طائر اللحية السوداء الروسي، وطائر الكابركيلي، وطائر البارسكي، كلها أسماء لسلالة واحدة تُعرف باسم الجالان. ظهرت هذه السلالة القديمة في القرن التاسع عشر في روسيا. كانت أكثر شيوعًا في مقاطعات أوريول وكورسك وروستوف والمقاطعات المجاورة. مع ذلك، فإن أعدادها اليوم قليلة جدًا، ويُربّى بشكل رئيسي من قِبل مُربي طيور الزينة.
تاريخ المنشأ
أصل هذه السلالة الرائعة غير معروف. توجد عدة فرضيات حول أصلها. يعتقد بعض مربي الدواجن أن هذه السلالة الملتحية تنحدر من دجاج واياندوت وكريفكور، بينما يرى آخرون أن دجاج غالان نشأ من تهجين دجاج واياندوت مع دجاج أورلوف الأسود. جذب هذا الدجاج الانتباه لأول مرة في معارض الدواجن في أواخر القرن التاسع عشر، ووجد روادًا بين المزارعين الأثرياء.
بسبب لون ريشه الأسود الفاحم، أطلق عليه المربون اسم "غالان"، والذي يُترجم إلى الروسية إلى "السخام الهولندي". إلا أن العديد من مربي الدواجن يختلفون معهم. يتفق البعض على أن "غالان" هي نسخة مُحرفة من كلمة "غالانت". يتميز هذا الطائر بالفعل بجسم رشيق وفخامة. في أمريكا، حيث أُدخل إلى نيو أورلينز عام ١٨٥٠ ثم انتشر إلى شمال الولايات المتحدة، يُعرف باسم "الطائر الروسي الفخم".
كان يُطلق عليه أيضًا اسم "طائر اللورد". في القرى، كان من المعتاد إهداء العروسين زوجًا من الطيور - دجاجة سوداء وديك - كهدية زفاف. ولأن "اللحى" كانت من نفس اللون، فقد كانت مثالية لهدية الزفاف. مع ذلك، كان الأغنياء فقط هم من يحتفظون بها، ما يعني أنها كانت تُعتبر هدية من "قلب اللورد".
مظهر
يصعب الخلط بين هذه الدجاجات وأي سلالة أخرى. فهي تتميز بخصائص مميزة تُمكّنها من تمييزها بسهولة عن سلالات الدجاج المتنوعة:
- من السمات المميزة لها لحية العنق، وهي موجودة لدى كلا الجنسين. على عكس الدجاج، يتميز الذكور بعرف ولحية وسوالف أكثر كثافة. تشبه هذه الدجاجات في مظهرها طيهوج الخشب، لكنها أصغر حجمًا. تشبه حركاتها ومشيتها الأرستقراطية حركات الطاووس؛ ويمكن وصفها بأنها "تتبختر مثل إناث الطاووس".
- يتميز دجاج غالان برأس كبير عريض، يعلوه مشط أحمر فاقع مسطح يشبه الوردة. أما لوزاته الصغيرة، فتُغطى بالكامل تقريبًا بلوزة. أما المنقار، فهو قوي وداكن، مقوس قليلاً، مع بقعة صفراء في طرفه. أما العيون، فلونها برتقالي داكن.
- الرقبة قصيرة، وله عرف كثيف كثيف يغطي الكتفين بالكامل. الجسم ضخم وكبير. الظهر مستقيم، يتناقص تدريجيًا نحو الذيل، لكن هذا يكاد يكون غير ملحوظ بسبب الريش الكثيف أسفل الظهر، والصدر مرتفع.
- ذيلها قصير، ذو خصلات قصيرة، لكنه زغبي. أجنحتها صغيرة وملتصقة بالجسم. بسبب صغر حجمها، لا تستطيع هذه الدجاجات الطيران. صوت الديكة منخفض ولكنه رنان. من الصعب ألا تسمع صوت هذا الطائر في الصباح الباكر.
- الأرجل طويلة وخالية من الريش، ومخالبها سوداء قوية. باطن الكفوف فاتح اللون.
- ريش الدجاجة أسود مع مسحة خضراء، وأي لون آخر يُعتبر عيبًا. لون الدجاجة والديكة متشابه. تختلف الدجاجة عن الديك في أن عُرفها أصغر، ولحيتها أقصر، وظهرها أعرض. ذيل الدجاجة خالٍ من المسحة الخضراء.
هذا الطائر ينتمي إلى سلالة اللحوم والبيض، ولكن في أغلب الأحيان يتم زراعته كنبات زينة ويستخدم في المعارض المختلفة.
هناك عدد من العيوب الخارجية التي من شأنها أن تمنع الأفراد من المشاركة في هذه الأحداث:
- لحية وشوارب غير مكتملة النمو؛
- المشط ليس ورديًا أو به شوك. المشط الوردي ذو الشوك علامة على السلالات الخفيفة؛
- منحني الظهر؛
- الأطراف مغطاة بالريش؛
- يتضمن التلوين اللون الأبيض، وقد تكون هناك حلقة خفيفة من الريش على الرقبة، أو لون أرجواني، ولكن إذا ظهر ريش أحمر حول الرقبة لدى ذكر يبلغ من العمر عامين، فهذا يعتبر عيبًا فقط؛
- حجم الجسم لا يتوافق مع معيار السلالة - فهو صغير، قصير، الشكل إما مرتفع أو منخفض، البطن غير متطور؛
- ذيل طويل أو مجعد؛
- باطن القدمين داكن؛
- يمكن أن يكون الريش غير اللامع أيضًا سببًا لإبعاد الفرد من المنافسة.
يجب على المربين أن يدركوا أنه حتى الزوج الأصيل الذي يستوفي المعايير قد يُنتج فراخًا بها بعض العيوب، إذ غالبًا ما تظهر جينات من سلالات أخرى في النسل. لذا، تُستبعد هذه الفراخ بالضرورة وتُفصل عن قطيع جالان.
مزاج
هذه الدجاجات هادئة وبطيئة جدًا. لا تركض بجنون في الفناء، مُبذّرةً طاقتها الزائدة أو مُتنمّرةً على زميلاتها. بل على العكس، فالديوك، كأصحاب الذوق الرفيع، تدعو الدجاجات إلى المُعلّفات، وكأصحاب الذوق الرفيع، تتركها تذهب أولًا.
لا يُحبّون الصراعات أو الجدالات، ويُفضّلون الصداقة والتوافق مع السلالات الأخرى. مع ذلك، في هذه الأماكن الضيقة، يُنسى نقاء السلالة. في حين أن بعض الأفراد عدوانيون ومُشاجرون، فإن مُعظم الدجاج الملتحي يتمتع بطباع هادئة وهادئة.
غريزة الحضانة
لا تخلو إناث الدجاج من غريزة الأمومة المتطورة. ومع ذلك، فإن واحدة من كل خمس دجاجات لا تجيد الحضانة. لذلك، ينبغي توخي الحذر عند اختيارها. تُختار الأمهات الأكثر رعاية لهذا الغرض. ولضمان خصوبة عالية، يجب أن يكون هناك ديك واحد لكل أربع دجاجات.
إنتاجية السلالة
كما ذُكر سابقًا، هذه السلالة مُخصصةٌ بالأساس لإنتاج البيض واللحوم. لذلك، لا تتوقع منها إنتاجًا كبيرًا للبيض أو اكتساب وزنٍ كبير. جميع الدجاجات متعددة الاستخدامات عادةً ما تقع ضمن هذه الفئات.
تضع الدجاجات من 150 إلى 160 بيضة سنويًا، ويزداد هذا العدد مع توفير علف جيد ومتوازن. تزن كل بيضة 60-65 غرامًا، ولها قشرة متينة، ولونها بني فاتح أو كريمي. يحدث النضج الجنسي في عمر 4-5 أشهر. وتظل الإنتاجية ثابتة لمدة أربع سنوات.
من حيث الوزن، يصل وزن الديك إلى 4 كجم، بينما الدجاج أصغر قليلاً، حيث لا يتجاوز وزنه 3.5 كجم. ذبائحها نظيفة وغنية باللحم، مما يجعلها مناسبة للتغذية الغذائية نظرًا لانخفاض محتواها من الدهون. أما جلدها فهو أصفر اللون. يتميز لحمها بمذاق ممتاز وقيمة غذائية عالية.
حتى بلوغها مرحلة النضج الجنسي، تكتسب الطيور وزنًا سريعًا حتى بلوغها خمسة أشهر. بعد ذلك، يبقى وزنها ثابتًا، ولا يتقلب إلا قليلًا بسبب التغيرات الموسمية، مثل طرح الريش أو التغيرات الغذائية. تُذبح الديوك في عامها الثاني، وتُستبدل الدجاجات في عامها الرابع.
الصيانة والرعاية
طيور الطيهوج الخشبية المنزلية سهلة العناية، وبفضل عرفها ولحيتها، فهي مقاومة للصقيع. هذا يُسهّل حياة مُربي الدواجن، إذ لا يحتاجون إلى تدفئة الحظيرة، وهي تكلفة باهظة؛ فعزلها كافٍ. تُعاني الطيور أكثر من الحر والجفاف في الصيف.
- ✓ لا ينبغي أن تنخفض درجة الحرارة في قن الدجاج إلى أقل من +14 درجة مئوية في الشتاء، على الرغم من مقاومة السلالة للصقيع.
- ✓ يجب الحفاظ على نسبة الرطوبة في الغرفة عند 65-70% للوقاية من الأمراض.
لحياة مريحة، تحتاج الدجاجات إلى غرفة نظيفة وجافة وخالية من التيارات الهوائية. لا تحتاج إلى سياج عالٍ أو حظيرة مغطاة، فهي لا تطير فحسب، بل إنها أيضًا ليست نشطة بشكل مفرط. الأرضية مغطاة بالتبن والقش، ويتم تغييرهما بانتظام.
تُوفّر الحظيرة مجاثم منخفضة، ويجب ربطها بسلم ليسهل على الدجاجات الصعود إليها. كما تُركّب الأعشاش وتُجهّز المغذيات. اصنع أوعية الشربيتم تركيب العديد من حمامات الرماد للاستحمام لمنع الطفيليات من إصابة ريشها.
المتطلبات الأساسية لقن الدجاج
يجب أن تفي حظيرة الدجاج بمتطلبات معينة:
- إضاءة. تضع الدجاجات بيضها في ضوء النهار فقط، لذا إذا كنت ترغب في إنتاج بيضها في الشتاء، فتأكد من توفير إضاءة صناعية. مدة ضوء النهار المثالية تتراوح بين ١٢ و١٤ ساعة على الأقل.
- درجة حرارة. تبلغ درجة الحرارة الداخلية المريحة للممثلين الملتحين +14 درجة مئوية على الأقل في فصل الشتاء.
- رطوبة. القيمة المثالية ستكون 65-70٪؛ يمكن تقليل هذا الرقم باستخدام نظام التهوية، والذي يتم توفيره مسبقًا أثناء بناء بيت الدواجن.
هل يمكن تربية الطيور في أقفاص؟ تتميز النسور الملتحية بصفات جمالية، لذا فإن وضعها في أماكن ضيقة يؤثر سلبًا على مظهرها. علاوة على ذلك، عندما تعيش بحرية، تُكمل نظامها الغذائي بالمغذيات الدقيقة عن طريق تناول الديدان والحشرات والعشب والأحجار الصغيرة. كما أن السكن في أقفاص يزيد من متطلباتها الغذائية ومتطلبات الرعاية.
كيفية بناء حظيرة دجاج بيديك بحيث تلبي جميع المتطلبات المذكورة أعلاه مكتوبة هنا.
تَغذِيَة
تُغذى الدجاجات ثلاث مرات يوميًا: صباحًا، ظهرًا، ومساءً. تُقدم لها الحبوب في وجبتي الصباح والمساء، والهريس والأعشاب الطازجة أو الخضراوات بعد الظهر. حصة لكل دجاجة بياضة الاحتياج اليومي هو ١٣٠ غرامًا و٣٠٠ مل من الماء النظيف. إذا كان الدجاج يتجول بحرية، يُقلل عدد الوجبات إلى وجبة أو وجبتين، إذ يتغذى جيدًا في الخارج.
- • إضافة الحبوب المنبتة إلى النظام الغذائي لدجاج جالان في فصل الشتاء للتعويض عن نقص الخضروات الطازجة.
- • استخدم زيت السمك كمكمل غذائي لتقوية الجهاز المناعي للدجاج.
تشمل الحبوب المفضلة القمح والدخن والشعير والذرة. خلال الأشهر الأكثر دفئًا، تُضاف الأعشاب الطازجة والفواكه والخضراوات الموسمية والخضراوات الجذرية - التفاح والقرع والكوسا والبطيخ والجزر والبطاطس والبنجر - إلى النظام الغذائي. في الطقس البارد، يُغذون بالحبوب المُنبتة.
يجب أن يتضمن النظام الغذائي الطباشير والأصداف والحجارة الصغيرة والملح والخميرة وكعكة الزيت والنخالة ووجبة العظام أو السمك والهريس المحضر باستخدام مصل اللبن أو الزبادي.
تربية الدجاج
العيب الوحيد للدجاج الملتحي هو طول فترة نمو ريشه. لذلك، سيضطر مربي الدواجن إلى بذل جهد كبير مع الجيل الصغير وتربيته فقط في الربيع، حتى يتوفر له الوقت الكافي لتكوين ريش دافئ بحلول الشتاء. كما يُفضل تفريخه بدجاجة حاضنة بدلاً من حاضنة. فالدجاجة الأم لن تتخلى عن صغارها شبه العارية، وستجد الفراخ دائمًا الدفء تحت جناحها. تولد الفراخ داكنة اللون، مع بطونها وأعناقها فقط ذات لون أصفر فاتح.
- × تجنب التيارات الهوائية في المنطقة التي يتم تربية الدجاج فيها، لأنها معرضة بشكل خاص لانخفاض حرارة الجسم.
- × لا تستخدم الأعلاف الرطبة للدجاج دون إزالة أي بقايا على الفور لمنع تطور مسببات الأمراض.
خلال الأيام العشرة الأولى، تحتاج هذه الطيور إلى مناخ محلي خاص. تُحافظ على درجة الحرارة في منطقة التعشيش عند +30 درجة مئوية، ثم تُخفّض تدريجيًا بمقدار درجتين أسبوعيًا.
من المهم التأكد من جفاف الفرشة باستمرار، وتغييرها يوميًا. اغسل وعقم أدوات الأكل والشرب الخاصة بالصيصان بانتظام.
حتى عمر شهرين، تكون أجسام الطيور الصغيرة هشة للغاية، حيث تبلغ نسبة نجاتها 91%. لذلك، من الضروري إضافة مكملات معدنية وفيتامينية إلى طعامها وماءها لتقوية جهازها المناعي وتسريع عملية نمو الريش.
بعد الفقس، تُغذى الكتاكيت لأول مرة بعد 8-10 ساعات، ثم كل ساعتين خلال الأيام القليلة الأولى. ينصح الخبراء بشراء أعلاف بادئة لسلالات اللحوم، تحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية بنسب مثالية. كما يمكن إطعامها هريسًا مصنوعًا من اللبن الرائب، والجبن القريش، والبيض المسلوق المفروم، وزيت السمك، والخضراوات المسلوقة.
القراص هو أكثر الأعشاب فائدة. يُغلى أولاً بالماء المغلي ويُفرم فرماً ناعماً. يُرشّ العلف بالطباشير ويُطحن حتى يصبح مسحوقاً. عند تقديم العلف الرطب، يُزال أي بقايا فور انتهاء الدجاج من تناوله، لأنه يفسد بسرعة ويُصبح بيئة خصبة لتكاثر مُختلف مُسببات الأمراض.
في المكان الذي يتم فيه تربية الدجاج يجب أن يكون هناك حرية الوصول إلى أوعية الشرب المملوءة بالمياه النظيفة.
لا يزال العديد من مُربي الدواجن يُفضلون استخدام الحاضنة لتربية الدجاج. اقرأ المزيد عن هذا الموضوع.هنا.
طرح الريش
كما هو الحال مع جميع الدجاج، يتساقط ريش غالان كل عام في الخريف، عندما تقصر ساعات النهار بشكل ملحوظ. خلال هذه الفترة، ينخفض إنتاج البيض، وتتوقف بعض الدجاجات عن وضع البيض تمامًا، كرد فعل وقائي لتساقط الريش. ومع ذلك، بمجرد استعادة الريش، يزداد إنتاج البيض وتتحسن الصحة.
ولمساعدة الطائر على اجتياز هذه العملية الطبيعية بشكل أسرع وأسهل، يتم زيادة نسبة المنتجات البروتينية في نظامه الغذائي.
الأمراض
لقد وهبت الطبيعة هذه الدجاجات بصحة جيدة. فهي خالية من أي أمراض، بما في ذلك الأمراض الوراثية. مع الرعاية المناسبة والتطعيمات في الوقت المناسب والإجراءات الوقائية، لا تُشكّل صحة الدجاج أي قلق لمربي الدواجن.
مميزات وعيوب السلالة
يسلط مربي هذا الصنف الضوء على المزايا التالية:
- التواضع في الرعاية والصيانة؛
- مقاومة الصقيع؛
- شخصية ودودة؛
- مظهر جميل؛
- القشرة قوية، والدجاج ليس لديه عادة نقر البيض.
تشمل العيوب الهامة ما يلي:
- ريش طويل للحيوانات الصغيرة؛
- تكلفة عالية.
أين وبأي سعر يشترون جالانوف؟
العيب الأخير هو أن هذه السلالة نادرة جدًا، إذ يصعب العثور على أي عينات أو بيض للبيع. العلامات المرجعية في الحاضنة لا يزال الأمر يتطلب بعض الجهد. يتراوح سعر بيضة الفقس الواحدة بين ١٨٠ و٢٢٠ روبلًا، وقد يصل سعر فرخ عمره أسبوع إلى ٤١٠ روبلات، وقد يصل سعر الدجاجة البالغة إلى ١٥٢٠ روبلًا.
يتم شراؤها من مشاتل متخصصة، مثل مزرعة كوركوروفو في مقاطعة لوخوفيتسكي، ومزرعة جينوفوند في سيرجيف بوساد، أو مزرعة قرية الطيور في منطقة ياروسلافل، الواقعة في منطقة نظيفة بيئيًا.
حتى المزارع المبتدئ يستطيع تربية هذه الدجاجات، لكن من الأفضل شراء صغارها بعمر شهرين إلى شهرين ونصف. توفير المال وشراء صيصان أصغر سنًا قد لا يفيدك، لأنها لا تزال ضعيفة ونسبة نفوقها مرتفعة.
نظائر السلالة
| اسم | وزن الديك (كجم) | وزن الدجاج (كجم) | إنتاج البيض (قطعة/سنة) | لون الريش |
|---|---|---|---|---|
| غالان | 4 | 3.5 | 160 | أسود مع مسحة خضراء |
| صوت يورلوفسكايا العالي | 5 | 4.5 | 160 | متنوع |
| بافلوفسكايا | 2.5 | 2 | 150 | ذهبي، فضي |
غالبًا ما تُعتبر سلالة يورلوفسكايا غوسيبي متعددة الاستخدامات، والتي ظهرت أيضًا في روسيا في القرن التاسع عشر، سلالة مماثلة. يبلغ متوسط وزن الديك 5 كجم، بينما يبلغ متوسط وزن الدجاجة 4.5 كجم.
من حيث إنتاج البيض، تُضاهي دجاجات جالان؛ إذ تضع الدجاجة الواحدة في المتوسط ما يصل إلى 160 بيضة، لكن وزن كل بيضة 70 غرامًا. كما تتميز دجاجات يورلوفسكي بمقاومتها للصقيع، إذ يحميها وبرها الكثيف. ومع ذلك، يختلف مزاجها اختلافًا ملحوظًا عن مزاج الدجاجات "ذات اللحية"، وخاصةً الديوك. فهي شرسة وعدوانية، بفضل جيناتها المستمدة من استخدام الدجاج المحلي والديوك الصغيرة المقاتلة في عملية التكاثر.
على مُحبي سلالات الزينة التفكير في دجاج بافلوفسك الروسي الأصيل. يتميز هذا الطائر بلون ذهبي وفضي غير اعتيادي، ويتوج رأسه بعرف يشبه الخوذة. ورغم طبيعته الزخرفية، إلا أن هذه الدجاجات تُنتج بياضًا عالي الإنتاجية، حيث تضع ما يصل إلى 150 بيضة سنويًا.
آراء من مزارعي الدواجن
أعداد طيور "طيهوج الخشب المنزلي" قليلة جدًا، لدرجة أن تربيتها للذبح تُعتبر تدنيسًا للحرمات. توجد طيور أكثر ملاءمةً لإنتاج اللحوم، وتنتج كميات أكبر من اللحم. غالبًا ما تُربى هذه الطيور كطيور زينة، بالإضافة إلى أنها تُنتج بيضًا. حتى مُربي الدواجن المبتدئين يُمكنهم تربيتها. ستكون بلا شك إضافةً رائعةً لأي حظيرة دواجن.