كيفية زراعة البطاطس في الشتاء للحصول على حصاد مبكر؟

زراعة البطاطس تحت الأرض تُمكّن من حصاد مبكر، إذ ينضج هذا المحصول أسرع في رطوبة الشتاء والربيع. يُنتج النبات درنات قبل بداية الطقس الحار وظهور اللفحة المتأخرة، ما يُقلل من إمكانية مكافحة الأمراض. مع ذلك، هناك مخاطر، منها احتمال تلف البذور خلال الشتاء. دعونا نستكشف كيفية زراعة البطاطس بشكل صحيح للحصول على حصاد وفير.

هل من الممكن الزراعة قبل الشتاء؟

في الربيع، غالبًا ما تنبت الشتلات من الأرض، من ثمار الباذنجان أو الطماطم التي قضت الشتاء في التربة. يمكن زراعة البطاطس، وهي أيضًا من فصيلة الباذنجان، في الخريف وتُثمر في الربيع. ويدعم ذلك أيضًا أن البطاطس التي تبقى في عمق الأرض تشق طريقها إلى السطح في الربيع، على الرغم من أنها تُشكل درنات صغيرة.

على العكس من ذلك، يحرص البستانيون الأكثر خبرة على زراعة البطاطس قبل الشتاء لتوفير الوقت في الربيع. محصول البطاطس الشتوية لا يقل عن محصول البطاطس المزروعة في الربيع. يتطلب هذا شتاءً ثلجيًا حقيقيًا. ورغم غرابة الأمر، لا يُنصح بزراعة الدرنات الشتوية في المناطق الجنوبية والجنوبية الشرقية، حيث يكون تساقط الثلوج نادرًا، وغالبًا ما يحدث ذوبان الجليد لفترات طويلة في منتصف الشتاء.

في ظروف الدفء المفاجئ تنبت الدرنات، ولكن إذا حدث صقيع شديد بعد ذلك فإنها تموت.

عند زراعة البطاطس في الشتاء، من المهم توقع الوقت التقريبي لتكوين الغطاء الثلجي وسمكه. هذا يحمي التربة من التجمد الشديد، ويمنع تجمد الدرنات. عادةً، لا يتكون هذا الغطاء الثلجي إلا في ديسمبر. في المناطق الجنوبية الغربية، يتراوح سمكه بين 2 و3 سم في بداية الشتاء، ويصل إلى 6-7 سم مع نهايته. أما في المناطق الوسطى والجنوبية الشرقية، فيتراوح سمكه بين 5 و10 سم و20-23 سم.

اختيار مكان زراعة البطاطس وتجهيزه

يُفضّل اختيار مكان مناسب للزراعة، محمي من الشمس وحيث لا يركد الماء المذاب. على سبيل المثال، يمكن أن يكون هذا المكان بالقرب من سياج أو بالقرب من شجيرات الكشمش أو عنب الثعلب. للحصول على حصاد وفير، يُنصح بالزراعة في الخريف على تربة رملية أو طينية رملية. كما يمكن الحصول على حصاد وفير من التربة الطينية. أما في التربة الطينية، حيث يركد الماء في الربيع، فيُفضّل الزراعة في أحواض مرتفعة بدلاً من سطح مستوٍ. هذا سيحمي الدرنات من البلل.

غالبًا ما تُصاب حقول البطاطس المزروعة صيفًا بالآفات بعد الحصاد، مما يجعلها غير صالحة للزراعة الشتوية. لذلك، يُنصح باختيار أرض أخرى، ويُفضل أن تكون مزروعة سابقًا بالكرنب أو البقوليات.

يجب إعداد المنطقة المحددة بشكل صحيح:

1. قم بالتنظيف والمعالجة باستخدام مشط قرصي باستخدام جرار خلفي أو جرار.
2. أضف سمادًا عضويًا. عادةً ما يستخدم البستانيون السماد العضوي.
3. اتركها قليلاً ثم خفّف التربة. العمق الأمثل يصل إلى 30 سم.
4. بعد هطول الأمطار، ابدأ بالزراعة. ستحتاج إلى معدات زراعية خفيفة، مثل جرار خلفي أو جرار صغير.

ولمنع تعفن البطاطس، من المفيد تطوير موقع به منحدر طفيف، مما يضمن الامتصاص والتوزيع الطبيعي للرطوبة في التربة.

اختيار مادة البذور

البطاطس المزروعة في الخريف ستقضي الشتاء في ظروف قاسية، وفي الربيع، ستواجه براعمها صعوبة في اختراق طبقة التربة السميكة. لذلك، يُنصح باختيار درنات كبيرة لا يقل وزنها عن 100-150 غرامًا للزراعة، ويجب أن تكون سليمة تمامًا.

تجدر الإشارة إلى أن العديد من أمراض الخضراوات لا تظهر إلا خلال فترة التزهير. ولأن الدرنات المخصصة للزراعة في الخريف لا تُزهير، ففي يوليو، وبينما لا تزال قممها خضراء، يُنصح بوضع علامات على أصح النباتات وأكثرها حيوية، والخالية من أي أمراض، باستخدام أوتاد. تُستخدم ثمار هذه النباتات كبذور.

بالطبع، بالإضافة إلى اختيار الدرنات المناسبة، يجب إيلاء اهتمام خاص لنوع النبات. للقيام بذلك، ضع في اعتبارك أمرين:

• للحصول على حصاد مبكر، قم بزراعة الأصناف المبكرة (مقاومة للصقيع بالضرورة)، والتي يعد "لوك" ممثلاً لها، ومع ذلك، هناك خطر من أن تنمو الدرنات خلال ذوبان الجليد في يناير، ولكن جزءًا كبيرًا من الشجيرات سيموت مع بداية الصقيع.
  مقارنة بين أصناف البطاطس للزراعة الشتوية

  متنوع	مقاومة الصقيع (°م)	مقاومة الأمراض	فترة النضج (أيام)	العائد (كجم/م2)
  نيفسكي	-10	عالي	70-80	3.5
  سفيتانوك من كييف	-12	متوسط	80-90	3.0
  فولزانين	-11	عالي	75-85	3.2
  أجريا	-9	متوسط	65-75	3.7
  أدريتا	-10	عالي	70-80	3.4

تنبت الأصناف المبكرة جدًا بسرعة كبيرة في الربيع، لذا يمكن أن تتجمد حتى في الليل عند درجات حرارة الهواء المنخفضة.

• تتمتع الأصناف المتأخرة النضج، بما في ذلك لورخ، وزدابوتاك، وأستيريكس، بمقاومة أكبر لتقلبات درجات الحرارة، ولكنها تستغرق وقتًا أطول بكثير لتنبت، حيث تطور أولاً نظامًا جذريًا ثم قممًا قوية تصبح خشنة بسرعة.

لذا، فإن الخيار الأمثل هو بطاطس منتصف الموسم المبكر، فهي أكثر إنتاجية من الأصناف المتأخرة، وتنبت متأخرًا عن الأصناف المبكرة. إليك أمثلة على بطاطس منتصف الموسم المبكر:

• نيفسكي؛
• سفيتانوك من كييف؛
• فولجانين؛
• أجريا؛
• أدريتا؛
• إمبالا؛
• يتصل؛
• كاراتوب؛
• مارغريتا؛
• الأفق؛
• راديتش؛
• ضباب؛
• رجل قوي؛
• تالوفسكي 110؛
• كابريس؛
• أكساميت؛
• اللازورد؛
• أولادار؛
• زنبق؛
• نسيم؛
• يافار.

للزراعة في النصف الأول من الشتاء، يُفضّل استخدام شتلات غير مُنبتة، وفي النصف الثاني، استخدام شتلات مُنبتة، حيث يمكن أن ينمو طولها من ٢ إلى ٤ سم بحلول فبراير. في هذه الحالة، يكون خطر الصقيع مُستبعدًا تقريبًا.

تحضير الدرنات للزراعة

عادةً ما تموت درنات البطاطس في الشتاء بسبب التعفن أو الآفات التي تنتقل عبر التربة وتهاجم النبات في الخريف. لذلك، لضمان حصاد جيد، يُعدّ تحضير البذور بعناية أمرًا ضروريًا. بشكل عام، يلزم اتباع خطوتين بسيطتين:

1. قبل أربعة عشر يومًا من الزراعة، ضع الدرنات في الشمس لتنضج من الداخل والخارج. يُنصح بتقليبها بانتظام، فهذا يُعزز اخضرارها. يتغير لون البطاطس بفضل إنتاج السولانين، وهو مركب عضوي يحمي المحصول من آفات التربة، بما في ذلك صراصير الخلد.
2. قبل الزراعة بثلاثين دقيقة، رشّ الدرنات بمحلول مُحضّر بخلط 10 لترات من الماء و4 غرامات من أكتارا و10 غرامات من فوندازول. سيحمي هذا النبات من التعفن والآفات خلال المراحل الأولى من نموه في التربة.

ما هو العمق الذي يجب أن أزرع فيه؟

مفتاح نجاح الدرنات الشتوية هو زراعتها بالعمق المناسب. وقد أظهرت التجارب ما يلي:

• عند زراعتها على عمق 0 إلى 12 سم تتجمد الدرنات وتموت؛
• عندما يتم زراعتها على عمق 20 إلى 30 سم، تتعرض الدرنات لطبقة كثيفة للغاية من التربة، وتضعف براعمها بشكل كبير عندما تنكسر.

لذا، يتراوح العمق الأمثل بين ١٢ و٢٠ سم. ويجب أن يعتمد هذا أيضًا على وزن البطاطس المزروعة. يمكن أن ينبت البرعم من عمق يزيد عن ٢٠ سم إذا كان وزن الدرنة ١٠٠ غرام أو أكثر.

طرق زراعة البطاطس وحصادها

تُحدد طريقة الزراعة بناءً على نوع التربة وموقع الموقع. في الربيع، تتصلب تربة حوض الحديقة. وبطبيعة الحال، كلما زادت ثقل التربة، زادت صعوبة نمو الشتلات. إذا كان الموقع يقع في منطقة منخفضة، فقد تغمره المياه بعد ذوبان الجليد. تُراعى هذه الفروق الدقيقة عند زراعة البطاطس.

تربة خفيفة

تتم عملية البذر خلال فترات صقيع الخريف، عندما تتجمد التربة قليلاً في الصباح وتذوب خلال النهار. اتبع التعليمات التالية:

1. أنشئ أحواضًا مزدوجة بعرض 70 سم باستخدام أوتاد وخيوط. المسافة المثلى بينهما تتراوح بين 80 و100 سم. لا تتجاوز هذه المعايير، إذ ستحتاج إلى تركيب دفيئات زراعية في الربيع. يمكن أن تتراوح المسافة بين الصفوف بين 25 و30 سم. ازرع النباتات بترتيب متدرج.
2. احفر حفرًا بعمق 15-20 سم. غطِّ قاع الحفرة بالسماد العضوي، وحفنة من الرماد، وقشور البصل لحماية المحصول من الديدان السلكية. يُفضَّل تجنُّب استخدام السماد العضوي المُتعفِّن جيدًا، لأنه يجذب صراصير الخلد. في حال نقص المادة العضوية، يُمكنك رشّ السماد على سطح التربة بنسبة 30-40 غرامًا من كلوريد البوتاسيوم و40-60 غرامًا من السوبر فوسفات لكل متر مربع. ثمّ، احرث التربة.
3. رشّ مادة الزراعة بالماء النظيف، ثم رشّها برشّة خفيفة من الفلفل الأحمر المطحون لحمايتها من الفئران. أو عالجها بمحلول بوردو بتركيز 1%.
4. ضع البطاطس في الحفرة ثم قم بتغطيتها بالتربة.
5. غطِّ الأحواض بأغصان (يفضل أن تكون من شجر الصنوبر أو التنوب) لتصريف المياه، ثم أضف طبقة من المواد العضوية مثل نشارة الخشب والتبن والقش. السُمك الأمثل هو 30-40 سم. ثم انثر حبيبات سامة لمكافحة القوارض في المنطقة.
6. غطِّ الحوض بغطاء أبيض. استغنِ عن البلاستيك، لأن النبات سيتعفّن تحته.

تعرف على المزيد حول زراعة البطاطس ونموها تحت القش/التبن – اقرأ هنا.

مع حلول فصل الربيع، قم بالآتي:

1. أزل النشارة وركّب أقواسًا فوق الأسِرّة. مدّ عليها مادة سبونبوند.
2. إذا نبتت البطاطس، وجفت التربة إلى عمق 7-8 سم، ولم تهطل الأمطار، فقد حان وقت ريّها. يُنصح بإضافة مُحفّز نمو، مثل Baikal EM-1، إلى الماء.
3. أزل الدفيئات عندما يصل ارتفاع البراعم إلى ١٠-١٥ سم. تحتاج الشجيرات إلى بطاطا.
4. احصد عندما تجفّ قممها. نظّف المنطقة أولًا.

تُستخدم هذه الطريقة في التربة الرملية أو التربة الرملية الطميية أو التربة الطينية.

التربة الطينية

تتطلب زراعة البطاطس في الخريف كمية كبيرة من التبن، والذي يُحصد على عدة مراحل: في يوليو، وأغسطس، وسبتمبر. تتم الزراعة على النحو التالي:

1. غطِّ المنطقة بالتبن والقش. يجب أن تكون الطبقة متواصلة، وأن لا يقل سمكها عن 30 سم.
2. قسّم الأحواض، مع ترك مسافة متر واحد بين الصفوف و70 سم بين الدرنات في الصف. ازرع بطريقة رقعة الشطرنج.
3. استخدم وتدًا لعمل ثقوب في طبقة التبن. العمق الأمثل هو 30 سم، والعرض 8-10 سم.
4. حضّر خليطًا خصبًا منفصلًا: اخلط السماد العضوي والرماد بنسبة ١:١. صبّ حوالي كوب واحد من الخليط في كل حفرة، ثم ضع الدرنة فوقه، مع رشّها بمسحوق الفلفل الأحمر الحار. ثم أضف ٣ سم أخرى من الخليط.
5. قم بسد الثقوب في "وسادة" القش باستخدام حزم مصنوعة من العشب الجاف الملتوي بإحكام.
6. في الطقس الممطر، غطِّ الأحواض بغطاء أسود، يُزال مع أول تساقط للثلوج. في الشتاء، تُدفأ النباتات بالتبن، الذي يُذيب الطبقة السفلى من الثلج. يُشكِّل هذا قبة ثلجية فوق البطاطس، تحميها من الصقيع.

في الربيع، تتحول الأعشاب الضارة تحت النشارة إلى دبال بفعل البكتيريا، فتنبت البطاطس. لا تحتاج إلى حرث أو تسميد، وهي محمية من اللفحة المتأخرة بفضل عصية التبن الموجودة في النشارة. ستنبت البراعم الأولى خلال ١٠-١٤ يومًا، ويمكن حصاد البطاطس في اليوم الأربعين.

من المستحسن استخدام هذه الطريقة على التربة الطينية، وكذلك على التربة الخفيفة عندما يكون هناك خطر حدوث فيضان للأسرة.

الإيجابيات والسلبيات

إن زراعة البطاطس في الشتاء لها المزايا التالية:

• يمكنك الحصول على حصاد مبكر، حيث تظهر الشتلات قبل 1.5-2 أسبوع من الزراعة في الربيع؛
• في بطاطس "الشتاء"، تظل البراعم الأكثر إنتاجية سليمة، والتي غالبًا ما تنكسر في ثمار الزراعة الربيعية؛
• لا حاجة إلى قبو لتخزين المواد الزراعية؛
• يمكن تنفيذ أعمال الزراعة دون عجلة، ولا توجد حاجة لسقي الأخاديد أو مكافحة الأعشاب الضارة؛
• النبات مقاوم لمرض اللفحة المتأخرة، خاصة وأن خنافس البطاطس في كولورادو نادرًا ما تأكل الخضروات القاسية، مفضلة الأوراق الصغيرة المزروعة في الربيع؛
• الفواكه المزروعة في الشتاء لا تحتاج إلى التلال.

على الرغم من كل المزايا المذكورة أعلاه، فمن الجدير أن نأخذ في الاعتبار بعض العيوب الكبيرة إلى حد ما:

• حتى الجزء الأوسط من روسيا يتعرض لصقيع شديد أقل من 15 درجة، وبالنسبة للبطاطس، فإن انخفاض درجة الحرارة إلى أقل من -10...-12 درجة يشكل خطرًا كبيرًا بالتجمد؛
• في حالة هطول أمطار غزيرة في الربيع أو تساقط ثلوج كثيفة في الشتاء، قد تصبح الدرنات مبللة، وبالتالي ستكون الشتلات قليلة للغاية؛
• من الصعب حماية المحصول من الساق السوداء ودودة السلك وخنفساء البطاطس كولورادو، حيث تظهر العدوى فقط أثناء إنبات الدرنات، وخلال الزراعة الشتوية لا يمكن إزالة المواد المصابة في الوقت المناسب؛
• غالبًا ما يكون هذا النوع من الزراعة غير مناسب للاستخدام في التربة الطينية والطينية المتوسطة، والتي تكون عرضة للضغط القوي - من الصعب على الشتلات اختراق السطح، وغالبًا ما تتأثر بالريزوكتونيا، وعدد السيقان، وبالتالي، يتم تقليل المحصول الإجمالي للشجيرة.

تعليمات الفيديو

يوفر الفيديو التالي عرضًا مرئيًا لكيفية زراعة البطاطس لفصل الشتاء:

لذا، يمكن زراعة البطاطس في الشتاء للحصول على حصاد مبكر. تشير الإحصائيات إلى أن حوالي 12% من البستانيين يلجأون إلى الزراعة الشتوية. هذا يعني أن هذه الطريقة فعّالة للغاية، على الرغم من وجود خطر فشل المحصول بسبب الصقيع الشديد المفاجئ أو غزو القوارض.

الأسئلة الشائعة