كيفية تربية وتربية الدجاج اللاحم للبيع؟

دجاج التسمين سلالة دواجن منتجة للحوم، تتميز بزيادة سريعة في الوزن وراثيًا، وبتكلفة علف منخفضة نسبيًا. في عمر شهرين، يصل وزن الدجاج اللاحم إلى كيلوغرامين أو أكثر. يُربى هذا النوع حصريًا لإنتاج اللحوم، نظرًا لقلة بيضه.

الخصائص العامة للسلالة

الدجاج اللاحم هو سلالة من الدجاج وهي عبارة عن هجين من الأفراد المهتمين باللحوم.

عند مناقشة هذا الصنف، تجدر الإشارة إلى أن استخدام كلمة "سلالة" عند الإشارة إلى دجاج التسمين ليس دقيقًا تمامًا. يشير هذا المصطلح إلى هجين يعتمد على اللحوم، ويمكن استخدامه لوصف ليس فقط الدجاج، بل أيضًا الأوز والبط والأرانب. يُنتج الهجين عن طريق تهجين سلالات مختلفة.

ترث أصناف الدجاج المُنتَجة بهذه الطريقة أفضل الصفات من آبائها. بفضل التهجين، ينمو دجاج اللاحم بسرعة ويصبح جاهزًا للذبح في عمر 50 يومًا. أما دجاج اللاحم الذي يزيد عمره عن 50 يومًا، فيُصبح أقل ربحية: فتكاليف رعايته وتغذيته غير مبررة، إذ يتوقف عن اكتساب الوزن في هذا العمر.

لإنتاج دجاج التسمين، يقوم المربون بتهجين سلالتين من الدجاج المنتج للحوم: وايت كورنيش ووايت بليموث روك. ثم تُهجن الدجاجات الناتجة مع سلالات وايت كورنيش.

الميزة الرئيسية للدجاج الهجين هي اكتسابه السريع للوزن. يمكن للفرخ أن يكتسب ما بين 30 و80 غرامًا في يوم واحد.

تتميز دجاجات التسمين بصدور عريضة وأرجل قوية. أجنحتها صغيرة وريشها أبيض. أما الدجاجات الهجينة، فلونها أصفر باهت أو أصفر بالكامل.

الأفراد الهجينون غير قادرين على نقل خصائصهم إلى أبنائهم.

مزايا وعيوب تربية الدجاج اللاحم

غالبًا ما يشتري المربون دجاج التسمين لأغراض تجارية. الإنتاج السريع للحوم الدواجن اللذيذة يجعل تربية دجاج التسمين مربحة للغاية.

وتتضمن مزايا هذا النشاط ما يلي:

تشمل عيوب مشروع تربية الدجاج اللاحم ما يلي:

تحتاج الدجاجات اللاحمة إلى أعلاف عالية الجودة وظروف معيشية مناسبة، ولكن المزارع ينتج بسرعة كميات كبيرة من المنتجات عالية الجودة، مما يجعل هذا النوع من الأعمال مربحًا بشكل خاص.

سلالات الدجاج اللاحم

هناك سلالات معينة من الدجاج اللاحم التي يتم تفضيلها في أغلب الأحيان للزراعة الصناعية:

كوب-500

هذا هو أشهر صنف من دجاج التسمين. يتميز هذا الصنف بمقاومته لأمراض مختلفة، كما أن صغاره تتمتع بمعدلات بقاء جيدة. ومن السمات المميزة لدجاج التسمين COBB-500 لون جلده الأصفر الزاهي.

لحم هذه السلالة هو الأكثر طلبًا في السوق. يتميز بأرجل قوية وصدر عريض. يكون جاهزًا للذبح في عمر ستة أسابيع، ويبلغ وزنه حوالي كيلوغرامين في هذه المرحلة.

المتنافس-3

تتميز هذه الدجاجات بمقاومتها للعدوى وإنتاجيتها العالية. تتميز بصدر عريض وأفخاذ وعظام قوية. كما تتميز بإنتاج بيض جيد.

يكتسب ممثلو سلالة كونكورنت-3 وزنًا بمعدل 50 غرامًا يوميًا. وفي غضون ستة أسابيع، يصل وزنهم إلى كيلوغرامين أو أكثر.

روس 308

تتميز هذه السلالة بقامة قصيرة وكتلة عضلية مكتملة النمو. لون بشرتها غير واضح، وبشرتها شاحبة. صدرها عريض نسبيًا. بعد شهر واحد، يصل وزن الفرخ إلى 2.5 كجم.

هيدرو-6

يمكن للدجاج اللاحم إنتاج ما يصل إلى ١٦٠ بيضة خلال ٤٠ يومًا. في عمر شهر ونصف، يصل وزن الكتكوت إلى ١٫٥ كجم. ويكتسب كل كتكوت وزنًا يتراوح بين ٣٠ و٨٠ جرامًا يوميًا.

التحول 8

طُوِّر هذا النوع من الدجاج اللاحم في روسيا. يتأقلم هذا الدجاج جيدًا وينمو بسرعة. يُمكن ذبحه بعد أربعين يومًا. في هذه المرحلة، يصل وزنه إلى 3 كجم أو أكثر.

دجاج التسمين-م

هذه الدجاجات هجينة من الدجاجات الصغيرة وسلالات أخرى من الديوك. أجسامها صغيرة وأرجلها قصيرة.

على الرغم من صغر حجمها، تضع فراخ هذا الصنف بيضًا كبيرًا، يصل وزن كل بيضة إلى 60-65 غرامًا. يصل إنتاج البيض إلى 160 بيضة في الموسم. في عمر شهرين، يتراوح وزن الطائر بين 1.5 و1.8 كيلوغرام.

ثلاثي الألوان

تم تربية هذه الدجاجات اللاحمة في فرنسا. تتميز بلونها المميز: ريشها بثلاثة ألوان مختلفة. تتميز هذه الدجاجات بأجسامها الكبيرة والعريضة. يصل وزن الدجاجة إلى 4 كجم، والديكة إلى 5 كجم. تنتج الدجاجة البياضة ما يصل إلى 300 بيضة في الموسم.

تعتبر سلالات الدجاج اللاحم من أكثر سلالات إنتاج اللحوم كفاءة هي سلالات KOBB-500 و ROSS 308.

شروط تربية الدجاج اللاحم

لضمان النمو الكامل للدجاج اللاحم، من الضروري توفير الظروف المريحة له.

إنشاء حظيرة دجاج

لبناء قن دجاج، يمكنك استخدام أي مواد تقليدية: الطوب، الخشب، أو الطوب الأسمنتي. يمكن تبطين الجدران بالخشب الرقائقي أو صفائح المعدن. يجب ألا يقل ارتفاع الجدران عن مترين.

يجب رفع جدران الأساس بمقدار 30-40 سم عن سطح الأرض. هذا ضروري للحماية من القوارض والآفات الأخرى.

قبل إنشاء قنّ دجاج التسمين، يجب حساب مساحة الغرفة بناءً على عدد الكتاكيت. يجب ألا يزيد عدد الكتاكيت في المتر المربع عن 10 كتاكيت. في حال استخدام الأقفاص، يمكن استيعاب ضعف عدد الكتاكيت في نفس المساحة، وذلك حسب عدد الطوابق.

قبل وضع الكتاكيت في قن الدجاج، يجب القيام بالتدابير التحضيرية التالية:

• طهّر الغرفة جيدًا. يجب تجصيص الجدران وطلاؤها بالجير، مما يمنع نمو الميكروبات. في حال التخطيط لتخزين المواد على الأرض، يجب طلاء الأرضية أيضًا بالجير.
• توفير نظام تهوية عالي الجودة. تراكم الأمونيا ومستويات الرطوبة غير المناسبة في الغرفة يزيدان من نفوق الدجاج. يجب الحفاظ على نسبة الرطوبة في حظائر الدجاج اللاحم بين 50% و60%.
• ضع غطاءً على الأرض. يجب أن يكون جافًا وغير ثابت. يمكن استخدام نشارة الخشب أو القش. يجب ألا يقل سمك الطبقة عن 10 سم.
• سد جميع الشقوق التي تسبب تيارات هوائية. لا يُنصح بسدها بقطع قماش أو أي حلول مؤقتة أخرى، فقد تنقر الطيور الفضولية هذا الجزء من الجدار وتتلف ألسنتها أو مناقيرها.
• ركّب سخانات ومصابيح متوهجة. بغض النظر عن الموسم، يجب الحفاظ على درجة حرارة الغرفة عند حوالي 30 درجة مئوية خلال الأسابيع الأولى من حياة الدجاج اللاحم. لاحقًا، مع اقتراب موعد الذبح، يمكن خفضها إلى 20 درجة مئوية.

خيارات الإقامة

هناك خياران رئيسيان لترتيب الدجاج اللاحم في غرفة منفصلة: الأرضية والقفص.

تعتبر النسخة المثبتة على الأرض أسهل في التنفيذ والتنظيم، وهي أيضًا أرخص، ولكنها تعاني من العيوب الكبيرة التالية مقارنة بالنسخة الخلوية:

• الاستخدام غير العقلاني للمساحة؛
• ارتفاع تكاليف تدفئة قن الدجاج والكهرباء والتهوية؛
• ارتفاع مستوى التلوث، مما يزيد من خطر الإصابة بالأمراض؛
• الحاجة إلى تنظيف المبنى بشكل متكرر.

عند تربية دجاج التسمين في الأقفاص، يجب أن تكون درجة الحرارة أعلى من درجة الحرارة عند تربيتها على الأرض. في هذه الحالة، يجب ألا تقل درجة الحرارة عن 34 درجة مئوية في الطبقات العليا.

عند ترتيب الأقفاص، من الضروري أن نأخذ في الاعتبار أنه يجب أن تكون هناك شبكة معدنية في الجزء السفلي، وتحتها صينية مصممة لجمع البراز.

من المفيد اختيار قفص الإسكان إذا كان عدد الماشية كبيرًا.

يجب أن يكون المبنى مزودًا بنظام تصريف للنفايات. كما يجب أن يكون الحظيرة مجهزة بالإضاءة. يجب بناء حظيرة للمشي، محاطة بشبك، بالقرب من المنطقة الداخلية الرئيسية.

المعدات اللازمة

لتجهيز الدجاج اللاحم بالكامل مطلوب ما يلي:

• المجثمات: تحتاج كل دجاجة إلى مجثم بعرض 30 سم؛
• شاربات عمودية (للدجاج حتى عمر 3 أسابيع)؛
• الشاربون الأماميون (للدجاج اللاحم الذي يبلغ عمره 3 أسابيع أو أكثر)؛
• المغذيات؛
• مصابيح التدفئة بقدرة 100 واط لكل منها؛
• صندوق التغذية؛
• أقفاص البطاريات (لتربية الطيور الخلوية)؛
• مروحة التدفئة (عند حفظ الدواجن على الأرض)؛
• حجرة تخزين الطعام.

لتوفير المال، يمكنك صنع مغذيات ومساقي خاصة بك. سقاية بسيطة مصنوعة من زجاجة ماء سعة خمسة لترات توضع في وعاء أو حوض واسع. أما المغذية، فيمكن صنعها من زجاجة بلاستيكية كبيرة مقسومة إلى نصفين.

الميزات الغذائية

للحصول على جثث دجاج التسمين جيدة التغذية بسرعة، يجب عليك تنظيم النظام الغذائي للطائر بشكل صحيح.

جدول التغذية القياسي

يعتمد النظام الغذائي للدجاج اللاحم على عمره.

• حتى عمر 18 يومًا يتم إعطاء الطيور علفًا أوليًا؛
• في الأسبوع الأول، يحصل كل دجاجة على 15 غرامًا من العلف، وفي الأسبوع الثاني - 30 غرامًا، وفي الأسبوع الثالث - 50-60 غرامًا، وفي الأسبوع الرابع - 80 غرامًا؛
• اعتبارًا من نهاية الأسبوع الثاني، يتم إضافة الذرة المطحونة إلى النظام الغذائي شيئًا فشيئًا.

يتضمن النظام الغذائي للدجاج اللاحم اليومي ما يلي:

• الشعير المطحون (8٪)؛
• منتجات الحليب المخمر (الحليب الرائب، الكفير، مصل اللبن) - 12٪؛
• كعكة (14٪)؛
• القمح المطحون (16٪)؛
• حبوب الذرة المطحونة (50%).

يُضاف الكالسيوم إلى النظام الغذائي ابتداءً من عمر أسبوعين. مصادر الكالسيوم للدجاج اللاحم هي الطباشير وقشور البيض والأصداف.

تحتاج دجاجات التسمين التي يزيد عمرها عن شهر إلى تركيبة ونسب مختلفة. تحتاج الطيور إلى:

• دهن العلف (1٪)؛
• الحليب المجفف (3٪)؛
• الخضراوات (3٪)؛
• خميرة الأعلاف (5٪)؛
• وجبة السمك أو العظام (7٪)؛
• القمح المطحون (13٪)؛
• وجبة (19٪)؛
• ذرة مطحونة (48%).

لتسمين الطيور، تحتاج إلى كمية كبيرة من العلف المركب مع إضافة الذرة المطحونة والشعير والدخن.

بمجرد أن تبلغ الكتاكيت ثلاثة أسابيع من العمر، تُضاف البطاطس المسلوقة إلى النظام الغذائي. ويمكنها أن تحل محل ما يصل إلى خُمس الحبوب.

في عمر شهر واحد، يمكن إعطاء الدجاج اللاحم أوراق الملفوف وقمم البنجر.

ينبغي طرح المنتجات الجديدة تدريجيا، وليس دفعة واحدة.

الأطعمة المحظورة

لا ينبغي أبدًا إطعام الدجاج اللاحم ما يلي:

• بطاطس مسلوقة؛
• بقايا اللحوم المدخنة والنقانق؛
• حليب طازج؛
• الأجبان؛
• المنتجات منتهية الصلاحية والقديمة؛
• الشوكولاتة؛
• قشور البطيخ والبطيخ، لب البطيخ؛
• الحمضيات.

إضافة الفيتامينات

عندما يبلغ عمر الدجاج اللاحم خمسة أيام، تُضاف مكملات الفيتامينات إلى علفها. وتُستخدم الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء غالبًا مع هذه الطيور.

تُعطى الطيور المُربّاة داخل المنزل زيت السمك، وتيترافيت، وتيتراماج. تُضاف هذه المنتجات إلى وعاء الماء الخاص بالطائر مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا.

في اليوم الأول من الحياة، يجب إعطاء الكتاكيت محلول السكر (ملعقة صغيرة من السكر لكل لتر من الماء النقي).

الأمراض المحتملة

على الرغم من مقاومة معظم أصناف الدجاج اللاحم لمختلف الأمراض، إلا أنه لا ينبغي استبعاد خطر تطورها.

في أغلب الأحيان تعاني الدجاجات اللاحمة من الآتي: أمراض الدجاج، كيف:

داء الكوكسيديا

يؤثر هذا المرض على الجهاز الهضمي. يسبب داء الكوكسيديا في الكتاكيت إسهاليكون البراز أصفر أو أخضر. ينخفض ​​وزن الطيور بسرعة. يتميز المرض بارتفاع معدل الوفيات.

للعلاج والوقاية، يُستخدم الكوكسيديا والبايكوكس، ويُضافان إلى مياه الشرب أو العلف. للوقاية من الكوكسيديا، من الضروري الالتزام بالمعايير الصحية والنظافة.

الالتهاب القصبي الرئوي

يُعد هذا المرض من أخطر الأمراض وأكثرها تهديدًا لحياة الطيور. عادةً ما يتطور الالتهاب الرئوي القصبي نتيجة انخفاض شديد في درجة حرارة الجسم. تشمل أعراضه المميزة صعوبة التنفس مع الصفير، والسعال، والتهاب الأنف، وفقدان الشهية، وضعف ريش الطيور.

يُعالَج المرض بالمضادات الحيوية. تشمل الأدوية الموصوفة جنتاميسين، وتتراسايكلين، وكلورامفينيكول. يجب بدء العلاج فورًا عند ظهور أول أعراض. ​​في المراحل المتقدمة، يصعب جدًا علاج الطيور.

سوء الهضم

يُلاحظ هذا الاضطراب غالبًا لدى الكتاكيت التي يقل عمرها عن أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. ويرتبط بضعف نمو الجهاز الهضمي ونقص الإنزيمات. وينشأ عسر الهضم نتيجة تناول علف متعفن وحامض وشرب مياه راكدة.

تشمل الوقاية من الأمراض تغيير العلف والماء بانتظام. يُعالَج المرض بمحلول الجلوكوز وحمض الأسكوربيك. تُعطى الكتاكيت الضعيفة مكملات معدنية وفيتامينية (فورتيه يونيفرسال).

داء العصيات القولونية

يُسبب هذا المرض تغيرات قيحية نخرية في الأعضاء الداخلية للدجاج اللاحم. العامل المسبب هو الإشريكية القولونية، التي تدخل جسم الطائر عبر العلف والماء، بالإضافة إلى براز الطيور والحيوانات المصابة.

الأعراض: منقار أزرق، فقدان الشهية، عطش شديد، وبراز أخضر رخيّ، مع دم أحيانًا. قد ينتشر المرض إلى العينين، مما يؤدي إلى فقدان الطائر لبصره.

العلاج ممكن فقط في حالات المرض شبه الحاد أو المزمن، لأن داء العصيات القولونية الحاد يُودي بحياة الطائر بسرعة. العلاج الأساسي هو المضاد الحيوي ليفوفلوكساسين.

إن الحفاظ على قن الدجاج نظيفًا، وتوفير نظام غذائي مغذي، ومياه نظيفة، وتجنب التيارات الهوائية في الغرفة يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالأمراض في دجاج التسمين.

الأخطاء الشائعة عند تربية الدجاج اللاحم

في كثير من الأحيان يرتكب المربون عديمي الخبرة أخطاء، مما يؤثر على حالة الطيور وعملية نموها.

الأخطاء الأكثر شيوعا هي:

• تغذية غير مناسبة خلال الأسبوع الأول من حياة الكتاكيت. خلال هذه الفترة، يكون الجهاز الهضمي للدجاج اللاحم ضعيفًا، فلا يستطيع هضم الأطعمة الثقيلة. خلال الأيام السبعة الأولى، يجب عدم إطعام الكتاكيت الجبن القريش، أو الحبوب، أو البيض المسلوق، أو الخضراوات الورقية. تحتاج الكتاكيت إلى علف متخصص ومتوازن.
• اختلالات درجات الحرارة في الحظيرة. تحتاج الكتاكيت حديثة الولادة إلى درجات حرارة عالية تتراوح بين 32 و34 درجة مئوية. يجب أن يكون الانتقال إلى درجات حرارة منخفضة تدريجيًا، مع خفض درجة الحرارة بمقدار درجة مئوية واحدة أسبوعيًا. راقب حالة الكتاكيت: إذا كانت شديدة الحرارة، ستقل شهيتها ونشاطها.
• توفير مساحة كبيرة. لضمان اكتساب الطيور وزنًا سريعًا، يجب وضعها في مكان ضيق، في غرفة لا تسمح لها بالنشاط.
• رفض الإجراءات الوقائية. للوقاية من خطر الإصابة بالأمراض في دجاج التسمين، يجب تطعيم الكتاكيت وإعطائها المضادات الحيوية منذ الأيام الأولى من حياتها. ستمنع هذه العلاجات النفوق الجماعي الناتج عن داء الباستريلا والسالمونيلا وأمراض خطيرة أخرى.

من المفاهيم الخاطئة المهمة والخطيرة الاعتقاد بأن دجاج التسمين لا يحتاج إلى عناية خاصة. فهذه الطيور تحتاج إلى تنظيف دوري للمكان واستبدال الماء والأعلاف غير المستخدمة بطعام وماء طازجين.

خطة عمل لتربية الدجاج اللاحم

بمجرد أن يقرر رجل الأعمال تربية الدجاج اللاحم كعمل تجاري مربح، يجب عليه تطوير خطة عمل مفصلة.

تتضمن الاستثمارات الأولية بنود النفقات التالية:

• تسجيل الأنشطة والحصول على التصاريح - حوالي 20 ألف روبل؛
• شراء الكتاكيت: تكلفة الدجاجة الواحدة من 40 روبل؛
• شراء الدفعة الأولى من العلف المركب - حوالي 50 ألف روبل؛
• معدات حظيرة الدجاج (بما في ذلك المغذيات، وأوعية المياه) - حوالي 200000 روبل؛
• تركيب أنظمة التهوية والإضاءة - حوالي 100000 روبل.

إذا لم تكن تملك عقارًا خاصًا بك، فعليك إضافة تكلفة شرائه أو استئجاره إلى هذه القائمة. تبلغ تكلفة حظائر الدواجن الجاهزة المصممة لألف طائر (تسليم مفتاح) حوالي مليون ونصف المليون روبل.

ينبغي عليك أيضًا الانتباه إلى نفقاتك الشهرية. تتضمن هذه القائمة البنود التالية:

• الصيانة الفنية - حوالي 20000 روبل؛
• فواتير المرافق - حوالي 15000 روبل؛
• شراء الأعلاف - 50000 روبل؛
• شراء المواد الاستهلاكية والفراش - 10000 روبل؛
• تسجيل الشهادات والتراخيص البيطرية - 5000 روبل؛
• تكاليف النقل - 10000 روبل.

وبالإضافة إلى ذلك، هناك حاجة إلى الأموال لدفع رواتب الموظفين والضرائب.

تبلغ ربحية هذا النوع من الأعمال 30%، وفترة الاسترداد تتراوح بين 12 و14 شهرًا.

لدى رائد الأعمال عدة قنوات توزيع، وهي:

• نقطة في السوق؛
• التزويد لسلاسل البيع بالتجزئة؛
• المبيعات عبر المتجر الإلكتروني؛
• التزويد لمؤسسات تقديم الطعام.

مع تطور الإنتاج، تُنتج منتجات ثانوية إضافية، مما يزيد الأرباح. وتشمل هذه المنتجات ليس فقط جثث الدواجن، بل أيضًا الريش، والزغب، وفضلات الطيور المستخدمة في الأسمدة، وقشور البيض، وبقايا الجزارة المستخدمة في إنتاج الأعلاف.

ومن الممكن أيضًا بيع الكتاكيت التي عمرها يوم واحد وكبار السن إلى أفراد.

خيار تجاري آخر هو شراء حاضنة وبيض. هذا يسمح لك بتفريخ كتاكيت عمرها يوم واحد للبيع.

شاهد فيديو عن تفاصيل تربية الدجاج اللاحم للبيع:

يكتسب دجاج اللاحم وزنًا سريعًا ويصبح جاهزًا للذبح خلال 40-50 يومًا. يتميز بصدور كبيرة وأرجل قوية، مما يجعل تربيته مجدية اقتصاديًا. كما أن العناية الجيدة به وإدارته تضمنان له تجارة مربحة.

الأسئلة الشائعة