يحظى صنف جزر "ألتاي لاكومكا" بشعبية كبيرة بين البستانيين اليوم بفضل نكهته الممتازة وغنية بالفيتامينات. كما أن قدرته على التكيف مع المناخات القاسية وقلة حاجته للرعاية تجعله مناسبًا للزراعة في العديد من مناطق بلدنا.
وصف الأطعمة الشهية في ألتاي
يتميز الجزء العلوي من هذا الصنف من الجزر بأوراق خضراء طويلة منتشرة في جميع الاتجاهات. جذوره متوسطة الحجم، يصل طولها إلى 25 سم، ووزنها حوالي 150 غرامًا. شكلها مستطيل ومخروطي، بطرف مستدير قليلاً. لونها برتقالي-أحمر، ولحمها برتقالي فاتح.
هذا الجزر ممتاز للأكل نيئًا. نكهته الحلوة تنبع من محتواه العالي من الكاروتين والسكر. كما يمكن استخدامه غير ناضج خلال موسم الحصاد الصيفي لتحضير أطباق متنوعة.
يتم تخزين جزر ألتاي لاكومكا جيدًا في فصل الشتاء، وينتج عصائر لذيذة وصحية، وغالبًا ما يتم إضافتها إلى التعليب.
خصائص الصنف
يتميز صنف "ألتاي لاكومكا" بتنوعه الكبير في ظروف التأقلم، إذ يُمكن زراعته في أي منطقة من بلادنا. وقد حقق هذا الجزر نجاحًا باهرًا في الزراعة، مما زاد من شعبيته في السنوات الأخيرة.
تشمل الخصائص المتنوعة لـ "Altai Lakomka" ما يلي:
- متوسط وقت النضج. الرقم القياسي المتمثل في 100 يوم من موسم النمو يتناسب تمامًا مع الخصائص المناخية لمعظم مناطق البلاد.
- غلة عالية. من 1 متر مربع من المحاصيل يكون العائد حوالي 5 كجم.
- تنوع الاستخدامبفضل قدرة الصنف على تحمل مجموعة واسعة من درجات الحرارة وظروف المناخ الأخرى، يمكن الحصول على حصاد جيد دون عناية مكثفة، وهو أمر مناسب للعديد من البستانيين المعاصرين.
بفضل نكهته الرقيقة ومحتواه العالي من الكاروتينات، يوصى على نطاق واسع بجزر ألتاي لاكومكا لتغذية الأطفال والنظام الغذائي.
المزايا والعيوب
صنف "ألتاي لاكومكا" هو ثمرة جهود مُربّين محليين. طُوّر في الأصل للاستخدام في مناخ سيبيريا، الذي لا يُناسب العديد من المحاصيل، ولكن تم توسيع نطاقه لاحقًا ليشمل مناطق أخرى من البلاد نظرًا لخصائصه النوعية الممتازة.
ومن بين مزايا هذا التنوع تجدر الإشارة إلى:
- خصائص طعم ممتازة؛
- إمكانية التخزين لفترة طويلة دون فقدان الخصائص الغذائية والذوقية؛
- البساطة في ظروف النمو؛
- مظهر جذاب بصريًا للخضروات الجذرية.
لا يوجد حاليًا أي عيوب لهذا التنوع. لم يتم التعرف على أي منهم.
الزراعة في الأرض
قبل زراعة الجزر، عليك تجهيز المنطقة التي سينمو فيها. التربة الرملية الرخوة والخالية من الأعشاب الضارة مثالية. إذا كانت التربة ثقيلة جدًا، سينمو الجزر صغيرًا؛ وإذا كانت رطبة أو جافة جدًا، ستتعفن الجذور أو تصبح قاسية جدًا.
- ✓ يجب أن يكون مستوى حموضة التربة الأمثل لجزر ألتاي لاكومكا ضمن نطاق الرقم الهيدروجيني 6.0-6.5.
- ✓ يجب أن تكون التربة جيدة التصريف لتجنب ركود الماء وتعفن الجذور.
عند اختيار التربة، من المهم أيضًا مراعاة النباتات التي كانت تنمو سابقًا في المنطقة. التربة الأنسب للجزر هي بقايا البطاطس والطماطم والثوم والبصل والملفوف ومختلف الخضراوات، باستثناء الخس والبقدونس، لأنها قد تؤوي آفات ضارة بالجزر.
الخيار الأمثل هو تسميد التربة المختارة، ويفضل أن يكون ذلك مُسبقًا في الخريف. كما يُمكن التسميد في الربيع، ولكن في هذه الحالة، سيتعين تأجيل زراعة البذور بسبب التأثير السلبي لنقص امتصاص الأسمدة المعدنية.
قبل الزراعة، يجب تحضير البذور لضمان إنتاجية مثالية. للقيام بذلك، ستحتاج إلى:
- نقع البذور لمدة ساعتين في الماء بدرجة حرارة الغرفة؛
- ثم ضعيهم على قطعة قماش مبللة وغطيهم بها؛
- يخزن في درجة حرارة الغرفة، مع تحريك البذور بشكل دوري وترطيب القماش عندما يجف؛
- بعد الإنبات، ضع البذور في الثلاجة لمدة 10 أيام.
- × لا تستخدم الماء بدرجة حرارة أعلى من 30 درجة مئوية لنقع البذور، فقد يؤدي ذلك إلى موتها.
- × تجنب الإفراط في تبليل القماش عند تخزين البذور، لأن ذلك قد يؤدي إلى تطور الأمراض الفطرية.
بعد 10 أيام، يمكن زراعة البذور في التربة المجهزة مسبقًا.
ترتيب زراعة الجزر:
- تحضير الأخاديد بعمق يصل إلى 3 سم على مسافة 20 سم من بعضها البعض، وترطيبها؛
- زرع البذور بمعدل لا يزيد عن 5 سم؛
- يجب أن يكون السرير مغطى بالغطاء النباتي، وعادة ما يتم استخدام القش أو نشارة الخشب لهذا الغرض.
لن تكون العناية الإضافية بالجزر صعبة حتى بالنسبة للبستاني المبتدئ.
النمو
تشمل العناية بالجزر المزروع الإجراءات الزراعية القياسية التالية:
- الري؛
- إزالة الأعشاب الضارة؛
- تخفيف.
اسقِ التربة بانتظام مع جفافها، ثم قم بفكها وإزالة الأعشاب الضارة مرة واحدة في الأسبوع.
مكافحة الآفات والأمراض جزءٌ مهمٌّ أيضاً من زراعة الجزر. الآفة الرئيسية هي ذبابة الجزر، والتي يُمكن تمييزها من خلال بدء تجعد الأوراق. يُعدّ أكتيليك وإنتافير ومنتجاتٌ مماثلةٌ مناسبةً لمكافحتها. نادراً ما يُصاب الجزر بالأمراض، لذا يُستخدم خليط بوردو، وهو علاجٌ معروفٌ لدى العديد من البستانيين، بشكلٍ شائعٍ لعلاجه من الأمراض الشائعة.
- قم بإجراء العلاج الأول باستخدام مستحضرات مثل Actellic أو Intavir عند ظهور العلامات الأولى لذبابة الجزر.
- كرر العلاج كل 10-14 يومًا اعتمادًا على نشاط الآفة.
- استخدمي خليط بوردو للوقاية من الأمراض، خاصة خلال فترات الأمطار.
يمكنك التعرف على كيفية زراعة الجزر بشكل صحيح من خلال الفيديو أدناه:
مقارنة مع الأصناف الأخرى
يقدم سوق البستنة الحديث مجموعة واسعة من المنتجات مجموعة واسعة من أنواع الجزرتختلف أنواع الجزر "ألتاي لاكومكا" في عدة جوانب، أهمها موعد النضج وطول ووزن الجذور. لمقارنة "ألتاي لاكومكا" بأكثر أنواع الجزر شيوعًا اليوم، يوضح الجدول أدناه هذه الخصائص.
الجدول 1. الخصائص المقارنة لأصناف الجزر
| الذواقة التاي | ألينكا | توشون | نانت | فيتامين | ملكة الخريف | فلاكي | |
| وقت النضج، أيام | 100 | 50 | 60 | 90 | 115 | 130 | 110 |
| طول المحاصيل الجذرية، سم | 25 | 13 | 20 | 16 | 15 | 20 | 30 |
| وزن المحاصيل الجذرية، جرام | 160 | 140 | 150 | 165 | 150 | 160 | 160 |
المراجعات
تقييمات البستانيين لجزر "ألتاي لاكومكا" إيجابية للغاية. ويعود ذلك بسهولة إلى خصائصه الممتازة وخلوه من العيوب المحددة.
تستند المراجعات السلبية للصنف إلى غلة ضعيفة، وهو أمر يصعب تحقيقه في الواقع - فقط الأخطاء الجسيمة في صيانة الحديقة والافتقار التام لرعاية النبات يمكن أن تؤدي إلى مثل هذه النتائج.
فيما يلي بعض الآراء العديدة حول هذا التنوع:
يُعدّ صنف جزر "ألتاي لاكومكا" خيارًا ممتازًا للبستانيين الذين يرغبون في حصاد وفير ولكنهم لا يملكون الوقت الكافي للعناية اليومية بنباتاتهم. يتميز الجزر بنكهة ممتازة، كغيره من الخضراوات، ويمكنك الاستمتاع بها فور نضجها.