اكتسبت صنف البطاطس روكو شهرة عالمية!

بطاطس روكو صنف شائع مقاوم لمختلف الأمراض. يُقدّره المزارعون لغلته العالية وقلة حاجته للصيانة. تناقش هذه المقالة تعقيدات زراعة البطاطس والعناية بها، بالإضافة إلى نصائح لزيادة الغلة وإنتاج جذور كبيرة ومتجانسة.

وصف صنف روكو

طُوِّر صنف بطاطس روكو على يد مُربِّين هولنديين. وسرعان ما اكتسب شعبيةً واسعةً بفضل خصائصه الفريدة. وهو اليوم مطلوبٌ بشدة بين البستانيين في العديد من البلدان.

زرع الروس بطاطس روكو لأول مرة عام ٢٠٠٢. وحاليًا، لا يقتصر زراعتها على الحدائق المنزلية فحسب، بل يُزرع أيضًا على نطاق واسع. ويعود ذلك إلى غناها ووفرة إنتاجها. وتُباع بسرعة في الأسواق، حيث تُمثل حوالي ٩٥٪ من إجمالي إنتاج البطاطس التي يزرعها المزارعون.

خصائص البطاطس بالتفصيل

يُعتبر الجرجير صنفًا متوسط ​​الموسم، بينما يعتبره البعض صنفًا متأخر النضج. تنضج البطاطس بعد خمسة أشهر من زراعتها. يحصد البستانيون ما يصل إلى ١٢ جذرًا من النبتة الواحدة. يتميز الجرجير بنكهة ممتازة، ويمكن استخدامه في السلق والقلي، ويحتفظ بلونه الأبيض الكريمي أثناء الطهي.

المنتج مقاوم أيضًا للأمراض، بما في ذلك الفيروسات. يتحمل الجفاف جيدًا وسهل النمو. تتجذر الشتلات بسهولة. البطاطس قابلة للتخزين بشكل جيد.

يصل وزن حبة بطاطس واحدة إلى 125 غرامًا. تتميز الثمار نفسها بنكهة ورائحة زكية. لون اللب أبيض كريمي، والقشرة وردية باهتة، ناعمة ورقيقة. يصل ارتفاع نباتات البطاطس إلى 50 سم. تنمو السيقان عموديًا. أزهارها بنفسجية بلمسة عنابية. أحيانًا لا تزهر بطاطس هذا الصنف، لكن هذا لا يمنع الدرنات من النمو بنشاط.

يوضح الجدول أدناه الخصائص التفصيلية لبطاطس روكو:

يحتوي هذا الصنف على نسبة نشا تتراوح بين 13-16%، ولهذا السبب يتم استخدامه في صنع البطاطس المقلية ورقائق البطاطس المقرمشة.

الصفات الإيجابية والسلبية للصنف

يتمتع هذا الصنف بقائمة طويلة من المزايا وعدد قليل من العيوب.

كيفية تحضير التربة والدرنات للزراعة؟

بطاطس روكو صنف يتكيف مع جميع الظروف المناخية، مما يُسهّل زراعته. يجب أن تكون التربة المُخصصة للزراعة خصبة.

للحفاظ على شكلها الأصلي ومنع تشوه الدرنات، يجب زراعتها في تربة رخوة. ففي التربة الصلبة، قد تفقد البطاطس خصائصها المميزة، مما يؤدي إلى اعوجاج الثمار.

اختر موقعًا مستويًا ونظيفًا، حيث لا يتراكم الثلج والأمطار. تُفضّل البطاطس رطوبة معتدلة. يجب تجهيز الموقع في الخريف.

1. عند الحفر بعمق، أضف رماد الخشب والسماد العضوي. تأكد من إضافة الخث أو أي مُهيِّئ تربة آخر - يجب أن تكون التربة بودزولية، أو طينية خفيفة، أو طينية رملية.
2. من الأفضل شراء البذور من المتاجر المتخصصة أو إحضارها بنفسك. الدرنات المُخزّنة جيدًا تضمن حصادًا وفيرًا. استخدم بطاطس سليمة، خالية من التلف الميكانيكي، للزراعة.
3. قبل الزراعة، عالج الخضراوات الجذرية، ويفضل بكبريتات النحاس وحمض البوريك وبرمنجنات البوتاسيوم. من بين المستحضرات المتخصصة، يُنصح باستخدام إبين.

مراحل الزراعة

تُحدد مواعيد الزراعة بناءً على أحوال الطقس في المنطقة. في المناطق الوسطى والجنوبية، يُعتبر النصف الثاني من شهر مارس أو أوائل أبريل هو الوقت الأمثل. أما المناطق الشمالية، فالأمر أكثر تعقيدًا بعض الشيء، إذ يُعدّ التوقيت عاملًا حاسمًا: قد يكون زراعة البطاطس في مارس مبكرًا جدًا، ولكن حتى التأخير لبضعة أسابيع قد يُقلل من المحصول.

احفر حفرًا وأضف حفنة من الرماد، فهذا يُثري المحصول الجذري بالنشا أو البوتاسيوم. لضمان أفضل جودة للروك، اتبع قواعد تناوب المحاصيل أو ازرع السماد الأخضر (الترمس، البرسيم، الخردل) فور حصاده، ولكن لا تتركه طوال الشتاء، لأن جفاف العشب سيمنع ذوبان الثلج بشكل صحيح.

يجب أن يصل عمق الزراعة إلى 15 سم، مع ترك مسافة حوالي 30 سم بين الحفر. للبطاطس متوسطة الحجم، ضع حبة بطاطس واحدة في كل حفرة، وللبطاطس الصغيرة، أضف عدة حبات. صب 500 مل من الماء في الحفرة التي تحتوي على الدرنة، ثم غطِّها بالتربة. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف حوالي 70 سم.

الرعاية

بطاطس الروكو صنف محب للرطوبة، لذا يُعد الري المنتظم والوافر، 3-4 مرات أسبوعيًا على الأقل، أمرًا ضروريًا. أفضل طريقة للحفاظ على الرطوبة هي استخدام مواد التغطية.

من المهم العناية بالتربة بعناية، وإزالة الأعشاب الضارة من الأحواض، وتخفيفها بانتظام لضمان دوران هواء ممتاز. يُعدّ تسميد التربة وتغذية النباتات نفسها أمرًا أساسيًا. في هذه الحالة، يُنصح بالطرق التقليدية، مثل استخدام مستحضرات مُصممة خصيصًا. عادةً ما تُغذّى النباتات بالأسمدة العضوية والمعدنية. ستكون الدرنات أكثر مقاومة للعوامل الخارجية إذا احتوت التربة على كميات كافية من الفوسفور والنيتروجين والبوتاسيوم.

أمراض وآفات البطاطس

تتمتع بطاطس الروكو بمناعة ضعيفة ضد الأمراض الفطرية – اللفحة المتأخرةينتشر المرض في النصف الثاني من الصيف، مما يجعل أصناف البطاطس في منتصف الموسم وأواخره أكثر عرضة للإصابة. كما أن البطاطس معرضة لهجمات خنفساء البطاطس في كولورادو.

كيفية تجميع وتخزين روكو بشكل صحيح؟

الخريف هو وقت بدء الحصاد. يجب أن يتم الحصاد في الوقت المناسب لمنع التلف والتعفن. يُحدَّد نضج البطاطس بمراقبة حالة قممها. عندما تبدأ قممها بالجفاف، تكون الدرنات قد بدأت بالنمو بنشاط، ويحين وقت الحصاد.

يُحصد المحصول من أواخر أغسطس إلى النصف الثاني من سبتمبر. قبل الحصاد، تُجزّ الأجزاء الجافة وتُزال لمنع إصابة الدرنات.

بعد حفر البطاطس، تُنشر في طبقة واحدة في الموقع لتجف. ثم تُوضع في صناديق خشبية أو شبكات خاصة. تُترك كمية صغيرة من البطاطس كبذور للعام المقبل.

ردود الفعل من المزارعين والبستانيين

هناك العديد من التقييمات على الإنترنت لبطاطس روكو اليوم، ومعظمها إيجابية. يُشير بعض المزارعين إلى سهولة العناية بهذا الصنف، بينما يزرعه آخرون لغلته العالية.

إذا أخذت زراعة بطاطس روكو على محمل الجد، فستستمتع بحصادٍ وفيرٍ وموثوقٍ كل عام. وقد اكتسب هذا الصنف شعبيةً واسعةً في العديد من دول العالم، ويتجلى ذلك في إنتاجيته العالية، ومظهره الجذاب، وقدرته على تسويقه بربحٍ جيد.

الأسئلة الشائعة