صنف البطاطس "جالا": الخصائص والصفات والزراعة

تُعتبر بطاطس غالا من أكثر الأصناف الواعدة، وقد برزت في السوق قبل أحد عشر عامًا. تُزرع على نطاق واسع في مناطق ياروسلافل، وتفير، وفولوغدا، وكوستروما، ونوفغورود، وبسكوف، وكالينينغراد. ومن أهم مزاياها النضج المبكر، ومقاومة الأمراض، ونكهة خفيفة، والحفاظ على جميع خصائصها أثناء التخزين. وقد حازت على لقب أفضل صنف في المبيعات عام ٢٠١٣.

معلومات متنوعة

طُوِّر هذا الصنف من قِبَل علماء ألمان، مما عزَّز قدرته على التكيُّف مع جميع الظروف المناخية. أُضيف إلى السجل الروسي عام ٢٠٠٨.

يُطوّر العلماء المعاصرون باستمرار أصنافًا جديدة. وحاليًا، تُشارك حوالي 40 شركة خاصة في تحسين هذه الأصناف، لا سيما في مناطق البلطيق.

تُموّل الدولة بنك الجينات، بالإضافة إلى الأبحاث وتطوير المعدات. عند تطوير جالا، رُعي ما يلي:

• مقاومة الأمراض؛
• التفتيش الصحي النباتي؛
• صفات الطعم؛
• طرق المعالجة؛
• الملاءمة لمنطقة معينة.

الوصف والصفات

هذا الصنف هو صنف مائدة ومقاوم للغاية للأضرار الميكانيكية، مما يجعله سهل ومريح للنقل والحصاد ميكانيكيا.

خصائص بطاطس غالا موضحة في الجدول:

لا تفسد البطاطس ولا تفقد خصائصها في ظروف التخزين القياسية، مما يجعلها أولوية عند زراعتها أو شرائها. لبها غني بالنشا، حيث يشكل ما بين 11% و13% من إجمالي وزنها. تحتفظ البطاطس بلونها وملمسها وخصائصها عند طهيها، كما تحافظ على شكلها. تُعتبر بطاطس غذائية بفضل محتواها العالي من الكاروتين، وهي مثالية للسلطات أو كطبق مستقل.

إيجابيات وسلبيات التنوع

ما المميز في هذا النوع من البطاطس؟ القائمة طويلة، لكن أبرزها تستحق الذكر بشكل منفصل:

صُمم صنف "غالا" خصيصًا لتربة ومناخ محددين، ولكنه يتكيف مع جميع الظروف. يحافظ على إنتاجيته حتى عند زراعته في تربة رملية طينية منخفضة الدبال. يحظى هذا الصنف بإشادة كبيرة من البستانيين والمزارعين لغلته العالية وسهولة زراعته.

تشير التقييمات الإيجابية إلى خلوّ البطاطس من العيوب العملية. من بين هذه العيوب، يبرز اثنان فقط:

تُعدّ خصائص بطاطس غالا العلاجية جديرة بالملاحظة بشكل خاص. ففي الطب الشعبي، يُستخدم عصيرها في:

• أمراض القلب والكلى؛
• قرحة المعدة والتهاب المعدة؛
• ارتفاع ضغط الدم؛
• استعادة التمثيل الغذائي؛
• الحروق والأمراض الجلدية؛
• التسمم بالسموم النباتية.

يتميز هذا الصنف بقيمته العالية بسبب محتواه العالي من البوتاسيوم: 500 غرام لكل 100 غرام من الدرنة، وتركيبه قريب من الخبز، ومحتواه من الفيتامينات مشابه للخضراوات.

يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الضرورية لجسم الإنسان.

مميزات الزراعة

تتطلب بطاطس غالا عناية خاصة أثناء الزراعة. من المهم تحضير البذور جيدًا، واختيار الوقت المناسب للزراعة، والري والتسميد بانتظام.

تحضير مادة البذور

الدرنات السليمة فقط، التي لا يزيد قطرها عن 3 سم، هي المثالية للزراعة. كلما كبرت البطاطس، زادت العناصر الغذائية التي تحتفظ بها، مما يعني أن نظامها الجذري سيتطور بشكل أفضل. هنا تنمو الدرنات الجذرية.

من أجل أن تنتج مادة البذور أقصى إنتاج، فمن المستحسن القيام ببعض الاستعدادات.

مميزاته:

• قبل الزراعة، يجب وضع البذور في مكان دافئ ومشرق لإنباتها. حاول تعريضها لأشعة الشمس. هذا يسمح للقشرة بالتصلب وتحولها إلى اللون الأخضر الخفيف، وهو محفز ممتاز للنمو.
• الأشعة فوق البنفسجية مُعقمات ممتازة. تعريض البذور لأشعة الشمس لفترات طويلة يقضي على البكتيريا والكائنات الدقيقة الأخرى.
• اختر درنات ذات براعم يصل طولها إلى سم واحد. إذا كانت أطول، فهناك خطر كسرها أثناء الزراعة.
• إذا كان ذلك ممكنا، فمن المستحسن رش الدرنات برماد الخشب.
• وقت الزراعة هو أفضل وقت لمعالجة البذور من الآفات. أي تأخير قد يُعرّض قمم البذور للتلف.

يحب نبات "جالا" الرطوبة المنتظمة وينبت جيدًا تحت غطاء الفيلم.

اختيار وقت ومكان الهبوط

تحديد موعد الزراعة بدقة أمرٌ بالغ الصعوبة، نظرًا لاختلاف المناطق، بل وحتى الظروف المناخية أحيانًا. تجنب زراعة الدرنات في تربة غير مدفأة. ففي هذه الظروف، لن تنبت الدرنات مبكرًا، وقد يؤدي تركها في تربة باردة إلى فقدان المحصول وتعفن البذور تمامًا.

عند اختيار التربة، تُعدّ التربة الطميية الرملية الخفيفة والغنية بالأسمدة العضوية خيارًا ممتازًا. لا تنمو الدرنات في التربة الثقيلة، إذ تُكوّن فجواتٍ أكثر وتُنتج درناتٍ أكثر، لكنها أصغر حجمًا بكثير وأشكالها غير منتظمة.

من أجل نمو البطاطس بشكل أكثر موثوقية في ظروف التربة الثقيلة، يوصى بما يلي:

• أضف رمل النهر إلى التربة.
• اصنع سمادًا عضويًا. إذا لم يتوفر، أضف القش والعشب المقصوص وقمم محصول العام الماضي إلى حرث الخريف.
• حاول القيام بذلك أثناء الحرث في الخريف، لأنه من المستحيل تنفيذ إجراء مماثل في الربيع بسبب عملية تكوين الأسمدة الطويلة.

ميزات الزراعة والعناية

عند الزراعة يجب توافر الشروط التالية:

• حافظ على مسافة لا تقل عن 60-70 سم بين الدرنات، و50-60 سم بين الصفوف.
• تجنب زراعة الدرنات على مقربة شديدة. يتطلب هذا الصنف مساحة واسعة لنموه السليم. البذور المزروعة على مقربة شديدة ستتصادم مع بعضها البعض، مما يعيق نموها.
• تجنب زراعة عدة بطاطس في الحفرة نفسها، فهذا سيؤثر سلبًا على جودة ثمار النبات ويقلّل من إنتاجيته.
• يجب أن يكون عمق الحفرة حوالي 13-15 سم (نصف عمق المجرفة).

الري

الريّ جانبٌ مهمٌّ من رعاية البطاطس. هذا الصنف لا يتحمّل الرطوبة، وكثيرًا ما يُصاب بالأمراض عند زراعته بالقرب من المسطحات المائية.

المميزات:

• بعد الزراعة، تحتاج كل شجيرة إلى الري من لتر إلى لترين.
• في الطقس الحار ينصح بالحفاظ على الري المعتدل، باستخدام لتر إلى لتر ونصف من الماء لكل شجيرة.
• يمكنك اللجوء إلى الري بالتنقيط، باستخدام حجم مماثل من السائل.

هيلينغ

في ظل ظروف معينة، فإن عملية التلال تزيد من جودة وكمية المحصول. هيلينغ - هذا يعني جمع التربة على النبات على شكل كومة. إليك بعض النصائح المهمة:

• يجب أن يتم الزراعة في التلال المحضرة، التي لا يتجاوز ارتفاعها 20 سم.
• عند إنشاء مثل هذه الأعمدة، فمن المستحسن أن يكون لديك معدات متخصصة متاحة.
• قم بتغطية سيقان الشجيرات بعناية، مع إحاطتها بالتربة من جميع الجوانب لتحقيق أقصى قدر من التأثير.
• راقب نمو البطاطس. أثناء النمو، يتضرر نظام الجذر، مما قد يُسبب ضغطًا على النبات ويقلل من إنتاجيته.
• زراعة البطاطس في أخاديد مقطوعة مسبقًا تُسهّل نمو الدرنات. لن يتضرر نظام الجذر، وسيستمر في النمو بشكل كامل.

خلال موسم النمو، هناك حاجة إلى تنفيذ عمليتي تقليم:

• أولاً. بعد ظهور الشجيرات بشكل جماعي.
• ثانية. بعد الري الكبير.

راقب أحوال الطقس. إذا ارتفعت درجة حرارة التربة لأكثر من ٢٥ درجة مئوية، وكانت درجة حرارة الهواء ٣٠ درجة مئوية على الأقل، فمن الأفضل عدم تكثيف التربة. في هذه الحالة، قم بفكّ سطح التربة وإزالة الأعشاب الضارة.

الطبقة العلوية

يُعدّ تسميد البطاطس خلال موسم النمو أمرًا بالغ الأهمية. إنها عملية دقيقة وتتطلب عناية فائقة. يُمنع منعًا باتًا إضافة المواد العضوية، ويجب توخي الحذر عند إضافة الأسمدة المعدنية، إذ قد يُخطئ في تقدير الكمية والجرعة.

مميزات التسميد:

• في الخريف، عند تجهيز الموقع للزراعة المستقبلية، استخدم 5-7 كيلوغرامات من السماد المتعفن و15 غرامًا من كبريتات البوتاسيوم لكل متر مربع. ضع الخليط في التربة بعمق لا يزيد عن 15 سم.
• في الربيع، قبل زراعة البطاطس، أضف نصف دلو من سماد الخث أو السماد العضوي لكل متر مربع. أضف 30 غرامًا من نيتروفوسكا، و20 غرامًا من نترات الأمونيوم، و20 غرامًا من كبريتات البوتاسيوم. أضف هذا الخليط كاملًا إلى التربة.
• خلال موسم النمو، وقبل تشكيل التلال، اسقِ المتر المربع من التربة بمحلول مكون من نصف دلو من الماء بنسبة 1:10، مع إضافة السماد. بعد تسميد التربة، اسقِها جيدًا، بمعدل 1.5 إلى 2 لتر من الماء لكل شجيرة.

الأمراض والآفات

يتميز صنف بطاطس غالا بمقاومة ممتازة للأمراض، ولكن لا تزال إجراءات السلامة ومكافحة الآفات ضرورية. يمكن تصنيف الأضرار إلى عدة أنواع.

1. تعتبر الأمراض التي تسببها الفطريات المسببة للأمراض من أخطر الأمراض:

• التناوب؛
• اللفحة المتأخرة؛
• الجرب والعفن؛
• العفن البني والأسود؛
• الساق السوداء؛
• تجعيد الأوراق؛
• تعفن الحلقة.

2. الأمراض الناجمة عن الأضرار الفنية:

• اسمرار لب الدرنة؛
• اكتشاف؛
• الوهن.

3. الضرر الناجم عن الآفات:

• دودة سلكية؛
• يرقات دودة قطع الأشجار؛
• يرقات الخنفساء؛
• صراصير الخلد؛
• عثة البطاطس.

جميع هذه الأمراض معروفة، وهناك طرق مجربة لمكافحتها. ينصح المزارعون بالأدوية التالية:

• أكتارا
• ريجنت
• كورادو
• هيبة

المشاكل الخطيرة الوحيدة هي صراصير الخلد والديدان السلكية. ولأن القضاء عليها شبه مستحيل، يُنصح بتغيير موقع الزراعة لحرمان الخنافس من الغذاء وإجبارها على مغادرة مواطنها المعتادة.

وقاية

يُنتج هذا الصنف ثمارًا جيدة لمدة ست سنوات تقريبًا، ولكن هناك بعض الفروق الدقيقة التي تستحق الدراسة. إذا نمت أصناف عادية في أحواض مجاورة، فقد تنتشر الفيروسات مع حشرات المن. هذه البطاطس صالحة للأكل، ولكنها غير مناسبة للزراعة.

كيفية التعرف على الشجيرات المصابة:

• افحص الأوراق عندما يصل طول النباتات إلى 10-15 سم؛ النباتات المريضة ستكون أوراقها ملتفة.
• الشجيرات المصابة بالفيروسات تحتوي على عدد أقل من الدرنات.

من نقاط ضعف صنف "غال" قابليته للإصابة بالفطريات، أو ما يُعرف بالريزوكتونيا، التي تُصيب الجذور والسيقان والبراعم. تظهر كتل داكنة على الدرنات، وتقرحات بنية اللون على البراعم. تنمو هذه البطاطس بشكل سيء وتذبل. يمكن أن تنتقل العدوى عبر التربة أو الدرنات المريضة. يمكن أن تُساعد الاحتياطات البسيطة في منع هذه المشكلة:

• لا ينبغي أن تكون هناك قشرة على التربة.
• معالجة الدرنات بمحلول حمض البوريك.
• معالجة البراعم الناشئة بالزركون: 300 مل لكل دلو من الماء.
• في حال ظهور إصابة، عالج البطاطس بمبيد الفطريات "كوبروسات": ٢٥-٥٠ غرامًا لكل دلو ماء. كرر العملية بعد ١٠ أيام.

لا تقم بإضافة المواد الكيميائية قبل 3 أسابيع من الحصاد!

ميزات الحصاد والتخزين

يمكن بدء الحصاد بعد 80 يومًا من الزراعة. يجب تقليم الأجزاء العلوية قبل الحصاد. في المناخات الباردة، يجب إزالتها قبل أسبوعين من الحصاد. هذا لا يمنع الدرنات من النمو فحسب، بل يساعدها أيضًا على تكوين قشرة قوية. تضمن هذه القوة مدة صلاحية طويلة، ويُعدّ القبو خيار التخزين الأمثل.

يُنصح بتخزين البطاطس في مكان جاف، بدرجة حرارة حوالي ٥ درجات مئوية ورطوبة عالية. اختر درنات صلبة فقط. للمزيد من المعلومات حول التخزين السليم للبطاطس، يُرجى زيارة هنا. هنا.

مع الرعاية المناسبة، يمكن حصاد ما يصل إلى 400-600 سنتنر من هكتار واحد.

المراجعات

حظيت بطاطس غالا بردود فعل إيجابية وسلبية واسعة، إلا أن الإيجابية منها فاقت السلبية بكثير. أبرز شكاوى المزارعين وإشاداتهم:

"غالا" من أصناف البطاطس المبكرة النضج، إذ يستغرق نضجها الكامل من 60 إلى 80 يومًا من الزراعة. وتجعله إمكانياته خيارًا مثاليًا لمن يرغبون في زراعة هذا المحصول في المناخات المعتدلة.

الأسئلة الشائعة