافية وفرش قش دافئ على الأرض، مع تغييره مرتين شهريًا.

تغذية

يعتمد نظام ماران الغذائي على نفس مبادئ التغذية المُتبعة في سلالات الدجاج الأخرى. ولضمان زيادة جيدة في الوزن وإنتاج منتظم للبيض، يُزوَّد القطيع بنظام غذائي متوازن.

تتضرر الدجاجات البياضة من نقص التغذية والإفراط في التغذية. التغذية غير السليمة قد تؤدي إلى انخفاض إنتاج البيضيجب على المزارع أن يأخذ تخطيط القائمة للحيوانات الصغيرة والكبيرة على محمل الجد.

ماذا نعطي للحيوانات الصغيرة؟

تحتاج الدجاجات إلى التغذية السليمة - فالتطور والنمو السليم يعتمدان على ذلك، ولذلك يجب اتباع جدول زمني محدد:

• من اليوم الأول إلى اليوم الثالث، أطعمي الطفل البيض المسلوق والجبن القريش كل ساعتين.
• من اليوم الثالث إلى اليوم السادس، يتم إضافة حبوب الذرة المطحونة وحبوب الدخن إلى الجبن القريش والبيض.
• من اليوم السادس إلى التاسع، تُضاف قشور البيض المطحونة وحصى القشر إلى طعام الطيور. تُطعم الكتاكيت حتى ست مرات يوميًا.
• من اليوم العاشر يتم تغذية الكتاكيت 4 مرات يوميا.
• ابتداءً من اليوم الرابع عشر، يُنصح بإطعام الكتاكيت أطعمة نباتية.

مرة واحدة في الأسبوع، يجب إعطاء الكتاكيت محلولًا ضعيفًا من برمنجنات البوتاسيوم للشرب - للوقاية من أمراض الجهاز الهضمي.

تتطلب الكتاكيت ظروفًا معيشية قاسية. من الولادة وحتى اليوم السابع، تُحفظ في حاضنات لا تقل درجة حرارتها عن 30 درجة مئوية. بعد أسبوع، تُترك الكتاكيت في الخارج لبضع ساعات، إذا سمحت الأحوال الجوية.

ابتداءً من الأسبوع الثاني من حياتها، تُترك الفراخ مع الدجاجات البالغة، ولكن تُوضع في مكان دافئ ليلاً. وعندما تبلغ الطيور شهرًا واحدًا من العمر، تُعتبر بالغة، ويمكن تربيتها في حظيرة مشتركة.

تغذية الطيور البالغة

تتلقى الدجاجة الواحدة ما يصل إلى 75 غرامًا من العلف المركب يوميًا إذا كان النظام الغذائي الرئيسي يتكون فقط من هذا الطعام. مع ذلك، يُنصح بشدة بتقديم الكمية كاملةً دفعةً واحدة، حتى لا تأكلها الطيور ثم تشعر بالجوع. تُقسّم التغذية إلى عدة وجبات، كما أن الخضراوات الورقية ضرورية أيضًا.

خلال الأشهر الأكثر دفئًا، يُعدّ العشب والخضراوات المقطعة ورؤوس الكرنب من العناصر الغذائية الأساسية. تحتاج الدجاجات البياضة إلى تغذية تكميلية. تُغذّى الطيور عدة مرات يوميًا. تعتمد شدة لون صفار البيض بشكل مباشر على كمية المادة الخضراء التي تستهلكها الدجاجات.

اقرأ المزيد عن التغذية السليمة للدجاج البياض هنا.

يُشترى علف الدجاج جاهزًا أو يُحضّر منزليًا. هذا الخيار الأخير يُتيح للمزارعين توفيرًا كبيرًا في تكاليف علف الدواجن.

يجب أن يحتوي الخليط الجاف على المنتجات التالية:

• ملح الطعام – 0.3٪؛
• خميرة العلف – 5٪؛
• وجبة العشب والأسماك والعظام - 5٪؛
• وجبة عباد الشمس – 7٪؛
• طباشير العلف، والصخور الصدفية، والحجر الجيري - 7٪؛
• حبوب الشعير – 7٪؛
• حبوب البازلاء - 8٪؛
• حبوب القمح - 12٪؛
• حبوب الذرة – 45%.

لتحسين هضم الأعلاف في حظائر الدواجن، يوصى بتجهيز الحاويات بالصخور القشرية أو الحصى أو رمل الكوارتز.

يتكون النظام الغذائي للدجاج المنزلي من 70% كربوهيدرات، و30% بروتين. يجب تغذية صغار الدجاج البياض بأعلاف مغذية أكثر بمجرد بدء وضع البيض. تحتوي الأعلاف المُجهزة تجاريًا على جميع المكملات الغذائية اللازمة. تُقدم مكملات غذائية خاصة كمصدر إضافي للكالسيوم للمساعدة في نمو قشر بيض قوي. تُغذى هذه المنتجات على المنتجات التالية:

• قشور البيض المطحونة؛
• تغذية الطباشير؛
• وجبة العظام؛
• صدَفَة.

يمكن تقديم هذا المكمل الغذائي في عبوة منفصلة أو إضافته إلى الطعام. مع ذلك، يُفضل تقديم الطعام التكميلي بشكل منفصل، مما يسمح للطيور بتحديد وقت وكمية الطعام التي ترغب في تناولها.

تربية

ل العلامات المرجعية في الحاضنة اختر بيضًا كبيرًا لا يقل وزنه عن 65 غرامًا. يُختار البيض الداكن للحفاظ على الصفات الوراثية. من الضروري أيضًا أن يفي الوالدان بمعايير السلالة من حيث المظهر.

المشكلة الوحيدة التي يواجهها المزارعون هي سماكة قشرة البيض ومتانتها. إذا كانت الكتاكيت ضعيفة، يصعب عليها اختراق القشرة أو تمزيق الأغشية الداخلية. قد يؤدي عدم مساعدة الكتاكيت على الهروب في الوقت المناسب إلى نفوقها.

لمنع نفوق البيض نتيجة نقص الأكسجين تحت القشرة السميكة، يمكن للمزارعين ضمان تهوية جيدة خلال النصف الثاني من فترة الحضانة، أي اليومين العاشر والحادي عشر. ولمنع التصاق الجنين بغشاء القشرة، يُنصح بتقليب البيض بشكل متكرر. كما يُساعد رشّ الماء على الحفاظ على الرطوبة خلال الفترة الأخيرة من الحضانة. يجب ألا تقل نسبة الرطوبة خلال الأيام الأخيرة عن 75%.

لمنع ارتفاع حرارة الأجنة وتشوهات الكتاكيت (مثل اعوجاج أصابع القدم)، يُنصح بخفض درجة الحرارة بمقدار 0.2 درجة مئوية يوميًا، بدءًا من اليوم السادس عشر. وبحلول موعد الفقس، يجب أن تتراوح درجة حرارة الحاضنة بين 36.8 و36.9 درجة مئوية.

بمجرد أن تبدأ الكتاكيت بالنقر، يجب الحرص على عدم احتكاك منطقة النقر بالأرض أو أي سطح آخر. يساعد بعض المزارعين الكتاكيت بكسر الأصداف بشكل دائري حول منطقة النقر. باتباع إجراءات الحضانة، تفقس كتاكيت ماران بشكل موحد - بعد ٢١ يومًا من وضعها.

يمكنك قراءة المزيد عن احتضان بيض الدجاج هنا. هنا.

الأمراض والوقاية منها

يمكن الوقاية من أمراض الدجاج بالحفاظ على نظافة قن الدجاج والتغذية السليمة. ومن المهم أيضًا تطعيم الطيور الصغيرة في الوقت المحدد. يوضح الجدول أكثر أمراض الدجاج شيوعًا وخيارات علاجها:

اقرأ المزيد عن أمراض الدجاج وأسبابها وعلاجها والوقاية منها. هنا.

مميزات وعيوب السلالة

بالمقارنة، تتمتع ماران بالعديد من المزايا الأخرى:

وبالإضافة إلى هذه المزايا، يلاحظ العديد من مربي الدواجن نشاط الدجاج وقدرته على الحركة، مما له تأثير مفيد على الجنين.

ربحية التربية

ببغاوات الماران تُنتج لحمًا وبيضًا. ومع ذلك، يُجادل معظم المُزارعين بأنّ تربية الطيور لإنتاج اللحوم فقط أمرٌ غير مُجدٍ بتاتًا. أما بالنسبة لإنتاج البيض، فإنّ البيض داكن اللون يحظى بشعبية كبيرة، خاصةً لحجمه الكبير.

تتمتع بيض الإناث بطعم فريد من نوعه، كما أن قشرتها القوية تضمن نقلها بشكل آمن لمسافات طويلة، وهو ما لا يمكن قوله عن المنتج الذي يتم الحصول عليه من دجاج السلالات الأخرى.

لن يكون تربية البيض مربحًا إلا إذا كان هدف المشروع بيع بيض داكن غير عادي لذواقة الطعام والمشترين المهتمين. مع ذلك، من المهم تحديد المشترين المحتملين (الهواة أو أصحاب المطاعم) مسبقًا.

أين يمكن الشراء وبأي سعر؟

يلجأ المزارعون غالبًا إلى موردين موثوقين للحصول على بيض التفريخ. واليوم، تُقدم العديد من مزارع الدواجن بيض ماران عالي الجودة، بالإضافة إلى فراخ ودجاج بالغ من هذا الصنف.

التكلفة التقريبية:

• بيض التفريخ - حوالي 300-350 روبل للقطعة الواحدة؛
• دجاج عمره سبعة أيام - من 400 إلى 470 روبل؛
• الكتاكيت التي يبلغ عمرها أسبوعين - من 480 إلى 500 روبل؛
• الأفراد الذين يبلغون من العمر ستة أشهر - من 5500 إلى 6000 روبل.

يمكن للمزارعين معرفة المزيد عن منتجات مزارع الدواجن بزيارة مواقعهم الإلكترونية، والاطلاع على عروضها وقوائم أسعارها. توفر هذه المواقع معلومات وأوصافًا مفصلة للسلالات التي تقدمها المزارع. كما تتوفر خدمة الطلب عبر الإنترنت.

تقييمات دجاج ماران

تقييمات دجاج ماران إيجابية في الغالب، حيث لاحظ الكثيرون أن هذه الدجاجات تنتج بيضًا كبيرًا وعالي الجودة وأن لحومها تتمتع بطعم فريد من نوعه.

دجاج مارانز شائعٌ جدًا ومطلوبٌ بشدة اليوم. يتميز بوزنه السريع وبيضه الشوكولاتة الكبير. يتميز نتاجه بنكهةٍ ممتازة. نادرًا ما يواجه صعوباتٍ في التكاثر، كما أن ظروف المأوى المناسبة تُسهم في الحفاظ على نموّ الأعداد وزيادة أرباح الأعمال.

الأسئلة الشائعة