سلالة البقرة البلجيكية الزرقاء: الصفات والرعاية والإنتاجية

سلالة الأبقار البلجيكية الزرقاء حيوانٌ فريدٌ من نوعه. ميزتها الرئيسية هي عضلاتها المتطورة ووزنها الثقيل (وتُسمى أيضًا "بناة الأجسام"). تلد هذه الأبقار مبكرًا وبتكرار، ويكون حملها أسرع من السلالات الأخرى.

الوصف والميزات

عند رؤية ماشية البلجيكي الأزرق لأول مرة، يعتقد الكثيرون أنها مُعدّلة بالفوتوشوب، فهي تُشبه رافعي الأثقال ذوي العضلات الكبيرة. تتميز هذه الأبقار بأجسامها الضخمة والعضلية. تنمو عضلاتها طوال حياتها بفضل التعديل الوراثي. يبلغ الحد الأقصى لوزن الثور 1400 كجم.

يوضح الفيديو أدناه كيف ومتى تم تطوير البقرة البلجيكية الزرقاء، بالإضافة إلى مظهرها وخصائصها:

يمكن أن يكون لونها أزرق، أو أبيض، أو رماديًا مائلًا للأبيض. غالبًا ما يكون لون جلدها مائلًا للزرقة، ولذلك تُسمى هذه السلالة "زرقاء". تُربى هذه الأبقار في مناخات دافئة، لذا فهي خالية تقريبًا من الشعر. جلد البقرة البلجيكية فاتح ورقيق.

على الرغم من أن مظهر هذه البقرة يثير استياء الكثيرين، إلا أنها جميعًا ذكية ولطيفة وهادئة. ومن أهم مزاياها شخصيتها المثالية. تتفاعل الأبقار البلجيكية جيدًا مع الناس، وهي ودودة ولطيفة. ونادرًا ما تُظهر عدوانية، مما يجعلها سهلة الرعاية.

أصل السلالة

طُوِّرت هذه السلالة في القرن التاسع عشر. قرر المربون تهجين بقرة حمراء وبيضاء مع أبقار ألبان إنجليزية مرقطة وثيران قصيرة الأرجل. وبعد فترة من التجارب، أنتج المربون أبقارًا كبيرة ذات وقفة منخفضة.

قبل تطوير السلالة، أمضى العلماء سنوات عديدة في اختيار الكتلة أفضل أبقار اللحمفي البداية، أرادوا أن تكون البقرة الزرقاء سلالةً مُنتجةً للألبان ولحوم الأبقار، مما يُنتج حليبًا غنيًا بالدسم ولحومًا عالية الجودة. لكن في النهاية، اتُّخذ القرار بإعطاء الأولوية لإنتاج اللحوم.

أسفرت تجارب التلقيح الاصطناعي (في لييج) عن عضلات قوية. ونتيجةً لذلك، تم تطوير سلالة جديدة من الأبقار، تُسمى البقرة البلجيكية الزرقاء.

السلالة الأكثر شيوعا في:

• بلجيكا؛
• ألمانيا؛
• فرنسا؛
• الولايات المتحدة الأمريكية.

خصائص السلالة

لقد اكتسبت البقرة صفة مختلفة تماما عن أسلافها وهي:

• الجلد رقيق، ولا يوجد شعر عمليًا؛
• العضلات مستديرة وكبيرة؛
• أرجل قصيرة، خلفية وأمامية؛
• ارتفاع البقرة حوالي 140 سم، والثور 150 سم؛
• الجسم الممدود؛
• الهيكل العظمي قوي؛
• طبقة رقيقة من الدهون تحت الجلد؛
• الرأس كبير؛
• الرقبة قصيرة ولكنها ضخمة؛
• الإغاثة قوية.

لون البقرة أزرق رمادي مع بقع، ولكن قد ترى أحيانًا بقعًا بنية وبيضاء وسوداء وحمراء. قد تختلف ألوان البقع والبقع. ورغم ضخامة حجمها، إلا أنها تتحرك بسرعة بفضل حوافرها القوية.

الخصائص الجسدية حسب العمر:

إنتاجية

تبلغ نسبة إنتاج اللحوم لكل ذبيحة 80%، وهي نسبة عالية جدًا. يُعد لحم البقر الأزرق الأكثر قيمةً نظرًا لعصيره وطراوته وطعمه اللذيذ، مما يجعله مناسبًا حتى لمن يتبعون حمية غذائية. كما أنه يحتوي على نسبة قليلة جدًا من الكوليسترول والدهون الضارة.

وجدت الدراسة أن تربية لحوم البقر البلجيكية مربحة للغاية، سواءً تجاريًا أو محليًا. فهي تُضاهي الدجاج من جميع النواحي، إذ تحتوي على تركيبة متوازنة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات.

الفوائد موضحة في الجدول:

إنتاج الحليب جيد أيضًا: خلال فترة الرضاعة، التي تمتد من ١٨٠ إلى ٢٥٠ يومًا، يمكن أن تنتج ما بين ٢٠٠٠ و٤٥٠٠ لتر من الحليب. تبلغ نسبة الدهون في الحليب حوالي ٤٪.

محتوى

لضمان صحة ورفاهية مثالية، من المهم اتباع إرشادات الإيواء المناسبة. الأبقار البلجيكية حساسة للغاية للبرد، لذا من المهم ضمان عزلها حراريًا.

في المناخات الدافئة، يمكنك توفير المال ببناء حظيرة من الخشب، ولكن هناك جانب سلبي: فهذه الهياكل تحترق بسرعة وسهولة. لهذا السبب، يُعدّ استخدام قوالب الأسمنت أو الخرسانة الرغوية خيارًا أفضل. إذا كنت تربي قطيعًا كبيرًا، فالهيكل الخرساني المُسلّح هو الخيار الأمثل.

ينبغي اتباع المبدأ التالي عند بناء حظيرة الأبقار المعدنية:

1. أولاً، جهّز المنطقة للسقيفة المستقبلية. يجب أن يكون البناء على أرض صلبة، بحيث تُزال الطبقة العليا من التربة.
2. بعد ذلك، يُوضع الحجر المكسر ويُسوّى. إذا كان الإطار مصنوعًا من عوارض حديدية، فلا حاجة لأساس، أما إذا كان مصنوعًا من الكتل، فيلزم ردمها.
3. المرحلة التالية هي التركيب. تُوضع العوارض المعدنية فوق الحجر المكسر، وتُلحم أعمدة الدعم في المركز والجوانب.
4. بعد ذلك، يُركَّب السقف وتُصبُّ الأرضية لإنشاء منحدر لحفرة الصرف الصحي. يُعزَّز ذراع التسوية الخرساني بقضبان حديدية بقطر ١١ مم.

لتجنب خيبة الأمل بالقيمة الكبيرة للماشية باهظة الثمن، من المهم أن تتعرف على بعض التوصيات قبل الشراء:

• أولاً، عليك حساب مساحة الأرض المخصصة للحيوانات. هذه الأبقار تحب المساحات المفتوحة وتأكل الكثير من العشب، لذا يجب أن تكون مساحة الرعي واسعة.
• قبل شراء حيوان أليف، عليك شراء المعدات والطعام اللازمين. كما عليك اختيار طبيب بيطري يعتني به.
• إذا كانت أبقارك ستعيش في منطقة سهوب تُربى فيها الأبقار بشكل رئيسي، فعليك تخزين الأعلاف. فهذه المناطق غالبًا ما تكون عرضة للجفاف، وتنخفض الرطوبة بشكل ملحوظ في الصيف.
• يجب أيضًا مراعاة توفير مساكن للأبقار. في الشتاء، تُحفظ عادةً مربوطة في الحظيرة. يتكون الفراش من طبقة سميكة من القش (ارتفاع 50 سم). تضغطها الحيوانات بحوافرها وتُرطبها بالبول. يخضع القش لعملية كيميائية حيوية تُنتج حرارة إضافية.

الرعاية

تتطلب تربية الأبقار البلجيكية مساحةً شاسعةً من الأراضي، وخلطاتٍ مسبقة، وأعلافًا، وآلاتٍ زراعية. لذا، يجب تواجد طبيب بيطري وأخصائي ماشية في مكان قريب لرعاية الحيوانات.

الرعاية مماثلة لأبقار اللحم الأخرى. في المزرعة الخاصة، يجب تخزين الأعلاف وتخصيص منطقة للأعلاف الصيفية.

لإنتاج كميات كبيرة من لحوم الأبقار البلجيكية، يلزم توفير مراعي رخيصة. بفضل تقنيات الزراعة الحديثة واختيار الأعلاف المناسبة، يمكن تربية الأبقار في المراعي من أوائل الربيع إلى أواخر الخريف. في المناخات الدافئة، تُربى الأبقار في المراعي على مدار العام.

تغذية

لضمان زيادة جيدة في الوزن، تحتاج الحيوانات إلى تغذية سليمة ومتوازنة. يتكون نظامها الغذائي الرئيسي من القش، والتبن شتاءً، والعشب صيفًا، والأعلاف المختلطة. كما يجب إضافة الخضراوات والأعشاب. مكملات الكالسيوم مهمة أيضًا لحياة صحية وعظام قوية. يمكن إعطاؤها بأمان، لأن أرجل هذه السلالة هشة وتحتاج إلى تقوية مستمرة.

لتوضيح متطلبات تغذية البقرة البلجيكية الزرقاء، يُقدّم الجدول أدناه. تعتمد حسابات التغذية على وزن جسم يبلغ 1000 كجم.

للتغذية السليمة تأثير إيجابي على صحة الماشية وإنتاجيتها. فبدون الكمية اللازمة من المعادن والبروتينات والألياف وغيرها من العناصر الغذائية المفيدة، يستحيل تحقيق نمو جيد وزيادة في الوزن.

اقرأ المزيد عن كيفية تربية الثيران للحصول على اللحوم. هنا.

الأمراض

الأبقار عرضة للأمراض المعدية والبكتيرية، بما في ذلك الإصابة بالطفيليات. الأمراض الرئيسية التي تصيب الأبقار هي:

• سرطان الدم. هذا مرض مزمن يصيب الجهاز المكوِّن للدم، ويسببه فيروس. في البداية، يصعب اكتشاف المرض، ولكن بمجرد تطوره إلى المرحلة التالية، يكاد يكون من المستحيل علاجه.
• داء الليبتوسبيروسيس. يمكن أن يصيب هذا المرض العجول والحيوانات البالغة. وتشمل أعراضه الإسهال واليرقان والحمى.
• داء الشعيات. تحدث العدوى الفطرية عندما تدخل العدوى عبر الجروح المفتوحة. ويتشكل ناسور، مما يعيق التنفس والتغذية الطبيعيين.
• أمراض الغدة الثديية. التواجد في البقرة التهاب الضرع يؤدي هذا إلى خسائر فادحة. تنخفض الإنتاجية، وينخفض ​​محتوى الدهون، ولا يُمكن استهلاك الحليب خلال هذه الأيام. تشمل أعراض التهاب الضرع الحمى، والألم، وتصلب الضرع.
• انسداد المريء. تحدث هذه الحالة فقط إذا أُطعم الحيوان بطاطس صغيرة أو خضراوات جذرية غير مهروسة مسبقًا. الأعراض واضحة: فقدان الشهية، وتوقف المضغ، وزيادة إفراز اللعاب، والأرق. لتخفيف هذه المشكلة، يُسكب القليل من الزيت النباتي في فم الحيوان. سيبدأ بالتجشؤ قريبًا، وعندها سيؤدي الضغط الخارجي على المريء إلى خروج الطعام تلقائيًا.
• المشيمة المحتجزة. المشكلة الأكثر شيوعًا في السلالات البلجيكية. يجب إخراج المشيمة فورًا بعد الولادة، ولكن إذا لم يحدث ذلك خلال ست ساعات، فاطلب المساعدة. تشمل الأعراض: ارتعاش واهتزاز المؤخرة، وفقدان شهية الكلب.

التربية والولادة

تتميز الأبقار البلجيكية عن غيرها بكتلتها العضلية المتطورة. وقد أدى هذا التهجين إلى تضيق الحوض، مما يُصعّب الولادة الطبيعية. تُولد عجول البلجيكية الزرقاء بعملية قيصرية. إذا كنت ترغب في ولادة بقرة بشكل طبيعي، فمن الأفضل تلقيحها بثور بلجيكي. هذا يزيد من احتمالية ولادتها بشكل طبيعي.

تلد بقرة بلجيكية زرقاء عجلها الأول بين 28 و35 شهرًا. بالمقارنة مع سلالات الأبقار الأخرى، فإن فترة حملها أقصر قليلًا. تولد العجلة الصغيرة بعد 281 يومًا، والثور بعد 285 يومًا. يزن العجل حديث الولادة حوالي 60 كجم، بينما تزن العجلة الصغيرة 50 كجم.

عند الولادة، تكتسب العجول جينًا مسؤولًا عن النمو، ما يجعلها تبدأ بالنمو بسرعة خلال شهر (تكتسب كيلوغرامين في يوم واحد). تكتسب العجول ما بين 900 و1500 غرام يوميًا، والثيران ما بين 1200 و1700 غرام يوميًا.

رعاية وصيانة العجول

تولد العجول بدون عضلات والديها، لكن عضلاتها تظهر في عمر شهر واحد. زيادة الوزن اليومية جيدة.

يصل وزن الثيران البالغة في عمر سنة ونصف إلى 740 كجم.

خلال الأيام القليلة الأولى، تحتاج العجول حديثة الولادة إلى مراقبة دقيقة، حيث أنها لا تزال عاجزة في هذا الوقت.

خلال النصف ساعة الأولى من الولادة، يُعطى العجل اللبأ ليشربه، بعد نقله إلى غرفة دافئة ونظيفة. لا تسمح للعجل بشرب اللبأ من البقرة بمفرده؛ يُفضل عصره وإطعامه له باستخدام زجاجة.

يجب أن تكون أول تغذية من اللبأ 4 لترات عند درجة حرارة 40 درجة مئوية. كلما أسرع العجل في تذوق اللبأ، زادت مناعته. على عكس البشر، لا يتلقى العجل الغلوبولين المناعي من أمه في الرحم، لذا فإن إطعامه اللبأ مسألة حياة أو موت.

لضمان اكتساب العجول للوزن بشكل جيد، يجب تغذيتها بطريقتين:

1. تقليدي. يعيش العجل بالقرب من أمه ويرضع حليبها في أي وقت. تضمن هذه الطريقة هدوء الأم، وينهض العجل بسرعة، وينمو بقوة، ويكتسب وزنًا جيدًا. من المهم أن ندرك أن العجل قد لا يرضع حليب أمه تمامًا، مما قد يؤدي إلى التهاب الضرع، الذي له عواقب وخيمة.
2. صناعي. في هذه الحالة يتم تغذية العجول على تركيبة حليب خاصة منفصلة عن أمهاتها حتى عمر شهرين ويتم استهلاك 350 مل من الحليب يومياً.

في حال مرض العجول، يجب فصلها فورًا عن العجول السليمة لمنع انتقال العدوى إلى باقي الأبناء. يُفطم العجول تدريجيًا في عمر 5-6 أشهر.

المزايا والعيوب

لكل حيوان نقاط قوة ونقاط ضعف. يعتقد الخبراء أن البقرة البلجيكية الزرقاء تتمتع بالصفات الإيجابية التالية:

بالإضافة إلى القائمة الطويلة من الصفات الإيجابية، فإن هذه الأبقار لها أيضًا بعض الجوانب السلبية:

منفعة تجارية

بالنظر إلى وزن الأبقار البالغة، وما يقابله من إنتاجية عالية من اللحوم عند الذبح، فإن الفوائد التجارية واضحة، ولكن في أوروبا فقط. أما في روسيا، فيكاد يكون من المستحيل العثور على مثل هذه الأبقار هناك، نظرًا لمظهرها المخيف، وحاجتها الشديدة للدفء.

أين يمكنني شراء الأبقار؟

نادرًا ما يُربى هذا النوع من الأبقار، إذ يُعتبر نادرًا. ونظرًا لسهولة رعايته، وقلة تغذيته، وعوائده الكبيرة من الحليب واللحوم، تُفكر المزارع الخاصة في اقتنائه.

أين يمكن شراء بقرة بلجيكية:

• طريقة الشراء هذه مكلفة للغاية، وهي مناسبة أكثر للمزارع الكبيرة، إذ قد يصل سعر الحيوان الواحد إلى حوالي ٢٠٠٠ دولار أمريكي. بالإضافة إلى ذلك، هناك تكلفة نقل كبيرة.
• الخيار الثاني هو شراء سائل منوي أزرق للبقر من بلجيكا. يمكن شراؤه بسعر يتراوح بين 300 و400 يورو لكل 100 جرعة من سائل منوي الثيران. سيصل الطرد بالبريد، وسيُحفظ السائل المنوي في حاويات محفوظة خصيصًا.

الأساطير الشعبية حول هذه السلالة

يتردد الكثيرون في شراء بقرة زرقاء بسبب الشائعات المتداولة بين المزارعين. إليكم أكثر الخرافات شيوعًا حول البقرة البلجيكية:

• أبقار هذا الصنف قصيرة العمر. هذه خرافة، فالأبقار البلجيكية تعيش نفس عمر أبقار السلالات الأخرى، وذريتها تعيش 100% من عمرها.
• تورم الأطراف المستمر. مع أن هناك استعدادًا للتورم، إلا أنه ليس حادًا كما يُشاع، ويمكن علاجه بسهولة. حوافر الخيول قوية بما يكفي لتحمل وزنها، بل وتتحرك بسرعة وثقة.
• لأن هذه السلالة مُعدّلة وراثيًا، فلا يُستَهلك لحمها وحليبها. في الواقع، ليس للجين المسؤول عن كتلة العضلات أي آثار ضارة على جسم الإنسان. ولا تُعدّ ولادة عجول مشوهة المظهر أكثر شيوعًا من السلالات الأخرى.

مراجعات المزارعين

آراء المزارعين حول سلالة الأبقار البلجيكية الزرقاء:

الأبقار البلجيكية، المعروفة أيضًا باسم "أبقار كمال الأجسام"، اقتصادية للغاية في تربيتها وتربيتها، ولكن هذا لا ينطبق على المناطق الروسية، إذ تحتاج فقط إلى مناخ دافئ. نسبة عالية من اللحم اللذيذ والعصير، وإنتاجية عالية نسبيًا من الحليب مع نسبة عالية من الدهون، تجعل هذه الأبقار مربحة للتربية والتربية، سواءً في المزارع التجارية أو الخاصة.

الأسئلة الشائعة