بطاطس سكراب صنفٌ متوسط الموسم، مقاومٌ للأمراض وسهل العناية. ومع ذلك، لتحقيق إنتاجية عالية وتجنب الظروف غير المواتية والآفات، يستخدم البستانيون بعض الحيل. هذا يساعد على ضمان درنات متجانسة وقابلة للتسويق. تقدم هذه المقالة توصياتٍ مفصلة لزراعة بطاطس سكراب.
تاريخ أصل الصنف
تم استنبات بطاطس سكارب في بيلاروسيا على يد ز. أ. سيمينوفا، ل. إ. بيشينكو، إ. ج. ريندينا، و أ. إ. زويكوف. وقد طور الباحثون هذا الصنف في معهد أبحاث زراعة البطاطس والفواكه والخضراوات عام ١٩٩٧.
في عام ٢٠٠٢، أُدرج هذا الصنف رسميًا في السجل الوطني الروسي. وأصبح من المسموح استيراده إلى البلاد وزراعته وبيع مواد الزراعة. تُزرع الدرنات على أفضل وجه في مناطق الأورال، وفولغا-فياتكا، والوسطى، والشمالية الغربية من الاتحاد الروسي. كما تحظى بطاطس سكارب بشعبية في بيلاروسيا، ومولدوفا، وأوكرانيا.
الوصف والخصائص
صنف سكارب هو صنف منتصف الموسم. ينضج خلال 80-90 يومًا من ظهور البراعم الأولى. شجيراته مدمجة ومتوسطة الارتفاع، قوية جدًا ومكونة من براعم سميكة. تحمل سيقانه بعض الأوراق الخضراء الداكنة، بيضاوية الشكل، ذات حواف ناعمة.
من السمات المميزة للبطاطس مذاقها الرائع. لا يُطهى هذا النبات الجذري أكثر من اللازم ولا يغمق لونه عند الطهي. قشرته ذهبية فاتحة وناعمة ومتساوية. لها عيون صغيرة وضحلة، موزعة بالتساوي على كامل سطحها.
يحصد البستانيون من ١٢ إلى ١٨ حبة بطاطس من نبتة واحدة. يصل متوسط وزن الدرنة الواحدة إلى ٢٠٠ غرام. ينتج الهكتار الواحد من ٥٠ إلى ٦٠ طنًا من البطاطس. البطاطس بيضاوية الشكل ومقاومة للتلف الميكانيكي. لحمها أصفر فاقع، طري، ومتجانس. تحتوي البطاطس على حوالي ١٧٪ نشا.
| الخصائص التفصيلية للصنف | |
| اسم | الكنوز |
| فترة النضج | 80-90 يومًا |
| الخصائص العامة | صنف منتصف الموسم ذو غلة جيدة وطعم ممتاز ومظهر قابل للتسويق |
| إنتاجية | حتى 650 سم مكعب/هكتار |
| عدد الدرنات في الشجيرة | 18-20 |
| وزن الدرنات التجارية | حتى 200 جرام |
| محتوى النشا | 12-17% |
| مدة الصلاحية | 93% |
| لون اللب | أصفر |
| لون التقشير | أصفر |
| مقاومة الأمراض | تتمتع الشجيرات بمقاومة عالية لجميع أمراض الباذنجان الرئيسية. |
| مناطق النمو المفضلة | مناسب للنمو على جميع أنواع التربة |
هذا النبات متواضع ويمكن أن ينمو في مناطق ذات ظروف مناخية متنوعة. يتحمل الجفاف جيدًا، لكنه لا يستجيب جيدًا للري الزائد. وهذا خطير بشكل خاص إذا تعرضت النباتات لرطوبة زائدة خلال المراحل الأولى من نموها.
المزايا والعيوب
لصنف بطاطس سكارب مزايا وعيوب عديدة. قبل الزراعة، ينبغي على البستانيين مراجعة هذه المزايا والعيوب دائمًا، مع مراعاة جميع الصعوبات المحتملة التي قد تنشأ أثناء الزراعة والعناية.
| الايجابيات | سلبيات |
|
|
الاستعداد للهبوط
تُزرع البطاطس بشكل أفضل في التربة الرملية والطينية الرملية، حيث يُنتج هذا الصنف أعلى الغلات. لا تتحمل بطاطس سكارب المياه الراكدة في الربيع، لذا لا يُنصح بزراعتها في الأراضي المنخفضة أو التربة الطينية الثقيلة. يُفضل زراعة البطاطس في مناطق جيدة الإضاءة، محمية من الرياح الشمالية والشرقية. ويُفضل زراعتها في مناطق مستوية أو ذات انحدار طفيف نحو الجنوب أو الجنوب الغربي.
- ✓ يجب حماية الموقع من الرياح الشمالية والشرقية، وهو ما لم يتم ذكره في المقال.
- ✓ يجب أن تكون التربة جيدة التصريف لتجنب ركود المياه، وهو أمر بالغ الأهمية بشكل خاص بالنسبة لصنف سكارب.
يبدأ تجهيز حقل الزراعة في الخريف. يُفضّل هذا الصنف تربة جيدة التهوية. يحفر البستانيون التربة بعمق مجرفة ويقلبونها. قبل ذلك، يُنثر 200 غرام من رماد الخشب و5-10 كيلوغرامات من السماد العضوي لكل متر مربع من الأرض. في حال عدم توفر السماد العضوي وتوفير المال، يُضاف إلى حُفر الزراعة في الربيع (يلزم 20 غرامًا من الرماد وحفنة من السماد لكل نبتة). في الربيع، وبعد جفاف التربة، تُفكّ الأرض بمجرفة.
- في الخريف، قم بحفر التربة حتى عمق شفرة المجرفة، ثم قم بقلب الطبقة.
- أضف 200 غرام من رماد الخشب و5-10 كجم من السماد أو الدبال لكل متر مربع.
- في الربيع، بعد أن تجف التربة، يتم تخفيف المنطقة باستخدام أشعل النار.
تُنقل درنات البطاطس إلى مكان دافئ قبل زراعتها بثلاثة إلى أربعة أسابيع. تُختار البطاطس الصغيرة للبذور في الخريف. لا يُنصح باستخدام بطاطس كبيرة مقطعة للزراعة، فقد يؤخر ذلك إنباتها.
- × قد يؤدي استخدام الدرنات الكبيرة أو المقطوعة إلى تأخير الإنبات، وهو الأمر الذي لم يتم التأكيد عليه في المقال.
- × عدم إنبات الدرنات بشكل كافي قبل الزراعة يقلل من المحصول.
من المهم فحص كل حبة بطاطس، والتخلص من الدرنات المصابة أو الجذور المتضررة بشدة. عالج البذور المختارة بالمستحضرات التالية كإجراء وقائي:
- كبريتات النحاس (ملعقة صغيرة لكل دلو من الماء)؛
- "برستيج" (مخفف بالماء بنسبة 1:20)؛
- "هوم" (40 جرام لكل 10 لترات من الماء).
ضع بذور البطاطس في عدة طبقات في صناديق أو انثرها على الأرض في غرفة مشرقة بدرجة حرارة تتراوح بين 18 و25 درجة مئوية. قلّب البطاطس أسبوعيًا ورشّها بالماء لمنع ذبولها.
زراعة البطاطس
تُزرع البطاطس على عمق 8-10 سم، بمسافة 30-35 سم بين كل شتلة. تُترك مسافة 60 سم على الأقل بين الصفوف لسهولة العناية. تُزرع البطاطس بحفر ثقوب أو خنادق، وتُرتب الصفوف من الجنوب إلى الشمال لضمان أفضل دفء وتعرض للضوء.
إذا لم تُسمّد المنطقة منذ الخريف، أضف مادة عضوية وسوبر فوسفات وملح البوتاسيوم إلى كل حفرة. ثم ضع الدرنات بحيث يكون جانبها المتبرعم لأعلى في الحفر أو الخنادق، وغطِّها بطبقة من التربة.
الرعاية
بمجرد ظهور البراعم الأولى، تحتاج زراعات البطاطس إلى رعاية مناسبة، حيث يعتمد العائد وجودة المحاصيل الجذرية على ذلك.
التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة
خلال موسم النمو، تُرخى التربة ثلاث مرات فقط، مع إزالة الأعشاب الضارة. بعد حوالي أسبوع من الزراعة، تُكنس أرض البطاطس. هذا يُزيل الأعشاب الضارة الصغيرة.
ثم، بعد ظهور البراعم، يتم تخفيف المساحة بين الصفوف مرة أخرى - وهذا يسهل وصول الماء والهواء إلى جذور البطاطس.
الري
يتطلب صنف بطاطس سكارب ريًا كافيًا وشاملًا. هذا مهم بشكل خاص خلال موسم النمو وبداية تكوين الدرنات. اسقِ النباتات مرتين أسبوعيًا. يُوقف الري قبل أسبوعين تقريبًا من الحصاد.
- • قم بري النباتات في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء لتقليل تبخر الماء.
- • استخدم الري بالتنقيط لتوفير المياه وتوفير الوصول المباشر إلى الجذور.
هيلينغ
التغطية هي عملية تغطية الجزء السفلي من النبات بتربة جديدة وخفيفة. يمكن أن تزيد هذه العملية من الغلة بنسبة ٢٠٪. تتم التغطية في الصباح الباكر أو في المساء بعد هطول الأمطار. يجب أن يكون الطقس غائمًا أو غائمًا. تستمر هذه العملية طوال الموسم. تتم عملية تلال البطاطس ثلاث مرات: بعد أن تصل الشتلات إلى ارتفاع 10 سم، وبعد أسابيع قليلة من الإجراء الأول، أثناء الإزهار.
يُعدّ الترب ضروريًا لتكوين جذور ودرنات جديدة بشكل أفضل. فهو يزوّد التربة بكمية كافية من الأكسجين، مما يُعزّز نمو الجذور.
قد تكون مهتمًا بمعرفة كيفية جعل عملية تلال البطاطس أسهل باستخدام آلة التلال اليدوية.
الطبقة العلوية
تُرشّ الأجزاء فوق الأرض من النباتات أو تُضاف الأسمدة إلى حُفر الزراعة. تُنفَّذ هذه العملية ثلاث مرات خلال موسم النمو:
- تشكيل القمم. حضّر محلولًا من 300 غرام من الرماد لكل 10 لترات من الماء. رشّ النبات. أو حضّر منقوعًا من الأعشاب الضارة واسقِ النباتات به.
- عندما تتشكل البراعم. تُروى البطاطس بمحلول مكون من 60 غرامًا من الرماد و20 غرامًا من كبريتات البوتاسيوم، مخففًا في 10 لترات من الماء. هذا يكفي لمتر مربع واحد.
- أثناء الإزهار. ضع 40 غرامًا من السوبر فوسفات تحت كل شجيرة. كما تُروى النباتات بمحلول مُكوّن من 40 غرامًا من النيتروفوسكا و200 غرام من الخطمي، مُخفّف في 10 لترات من الماء. يحتاج كل نبتة إلى 500 مل من السماد.
عند استخدام السماد الجاف، تُصبح الشجيرة مُتَجَمِّدَة. بعد الري أو المطر، يذوب الخليط في التربة. يُزيد التسميد المناسب وفي الوقت المناسب من إنتاجية البطاطس ومقاومتها للأمراض.
مكافحة الآفات والأمراض
تتمتع بطاطس سكارب بمقاومة عالية لبعض الأمراض. ومع ذلك، فإنها غالبًا ما تواجه اللفحة المتأخرة، والجرب، وتجعد الأوراق. لتجنب خسائر المحاصيل، يستخدم البستانيون إجراءات وقائية وعلاجات:
| مرض | أعراض | الوقاية والعلاج |
| اللفحة المتأخرة | تظهر بقع داكنة على الأوراق والسيقان. مع مرور الوقت، تتحول الأجزاء فوق سطح الأرض من النباتات إلى اللون الأسود وتجف. تظهر بقع بنية خشنة على الدرنات. يُمنع تناول البطاطس. ينتشر المرض بسرعة أثناء هطول الأمطار والطقس الدافئ، أو عند استخدام الرشاشات الصناعية.
أثناء التخزين الشتوي، قد لا يظهر المرض الفطري، ولكن بمجرد دخول الدرنات إلى ظروف دافئة، فإنها ستبدأ على الفور في التحول إلى اللون الأسود. | من المهم مراعاة تناوب المحاصيل وعدم زراعة البطاطس في نفس المنطقة لأكثر من ثلاث سنوات متتالية.
يتم فحص البذور مرتين: قبل الإنبات وقبل الزراعة. إذا كنت تزرع البطاطس في نفس المنطقة التي أصيب فيها المحصول الجذري باللفحة المتأخرة في الموسم الماضي، رُشّ النباتات الصغيرة مسبقًا بمحلول كبريتات النحاس بمعدل 20 غرامًا لكل 10 لترات من الماء. كرّر العملية بعد 7-10 أيام. تستخدم مبيدات الفطريات للوقاية والعلاج:
تُجرى الوقاية خلال فترة التبرعم. يبدأ العلاج عند ظهور أولى علامات المرض. يُكرر الإجراء كل 7-10 أيام. يُجرى العلاج النهائي قبل 20 يومًا من الحصاد. في الخريف، قم بإزالة الدرنات الصغيرة والقمم من الحقل وأحرقها. |
| جرب شائع | يبدأ المرض على الدرنات، حيث تتسع التقرحات وتغطي سطحها بالكامل. يبقى اللحم دون تغيير في مظهره، لكن نكهته تصبح أقل استساغة. ينخفض محتوى النشا. خلال التخزين الشتوي، تصبح الدرنات المصابة عرضة للتعفن الجاف والرطب. | يُعدّ تناوب المحاصيل أمرًا أساسيًا، وكذلك زراعة وحرث محاصيل السماد الأخضر مثل الترمس والخردل والبقية والبرسيم. كما تُستخدم الأسمدة الحمضية، مثل كبريتات الأمونيوم (600 غرام لكل 100 متر مربع).
ينبغي على البستانيين التخلص من الدرنات المصابة ومعالجة الدرنات المتبقية بـ"ماكسيم" (4 غرامات لكل 10 كجم من البطاطس) قبل الزراعة. وخلال فترة النمو، تُعالج بـ"فيتو بلس" (عبوة واحدة لكل 3 لترات من الماء). وخلال مرحلة التبرعم، تُرش النباتات بمحفز النمو "زيركون" (13 قطرة لكل 10 لترات من الماء). |
| تجعيد الأوراق | لا تتجعد الأوراق السفلية فحسب، بل تصبح أيضًا متيبسة. تتشوه أوراق الشجر العلوية. يبدو النبات ضعيفًا ومرتخيًا. يكشف المقطع العرضي للدرنة عن نخر شبكي. تستغرق البذور وقتًا طويلاً للإنبات، والبراعم رقيقة. تنخفض الغلة بنسبة تصل إلى 50%. | يجب اتباع تناوب المحاصيل ومكافحة الآفات.
من المهم توفير الرعاية المناسبة للبطاطس، وخلق الظروف التي يحتاجها الصنف (عدم الإفراط في الري، وتخفيف التربة، والسماح لها بالإنبات لفترة طويلة). لا جدوى من مكافحة المرض بالعلاجات الكيميائية أو البيولوجية، فهي غير فعّالة. تُقتلع الشجيرات المصابة وتُزال من المنطقة. |
الحصاد وكيفية تخزينه بشكل صحيح؟
قبل الحصاد بخمسة عشر إلى عشرين يومًا، توقف عن ري النباتات، واجزّ الأجزاء فوق الأرض، مع ترك السيقان القصيرة خالية من أي بقايا خضراء. تُجمع القمم وتُحرق. يُنصح بالحصاد في الطقس الدافئ والجاف.
يجب تجفيف البطاطس جيدًا وفرزها. تُحفظ الدرنات المتضررة ميكانيكيًا أو الجذور التي تظهر عليها علامات المرض جانبًا. تُوضع البطاطس المختارة في غرفة جافة لعدة أسابيع حتى تنضج تمامًا.
بعد ذلك، تُنقل الدرنات إلى غرفة تتراوح درجة حرارتها بين ٢ و٥ درجات مئوية، ورطوبة الهواء فيها بين ٨٠ و٨٥٪. تُوضع البطاطس المعدة للزراعة في صناديق خشبية منفصلة.
لمزيد من المعلومات حول كيفية تخزين البطاطس بشكل صحيح للاستهلاك في الشتاء أو لزراعة الدرنات في الربيع، ابحث عن هنا.
ردود الفعل من المزارعين والبستانيين
يمكنك العثور على العديد من التقييمات لصنف بطاطس سكارب على الإنترنت. بعضها إيجابي، بينما يرى آخرون وجود أصناف أخرى أنسب.
اكتسبت بطاطس "سكارب" اسمها لسبب وجيه؛ إذ يعتبرها الكثيرون كنزًا حقيقيًا. يتميز هذا الصنف بسهولة العناية به، شريطة اتباع جميع الإجراءات اللازمة في الوقت المناسب. علاوة على ذلك، يُنتج محصولًا ممتازًا للهكتار الواحد. تتميز ثمارها بفترة صلاحية طويلة، وتتحمل النقل لمسافات طويلة دون أن تفقد مظهرها التسويقي.