يمكن تربية الدجاج البياض للاستخدام الشخصي أو التجاري، فالاستثمار يُؤتي ثماره بسرعة. من المهم اختيار الدواجن المناسبة لضمان حجم الإنتاج المطلوب. كما تعتمد الإنتاجية على الإدارة السليمة وتغذية الدجاج، بالإضافة إلى الوقاية من الأمراض المختلفة وعلاجها في الوقت المناسب.
أفضل سلالات الدجاج البياض
| تكاثر | الإنتاجية (بيض/سنة) | وزن البيضة (جم) | بداية وضع البيض (أسابيع) | مقاومة الأمراض |
|---|---|---|---|---|
| ليفورنو | 250 | 62 | 20-25 | عالي |
| هيسكس براون | 300 | 65 | 20-25 | متوسط |
| لومان براون | 320 | 63 | 20-25 | عالي |
| رود آيلاند | 200 | 58 | 20-25 | متوسط |
| سمك السلمون زاغورسك | 260 | 60 | 20-25 | عالي |
| روسي أبيض | 200 | 58 | 20-25 | متوسط |
| فضة أدلر | 180 | 58 | 20-25 | قليل |
| كوتلياريفسكايا | 240 | 60-63 | 20-25 | عالي |
| بوشكين مخطط متعدد الألوان | 270 | 58-60 | 20-25 | متوسط |
| يوبيل كوتشينسكايا | 180 | 60 | 20-25 | قليل |
| مسيطر | 320 | 60-70 | 20-25 | عالي |
لضمان الإنتاجية، من المهم اختيار دجاجات البياض المناسبة. ومن أهم معايير الاختيار السلالة. يُفضّل اختيار أحد الخيارات التالية:
- ليفورنوإنتاجية تصل إلى 250 بيضة في السنة يصل وزن كل منها إلى 62 جرام.
- هيسكس بني وأبيضتنتج ما يصل إلى 300 بيضة في السنة يصل وزنها إلى 65 جرامًا.
- لومان براون. حتى ٣٢٠ بيضة، وزن كل بيضة ٦٣ غرام.
- رود آيلاند. حتى 200 بيضة، وزن كل منها 58 غرامًا.
- سمك سلمون زاغورسك. حتى ٢٦٠ بيضة، وزن كل منها ٦٠ غرامًا.
- دجاج روسي أبيض. إنتاج يصل إلى ٢٠٠ بيضة، وزن كل بيضة ٥٨ غرامًا.
- أدلر سيلفر. حتى ١٨٠ بيضة، وزن كل منها ٥٨ غرامًا.
- كوتلياريفسكايا. حتى ٢٤٠ بيضة، وزن كل منها ٦٠-٦٣ غرامًا.
- بيض بوشكينسكايا المخطط والمتنوع. يصل عدد البيض إلى ٢٧٠ بيضة، وزن كل بيضة ٥٨-٦٠ غرامًا.
- كوتشينسكايا جوبيلي. حتى ١٨٠ بيضة، وزن كل منها ٦٠ غرامًا.
- مهيمن. يصل إلى 320 بيضة بوزن 60-70 جرام.
معايير اختيار الحيوانات الصغيرة
لضمان إنتاج بيض كافٍ، من المهم اختيار صغار مناسبة. لتحقيق ذلك، يجب مراعاة المعايير التالية:
- الربيع هو الوقت المناسب لشراء الدجاجات الصغيرة (5 أشهر)، حيث ستبدأ الطيور بوضع البيض في غضون شهر، والصيف هو الموسم الأكثر إنتاجية.
- العمر الأمثل لشراء العينة هو ٢٠-٢٥ أسبوعًا. تتميز هذه الفترة ببدء النضج الجنسي.
- يجب أن يكون وزن الدجاجة البياضة في عمر 20-22 أسبوعًا 1.5 كجم.
- يجب أن يبدو الدجاج نظيفًا ومهندمًا، بريش ناعم ومتجانس ولامع. البقع الصلعاء والزوائد الجلدية غير مقبولة.
- من المهم فحص الجلد تحت الريش. يجب أن يكون متماسكًا وورديًا باهتًا. يشير الاصفرار إلى مشاكل في الكبد.
- تضع الدجاجات التي تعاني من طرح الريش في وقت متأخر البيض بشكل أفضل ولمدة أطول.
- إذا كانت الريش حول فتحة الشرج متسخة وملتصقة ببعضها البعض، فهذا يعني أنها تعاني من عدوى معوية.
- من المهم أن يكون عُرف الدجاجة ناعمًا، أحمر اللون، ومتوسط الحجم. كما أن النمو السليم لشحمة الأذن واللحية مهم أيضًا.
- يجب أن تكون عيون الدجاج الصحي لامعة ومنتفخة، وذات مظهر حيوي.
- من المهم فحص الأنف والمنقار للتأكد من الجفاف وعدم وجود أي نمو.
- يجب فحص تجويف البطن. يجب أن يكون واضح المعالم، صلبًا، وناعم الملمس. من علامات الصحة استواء عارضة الصدر وعرض القفص الصدري. من المهم أن يكون الظهر مستوٍ وعريض وطويل، وأن تكون الأرجل قوية، وأن تكون مستقيمة ومتباعدة.
- سلوك الدجاجة البياضة مهم. يجب أن تكون متيقظة ونشطة.
- من الضروري معرفة ما إذا كان الدجاج قد تم تطعيمه.
- ✓ التحقق من نشاط الطائر: يجب أن يكون الدجاج الصحي نشيطًا ومتجاوبًا مع بيئته.
- ✓ تقييم حالة الريش: يجب أن يكون أملسًا، بدون بقع صلعاء، مما يدل على الصحة الجيدة وعدم وجود ضغوط.
هناك أفرادٌ بخصائص كلا الجنسين. الدجاجات التي تُسمى بالدجاجات ثنائية الجنس غير مناسبةٍ للبياض.
يوضح هذا الفيديو كيفية اختيار الدجاج البياض المناسب:
صيانة ورعاية الدجاج البياض
من المهم ليس فقط اختيار الدجاجة البياضة المناسبة، بل أيضًا إدارة حظيرتها بشكل صحيح. عند إنشاء حظيرة دواجن، من المهم اتباع القواعد التالية:
- يجب أن تتناسب مساحة الغرفة مع عدد الدجاجات. كل خمس دجاجات تحتاج إلى متر مربع واحد.
- توفير الإضاءة (الطبيعية والاصطناعية) والتهوية. يجب أن تُشكّل النوافذ المُخصّصة للإضاءة الطبيعية 10% من مساحة الغرفة. عند قصر ساعات النهار، يُفضّل توفير إضاءة اصطناعية. يُمكن تحقيق التهوية باستخدام نوافذ علوية، ولكن يُفضّل تركيب شفاطات تهوية مزودة بسدادات.
- وفّر سقايةً ومغذيات منفصلة للأعلاف الجافة والخضراء، بالإضافة إلى الأعلاف التكميلية. تُستخدم صناديق خشبية أو معدنية ضيقة كمغذيات. يُحسب طولها بناءً على عدد الطيور، حيث يحتاج كل طائر إلى مساحة ١٥ سم. يجب أن تتسع السقاية لخمسة لترات.
- توفير ساحة للمشي، محاطة بسياج خشبي أو شبكي.
- يجب توفير فتحة إضافية بين قن الدجاج وساحة التدريب. فتحة جانبية بقطر 35 سم (14 بوصة) كافية لمنع فقدان الحرارة بشكل كبير.
- يجب ألا يزيد ارتفاع بيت الدواجن عن 1.8 متر، لتسهيل الحفاظ على درجة الحرارة المثالية للدجاج 23-25 درجة (في الشتاء من 15 درجة).
- يمكن أن تكون الأرضية مصنوعة من مواد سائبة، أو من الخشب، أو من الطين. من المهم توفير فراش جاف (قش، تبن، نشارة خشب، أوراق جافة).
- المجثمات ضرورية في حظيرة الدجاج. لذلك، استخدم مجثمات أو كتلًا خشبية بقطر 5 سم. يجب وضعها مقابل نافذة على ارتفاع متر تقريبًا. اترك مسافة 40-50 سم بين المجثمات. تحتاج الدجاجة الواحدة إلى حوالي 0.2 متر من المجثم.
- تُبنى الأعشاش في قن الدجاج. اختر أماكن مظللة لذلك. يحتاج كل ٥-٦ دجاجات إلى عش واحد. يمكن استخدام صناديق خشبية بعرض ٣٠-٣٥ سم، تُملأ بالتبن والقش ونشارة الخشب، وتُرفع عن الأرض.
- يُعدّ التطهير المنتظم للمنشآت شرطًا أساسيًا لتربية الدجاج. وينطبق هذا أيضًا على العناية بأحواض التغذية والسقاية. تُستخدم حمامات الرماد للوقاية من بعض الطفيليات.
- × تجاهل ضرورة تطهير حظيرة الدجاج بشكل دوري، مما قد يؤدي إلى انتشار الأمراض.
- × عدم الاهتمام بالتهوية بشكل كافي مما يسبب زيادة الرطوبة ويساعد على تطور الأمراض.
اقرأ المزيد عن كيفية بناء حظيرة دجاج بنفسك في هذه المقالة.
تغذية
التنظيم السليم للتغذية يُعدّ من أهم العوامل المؤثرة على إنتاجية الدجاج البياض. ورغم أن هذه الطيور ليست انتقائية في طعامها، إلا أنها تحتاج إلى نظام غذائي متوازن.
يجب أن يتكون حوالي 60% من النظام الغذائي من أنواع مختلفة من الحبوب. بالإضافة إلى ذلك، يجب تزويد الطيور بالدهون النباتية والحيوانية. يمكن استخدام أعلاف مُجهزة بمكونات متوازنة. كما يمكن إضافة بذور الكتان ودوار الشمس والبقوليات والدقيق والزيت الغني بالبروتين والألياف إلى النظام الغذائي.
يشمل نظام الطائر الغذائي أيضًا التوت والفواكه والأعشاب والحشرات. يحتاج الدجاج إلى مكملات معدنية:
- ميلي؛
- رماد؛
- قشور مهروسة؛
- ملح الطعام؛
- حصى ناعم.
- • قم بإدراج الأطعمة الغنية بالكالسيوم، مثل قشور البيض المطحونة، في النظام الغذائي لدجاجك للمساعدة في تقوية قشور البيض.
- • أضف الخضروات إلى الطعام بانتظام، مما لا يثري النظام الغذائي بالفيتامينات فحسب، بل يحسن أيضًا طعم البيض.
إذا كان العلف مُركّزًا، يُفضّل أن يكون ٢٠٪ من النظام الغذائي خُضراوات. يُمكن تغذية الدجاج على عشبة المرج، والبرسيم، والشبت، والخس، والقراص.
تشمل الخضراوات الجذرية التي يمكن إطعامها للدجاج الجزر والبنجر واللفت والفجل الصيفي. يجب أن تكون مبشورة. كما يمكن إطعام الدجاج البطيخ والبطاطس المسلوقة.
اقرأ المزيد عن التغذية اليومية للدجاج البياض هنا.
أعراض الأمراض الشائعة وعلاجها والوقاية منها
الدجاج البياض عرضة لمجموعة متنوعة من الأمراض. يمكن تصنيفها إلى غير معدية، ومعدية، وطفيلية.
الأمراض غير المعدية
تتميز هذه المجموعة من الأمراض بعدم انتقالها من طائر إلى آخر. وتنجم عن اضطرابات في الجسم، غالبًا بسبب سوء التغذية أو التربية.
الأمراض غير المعدية التالية هي الأكثر شيوعًا:
- وهن تضخم الغدة الدرقيةيتجلى ذلك بالتصلب والترهل. يشمل العلاج حقن بضع قطرات من الزيت النباتي في الحوصلة باستخدام مسبار وتدليكها. بعد ذلك، يُقلب الدجاج ويُزال محتوى الحوصلة. تتضمن الوقاية تناول علف عالي الجودة واتباع إرشادات التغذية.
- التهاب المعدة والأمعاء. يتجلى ذلك في الخمول، إسهالفقدان الشهية. العلاج والوقاية يعتمدان على تطبيع النظام الغذائي للطائر.
- كلواسيتيُسمى هذا التهاب المجاري البولية. يُصاب الدجاج بالخمول، ويُصبح الشرج أحمر اللون ومتورمًا. يشمل العلاج دهن المنطقة المصابة بمراهم خاصة، وإضافة الخضراوات الورقية والطازجة إلى النظام الغذائي. أما الوقاية فتشمل التغذية السليمة والنظافة الجيدة.
- نقص الفيتاميناتيتجلى ذلك بضعف وتساقط الريش. يشمل العلاج والوقاية إضافة الخضراوات والفيتامينات والمعادن إلى النظام الغذائي. وهذا مهمٌّ بشكل خاص خلال فصلي الخريف والشتاء.
الأمراض المعدية
الأمراض المُعدية خطيرة لأنها معدية، وتسببها مجموعة متنوعة من مسببات الأمراض. الأمراض التالية هي الأكثر شيوعًا لدى الدجاج البياض:
- داء العصيات القولونيةتشمل الأعراض الخمول والحمى وزيادة العطش والصفير، الذي يزداد سوءًا مع الحركة. يُعالَج بالبنسلين. وتشمل الوقاية التغذية السليمة والسكن المناسب، وتأمين أماكن آمنة للقوارض.
- داء الباستريلاتشمل الأعراض الحمى، والخمول، والعطش، وتجعد الريش، واسوداد العرف واللحية، والإسهال، وإفرازات مخاطية من الأنف. لا يمكن علاج المرض إلا في مراحله المبكرة باستخدام محلول مائي من التتراسيكلين أو النورسلفازول. تشمل الوقاية تحييد حامل المرض، والحجر الصحي، والتطعيم، والتطهير، والتعرض لأشعة الشمس.
- داء السالمونيلايتميز بالتهاب الملتحمة، وسيلان الدموع، والعرج، ومشاكل التنفس، ويُعالج بالسلفوناميدات والكلورامفينيكول. ويُستخدم لقاح للوقاية.
- مرض نيوكاسليتطور المرض بسرعة، مسببًا الخمول، ورفض التغذية، ومشاكل في التنفس، وإفرازات مخاطية من المنقار. لا يوجد علاج له، ويموت الطائر حتمًا. يجب إعدام جميع الطيور التي كانت على اتصال به. تشمل الوقاية التطعيم، والإدارة السليمة للقطيع، والتطهير الدوري، وتجنب الاتصال بالطيور البرية.
- مرض الدرنيبدأ المرض عادةً بسبب سوء النظافة. تشمل أعراضه الخمول، وفقدان الوزن السريع، وشحوب العرف واللسان. في حال عدم وجود علاج، يُقتل القطيع بأكمله ويُطهر. تشمل الوقاية استبدال الدجاجات البياضة بانتظام بدجاجات صغيرة، وتنظيف وتطهير المكان.
لمزيد من المعلومات حول أمراض الدجاج، ابحث عنهنا.
الأمراض الطفيلية
تُصنف الطفيليات إلى داخلية وخارجية. وتتشابه أعراض وعلاج كل مجموعة.
تشمل الطفيليات الداخلية الأوليات والديدان الطفيلية. قد تُسبب العدوى بها الأعراض التالية:
- فقدان الوزن؛
- الخمول؛
- فقدان الشهية؛
- اضطراب حركة الأمعاء.
لتحديد طريقة العلاج المناسبة، يُحدد العامل الممرض من خلال فحص الدم والبراز. تُعطى الأدوية المضادة للطفيليات ليس فقط للدجاج المصاب، بل لجميع الدجاجات التي كانت على اتصال به.
يمكن أن تنتقل العديد من الديدان الطفيلية إلى البشر، لذا تُعد الإجراءات الوقائية والعلاج في الوقت المناسب أمرًا بالغ الأهمية. لا ينبغي تجاهل برامج التخلص من الديدان الموصى بها.
تشمل الطفيليات الخارجية الشائعة في الدواجن البراغيث والقمل وطفيليات الجلد. غالبًا ما يُشار إلى هذه الطفيليات بالأرق وتساقط الريش. يمكن اكتشافها بفحص الطائر من الخارج.
لعلاج الإصابة، يُعالَج القطيع بأكمله ويُطهَّر المكان. ومن الإجراءات الوقائية استخدام رماد الخشب للاستحمام.
يجب وصف العلاج من قبل طبيب مختص بعد فحص الطائر وإجراء بعض الفحوصات اللازمة. تتشابه أعراض العديد من الأمراض، لذا يُنصح بتجنب العلاج الذاتي.
ربحية مشروع تربية الدجاج البياض
لحساب النفقات والأرباح بدقة، من الضروري وجود خطة عمل مكتوبة جيدًا ومفصلة. من المهم أيضًا مراعاة الجوانب الرسمية للشركة - فإذا كانت مسجلة، فسيتعين عليك دفع الضرائب.
يبلغ سعر الكتكوت الذي يبلغ عمره أسبوعين حوالي 100 روبل. إذا كنت تستخدم علفًا مختلطًا، فستحتاج إلى حوالي 40 كجم من العلف سنويًا، أي ما يعادل 10 روبل في المتوسط. مع إضافة الفيتامينات، تبلغ تكلفة الكتكوت الواحد حوالي 500 روبل. وبالتالي، تبلغ التكلفة السنوية 600 روبل.
مع الرعاية المناسبة والتغذية المتوازنة، يمكن للدواجن إنتاج ما يصل إلى 250-300 بيضة سنويًا. وبما أن سعر اثنتي عشرة بيضة منزلية يبدأ من 60 روبلًا، فهذا يعني ربحًا لا يقل عن 1500 روبل سنويًا.
وبالتالي، سيبلغ صافي الدخل 900 روبل سنويًا. وهو ليس مبلغًا كبيرًا، ولكن يُربى الدجاج بالعشرات أو حتى بالمئات، لذا سيكون الربح الإجمالي كبيرًا. يُذكر أيضًا إمكانية تحقيق دخل من بيع السماد.
تبدأ الدجاجات بوضع البيض في عمر ستة أشهر. يُنصح بتربيتها لمدة سنتين أو ثلاث سنوات، إذ يزداد لحمها صلابةً عامًا بعد عام، ويقل عدد البيض الذي تنتجه.
على مدى عامين، ستكون تكلفة الدجاجة البياضة 1100 روبل، وسيكون الربح 3000 روبل على الأقل.
يتم تقديم تحليل مفصل لتكاليف وإيرادات مشروع تربية الدجاج البياض في هذا الفيديو:
عند تربية الدجاج البياض، عليك البدء بتجهيز حظيرة الدجاج بشكل صحيح واختيار السلالة المناسبة. يجب توفير أماكن إيواء وتغذية مناسبة للدجاج لضمان تحقيق إنتاجية سلالته. إذا توفرت جميع هذه الشروط، يمكنك بدء مشروع مربح.