نادي البستانيين
دعوني أبدأ بالقول إننا انتقلنا إلى منزل جديد. العقار مهمل، واكتشفتُ حشرة قافزة الأوراق على شجرة الصفصاف. أعرف هذه الحشرة منذ زمن طويل، فقد واجهتها في منزلي القديم. كما أنني أعرف بنفسي كيفية مكافحتها، لذا لا تترددوا في استخدام... 
اشتريتُ كميةً كبيرةً من البقدونس، فتساءلتُ عن كيفية تخزينه دون تبريد. خطرت لي هذه الفكرة في بال امرأةٍ في السوق حيث كنتُ أشتري الأعشاب. سألتني: "لماذا أشتري كل هذه الكمية؟ ستفسد". لكنني شرحتُ لها كيف أحفظه عادةً في الثلاجة... 
ما زال الوقت مبكرًا بعض الشيء، لذا لم ينمُ البقدونس الذي زرعته في الحديقة. وهو لا ينمو جيدًا على أي حال. اشتريتُ بعض الخضراوات الورقية مثل هذه من السوق - كانت تُباع مع جذورها (بصراحة، لا أفهم لماذا يُقتلعونها هكذا، فالجذور ستنمو في النهاية لتُصبح جذورًا جديدة...) 
يتميز البنجر الشتوي بميزة كبيرة: فهو ينضج قبل 15-20 يومًا من نظيراته المزروعة في الربيع. إرشادات أساسية: ازرع في أواخر أكتوبر أو أوائل نوفمبر، قبل الصقيع؛ حافظ على برودة التربة لمنع إنبات البذور فورًا؛ ازرع كالمعتاد، ولكن مع... 
لم أزرع الكوسا قط لأننا نادرًا ما نأكلها، ولا نحب المملحة أو المخللة. نصنع الكافيار لفصل الشتاء فقط. مع ذلك، في العام الماضي، دُعيتُ ببعض الكوسا المعلبة، وقد أحببتها كثيرًا. ثم في الصيف الماضي، بدأت جارتي تُهديني بعضًا من خضراواتها... 
أود أن أخبركم كيف أزرع الملفوف في أواخر الموسم. لا أزرع الأصناف المبكرة لأنها لا تحفظ جيدًا، لكن الأصناف المتأخرة تحفظ جيدًا حتى مارس تقريبًا. هذا العام، زرعت صنفين، ولم أهتم بهما كثيرًا، لذلك زرعتهما جنبًا إلى جنب مع بعضهما البعض. أي الأصناف... 
لديّ دفيئة في بيتي الريفي، منزلية الصنع بالطبع (كنا نصنعها من أي شيء متوفر لدينا)، ولكن في أوائل الربيع أزرع الخيار والأعشاب والسلطات هناك، ثم أزرع الطماطم. الشتلات بالطبع. ولمنع ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة، نرفع الأغطية البلاستيكية على الجوانب في بعض الأماكن... 
يوشك شهر أغسطس على الانتهاء. الصيف الذي لم نكن نملكه تقريبًا على وشك الرحيل. على الرغم من الصيف الممطر وبرودة الخريف، فإن حصاد دفيئتنا ممتاز. جدّدنا الدفيئات في الخريف - كان لدينا ثلاثة أسِرّة في كل منها، والآن لدينا اثنان، وأصبح الممر... 
الكرنب خضار شائع يزرعه البستانيون. نزرع أيضًا هذه الخضرة الصحية سنويًا. أكثرها شيوعًا هو الكرنب الأبيض. نزرع أيضًا كرنب سافوي، والملفوف الأحمر، والقرنبيط، والكرنب الصيني - نزرع من 5 إلى 10 أصناف من كل نوع. جميع أنواع الكرنب تُنتج محصولًا وفيرًا. كما زرعتُ البروكلي، ولكن... 
لقد اعتدنا على الملفوف الأرجواني والفلفل والبصل والباذنجان. كما أن الجزر الأرجواني والقرنبيط والطماطم والبازلاء ذات القرون الأرجوانية شائعة أيضًا. لكن البطاطس الأرجوانية لا تزال تبدو غريبة وغير مألوفة. يزرع معظم البستانيين الروس عادةً أصنافًا ذات قشرة بيضاء أو صفراء أو وردية. ثلاثة...