سلالة دجاج سوبر هاركو: الرعاية والتربية وخصائصها

لا يتميز دجاج خاركو بمظهره المميز، ولكنه يحظى بتقدير كبير لنكهة لحمه الاستثنائية وإنتاجيته العالية. يفضل المزارعون تربية هذه الطيور لتحقيق مكاسب شخصية وكسب دخل جيد.

تاريخ المظهر والمظهر والميزات

سلالة دجاج سوبر هاركو هي ثمرة جهود مربين هنغاريين. طُوّرت هذه السلالة على يد مربين ذوي خبرة كان هدفهم الرئيسي إنتاج هجين عالي الإنتاجية من حيث إنتاج اللحوم والبيض، وقد نجحوا في ذلك.

تشكلت أساس هذه السلالة من تهجين طيور مجرية أصلية مع دجاج تترا. وكانت النتيجة طائرًا كبيرًا، أكبر حجمًا من أسلافه. وقدّر المزارعون خصائص هذه السلالة، وسرعان ما اكتسبت شعبية واسعة، ليس فقط في موطنها الأصلي، بل في جميع أنحاء العالم.

لا تمتلك طيور هاركو أي ميزات خاصة في مظهرها، ولكنها تمتلك بعض الخصائص التي تجعلها تتميز عن السلالات الأخرى.

المميزات الخارجية:

• ألوان فريدة. فرائها الأسود الكثيف ذو لمعان أخضر.
• لون فريد. أطراف ريش الصدر والرقبة والعرف مزينة ببقع ذهبية، مما يُضفي نقشًا خلابًا.
• شكل الجسم المميز. الطيور متوسطة الحجم، نموذجية لسلالات اللحوم والبيض. تشبه دجاج التسمين. للذكور جسم مستطيل مع عضلات بارزة.
• الطيور لها ظهر مستدير وفخذين ممتلئين.
• رقبة قصيرة ورأس صغير ذو عرف وردي على شكل ورقة شجر وذيل مستدير. يُزيّن منقار عريض متوسط ​​الحجم الخطم.
• يقع الجسم الضخم بالقرب من المخالب القوية ذات اللون الرمادي أو الأصفر أو الرمادي المتباعدة على نطاق واسع.

تتميز دجاجات سوبر هاركو بطبع هادئ ومسالم. تجمع بين أفضل صفات جيناتها. فهي مقاومة للإجهاد ولا تفقد وزنها في الظروف القاسية. تتكيف بسهولة مع بيئتها، ويمكن تربيتها في أقفاص. كما أنها لا تميل إلى العدوان تجاه الدجاجات الأخرى أو البشر.

غريزة الحضانة

تتمتع دجاجات سوبر هاركو بغريزة حضانة متطورة للغاية. يمكنها احتضان صغارها بشكل مستقل ثم تربيتها. تفقس الكتاكيت التي لا يزيد وزنها عن 40 غرامًا في الأسبوع الثالث من الحضانة. معدل بقاء الكتاكيت مرتفع، حوالي 95%.

إنتاجية

تتميز طيور سوبر هاركو بإنتاجيتها العالية، مما يجعلها خيارًا شائعًا بين المزارعين. كما أنها مثالية للإنتاج التجاري. فهي تنمو بسرعة كبيرة وتُنتج لحومًا عالية الجودة. يزن الديك حوالي كيلوغرامين بعمر 3.5 أشهر، بينما يصل وزن الدجاجة البياضة إلى كيلوغرامين ونصف بعمر 5.5 أشهر.

تبدأ دجاجات سوبر هاركو بوضع البيض في عمر 4-4.5 أشهر. على مدار العام، تنتج ما يقارب 230-240 بيضة بنية اللون، تزن حوالي 60-65 غرامًا. تستمر فترة الإنتاج المكثف للبيض لمدة عام، ثم تتناقص تدريجيًا. بعد 2.5-5 سنوات، تتوقف الدجاجات عن وضع البيض تمامًا.

تعتمد جودة وكمية البيض بشكل مباشر على ظروف تربية الدجاج ونوعية طعامه. كلما أحسن المزارع رعاية الدجاج، زادت إنتاجيته.

التساقط والاستبدال المجدول

مع بداية طرح الريش في الخريف، تتوقف الدجاجات عن وضع البيض، ويستمر ذلك لمدة تتراوح بين شهر ونصف وشهرين. خلال هذه الفترة، ينصح مربي الدواجن المتمرسون بشدة بإضافة عناصر غذائية إلى نظامهم الغذائي للمساعدة في استئناف وضع البيض بسرعة. لا يحتاج الدجاج إلى أي ظروف خاصة أخرى خلال هذه الفترة.

من لحظة بلوغها النضج الجنسي وحتى بلوغها عمر سنتين إلى سنتين ونصف، تنتج الدجاجات أقصى عدد ممكن من البيض. بعد ذلك، ينخفض ​​إنتاجها. خلال هذه الفترة، تُستخدم الدجاجات عادةً لإنتاج اللحوم، وتُستبدل بالدجاجات الصغيرة.

تصبح الديوك جاهزة للذبح في عمر ستة أشهر. في هذا العمر، يكون طعم لحمها في أفضل حالاته.

محتوى

تتطلب تربية الدواجن اتباع قواعد معينة. سواءً أُربي الدجاج في أقفاص أو في حظائر، ما دامت تُتاح له فرصة ممارسة الرياضة في الهواء الطلق بانتظام.

تربية الأقفاص

تربية الدجاج في الأقفاص مثالية إذا كنت تخطط لتربية قطيع كبير ولكنك لا تملك مساحة خارجية. على الرغم من ضيق الظروف، يبقى إنتاج البيض ثابتًا. ومن إيجابيات هذا النوع من الحظائر استهلاك الطيور لعلف أقل، لأنها شبه مستقرة، مما يعني أنها تستهلك طاقة أقل.

يجب وضع الأقفاص في مكان دافئ ونظيف وجاف وجيد التهوية. يُفضل أن تتراوح درجة الحرارة بين ٢٠ و٢٧ درجة مئوية (٦٨-٨٠ درجة فهرنهايت) وأن تكون نسبة الرطوبة حوالي ٥٠-٦٠٪. يجب تركيب أوعية سقاية ومغذيات، وحجرات بيض، وحاوية خاصة للنفايات في القفص. يُنصح بإزالة البيض باستمرار لمنع الطيور من نقره.

إذا كان هدف المزارع هو تربية الهاركو لإنتاج اللحوم في فترة قصيرة، فيجب الاحتفاظ بالصيصان الصغيرة من عمر شهر واحد في أقفاص وتغذيتها بأطعمة غنية بالبروتين.

في حظيرة دجاج مع ركض

على الرغم من أن الطيور تتميز بمقاومتها الشديدة للبرد والصقيع، إلا أنها تحتاج إلى درجة حرارة لا تقل عن 10-14 درجة مئوية في الحظيرة خلال فصل الشتاء. إذا تعذر الحفاظ على هذه الدرجة بشكل طبيعي، يمكن تحقيق ذلك باستخدام عزل عالي الجودة وفرش عميق. هذا مفيد لأنه يُغني عن تدفئة الحظيرة، مما يُقلل التكاليف بشكل كبير. تُعد نشارة الخشب ونشارة الخشب والقش مواد فرش ممتازة. يجب تركيب أعشاش ومجاثم وأحواض سقاية ومغذيات في الحظيرة.

يمكن للمزارع ضمان إنتاج بيض طبيعي من خلال الحفاظ على ١٢ ساعة من ضوء النهار. في الشتاء، تُعد الإضاءة الاصطناعية، مثل المصابيح المتوهجة أو الفلورسنت، ضرورية. تجنب إطالة ساعات النهار تحت أي ظرف من الظروف، لأن ذلك سيزيد من إنتاج البيض، ولكنه سيُسبب أيضًا ضغطًا كبيرًا على الطيور، مما سيؤدي في النهاية إلى المرض والإرهاق.

الحل الأمثل هو توفير تهوية إضافية في قن الدجاج، مع التأكد من خلوه من تيارات الهواء. التنظيف المنتظم، وتغيير الفرش، وتطهير القفص بمطهرات خاصة أمر ضروري.

من الجيد توفير مساحة واسعة للطيور للركض. ليس من الضروري إحاطة الفناء بسياج عالٍ، فالدجاج لا يستطيع الطيران. السماح للدجاج بالركض بحرية بانتظام يُعزز مناعته.

الرعاية والزراعة

لا تتطلب رعاية دجاج خاركو أي عناية خاصة، ولكنها تتطلب اتباع إرشادات معينة. تربية الدجاج عملية جادة ومسؤولة، إذ يعتمد عليها نمو الطيور وإنتاجيتها وجودة لحومها في المستقبل.

التغذية والنظام الغذائي

القاعدة الأساسية التي يجب إتباعها هي تنظيم نظام غذائي متوازن وصحيح ومغذي.

تغذية البالغين

طيور هاركو ليست انتقائية في طعامها، فهي تأكل أي شيء تقريبًا. ومع ذلك، بمراعاة احتياجاتها الغذائية الفسيولوجية، يمكنك تحقيق أفضل النتائج من حيث زيادة الوزن وإنتاج البيض.

• في الظروف الصناعية يتم تغذية الطيور بأعلاف مركبة متخصصة، تحتوي على وجبة الطعام، والطباشير، ووجبة العظام، ومكونات أخرى.
• في الأسر تُغذى الطيور بمزيج من الحبوب والعصيدة والخضراوات والهريس الرطب. وتستمتع بشكل خاص بالهريس المضاف إليه الخيار والبصل الأخضر والكوسا. كما تُغذى أيضًا بالخضراوات: قمم النباتات ونبات القراص في الصيف، والتبن والحبيبات في الشتاء. كما تتغذى على الفاكهة وبقايا الطعام والتوت. خلال موسم وضع البيض، تحتاج الدجاجات إلى البروتين والفيتامينات والمكملات المعدنية.

كيف وماذا نطعم الكتاكيت؟

في بداية نموها، تحتاج الكتاكيت إلى تغذية ممتازة. يجب أن يشمل نظامها الغذائي البيض المسلوق الممزوج بالخضراوات المقطعة والحبوب الناعمة. يُعدّ الجبن القريش قليل الدسم، الغني بالبروتين والكالسيوم، ضروريًا لنمو عظامها وهيكلها العظمي.

حتى عمر عشرة أيام، تُغذّى الطيور فقط على طعام سائل دافئ. وسيحتاج المُربّي إلى تزويد الكتاكيت بماء نقيّ وعذب بانتظام. بالإضافة إلى الماء، يُوصي مُربّو الدواجن ذوو الخبرة بإعطاء الطيور الصغيرة شايًا خفيفًا ومنقوع بابونج خفيف.

من عمر شهر ونصف إلى شهرين، يتكون النظام الغذائي الرئيسي من علف مُركّب مُصمّم للدجاج متعدد الاستخدامات. يحتوي هذا العلف المُركّب على عناصر وفيتامينات تُعزّز النمو الصحي. يحتوي على التبن، والبذور الزيتية، والبقوليات، والحبوب، والبقوليات، ومُكمّلات الفيتامينات والمعادن.

الدجاج وتربيته

من السمات المميزة لهذه السلالة الهجينة غريزتها في وضع البيض واحتضانه. تعتني الدجاجات بالبيض، وتحتضنه بمسؤولية، وتعتني بصغارها. تفقس الكتاكيت في غضون 20-21 يومًا، ويبلغ وزنها حوالي 40 غرامًا.

توصيات النمو:

• إذا اختار المُزارع تفريخ الكتاكيت في حاضنة، فيجب ألا تقل درجة الحرارة عن 37.5 درجة مئوية. يجب الحفاظ على نسبة الرطوبة عند 55% خلال الأسبوعين الأولين، و70% في الأيام التالية. يُرشّ البيض برذاذ الماء مرة واحدة يوميًا في اليومين 18 و19. اقرأ المزيد عن تفريخ بيض الدجاج. هنا.
• تولد الفراخ بزغب أسود، مع بقع بيضاء صغيرة ظاهرة. ولأن طيور هاركو تتأخر في نمو الريش، تحتاج الفراخ إلى الاستلقاء تحت مصباح لفترة طويلة. درجة الحرارة المثلى للفراخ هي 30-31 درجة مئوية. تبدأ فترة التكيف، التي تبدأ بعد أسبوعين من الولادة، بانخفاض درجة الحرارة بمقدار درجتين مئويتين.
• لضمان نمو سريع وزيادة الوزن وتطور الصيصان، يجب تغذية الصيصان تغذيةً جيدة. يُفضّل تضمين البيض المسلوق والمطحون مسبقًا في نظامها الغذائي. يُخلط البيض مع الخضار المقطعة والحبوب الناعمة. يجب إطعام الطيور يوميًا جبن قريش قليل الدسم، وهو مصدر غني بالكالسيوم والبروتين.
• تُعطى الكتاكيت ماءً دافئًا للشرب. يُساعد شاي البابونج ومشروبات الشاي على الوقاية من الأمراض المُعدية. تُضاف الفيتامينات والجلوكوز إلى الماء لدعم جهاز المناعة.
• يستطيع المزارع تقليل معدل نفوق الدجاج عن طريق تنظيف بيت الدواجن بشكل منتظم واتخاذ التدابير الوقائية.
• ينبغي تغذية الأطفال على علف مركب خاص يحتوي على مكملات معدنية وفيتامينية.
• إذا كان الطقس ودرجة حرارة الهواء مناسبين، يُمكن إخراج الكتاكيت إلى الخارج لمدة لا تزيد عن ساعة واحدة في اليوم الرابع عشر أو الخامس عشر من الولادة. زِدْ مدة بقاء الكتاكيت في الخارج تدريجيًا.

تعتمد تفاصيل تربية هذا الصنف من الطيور على الغرض المقصود منه. يمكن إنتاج ذبيحة لحم كاملة في فترة قصيرة من خلال تربية صغارها في أقفاص ابتداءً من عمر شهر واحد، حيث تُغذّى على علف غني بالبروتين.

لتكوين قطيع من ١٠ دجاجات سوبر هاركو، يلزم ديكان: ديك رئيسي بالغ وديك صغير احتياطي. مع تقدم الديك الرئيسي في السن، يُضاف ديك صغير إلى القطيع، ثم يُضاف ذكر من حضنة جديدة إلى القطيع.

الأمراض والوقاية منها

الشروط الرئيسية للحفاظ على صحة هذه السلالة هي الالتزام بالمعايير الصحية في حظائر الدواجن والحفاظ على رطوبة مثالية. هذه السلالة معرضة بشكل خاص للأمراض المُعدية التي تسببها الطفيليات المعوية والجلدية. يمكن أن يُساعد التطعيم في الوقت المناسب، وإزالة الديدان، والعلاجات المضادة للطفيليات في حل هذه المشكلة.

النظافة ضرورية ليس فقط للطيور نفسها، بل لجميع أسطح الحظيرة أيضًا. تُعتبر منتجات مثل مبيد البكتيريا، ومونكلافيت، وفيروسيد ممتازة. لطرد بق الفراش، والقمل، والبراغيث، استخدم باقات من الشيح تُعلق داخل الحظيرة.

التغذية السليمة تُعزز المناعة. إذا حصلت الطيور على ما يكفي من العناصر الغذائية والفيتامينات، ستكون أجسامها أقل عرضة للأمراض الفيروسية والمعدية.

مميزات وعيوب السلالة

تتميز سلالة خاركو بمزايا عديدة لا يمكن إنكارها. أولها وأهمها أنها تتيح تربية الطيور ليس فقط للحوم، بل أيضًا لإنتاج البيض. كلا الخيارين يُحقق نتائج فعّالة، ولكن فقط في البيئات الصناعية. عند تربية الدواجن في المنزل، يجب مراعاة بعض الاعتبارات.

الصفات الإيجابية الأخرى:

نظائر

إذا لم يكن لديك القدرة على شراء دجاج سوبر خاركو لسبب ما، يمكنك تربية دجاج أفيكولور. تتميز هذه السلالة بإنتاج بيض أعلى بمعدل نمو مماثل.

يمكن لطيور أفيكولور أن تنتج أكثر من 300 بيضة سنويًا. علاوة على ذلك، تُنتج هذه الطيور لحمًا عالي الجودة، بمذاق يُشبه طعم الدجاج المنزلي العادي.

آراء من مزارعي الدواجن

تختلف آراء مُربي الدواجن حول سلالة سوبر هاركو بشكل كبير، لكنها إيجابية عمومًا. إليكم آراء مُربي الدواجن حول هذه الدجاجات:

دجاج سوبر هاركو سهل التربية والصيانة، ولا يحتاج إلى عناية أو تغذية كافية. يحظى هذا النوع بشعبية خاصة بين المزارعين الذين يربون الدجاج بكميات كبيرة لتحقيق الربح من بيع البيض واللحوم.

الأسئلة الشائعة