دجاج السلالة السائدة: الوصف والإنتاجية والرعاية والصيانة

الدجاج المهيمن معروفٌ بين المزارعين وسكان الريف. يتميز هذا النوع بمقاومته العالية للأمراض وظروف معيشته المريحة. وهو جذاب ليس فقط لمظهره، بل أيضًا لإنتاجيته العالية. يُربى للحصول على اللحوم والبيض.

الدجاج المهيمن هو هجين من عدة سلالات (يُسمى "تهجينًا")، طوره مربّون تشيكيون. لن يمتلك صغار هذه الدجاجات أبدًا نفس الصفات الممتازة التي يمتلكها آباؤها. هذه التهجينات غير مخصصة للتكاثر، إذ ستتمتع فراخ الدجاج المهيمن بنفس صفات الدجاج المنزلي العادي تقريبًا.

وصف الصليب

تتميز الدجاجات بضخامة أجسامها وقصر أرجلها. رؤوسها صغيرة ورشيقة، ذات مشط نابض بالحياة ولحية قرمزية. غالبًا ما تُربى هذه الطيور ليس فقط لإنتاجها، بل أيضًا لجمالها.

تشتهر هذه الدجاجات بإنتاجها العالي للبيض، مما يجعل دجاجات "دومينانت" تُعتبر من الدجاجات التي تحطم الأرقام القياسية. هذا يُوفر للمربين ربحًا كبيرًا، إذ يسهل إطعامها وتستطيع إطعام نفسها عندما تكون حرة.

ميزة التهجين هي سهولة التمييز بين الذكور والإناث حتى في سن مبكرة. ريش الدجاج أغمق، بينما ريش الديوك أفتح.

من مزايا السلالات المهيمنة هدوئها. فهي نادرة العدوانية، مما يُعدّ ميزةً للمزارعين. تزدهر في الداخل والخارج. مع ذلك، يُنصح بتربيتها في مساحات معيشية ضيقة، إذ تحتاج إلى ممارسة الرياضة. في حال عدم توفر منطقة مخصصة لممارسة الرياضة، يُمكن وضعها في حظائر منخفضة الارتفاع.

وبما أن ضوء الشمس يعزز تكوين فيتامين د، فمن الأفضل أن يتمتع الطائر بحرية الوصول إلى الهواء الطلق - وهذا يسمح له بتحسين صحته.

يوضح الجدول مؤشرات الأداء الرئيسية للدجاج المهيمن:

أصل

تم تطوير دجاج "دومينانت" بفضل جهود تربية انتقائية قام بها متخصصون تشيكيون. قرروا تطوير دجاج هجين يتميز بإنتاجية عالية، ومقاومته العالية لمجموعة متنوعة من الأمراض، وتكيفه الجيد مع مختلف الظروف البيئية.

استُخدمت سلالات الدجاج التالية كنقطة انطلاق لعملية التربية: بليموث روك، وساسكس، ورود آيلاند، وليغورن، وكورنيش. وقد تميزت التهجينات السائدة الناتجة، بالإضافة إلى الخصائص المذكورة أعلاه، بإنتاجها العالي للبيض، ومذاقها الممتاز، وقيمتها الغذائية العالية.

غرض الصليب

يختار المربون الدجاج السائد جزئيًا ليس فقط لأنه عالي الإنتاجية، بل أيضًا يتمتع بمناعة قوية وسهولة في العناية. علاوة على ذلك، توفر دجاجات البياض والديكة من هذا الصنف للمزارعين مصدرًا ممتازًا للحوم، بنكهة رقيقة ورائحة زكية.

يمكن لعشاق الدجاج استخدام أنواع الدومينانت للحوم. وهذا ينطبق بشكل خاص على الدجاج انخفض إنتاج البيضلكن على الرغم من أن الطيور تتميز بكتلة جسمها المثيرة للإعجاب، إلا أنه يتم تربيتها على نطاق واسع لإنتاج البيض حصريًا.

تتميز هذه الدجاجات بإنتاجية عالية للبيض. ففي عمر سنة واحدة، تنتج ما يصل إلى 300 بيضة سنويًا. إلا أن تحقيق هذا المعدل يتطلب نظامًا غذائيًا متوازنًا ورعاية مناسبة. وتضع بيضها جيدًا حتى عمر 3-4 سنوات، وبعد ذلك ينخفض ​​إنتاجها بشكل ملحوظ.

مزايا وعيوب التزلج الريفي على الثلج

للدجاج المهيمن إيجابياته وسلبياته. قبل تربية هذا الطائر، من الضروري أولاً التعرف على إيجابياته وسلبياته لمعرفة ما يمكن توقعه في المستقبل.

فوائد الدواجن:

ولكن الصليب لديه أيضا عدد لا بأس به من العيوب:

إنتاجية

الدجاجات المهيمنة كبيرة الحجم. يمكن أن يصل وزن الدجاجة الواحدة إلى 1.8-2.3 كجم، بينما يصل وزن الديكة إلى 3 كجم. تبدأ الدجاجات بوضع البيض في عمر 4-5 أشهر، ويبلغ وزن أول بيضة لها 65-75 جم. غالبًا ما تضع بيضًا يصل وزنه إلى 118 جم، ولكنه غالبًا ما يحتوي على صفارين، مما يجعله غير مناسب للحضانة.

يزداد وزن الديوك بشكل أسرع. يوجد ديك واحد لكل عشر دجاجات في فناء خلفي خاص. تُذبح الطيور للحصول على لحومها بعد ذبحها بناءً على مظهرها: أجسام غير متناسبة النمو (صدور غائرة، ظهور مترهلة). غالبًا ما يحدث انخفاض في إنتاج البيض بسبب طرح الريش عدة مرات في الدجاج البياض على مدار العام. يُفضل ذبح هذه الطيور الهجينة.

الإنتاجية السائدة حسب العمر

أنواع الدجاج

أشهر أنواع الدجاج السائد حاليًا هي التالية، ولكل منها خصائصها واختلافاتها. قبل التكاثر، من المهم معرفة خصائص كل طائر الفريدة:

بني (D102)

السمة المميزة للدجاج البياض هي فرائه البني المرقّط بالأبيض. أما الديوك، فلونها أبيض مع تدرجات صفراء أو بنية.

ساسكس (D104)

تتميز هذه الطيور بجسم أبيض ناصع. ريش أسود منقط واضح على الذيل والطوق. من فوائد هذا التهجين ارتفاع معدل بقاء الفراخ خلال الأشهر القليلة الأولى. يصل وزن الطيور البالغة إلى 1.8 كجم. ويُعتبر العمر الأكثر إنتاجية حتى سنة ونصف.

الحجل (D959)

تُعرف هذه الطيور أيضًا باسم الطيور المهيمنة المرقطة. تتميز بريشها البني المائل للذهبي ولونٍ يُشبه لون دجاجة ليغورن. تتكيف دجاجات الحجل جيدًا مع فصول الشتاء الروسية. يصل وزن بيضها إلى 60 غرامًا، ويكون لونه أبيض أو كريمي.

أحمر (D853)

تتميز هذه الطيور بألوانها الزاهية والغنية، والتي حصلت عليها من خلال تهجينها مع سلالة رود آيلاند. تبدأ الدجاجات بوضع البيض في عمر خمسة أشهر، وعادةً ما تضعه كل يومين. إنتاجيتها متوسطة ولا تتطلب عناية كبيرة.

مخطط باللون الأحمر (D159)

ينحدر خط الأب من تهجينات بيض، مخططة في الغالب. أما خط الأم، فينحدر من دجاج رود آيلاند الأبيض. يتميز هذا التهجين بمناعته العالية وإنتاجيته الممتازة. يتميز بريش أحمر مع حواف سوداء، مما يُشكل نمطًا مخططًا جذابًا.

أزرق (D107)

يتميز الطائر الأزرق المهيمن بريشه المزرق. للدجاج رقبة سوداء، بينما للديكة خط أسود وأبيض على رقبتها وظهرها وذيلها. يُعتبر الطائر الأزرق المهيمن طيور زينة، ومناسب للمزارع الصغيرة والكبيرة على حد سواء، مما يجعله ذو قيمة عالية.

أسود (D109)

لدى الدجاج رغبة كبيرة في حضانة البيض. تضع بيضًا صغيرًا، ولكن بأعداد وفيرة. تتميز بلون موحد في جميع أنحاء أجسامها، مع ريش ذي مسحة زرقاء. أحيانًا ما تحتوي الديوك على بقع بألوان متباينة.

مرقط (D959)

يتميز الدجاج المهيمن المرقط بريش رمادي-أبيض أو بني-ذهبي. يتميز بمظهر جذاب للغاية. تضع الدجاجات بيضًا أبيض أو بنيًا فاتحًا. يُقدّر المربون هذا الدجاج لقدرته على التكيف مع جميع الظروف المناخية، الباردة منها والحارّة. حتى في فصول الشتاء شديدة البرودة، لا ينخفض ​​إنتاج البيض. يُضفي نمطه المخطط عليه تشابهًا مع دجاجة ريابا الشهيرة، الشبيهة بالقصص الخيالية.

ليفورنو (D229)

هذه الدجاجات بيضاء اللون تمامًا. تتميز الديوك البالغة عن الدجاج بفرو أغمق وأقوى. هذا النوع من دجاج دوميناتا هو الأكثر شيوعًا في بولندا، ويُباع بكثرة في بيلاروسيا، وقد ظهر مؤخرًا في روسيا. ليفورنو تُعتبر هذه الدجاجة رقمًا قياسيًا في إنتاج البيض، إذ تنتج ما يصل إلى 310 بيضات سنويًا. وبحلول سن الثالثة، يصل وزنها الأدنى إلى كيلوغرامين.

مطلية D723

صنف دومينينتا رائع، يتميز بإنتاجية عالية من البيض: تضع الدجاجة ما يصل إلى 315 بيضة كريمية اللون سنويًا، بمتوسط ​​وزن 62 غرامًا. يحتاج كل طائر إلى 115 غرامًا من العلف يوميًا. هذه طيور صغيرة، وتتميز أجناسها بطول ريش أجنحتها، بينما يكون للديكة ريش أطول.

دجاج مهيمن بألوان مختلفة

لكل نوع فرعي خصائص مظهرية مميزة. تتميز الطيور بجسم قصير وصدر عريض وأرجل قصيرة. أما ذكور الديكة فأكبر من إناث الدجاج.

ظروف الاحتجاز

تؤثر الظروف المُهيأة في حظيرة الدواجن على جودة إنتاج الدجاج من اللحوم والبيض. لذلك، يُوصي المُربّون ذوو الخبرة بتوفير الظروف المُناسبة عند تربية الطيور المهيمنة.

الغرفة ودرجة الحرارة

على الرغم من أن الطيور قادرة على التكيف حتى مع درجات حرارة أقل من الصفر بقليل، فمن الأفضل، لضمان إنتاج عالي من البيض، عزل بيت الدواجن والحفاظ على درجة حرارة لا تقل عن -5 درجات مئوية.

يجب ألا يزيد عدد الدجاجات البياضة عن ٤-٥ دجاجات لكل متر مربع. يُفضّل استخدام الخث أو القش، الممزوج مسبقًا بطبقة من الجير، كفرش، إذ يمنع ظهور وتكاثر البكتيريا المسببة للأمراض.

من السمات المميزة للطيور أن الدجاج لا يتوقف دائمًا عن وضع البيض خلال فترة طرح الريش، مما يؤدي إلى انخفاض جودة القابض. لذلك، ونظرًا لارتفاع مستوى الإرهاق الذي تعاني منه الدجاجات البياضة، يمكن للمزارعين تسهيل تكوين قشر البيض خلال هذه الفترة من خلال إضافة مكملات معدنية إلى نظامها الغذائي.

يجب تجهيز حظيرة الدجاج بحيث تتمكن الطيور من الوصول إلى الهواء الطلق. من الضروري التأكد من عدم وجود تيارات هوائية، ويجب ملء أوعية الماء بانتظام. يجب تنظيف الحظيرة بانتظام للوقاية من أمراض الطيور.

للمبيت ليلاً، تحتاج الطيور إلى قنّ مُجهّز بفراش مريح لضمان راحتها التامة. تُستخدم نشارة الخشب الجافة، والتبن، وأوراق الشجر، ومواد أخرى كفراش. يمكن تربية الدجاج المُهيمن في مزارع خاصة أو تجارية.

تغذية

التغذية جانبٌ مهمٌّ في تربية طيور الدومينو. تبلغ حاجة الفرد الواحد من الحبوب يوميًا حوالي 150 غرامًا. وتنخفض هذه الكمية خلال الصيف، حيث تبحث الطيور عن غذائها بنفسها أثناء البحث عن الطعام. تستهلك كل دجاجة كيسًا واحدًا تقريبًا من العلف سنويًا.

يجب أن تحصل الطيور الصغيرة أيضًا على حصتها من العلف المركب، ولكن فقط خلال فترة النمو المكثف. بعد ذلك، يمكن استبداله بالعلف المهروس والحبوب. يمكن أن يشمل نظام الدجاج الغذائي أيضًا الخلطات الجاهزة، والخضراوات المطبوخة (البطاطس، والأعشاب الطازجة، والجزر، واليقطين)، وقشور البيض المطحونة، ومسحوق اللحم والعظام، والطباشير.

يمكنك القراءة عن تفاصيل تغذية الدجاج البياض هنا.

تربية

تتمتع الدجاجات المهيمنة بمعدل بقاء مرتفع ونادرًا ما تُصاب بالعدوى. مع ذلك، ينبغي البدء بالوقاية من الأمراض منذ سن مبكرة. معظم بيض الدجاجات يكون مُخصبًا، شريطة وجود عدد كافٍ من الديوك.

تُفقس الكتاكيت عن طريق الحضانة أو التفقيس الطبيعي. ومع ذلك، من المُسلّم به عمومًا أن الكتاكيت التي تُفقسها الدجاجات البياضة أكثر قابلية للحياة وأقل عرضة للأمراض المختلفة، بما في ذلك الخلقية.

يجب الحفاظ على نظافة أعشاش الطيور، وتغيير فرشها كل يومين. تتشارك ثلاث إلى أربع دجاجات عشًا واحدًا. من الضروري أن يكون كل عش في مكان دافئ وسهل الوصول إليه. أثناء حضانة البيض، يجب توفير الهدوء والسكينة للدجاجات، وأن يكون لها مكان بعيد عن متناول الطيور الأخرى.

العناية والصيانة للطيور الصغيرة والكبيرة

الرعاية والصيانة السليمة ضروريتان لبقاء الطيور ونموها المستمر. تختلف رعاية الصيصان والطيور البالغة اختلافًا كبيرًا. يجب على المربي معرفة الفيتامينات التي يجب إعطاؤها للطيور، وكيفية ضمان راحتها، وكيفية حمايتها من الأمراض.

كيفية العناية بالصيصان؟

عند شراء صغار الطيور من مورد موثوق وذو خبرة، لا توجد أي مشكلة، إذ تلقت الطيور التطعيمات اللازمة. هذا يضمن ازدهارها ونموها وندرتها. مع ذلك، قد يواجه المزارع بعض التحديات عند شراء الكتاكيت من السوق أو تفريخها من بيض مُشترى.

في البداية ينصح المتخصصون ذوو الخبرة بإعطاء الدجاج أحد الأدوية التالية لمدة ثلاثة أيام:

• ليفوميسيتين – قرص واحد لكل لتر من الماء.
• ASD-2 – 1 مل لكل 3 لترات من الماء.
• ستارتونيك أو تشيكتونيك - اتبع التعليمات.

سيساعد ذلك على تعزيز مناعتهم والوقاية من التهابات الجهاز الهضمي. مع مرور الوقت، يُنصح بإضافة حمض الأسكوربيك وفيتامين د إلى مياه الشرب. يمكن استخدام تريفيت.

مع نمو الكتاكيت، تُعطى فارمازين أو تريسولفون كإجراء وقائي. قبل وضع الطيور في القن، تُطهر الغرفة وتُعقّم الأرضية بالجير الحي.

للفراش، استخدم القش المفروم أو نشارة الخشب المقطعة ناعمًا ونشارة الخشب الممزوجة بالخث (هذا يُزيل الرطوبة الزائدة ويمنع نمو مسببات الأمراض). احرص على تغيير الفراش كلما اتسخ.

عندما تبلغ الكتاكيت أسبوعين من العمر، ينبغي على المُربي تقليل ساعات النهار إلى ثماني ساعات لمنع نقر الريش. خلال هذه الفترة، يجب أن يحتوي علف الطيور على كمية كافية من الكالسيوم والفيتامينات. الحل الأمثل هو إضافة نبات القراص، والراتنج، وزيت السمك، ورماد الريش إلى العلف لتوفير الفيتامينات والعناصر الدقيقة الأساسية.

رعاية البالغين

لتسريع نمو الدجاجات المهيمنة، من عمر ١٦ إلى ٢٤ أسبوعًا، زد ساعات النهار من ٨ إلى ١٦ ساعة. حافظ على هذه الكمية من الضوء، لأن الدجاجات تستجيب بسرعة للتغيرات. حافظ على الطيور كالمعتاد: في أقفاص الطيور، أو في نطاق حر. التغذية السليمة ضرورية. إذا لم يتوفر علف تجاري، اصنع خليطًا من العشب المفروم والحبوب والخضراوات والبطاطس. يُنصح بإضافة الشعير أو الذرة.

ما هي التوصيات التي ينبغي اتباعها:

• يحتاج الدجاج إلى كمية كافية من الكالسيوم لضمان قشر بيض قوي. لتحقيق ذلك، يُضاف الطباشير والقشور المطحونة ومسحوق العظام إلى نظامه الغذائي. كما يُحسّن الرمل أو الحصى في وحدة التغذية هضمه.
• يُنصح بتخزين نبات القراص لفصل الشتاء، إذ يُعتبر أفضل طريقة لزيادة إنتاج البيض. على المُربين السعي للحفاظ على نظام غذائي مُنتظم وظروف معيشية مُستقرة. إذا تدهورت هذه الظروف، سينخفض ​​إنتاج البيض، وسيستغرق التعافي وقتًا طويلاً.
• يجب الحفاظ على جفاف قن الدجاج. الرطوبة الزائدة قد تُسبب أمراضًا للطيور. من المهم تخزين الخث أو القش للفراش مسبقًا.
• يجب أن يكون هناك ديك واحد فقط في سرب الدجاجات البياضة. إذا تنافست الذكور، فقد تهاجم الدجاجة نفسها، مما قد يؤدي إلى نقرها حتى الموت.

مع الرعاية والصيانة المناسبة، ستنتج الدجاجات البياضة بيضًا كبيرًا ذو طعم ممتاز.

الأمراض والوقاية منها

على الرغم من أن هذه الدجاجات تتمتع بمناعة مُعززة ضد أمراض مُختلفة، إلا أنها لا تزال عُرضة لبعض الأمراض المعدية والغزوية. بعض هذه الأمراض لها علاجات وتدابير وقائية يُمكن أن تُساعد في الوقاية من مشاكل صحية خطيرة.

الأكثر شيوعا أمراض الدجاج نكون:

• مرض البولوروسيس. تصبح الطيور خاملة، خاملة، وترفض الأكل. يتسارع تنفسها وتشعر بالإرهاق الشديد. لمنع ذلك، يُفحص السرب يوميًا. يجب الحفاظ على ظروف مناسبة في الحظيرة، وتهوية الحظيرة بانتظام.
• مرض الباستريلا. عندما تمرض الطيور، قد ترتفع درجة حرارتها، وقد تتورم مفاصل أطرافها أو تتشوه. قد ترفض تناول الطعام، وقد يتسرب المخاط من أنوفها. تتضمن الوقاية التخلص من القوارض التي قد تصل إلى العلف. عقم البيض قبل وضعه في الحاضنة.
• داء السالمونيلا. مرض مُعدٍ يُسبب للطيور إسهالاً رغوياً، والتهاباً في الأعضاء المجاورة للمهبل، وصعوبة في التنفس. للحفاظ على الصحة، يُستخدم مصل مناعي للتطعيم. بعد العلاج، يُطهر حظيرة الدواجن ومعداتها.
• الكوكسيديا. تدخل الكوكسيديا الجسم مسببةً المرض. تشبه أعراضها عدوى الأمعاء. قد يكون براز الدجاج أخضر اللون، مصحوبًا أحيانًا بجلطات دموية. ترفض الطيور الأكل، وقد يُصابون بالإسهال. كما يُعانون من فقدان سريع للوزن، وانخفاض في إنتاج البيض.

تُستخدم الأدوية المضادة للميكروبات للعلاج. وأكثرها شيوعًا هي النيتروفوران أو السلفوناميدات.

يعتقد المربون أنه إذا تم الالتزام بالحد الأدنى من النظافة وتم تطعيم الحيوانات الصغيرة في الوقت المناسب، فلن تكون هناك مشاكل في الحفاظ على الثروة الحيوانية المهيمنة.

آراء المزارعين حول الصليب

الأسئلة الشائعة