صنف البطاطس – ريفييرا: التاريخ والخصائص والزراعة والرعاية

يحظى صنف "ريفييرا" المبكر جدًا بشعبية كبيرة بين مزارعينا وبستانيينا بفضل إنتاجيته العالية ومقاومته للجفاف ونكهته الممتازة. يُعد هذا الصنف الهولندي مثاليًا لزراعة البطاطس التجارية، حيث يمكن حصاد عدة محاصيل خلال موسم واحد.

أصل الصنف

من خلال التهجين الانتقائي، طُوِّرت أصناف بطاطس تزدهر في جميع الظروف المناخية، ومنها صنف "ريفييرا". هذا ثمرة جهود مُربين هولنديين من شركة "أغريكو" القابضة، وهي جمعية مزارعين متخصصة في البطاطس. تعمل الشركة منذ ثمانينيات القرن الماضي، حيث تُزرع الدرنات للبذور في حقولها. أُضيف صنف "ريفييرا" إلى السجل الوطني للنباتات في الاتحاد الروسي عام ٢٠١٣. كما تمتلك "أغريكو" أصناف بطاطس شائعة مثل "أرييل" و"رومانو" و"مارلين" و"سانتي" وغيرها.

وصف الصنف

يُنتج صنف ريفييرا غلةً عاليةً حتى في أكثر المواسم جفافًا. وهو مناسبٌ للزراعة تحت البلاستيك. في المناطق الجنوبية، يُمكن حصاد ريفييرا مرتين. يُمكن البدء بحفر الدرنات الصالحة للأكل بعد 35 يومًا من ظهورها. خصائص صنف ريفييرا مُدرجة في الجدول 1.

الجدول 1

تتميز الشجيرات بسيقان قوية وجذور قوية. ومن سماتها المميزة سرعة نموها في بداية موسم النمو. أما الدرنات، فلها عيون ضحلة، مما يسهل تقشيرها.

خصائص صنف ريفييرا

بفضل خصائصها، تُعدّ بطاطس ريفييرا مثالية للزراعة في روسيا وأوكرانيا ومولدوفا. تتميز هذه البطاطس الهولندية بالخصائص التالية:

• النضج المبكرفي اليوم الأربعين بعد ظهور البراعم، يمكن حفر الدرنات - فقد اكتسبت وزنًا قابلًا للتسويق.
• غلة عالية. في اليوم 35 يكون 280 ق/هكتار، وفي اليوم 40 – 450 ق/هكتار.
• مقاومة الجفاف. يتحمل هذا الصنف نقص المياه، ويُنتج محصولًا جيدًا حتى في مواسم الجفاف. يتميز النبات بنظام جذر قوي يوفر الرطوبة والتغذية للشجيرة.
  

  بفضل نضجها المبكر، تكمل صنف "ريفييرا" دورتها الخضرية قبل حلول حرارة الصيف. وهذا الصنف مناسب للنمو في المناطق الأكثر حرارة.

• قدرة جيدة على تحمل الأضرار الميكانيكية. أثناء الحصاد تكون سلامة الدرنات 87-92%.
• الصنف مقاوم للأمراض. يتميز بمقاومة جيدة للسرطان والأمراض الفيروسية والديدان الخيطية. ولكنه قد يكون عرضة للإصابة باللفحة المتأخرة والجرب.
• مدة صلاحية جيدة. يتم الحفاظ على الدرنات التي يتم حصادها أثناء الحصاد الثاني بشكل جيد بشكل خاص.
• جودة غذائية عالية. تحصل البطاطس من هذا الصنف على 4.8 نقطة عند تقييمها من حيث الطعم على مقياس من 5 نقاط.
• الغرض المقصود - للغذاء في شكله الجديد وللتخزين طويل الأمد.

هذا الصنف متواضع، لكنه يفضل التربة - فهو ينمو بشكل أفضل في التربة الخفيفة.

يقدم الجدول 2 تحليلاً مقارناً لبطاطس الريفييرا مع الأصناف الشعبية الأخرى، ومقارنة العائد ووزن الدرنة.

الجدول 2

بطاطس ريفييرا صنفٌ مثاليٌّ للمائدة. إنها رائعةٌ للبطاطس المهروسة والسلطات والبطاطس المقلية. تتميز درناتها بمتوسط ​​وقت طهي. ويتفق البستانيون على أن ألذّ الدرنات هي تلك التي تُحصد في مرحلة مبكرة من عملية النضج.

المزايا والعيوب

"ريفييرا" صنف بطاطس ممتاز، يستحق اهتمام المنتجين والبستانيين الذين يزرعون محاصيلهم بأنفسهم. مزايا وعيوب هذا الصنف مُدرجة في الجدول 3.

الجدول 3

تحضير مادة البذور

أقصى موسم نمو هو 45 يومًا. لحصاد البطاطس مبكرًا وإتاحة الوقت لحصاد ثانٍ، تُنبت البذور.

الجدول 4

مع حلول فصل الربيع، يتم فرز الدرنات المخصصة للزراعة لإزالة أي جذور فاسدة أو متجمدة.

يمكن إنبات بطاطس ريفييرا قبل شهرين من الزراعة، مما يُهيئ بيئةً مناسبةً للإنبات. يسمح هذا للجذور بالبدء في التكوّن على الدرنات عند زراعتها. تُقصّر هذه الطريقة فترة النضج. لضمان إنباتٍ سليم، يُنصح بتقليب الدرنات من حين لآخر.

هناك ثلاث طرق مختلفة للإنبات:

• في الصناديقهذه هي الطريقة التقليدية: توضع الدرنات في صناديق في طبقة أو طبقتين وتحفظ في ضوء عند درجة حرارة 15 مئوية لمدة 15 يومًا.
• في أكياس. تُنبت الدرنات في أكياس بلاستيكية شفافة مثقوبة مسبقًا. تُوضع البذور في الأكياس، وتُربط، وتُعلق بحيث تتلقى الضوء، ولكن دون التعرض المباشر لأشعة الشمس. تنبت البراعم بسرعة بفضل ظاهرة الاحتباس الحراري.
• ذبول. يتم تخزين الدرنات في الأقبية والعليات.

إذا كان الربيع رطبًا وباردًا، ومن السابق لأوانه زراعة البطاطس المنبتة، يتم نقلها إلى صناديق بها نشارة الخشب - توضع نشارة الخشب في الأسفل، وتنقع في سماد سائل.

بفضل الإنبات، يزيد المحصول حتى 100%، ويتم تقديم فترة الحصاد لمدة أسبوع.

زراعة البطاطس من البذور

إذا زرعتَ نفس الصنف من الدرنات، فسيبدأ بالتدهور بعد ٥-٦ سنوات من الزراعة. علامات تدهور الصنف:

• انخفاض إنتاج المحاصيل؛
• انخفاض حجم الدرنات؛
• انخفاض المناعة – تبدأ النباتات بالمرض.

من الضروري استبدال مخزون البذور. لكن الدرنات الممتازة باهظة الثمن. علاوة على ذلك، هناك خطر شراء بطاطس لا تُطابق مواصفات الصنف. زراعة الخضراوات الجذرية من البذور أكثر فعالية من حيث التكلفة.

أين يمكن الحصول على البذور:

• جمع من الشجيرات - تحتاج إلى اختيار النباتات الأقوى والأكثر إنتاجية؛
• الشراء من مراكز البستنة المتخصصة.

هناك طريقتان لزراعة البطاطس من البذور:

• البذر في الأرضتنمو الدرنات صغيرة ويتم استخدامها للزراعة في العام التالي.
• الشتلات. يتم إنبات البذور في شهري مارس وأبريل، ويتم الاحتفاظ بها لعدة أيام في قطعة قماش مبللة.

طريقة زراعة الشتلات:

1. حضّر خليطًا مغذيًا للتربة. خذ جزءًا واحدًا من التربة وأربعة أجزاء من الخث، ثم أضف السماد.
2. تُزرع البذور المُنبتة في أوعية. المسافة بين البذور المتجاورة ٥ سم، والمسافة بين الصفوف ١٠ سم.
3. يتم رش البذور بالتربة ورشها بجهاز ترطيب.
4. غطِّ الأوعية بغشاء شفاف وضعها في مكان دافئ ومشرق. بلل التربة دوريًا، مع تجنب الجفاف أو الإفراط في الري. هوِّ الغرفة بانتظام.
5. تظهر البراعم الأولى بعد عشرة أيام. عند ظهور ورقتين، تُزرع الشتلات في أوعية منفصلة، ​​ويجب أن تكون مزودة بفتحات تصريف.
6. بالإضافة إلى الري، تتطلب العناية بالشتلات تدوير الأكواب لضمان توزيع الضوء بالتساوي ومنع تمددها. كما يلزم فكّ المسافات بين الصفوف للسماح بوصول الهواء إلى الجذور.

لتحسين تجذّر الشتلات، تُسمّد بمحلول اليوريا (١ غرام لكل لتر)، ثم تُغذّى الشتلات شهريًا.

بعد نمو الشتلات، تُترك في الهواء الطلق لمدة نصف ساعة لتقويتها. ثم تُزاد مدة "التصلب" تدريجيًا. قبل زراعتها في الأرض، تُترك الشتلات في الهواء الطلق لعدة أيام. بعد زوال خطر الصقيع، تُزرع في الأرض. نصائح خاصة لزراعة شتلات البطاطس:

• أضف السماد إلى الحفر - الدبال (300 جرام) أو الرماد؛
• يتم تعميق النباتات في التربة، ويجب أن تبقى ثلاث أوراق فقط على سطحها؛
• في البداية، يتم تغطية الشتلات بالألياف الزراعية لمنع تعرضها للتلف بسبب التغيرات في درجات الحرارة وأشعة الشمس المباشرة؛
• عندما يصبح الطقس دافئًا باستمرار، تتم إزالة الألياف الزراعية؛
• في البداية، يتم ري النباتات بشكل متكرر - كل يومين، ثم - مثل البطاطس العادية.

ينتج محصول البذور بطاطس صغيرة تصبح مصدرًا للبطاطس المتميزة للسنوات الخمس المقبلة.

يمكن زراعة الشتلات ليس فقط من البذور، بل أيضًا من البراعم. للقيام بذلك، افصل البراعم عن الدرنات المنبتة، ثم انقلها إلى أوعية منفصلة.

أوقات وقواعد الزراعة

قواعد زراعة صنف الريفييرا:

• ينصح بزراعة البطاطس في منطقة مفتوحة تتعرض لأشعة الشمس بشكل جيد.
• متطلبات التربة: مستوى منخفض من المياه الجوفية، لا يزيد عن 70 سم من مستوى سطح الأرض.
• يتم حفر التربة للزراعة مرتين:
  • في الخريف حتى عمق 15 سم؛
  • في الربيع – إعادة الحفر.
• في الخريف، أضف السماد - الروث (10 كجم لكل متر مربع).
• يجب زراعة الدرنات في تربة رطبة ودافئة جيدًا - حتى +10-+12 درجة مئوية.

في وسط البلاد، لا تُزرع الدرنات إلا في منتصف أبريل. ويعتمد موعد الزراعة على المنطقة ومناخها، بالإضافة إلى الظروف الجوية خلال الموسم.

تعتبر الدرنات بحجم بيضة الدجاج، ويزن 30-60 جرامًا، مثالية للزراعة.

إذا زرعتَ البطاطس في أبريل، يمكنك حصادها بنهاية مايو. السر يكمن في التروي، فلن تبدأ الدرنات بالإنبات إلا بعد أن ترتفع درجة حرارة التربة بشكل كافٍ. الوقت الأمثل للزراعة، وفقًا للحكمة الشعبية، هو عندما تصل أوراق البتولا إلى حجم عملة معدنية.

تعليمات خطوة بخطوة لزراعة البطاطس:

1. تُحفر التربة، ويُضاف إليها دقيق الجير أو الدولوميت.
2. تُحدَّد الصفوف بخيط. المسافة بين الصفوف ٦٥-٧٠ سم.
3. يُضاف السماد إلى الحفر وتُزرع الدرنات. تُترك مسافة بين حبات البطاطس المتجاورة بين 35 و40 سم. تُزرع الدرنات بحيث تكون البراعم متجهة لأعلى.
4. املأ الحفر بالتربة. يجب أن تكون طبقة التربة فوق البطاطس ٦-١٠ سم.

مميزات الزراعة

تقنيات زراعة صنف ريفييرا بسيطة للغاية. من متطلبات نمو هذا الصنف الريّ على فترات متباعدة، فهو لا يحتاج إلى الريّ إلا في حالات الجفاف الشديد.

ينمو هذا الصنف جيدًا في التربة الطينية، الخثية، والرملية الطينية الغنية بالنيتروجين والبوتاسيوم. لضمان محصول بطاطس مثمر، غالبًا ما يُخصب البستانيون محاصيل البطاطس بالدبال أو السماد المتعفن. يُخصب المزارعون البطاطس عادةً بالأسمدة السائلة - محلول روث الدجاج أو الملاط. لزيادة الغلة، يجب حفر التربة مرتين - في الخريف والربيع.

يناقش أحد دكتوراه العلوم الزراعية تفاصيل زراعة صنف الريفييرا، وإنتاجيته، وطرق معالجته:

الري

خلال هطول الأمطار الغزيرة، يُنصح بتغذية النباتات بالسماد الجاف. أما خلال الجفاف، فينبغي اقتلاع الشجيرات لمنع انتشار اللفحة المتأخرة على الدرنات. تتمتع الشجيرات بنظام جذر قوي، ولكن خلال فترة تكوين الأوراق، قد لا تتحمل الجفاف، لذا تحتاج النباتات إلى الري.

إذا كان الطقس جافًا عند ظهور الشتلات، ينخفض ​​عدد المبايض.

الجدول 5

إذا اتبعت جدول الري للبطاطس، فإن الدرنات ستكون ناعمة وخالية من الجرب والشقوق.

إن قلة الري أثناء الجفاف تؤدي إلى حصاد ضعيف - حيث تنمو الدرنات صغيرة الحجم.

إذا كانت زراعة البطاطس تتم على مساحات واسعة فمن المستحسن استخدام:

• الري بالتنقيط – يتم توفير الرطوبة لجذور النباتات؛
• نظام الرش - جهاز يحاكي المطر الطبيعي ويخلق بيئة رطبة.

بالنسبة لصنف الريفييرا، فإن الري بالرش هو الأنسب، لأن هذه الطريقة لا تقوم فقط بري التربة، بل تغسل أيضًا الحشرات الضارة من أوراق الشجر.

هيلينغ

يُعدّ تخفيف التربة إجراءً زراعيًا ضروريًا لزراعة البطاطس. تحتاج جذور هذا النبات إلى الأكسجين أكثر من النباتات الأخرى لنموّها ونموّ درناتها.

أهداف التلال:

• منع التعرض وأمراض السيقان القاعدية؛
• توفير وصول أكبر للأكسجين إلى الدرنات حتى تمتلئ بشكل أفضل؛
• يمنع تجميد البراعم الصغيرة عند انخفاض درجة الحرارة؛
• إزالة الحشائش.

خلال الموسم يتم تنفيذ عمليتين للتقليم:

• أولاً - عندما يصل ارتفاع القمم إلى 14-16 سم.
• ثانية - في غضون 2-3 أسابيع، قبل الإزهار.

يمكن أن يكون التلال:

• يدوي - باستخدام مجرفة أو قاطعة مسطحة.
• ميكانيكي - المحراث، الجرار الخلفي، الآلات الزراعية الأخرى.

قد يؤدي عدم تهذيب نباتات البطاطس إلى خسائر في المحصول تصل إلى 30%. يُنصح بتهذيب النباتات صباحًا ومساءً، عندما تكون أشعة الشمس ضعيفة. أفضل وقت لذلك هو بعد الري أو هطول المطر. من الضروري تفكيك التربة وإزالة الأعشاب الضارة من المساحات بين الصفوف.

اقرأ المزيد عن عملية التلال الصحيحة للبطاطس هنا.

التسميد والتغطية

"ريفييرا" صنف سهل الزراعة، لكن إنتاجيته ستكون أعلى بكثير في التربة المخصبة. المغذيات الدقيقة المضافة إلى التربة:

• زيادة مقاومة النبات للأمراض؛
• زيادة نسبة النشا في الدرنات - ستصبح البطاطس ألذ وأكثر تفتتًا؛
• زيادة مدة صلاحية الدرنات ومدة صلاحيتها.

في الربيع، تحتاج التربة إلى التسميد (النسب لكل مائة متر مربع):

• كبريتات البوتاسيوم – 2 كجم؛
• نترات الأمونيوم – 1 كجم؛
• سوبر فوسفات مزدوج – 1 كجم؛
• الرماد – 5 كجم؛
• نيتروأموفوسكا – 3 كجم؛
• نيتروفوسكا – 5 كجم.

يتم إعطاء توقيت التسميد بعد زراعة الدرنات في الجدول 6.

الجدول 6

مُستَحسَن تغطية الأسرة بالغطاء العضوي القش أو نشارة الخشب. طبقة من ٥-١٠ سم تحافظ على الحرارة جيدًا وتمنع نمو الأعشاب الضارة. يُستخدم أيضًا غشاء داكن كغطاء.

اليوم، يقوم العديد من البستانيين بزراعة البطاطس في النشارة:

1. يتم قص العشب في قطعة الأرض ووضع الدرنات بحيث تكون البراعم متجهة لأعلى.
2. غطِّ الدرنات بالتبن أو العشب المقصوص حديثًا. ضع طبقة من النشارة بسمك 10 سم.
3. مع استقرار العشب وظهور البراعم، أضف التبن - يجب أن تبقى البراعم التي يصل ارتفاعها إلى 15 سم على السطح.
4. يتم سقي الشتلات وتغذيتها.
5. بمجرد انتهاء الشجيرات من التزهير، انتظر لمدة 2-3 أسابيع أخرى ثم قم بحصاد المحصول - للقيام بذلك، قم ببساطة برفع النشارة.

يعتمد نجاح هذه الطريقة الشيقة على صنف البطاطس، وتركيبة التربة، وخبرة البستاني. عند زراعة البطاطس، من المهم عدم المبالغة في الري. فالإفراط في الري يزيد من خطر الإصابة باللفحة المتأخرة، وهو مرض قد يُدمر نصف المحصول. كما أن الإفراط في تسميد التربة يُسبب أمراضًا للنباتات، مما يؤدي بدوره إلى خسارة المحصول.

الأمراض والآفات وطرق الوقاية منها

هذا الصنف مقاوم لمعظم الفيروسات والبكتيريا. التهديد الخطير الوحيد هو اللفحة المتأخرة. للوقاية من الأمراض والآفات الحشرية، لا بد من اتخاذ تدابير وقائية.

قبل الزراعة، يُنصح بمعالجة الدرنات بمنتج "بريستيج"، وهو طارد لخنفساء البطاطس من كولورادو. تُفرد الدرنات في طبقة واحدة وتُعالج بالمنتج. بعد رشّ جانب واحد، تُقلب الدرنات لمعالجة الجانب الآخر.

لتحسين مناعة النبات ينصح برش الشجيرات بمادة "فيتوسبيرين".

وترد وسائل مكافحة الأمراض والآفات في الجدولين 7 و8 على التوالي.

الجدول 7

الجدول 8

لُوحظ أن صراصير الخلد تُفضّل صنف "ريفييرا" على غيره من الأصناف. فإذا زُرعت عدة أصناف من البطاطس في حديقة واحدة، ستختار الآفة صنف "ريفييرا".

اقرأ المزيد عن آفات البطاطس وطرق السيطرة عليها. هنا.

حصاد

يمكن تقييم جاهزية الحصاد بصريًا وتوقيته. بحلول اليوم الأربعين من الإنبات، تتساقط السيقان وتذبل. قبل أسبوعين من الحصاد، تُزال القمم تمامًا، وذلك لتحسين مدة صلاحية الخضراوات الجذرية.

يُحصد المحصول الأول في أواخر يونيو/حزيران أو أوائل يوليو/تموز. أما في المناطق الجنوبية حيث يُزرع محصولان، فيُحصد المحصول الثاني في سبتمبر/أيلول.

ما تحتاج إلى معرفته حول التنظيف:

• تُجمع مادة البذور فور الحصاد. تُوضع البطاطس المختارة للبذور في مكان مشمس حتى تكتسب اللون الأخضر. ويهدف ذلك إلى تحسين إنباتها.
• يتم وضع الدرنات المستخرجة من التربة لتجف - مباشرة على الحدود أو تحت مظلة.
• يتم فرز الدرنات، وإزالة الدرنات المتعفنة والمريضة لأنها يمكن أن تصيب الدرنات السليمة بالعدوى.
• تُرش جدران غرفة تخزين البطاطس والدرنات نفسها بمنتج "أنتيجنيليا" (Antignilya)، وهو منتج بيولوجي فعال يُطيل مدة الصلاحية. يُنصح بتبييض جدران القبو بالجير وتبطين قاعه بحصير.
• تُعالَج الدرنات بمحلول كبريتات النحاس (٠٫٢ غرام لكل ١٠ لترات من الماء). هذا يُحسِّن من عمر الجذور.
• درجة حرارة التخزين: +٢…+٤ درجة مئوية. كلما كانت أعلى، تنبت الدرنات.
• خلال فصل الشتاء، يتم فرز البطاطس 2-3 مرات، وإزالة الدرنات الفاسدة.

يستخدم البستانيون عادة مذراة لحفر صف، بعيدًا قليلاً عن الحفر، حتى لا يتلفوا الدرنات.

طرق التخزين

تخزين البطاطس يمكن تخزينها في الأقبية والأكوام والخنادق. عند تخزين الدرنات في الأقبية، يمكن اتباع الخطوات التالية:

• بكميات كبيرة. أبسط وأقدم طريقة. تُستخدم عند ندرة البطاطس. عيبها أنها قد تؤدي إلى تعفنها، ما قد يُسبب خسائر فادحة.
• في الصناديقأفضل الصناديق هي تلك المصنوعة من الخشب الصنوبري - فهي أقل عرضة للتلف الفطري والبكتيري.
• في حاويات. الخيار الأمثل للمزارعين والبستانيين الذين يزرعون البطاطس للبيع. تتسع كل حاوية عادةً لـ 500 كجم من البطاطس. تحتوي الحاويات على فتحات للتهوية، ويمكن تكديس الحاويات في عدة صفوف.
• في أكياس أو شبكات. من الطرق المريحة تكديس الأكياس على الرفوف أو فوق بعضها البعض. هذا يضمن تهوية جيدة للخضراوات الجذرية. يُفضل استخدام أكياس مصنوعة من مواد طبيعية. مع ذلك، أصبحت الأكياس الشبكية أكثر شيوعًا هذه الأيام، فهي غير مكلفة وعملية.

إذا وضعتِ طبقات من الدرنات مع نباتات تُنتج مبيدات نباتية، مثل أغصان الصنوبر أو التنوب أو أوراق الروان، فستُحفظ البطاطس بشكل أفضل. كما أن الشيح، والنقرس، والبلسان، والسراخس، وقشور البصل، والثوم، تمنع التعفن.

نصائح من المحترفين

لتحقيق إنتاجية عالية، من الضروري اتباع تقنيات الزراعة الصحيحة. ستساعدك نصائح المزارعين ذوي الخبرة على تحقيق أهدافك:

• لا ينبغي لك زراعة ريفييرا في التربة الثقيلة والصخرية - سوف تنمو الدرنات ببطء وستتشوه.
• احرص على حفر المنطقة مرتين سنويًا - في الخريف والربيع. هذا يُرخي التربة ويُثريها بالأكسجين.
• تنمو البطاطس جيدًا بعد الخيار والكوسا والبصل والكوسا واليقطين والبقوليات. هذا يقلل من خطر الإصابة بالميكروبات المسببة للأمراض ويزيد من احتمالية الحصول على محصول وفير. لا يُنصح بزراعة البطاطس في المناطق التي كانت تُزرع فيها الفراولة سابقًا.
• لطرد خنافس البطاطس في كولورادو، ازرع الفاصولياء، أو الكزبرة، أو حشيشة الدود، أو الكبوسين بين الصفوف. ولمنع اللفحة المتأخرة، ازرع البصل والثوم بالقرب من البطاطس.
• عند زراعة الدرنات الصغيرة – حتى 30 جم، ضع 2-3 قطع في كل حفرة.
• لا يمكنك زراعة البطاطس في نفس المكان لسنوات - سيؤدي ذلك إلى استنزاف التربة، وستصبح الدرنات أصغر وأصغر.

آراء البستانيين والمزارعين

يجذب صنف "ريفييرا" الهولندي البستانيين والمزارعين بفضل إنتاجه الوفير ونضجه المبكر ونكهته الممتازة وظروف زراعته المريحة. حتى في أشد فترات الجفاف، لا تترك مزرعة "ريفييرا" أصحابها دون حصاد.

الأسئلة الشائعة