بطاطس إيربيتسكي هي صنف منتصف الموسم ذو محصول جيد.

قام المربون بتطوير عدد كبير من أصناف البطاطس، من بينها صنف إيربيتسكي. يحظى هذا الصنف بشعبية متزايدة بين البستانيين، على الرغم من حداثة طرحه. يتميز هذا الصنف بطعمه الممتاز، ونضجه المبكر، وإنتاجيته العالية.

وصف الصنف

بطاطس إربيت صنفٌ متوسط ​​الموسم، مُخصصٌّ للاستخدام على المائدة. يُمكن الاطلاع على خصائصه التفصيلية في الجدول:

متى نزرع؟

للحصول على حصاد مبكر، ازرع البذور في الأيام العشرة الأخيرة من أبريل. يمكن زراعة بطاطس الإربِت في وقت متأخر جدًا عن الأصناف المبكرة، في الأيام العشرة الثانية من مايو.

لضمان وقت الزراعة المناسب، من المهم مراعاة المناخ. يجب أن تصل درجة حرارة التربة إلى 7-8 درجات مئوية على عمق يصل إلى 12 سم. يزرع بعض البستانيين البطاطس في درجات حرارة تصل إلى 30 درجة مئوية، ولكن في هذه الحالة، يجب إنبات الشتلات. زراعة البطاطس في تربة غير مدفأة تقلل المحصول بنسبة 20% في المتوسط.

تسمح الزراعة المبكرة للمحصول الجذري بتطوير نظام جذر قوي، مما يضمن صحة وتطور النبات.

يمكن للحكمة الشعبية أيضًا أن تساعد في تحديد الوقت المناسب لزراعة البطاطس. فهي تنص على زراعة البطاطس عندما تُنتج شجرة البتولا أوراقًا خضراء بحجم العملة المعدنية. تبدأ أشجار البتولا في الإزهار عندما تصل درجة حرارة التربة إلى حوالي 8 درجات مئوية على عمق 10 سم. من المهم أن تكون التربة رطبة قليلاً وأن تكون الكتل مفتتة جيدًا.

اختيار التربة وتحضيرها

اختيار موقع مناسب لزراعة البطاطس أمر بالغ الأهمية. يجب أن يكون مفتوحًا وجيد التصريف. في الظل الجزئي، يكون المحصول قليلًا، وتنمو الدرنات بشكل صغير. من المهم أيضًا ألا تكون الأرض في منطقة منخفضة حيث تتجمد المياه الجوفية. أفضل المحاصيل التي تسبق البطاطس هي المحاصيل الشتوية والبقوليات والكتان.

يعتمد الحصاد الجيد أيضًا على نوع التربة. تُعتبر التربة السوداء والجفت الأكثر خصوبة. لا تنمو البطاطس جيدًا في التربة الطينية، لأنها تحتفظ بالماء. مع ذلك، إذا أُضيف الرمل أو رماد الخشب أو السماد العضوي أو الروث إلى التربة الطينية، فستكون مناسبة أيضًا لزراعة هذا الصنف. بشكل عام، تُعتبر بطاطس إربيت سهلة النمو، لذا يُمكن زراعتها حتى في التربة الرملية إذا كانت نباتات الترمس تُزرع سابقًا في المنطقة.

من المهم إكمال كافة الأعمال التحضيرية مسبقًا في الموقع المحدد، والتي تنقسم إلى مرحلتين:

1. العمل في فترة الخريفابتداءً من الخريف، ابدأ بتجهيز الأرض لزراعة البطاطس الربيعية. للقيام بذلك، استخدم السماد المعدني وحرث التربة. مع ذلك، لا تُجرفها بعد ذلك؛ يُفضل تركها كما هي للقضاء على الحشرات والفطريات التي قد تُضر بالمحصول. علاوة على ذلك، يضمن هذا ترطيب التربة جيدًا.
2. العمل في الربيعلمنع تكوّن القشور والسماح للتربة بالتنفس، قم بفكّها بعمق 15 سم في الربيع. يكفي فكّها مرة واحدة إذا كانت التربة رملية أو طينية رملية. أما إذا كانت طينية، فقم بفكّها مرتين قبل الزراعة. من المهم عدم الحفر بالمجرفة، بل فكّها باستخدام مذراة. خذ طبقة صغيرة من التربة، وارفعها قليلًا دون تقليبها، ثم أعدها إلى نفس المكان.

هذا المستحضر يمنع جفاف التربة ويثريها بالأكسجين. كما أنه ضروري لتبخير الرطوبة الزائدة من المنطقة.

تحضير البذور للزراعة

لكي تتجذر البذرة جيداً في التربة، لا بد من تحضيرها بشكل صحيح:

1. قبل الزراعة بحوالي 3-4 أسابيع، قم بتحضير البطاطس للربيع أو إنبات العيون. للقيام بذلك، أخرجها من القبو وفرزها بعناية، مع إزالة أي درنات متعفنة. انقلها إلى مكان دافئ بدرجة حرارة الغرفة وذو إضاءة جيدة. يُفضل ترتيب الدرنات في طبقتين داخل صناديق أو أقفاص.
2. تأكد من أن نسبة الرطوبة في الغرفة تبلغ حوالي 80%.
3. بمجرد أن تبدأ البطاطس بالإنبات، يجب خفض درجة حرارة الهواء إلى ١٢ درجة مئوية. هذا ضروري لتأقلم المحصول الجذري مع درجات الحرارة المنخفضة. لن تتمدد البراعم كثيرًا وستنمو بقوة. من الناحية المثالية، يجب أن يتراوح طولها بين ١٫٥ و٢ سم.
4. قبل الزراعة بأسبوع تقريبًا، اقطع الدرنات الكبيرة إلى نصفين أو ثلاثة أجزاء. من المهم أن تحتوي كل بطاطس مقطوعة على عيون برعمية، مما يسمح للبطاطس بتكوين طبقة واقية.

إذا لم يكن لديك الوقت لتحضير البطاطس مسبقًا واضطررت إلى تقطيعها قبل الزراعة مباشرة، فمن المستحسن معالجة منطقة القطع بمنتجات خاصة، مثل Prestige أو Maxim.

طرق وتقنيات الزراعة

يمكن زراعة البطاطس بطرق متنوعة. البعض يواصل الزراعة بالمجرفة، بينما يختار آخرون طريقةً أكثر حداثةً، وهي الزراعة باستخدام جرار خلفي. لكل طريقة زراعةٍ خصوصيتها.

يدوي

إذا كانت أرضك صغيرة، فهذه الطريقة مناسبة لزراعة البطاطس. اتبع الخطوات التالية:

1. جهّز أوتادًا بطول حوالي ٧٠ سم. ثبّت سلكًا بها على ارتفاع ١٠-١٥ سم من الأسفل.
2. احفر ثقوبًا بطول الحبل على مسافة ٢٠-٢٥ سم تقريبًا. إذا كانت المسافة أصغر، فسيكون من الصعب إنتاجها لاحقًا. التلالعمق الحفر حوالي ١٠ سم، أي ما يعادل نصف مجرفة.
3. أضف ملعقة كبيرة من السماد لكل حفرة. يمكن استخدام أزوفوسكا، أو حفنة من السماد، أو القليل من السماد العضوي.
4. ضع الدرنات في الحفر المجهزة مع توجيه البراعم لأعلى.
5. باستخدام أوتاد، قس المسافة بين الصفوف من الحفر إلى موقع الزراعة. عند حفر حفر جديدة، املأ الصفوف السابقة بالتربة.

يمكن أيضًا الزراعة بدون سلك. في هذه الحالة، احفر حفرةً تلو الأخرى، واملأها بالسماد والبطاطس، ثم غطِّها بالتربة المُجمّعة من الحفرة التالية. وأخيرًا، سوِّ المنطقة بأكملها بمجرفة لمنع تبخر الرطوبة الزائدة.

إذا كانت التربة التي تزرع فيها البطاطس شديدة الرطوبة، فهذا يعني أن المياه الجوفية قريبة. في هذه الحالة، يُنصح بإنشاء أحواض مرتفعة، مع رفع التربة إلى ارتفاع حوالي 15 سم. يجب أن تكون المسافة بين الأحواض حوالي 50 سم. تُزرع درنات البطاطس في الأحواض المرتفعة. هذه الطريقة غير مناسبة للمناطق القاحلة.

استخدام جرار خلفي

في هذه الحالة، يُستخدم جرار خلفي لقطع أخاديد متساوية تُوضع فيها الدرنات. المسافة المثلى بين الثقوب هي 20-30 سم، وبين الصفوف 50 سم على الأقل. بعد ذلك، تُغطى الدرنات بمجرفة أو جرار خلفي.

يعتقد بعض البستانيين أن الزراعة الميكانيكية تؤثر على إنتاج المحاصيل لأن الجرار الخلفي يفك التربة بشكل أفضل من المجرفة.

العناية بالبطاطس

مع أن هذا الصنف يُعتبر سهل العناية، إلا أنه يتطلب بعض الإرشادات للعناية به. سنتناولها أدناه.

الري

تتحمل بطاطس الإربِت الجفاف جيدًا، ولكن لضمان حصاد وفير، لا تزال بحاجة إلى الري إذا كان الصيف جافًا ونادرًا ما تهطل الأمطار. هذا ضروري أثناء إنبات البذور، وكذلك أثناء نمو براعم البطاطس وإزهارها. من الأفضل الحفاظ على رطوبة التربة عند تكوين الدرنات، وهو ما يحدث عادةً في أغسطس.

عند الري، احرص على تجنب المياه الراكدة. يجب تفتيت أي قشرة متكوّنة باستخدام مجرفة للسماح للأكسجين بالوصول إلى الجذور.

هيلينغ

يُعدّ التكيّف ضروريًا لزراعة البطاطس. يُجرى مرتين في الموسم لتحسين تدفق الهواء إلى الدرنات. في المرة الأولى، تُكدّس البطاطس عندما يصل طول السيقان إلى 15 سم. استهدف تكوين تربة بعمق حوالي 20 سم. في المرة التالية، عندما يصل طول السيقان إلى حوالي 30 سم. يُنصح بتكيّسها بعد هطول الأمطار.

تسميد

كما هو الحال مع جميع النباتات، تحتاج بطاطس إربيتسكي إلى التسميد. أول مرة تُخصب بعد تكوين التلال. يمكنك إضافة الأسمدة المعدنية المعقدة، ولكن من المهم الالتزام بالجرعة الموصى بها.

إن إضافة المزيد من الأسمدة النيتروجينية سيؤدي إلى نمو نشط للقمم، في حين أن الدرنات سوف تتأخر كثيرًا في الإعداد.

ستحتاج البطاطس أيضًا إلى ريّها بخليط السماد، الذي يُنصح بتحضيره من روث الدجاج. مع ذلك، من المهم حساب تركيزه بدقة، وإلا قد تُحرق النباتات. عادةً، يُضاف جزء واحد من روث الدجاج إلى 15 جزءًا من الماء. يُترك المزيج لعدة أيام. ثم يُروى بمعدل لتر واحد لكل نبتة. عند التسميد، يُسكب هذا المنقوع مباشرةً على الجذور لتجنب إتلاف السيقان والأوراق.

من المفيد تغذية البطاطس بأوراقها. للقيام بذلك، انقع نبات القراص في محلول لعدة أيام، ثم رشّ الأوراق بالمنقوع. يُنصح أيضًا بسقي البطاطس بمحلول مُحضّر بخلط 30 غرامًا من أسمدة النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور في دلو واحد من الماء.

مكافحة الآفات والأمراض

يجب معالجة البطاطس الإربيطية ضد هذه الأمراض الآفات:

• خنفساء البطاطس كولورادوتُعتبر آفةً رئيسيةً وخطيرة. إذا تُركت دون علاج، يُمكن لليرقات أن تُدمر جميع الأوراق تمامًا، تاركةً السيقان عاريةً فقط. لمنع انتشار الآفة، يُنصح بمعالجة البطاطس بالعلاجات العشبية، بما في ذلك منقوع أوراق الشيح أو بقلة الخطاطيف أو الجوز. كما تُناسبها أيضًا العلاجات الكيميائية مثل أكتارا وبانكول وكولورادو وريجنت وغيرها. إذا كانت قطعة الأرض صغيرة، يُنصح بجمع اليرقات يدويًا.
• دودة سلكيةيُعتقد أن هذه الدودة هي يرقة خنفساء النقر. تحفر في درنة البطاطس، مُلحقةً بها الضرر. قد يؤدي ذلك إلى تعفن البطاطس. تتضمن المكافحة إضافة الجير إلى التربة إذا كانت حمضية. كما يلزم حفر التربة وتخفيفها.
• دودة خيطية جذعيةهذه ديدان بيضاء صغيرة جدًا، يبلغ حجمها حوالي 0.4 سم. تكاد تكون غير مرئية عند إصابة درنات البطاطس. تُلحق هذه الديدان الخيطية الضرر بسلامة الدرنات. لا يُلاحظ تقشير القشرة وتحول الطبقة العلوية إلى اللون الأسود إلا عند حفر البطاطس. لمنع ظهور هذه الديدان، يُنصح بمراقبة جودة البذور وحرث التربة في الخريف.
• صراصير الخلدتُسبب هذه الحشرة أضرارًا جسيمة للعديد من النباتات، بما في ذلك البطاطس. تعيش في التربة، وتحفر أنفاقًا باستمرار، وتقطع الجذور والسيقان، ثم تُلحق الضرر بالدرنات. لمكافحة صرصور الخلد، من الضروري تحضير طعوم خاصة تحتوي على حبوب مسلوقة وسمّ، مثل الملاثيون.
• يرقات النوكتويديمكن العثور عليها في أي مكان على البطاطس، لأنها تتغذى على الأوراق والسيقان والدرنات. بعد التغذية، تتضرر السيقان، وتتشكل أنواع مختلفة من العفن على الجروح. تُستخدم المنتجات البيولوجية لمكافحتها.

أما بالنسبة للأمراض، فإن اللفحة المتأخرة تُشكل خطرًا. تتطور هذه اللفحة بشكل أكثر شيوعًا في الطقس البارد والممطر، وتشبه إلى حد كبير تعفن البطاطس، الذي ينتشر أولاً على السيقان والأوراق. تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتُغطى ببقع رمادية. بعد هطول الأمطار، تتساقط جراثيم الفطريات على التربة وتخترق الدرنات. عند الحصاد، لا يُلاحظ اللفحة المتأخرة على الدرنات، لكنها لا تُخزن جيدًا وتتعفن بعد فترة قصيرة.

كإجراء وقائي، يُنصح بمعالجة قمم البطاطس بكبريتات النحاس. أذب 5 غرامات من كبريتات النحاس في 5 لترات من الماء، ثم رشّ قمم البطاطس بالمحلول الناتج عندما يصل ارتفاع السيقان إلى 20 سم.

في حالة الإصابة بمرض اللفحة المتأخرة، لا يمكن علاج البطاطس.

الحصاد والتخزين

أولاً، عليك التأكد من نضج البطاطس. يُستدل على ذلك بجفاف قممها قليلاً. يُنصح بالبدء بالحصاد قبل تجمد الأرض. عادةً ما يكون ذلك في أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر. اتبع الخطوات التالية:

1. احفر البطاطس، وامسك الجزء العلوي بيدك اليسرى واحفر تحت جانب الصف أو التلال بيدك اليمنى.
2. قم بإزالة الدرنات ووضعها في دلو.
3. وأخيرا، ضعي البطاطس على سطح مستو لتجف في الشمس.
4. افرز البطاطس. احتفظ بالدرنات الكبيرة للأكل، وضع الدرنات متوسطة الحجم، بحجم بيضة دجاجة تقريبًا، جانبًا للبذور. إذا ظهرت على الدرنات أي تلف ميكانيكي، ضعها جانبًا لأنها غير صالحة للتخزين. كذلك، أزل أي درنات متعفنة، لأنها قد تُسبب عدوى لأنواع أخرى من البطاطس.
5. ولضمان تخزين جيد للدرنات، يتم رشها بمحلول كبريتات النحاس بمعدل 2 جرام لكل دلو من الماء.

يُنصح بتخزين البطاطس في مكان بارد وجاف بدرجة حرارة ثابتة. يُعدّ القبو، على سبيل المثال، مثاليًا. يجب ألا تقل درجة الحرارة عن درجتين مئويتين ولا تزيد عن 4 درجات مئوية. لتخزين البطاطس في القبو، تُوضع في صناديق، على ألا يتجاوز ارتفاع الطبقات 1.3 متر لضمان تدفق هواء جيد إلى الدرنات وتبخر أي رطوبة. يمكن أيضًا تخزين البطاطس في صناديق، ولكن يُنصح بفحصها طوال فصل الشتاء. في حال ظهور أي بطاطس فاسدة، يجب إزالتها.

يوضح الفيديو بوضوح إنتاجية بطاطس إيربيت التي يمكن الحصول عليها من زراعة 1 كجم من البذور:

الصفات الإيجابية والسلبية

تعتبر الخصائص التالية من مميزات هذا الصنف:

لذا، تُعدّ بطاطس إيربيت صنفًا ممتازًا للزراعة والتخزين. تنمو بشكل أفضل في منطقتي فولغا-فياتكا وغرب سيبيريا، وكذلك في أوكرانيا ومولدوفا. تتميز بطاطس إيربيت بسهولة زراعتها، ومقاومتها للجفاف، ونادرًا ما تُصاب بالأمراض، كما تتميز بإنتاجية عالية ونكهة ممتازة.

الأسئلة الشائعة