خصائص تربية الأوز

تربية الأوز مربحة للغاية اليوم، فهي لا تنتج لحمًا غزيرًا وشهيًا فحسب، بل تضع أيضًا بيضًا كبيرًا. وتُعد تقنية تربية هذه الحيوانات معقدة للغاية، ولكن إذا توافرت جميع الشروط اللازمة، يُمكن جني ربح كبير من بيع لحومها.

اختيار السلالة

قبل البدء بتربية الطيور، حدد السلالة واختر الخيار الأنسب. ما سلالات الأوز الأكثر شعبية:

• أوز رمادية كبيرة. يصل وزنها إلى 6-7 كيلوغرامات. تضع الأنثى ما بين 40 و50 بيضة سنويًا، يزن كل منها 150-200 غرام. تشتهر هذه السلالة بقوتها.
• الأوز الصينية. يزن هذا النوع من الطيور 5 كيلوغرامات. تضع الإوزة الواحدة 50-60 بيضة صغيرة سنويًا، ويتراوح وزنها بين 130 و170 غرامًا. تشتهر الإوز بقوتها، لكنها أيضًا عدوانية جدًا.
• سلالة ليندوفسكايا. يصل الدجاج البالغ عادةً إلى وزن ممتاز عند الذبح، حيث يتراوح وزنه بين 7 و8 كيلوغرامات. تنتج الدجاجات ما بين 45 و50 بيضة سنويًا، بوزن يتراوح بين 120 و140 غرامًا.
• أوز كوبان. يصل وزن هذه السلالة المحلية إلى 5.5 كيلوغرام، وتنتج ما بين 80 و90 بيضة، يزن كل منها ما بين 120 و150 غرامًا.
• أوز خولموغوري. سلالة تتميز بوزنها الكبير وإنتاجها المنخفض للبيض. يصل وزنها إلى 10 كيلوغرامات، وتضع ما بين 30 و40 بيضة سنويًا، يزن كل منها أكثر من 200 غرام. تشتهر هذه الطيور بطبيعتها الهادئة وغير العدوانية.
• الأوز الإيطالية. يصل وزن البالغين إلى 6-7 كيلوغرامات، ويضعون ما يصل إلى 50 بيضة سنويًا.
• أوز تولوز. تُعتبر هذه السلالة الفرنسية الأكبر حجمًا، حيث يصل وزنها إلى 10 كيلوغرامات أو أكثر. ومع ذلك، تتميز بقلة إنتاجها من البيض، إذ تضع 30-40 بيضة سنويًا، ويصل وزن كل بيضة غالبًا إلى أكثر من 200 غرام. ورغم هدوئها وقلة حركتها، تشتهر الأوز بزيادة وزنها السريعة.

تكاثر	الوزن الحي (كجم)	إنتاج البيض (قطعة/سنة)	الخصائص المميزة
الرمادية الكبيرة	6-7	40-50	تَحمُّل
خولموغوري	حتى 10	30-40	شخصية هادئة
تولوز	10+	30-40	أقصى زيادة في الوزن
كوبان	5.5	80-90	إنتاج قياسي للبيض
ليندوفسكايا	7-8	45-50	التنوع

• أوز إمدن. سلالة تتميز بإنتاج منخفض للبيض، ولكن زيادة الوزن جيدة، حيث تصل إلى 8-9 كيلوغرام بحلول الوقت الذي يمكن فيه إرسال الحيوانات للذبح.
• أوز الراين. هذه سلالة ألمانية. يصل وزن الطائر البالغ إلى 9 كيلوغرامات. تضع الإوزة الواحدة حوالي 40 بيضة سنويًا.

أوز رمادية كبيرة

الأوز الصينية

سلالة أوز ليندوفسكايا

أوز كوبان

أوز خولموغوري

الأوز الإيطالية

أوز تولوز

أوز إمدن

أوز الراين

الأوز طيور لا تتحمل البقاء في الأقفاص. هذا يعني وجود حد أدنى من الطيور. يمكن تربية هذا الطائر إذا توفرت له مساحة حرة للتجول في المزرعة - مرعى مع بركة. يحتاج الأوز بشكل خاص إلى مساحة واسعة، ويحتاج إلى الكثير من التمارين الرياضية. ولأن عضلاته تحتوي على أوعية دموية أكثر، فإن لون لحمه يكون أغمق في الغالب من لحم الدجاج.

كيفية تربية الكتاكيت مع الدجاجة؟

يُعتبر تفريخ الكتاكيت من البيض باستخدام دجاجة حاضنة أكثر فعالية وكفاءة من تربية الطيور في الحاضنة. ومع ذلك، إذا كانت المزرعة تحتوي على دجاجة حاضنة واحدة فقط، فيمكنها تفريخ ما يصل إلى 13-14 طائرًا كحد أقصى نظرًا لحجم بيضها الكبير. إذا رُشِّحت هذه الطريقة، فإن الخطوة الأولى هي تهيئة الظروف المناسبة.

ما هي القواعد التي يجب اتباعها:

• ينبغي أن تكون درجة حرارة الغرفة 14-15 درجة.
• يجب الحفاظ على جفاف حظيرة الدواجن. من المهم تهوية الغرفة، مع الحرص على عدم وجود تيارات هوائية. يجب تصميم عش الإوزة بحيث يكون واسعًا، مع فصله عن بقية القطيع وإحاطته بحواجز.
• تُحفظ الدجاجات منفصلة عن الأوز الأخرى، إذ قد تضع الأمهات بيضًا في مجموعة فقست بالفعل أثناء غياب الأم. هذا سيؤخر فترة الفقس بشكل كبير، مما قد يؤثر سلبًا على نمو الكتاكيت لاحقًا.
• يجب أن يكون العش جافًا ونظيفًا. في حال كسر بيضة عن طريق الخطأ، أزلها فورًا وامسح أي بيض متبقٍ. الفواصل بين الأعشاش مهمة لمنع الدجاجات من نقل بيض الدجاجات الأخرى إلى بيضها، فالإوز لديه غريزة أمومية قوية. كثرة البيض في عش واحد لن تُدفئها دفعةً واحدة، كما أن هناك خطر تلفها.

أخطاء في التربية الطبيعية

• • ارتفاع درجة حرارة البيض (درجة الحرارة أعلى من 15 درجة مئوية في الغرفة)
• • عدم التهوية (تراكم الأمونيا)
• • وضع البيض على فترات تزيد عن 3 أيام
• • استخدام الفراش المتسخ
• • ضوضاء عالية بالقرب من العش
• عندما تعود الدجاجات إلى العش، يجب على كل واحدة منها أن تأخذ مكانها دون خلط بينها.
• خلال فترة الحضانة، يُغيّر ماء وعاء ماء الأم يوميًا للوقاية من الإسهال. تُغذّى الإوزّات بحبوب مُنتقاة. ومن ثمّ، تتولّى الدجاجة الأمّ جميع مراحل الحضانة بنفسها.

تقلب الإوزة البيض في العش لضمان تسخينه بالتساوي. إذا لم تعد الطائر إلى العش خلال ٢٠ دقيقة من الرضاعة، لأي سبب، يُدفع إلى بيت الحضانة.

تفقس الكتاكيت الأولى في اليوم الثامن والعشرين. بعد ذلك، تُخرج من الأعشاش وتُوضع في صندوق منفصل مُضاء بمصباح لتوفير درجة الحرارة المطلوبة. بعد فقس جميع الكتاكيت، تُعاد إلى الأم. خلال الثماني والأربعين ساعة الأولى، يُمكن إدخال عدة كتاكيت من البيض الذي فقس في الحاضنة إلى الأم. يُفضل القيام بذلك مساءً.

تفريخ الكتاكيت في الحاضنة

تفريخ فراخ الإوز في الحاضنة عملية شاقة، إذ لا يحتوي البيض على الكثير من الدهون فحسب، بل يكون أيضًا كبيرًا. إذا فقس أكثر من 70% من الكتاكيت من دفعة واحدة، فهذه نتيجة ممتازة. فيما يلي بعض خصائص الفقس في الحاضنة:

• يتم اختيار البيض على مدى فترة 10 أيام، واختيار البيض الصحي فقط والذي يتمتع بالشكل المثالي؛
• قبل وضع البيض بـ3-4 ساعات، يجب تدفئة الحاضنة، وضبط درجة الحرارة على 39 درجة؛
• لا يمكنك غسل البيض قبل وضعه، ولكن يمكنك تطهيره باستخدام محلول خفيف من برمنجنات البوتاسيوم؛
• خلال أول 4-5 ساعات بعد وضع البيض في الحاضنة، يجب الحفاظ على درجة الحرارة حتى 38 درجة، ثم خفضها إلى 37.8، وفي الأيام القليلة الأخيرة اضبطها على 37.5 درجة؛
• قم بتقليب البيض 6-8 مرات يوميًا لمنع التصاق القشور بالشبكة أو المقلاة، ولضمان تسخين المنتج بالتساوي.

جدول الحضانة

1. الأيام 1-5: درجة الحرارة = 38 درجة مئوية، الرطوبة 70%، التقليب 8 مرات/يوم
2. الأيام 6-15: درجة الحرارة = 37.8 درجة مئوية، الرطوبة 60%، التقليب 6 مرات/يوم
3. الأيام 16-25: درجة الحرارة = 37.5 درجة مئوية، الرطوبة 50%، التهوية 2×10 دقيقة/يوم
4. الأيام 26-28: درجة الحرارة = 37.2 درجة مئوية، الرطوبة 80%، توقف الدوران

لتجنب تراكم الغازات الضارة داخل الحاضنة، بعد 15 يومًا من وضع البيض، من الضروري فتحها بشكل دوري لمدة 10 دقائق للتهوية.

رعاية وتربية وتغذية الكتاكيت

من المهم رعاية الكتاكيت منذ الأيام الأولى من حياتها، ففي هذه الفترة يتطور جهازها المناعي ويقوى. تحتاج الكتاكيت إلى نظام غذائي متوازن لضمان نموها لتصبح طيورًا كبيرة وصحية.

يُخصَّص نظام غذائي منفصل لكل مرحلة من مراحل النمو والتطور. تحتاج فراخ الإوز حديثة الفقس إلى ريّ جيد.

تعتمد رعاية الطيور بشكل مباشر على عمرها، لذلك يحتاج كل من المبتدئين والمربين ذوي الخبرة إلى معرفة جميع المتطلبات اللازمة لتربية مثل هذه الحيوانات.

الأيام الأولى من الحياة

عند رعاية الكتاكيت، أطعمها صفار البيض المسلوق لمدة 5-7 أيام الأولى. هذا الطعام سهل الهضم في أجسامها التي لا تزال في طور النمو. أضف أيضًا الخضراوات الورقية إلى نظامها الغذائي، ويفضل البصل الأخضر المفروم ناعمًا والممزوج بالصفار. في اليومين الأولين، أطعم الكتاكيت 7 مرات على الأقل يوميًا. هذا ضروري لتربية طيور صحية.

يجب اختيار أوعية ماء لمنع اختناق الكتاكيت أو غرقها. كما يجب الحفاظ على قنّ الكتاكيت جافًا.

الأسابيع الأولى بعد الولادة

مع نمو الكتاكيت، غيّر نظامها الغذائي تدريجيًا، وأضف إليه أنواعًا مختلفة من الأعشاب. بالإضافة إلى البصل الأخضر، يُنصح بإطعام الطيور البرسيم والبرسيم الحجازي. يجب توفير ماء نظيف في أوعية الماء. ثم تُضاف البطاطس المسلوقة ودقيق الذرة تدريجيًا إلى النظام الغذائي. يجب إضافة الخضراوات المقطعة والخضراوات الجذرية لضمان حصول الكتاكيت على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية. عند تحضير العصيدة، من المهم طهيها حتى تصبح أكثر كثافة. يُفضل أن تتناول الطيور المزيد من الطعام الجاف.

عندما تبلغ الكتاكيت ٢١ يومًا من العمر، يتم تحويلها تدريجيًا إلى نظام غذائي يعتمد على العشب. يُفضل أن يُسمح للإوز بالرعي في حظيرة خارجية. إلى جانب العشب، تُغذى الطيور على علف مختلط وحبوب مجروشة. تُضاف أنواع جديدة من الأعلاف إلى النظام الغذائي بكميات صغيرة، مع زيادة جرعاتها بانتظام.

يجب استبدال أوعية الماء بأخرى أكبر حجمًا لتسمح لصغار الإوز بالسباحة فيها، فتصبح بركًا صغيرة. الأحواض أو الأوعية هي الأنسب لهذا الغرض، ولكن يجب أن تكون منخفضة الجوانب ليسهل على الطيور الصعود إليها.

العناية في الأشهر الأولى

عندما تبلغ صغار الإوز شهرًا واحدًا من العمر، تُغذّى بكثافة على علف مُركّب، ودقيق دوار الشمس، وحبوب، وخضراوات. تُوضع هذه الأطعمة في بركة صغيرة مفتوحة وهادئة. بالإضافة إلى العشب، تتغذى الإوز على الطحالب، مما يُحسّن نموها وزيادة وزنها. يُعدّ توفير كميات وفيرة من الخضراوات أمرًا أساسيًا، فهذا لا يضمن زيادة وزنها فحسب، بل يُقلّل أيضًا من تكاليف رعايتها.

ترتيب بيت الدواجن

الشرط الرئيسي لحجم حظيرة الدواجن هو ألا تكون ضيقة. وضع الأوز في أقفاص أمر غير مقبول؛ يجب أن تكون قادرة على الحركة بحرية. كما أن توفير وصول مجاني للماء والطعام أمر أساسي. خلال فترة النمو، تُطلق صغار الأوز في حظائر خارجية مُغلقة خصيصًا. أما في الليل، فتبقى الطيور في الحظيرة.

بناءً على حجم القطيع، يُختار المسكن المناسب. خلال الأيام الأولى، تُحفظ الكتاكيت في صناديق كرتونية على الشرفة أو في المطبخ الخارجي. بعد ذلك، يُمنحون مكانًا في حظيرة الدواجن جيد التهوية. يجب عزل الحظيرة لمنع تيارات الهواء وحمايتها من الحيوانات المفترسة، بما في ذلك الجرذان.

يُنصح باستخدام القش أو القش كفرش. غيّر الفرش كل بضعة أيام لضمان جفافه. هذا يحمي الكتاكيت الضعيفة من انخفاض حرارة الجسم والأمراض المختلفة. النوافذ ضرورية في الحظيرة.

الأوز تحب البقاء في الداخل فقط عندما تكون نائمة.

بعد أن تبلغ الطيور أربعين يومًا من العمر، تُرعى بالقرب من مسطح مائي. مع ذلك، حتى تصبح قوية بما يكفي لتعتمد على نفسها، يجب وجود شخص. بمجرد أن تكتسب الطيور كيلوغرامين على الأقل، يمكن إرسالها إلى المرعى بمفردها. يُفضل إطلاقها في الصباح الباكر. في هذا الوقت، لا يكون العشب مغذيًا فحسب، بل غنيًا بالعصارة أيضًا.

لا يقتصر دور الإوز على إيجاد طعامه فحسب، بل يتمتع أيضًا بمهارات ملاحية ممتازة، ما يسمح له بالعودة إلى موطنه بنفسه. أجنحة هذه الطيور مقصوصة لمنعها من الطيران.

درجة الحرارة والإضاءة المناسبة

خلال الأيام السبعة الأولى من حياتها، يجب الحفاظ على درجة حرارة تتراوح بين ٢٨ و٣٠ درجة مئوية. إذا كانت درجة الحرارة المحيطة الطبيعية غير كافية، يُمكن تدفئتها بوسائد تدفئة أو مصابيح لتوفير تدفئة إضافية في الغرفة. يجب قياس درجة الحرارة عند مستوى الفرشة.

يجب خفض درجة الحرارة تدريجيًا إلى ٢٢-٢٤ درجة مئوية. بمجرد أن تبلغ الفراخ ثلاثة أسابيع من العمر، يجب نقلها إلى بيئة طبيعية (إذا سمحت الأحوال الجوية). تُعتبر الأوز البالغة طيورًا قوية التحمل، نظرًا لامتلاكها كمية كبيرة من الدهون ووزنًا وافرًا وريشًا دافئًا. يمكنها تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -١٥ درجة مئوية. يجب أن تكون إضاءة الغرفة كافية للحفاظ على الظروف الطبيعية، مع ساعات نهار ممتدة لأكثر من ١٤ ساعة.

ولتحقيق هذه الغاية، من المهم استخدام المصابيح.

تربية الطيور

إذا كان وزن الفراخ عند الولادة ١٠٠ غرام فقط، فسيصل إلى ٥-٦ كيلوغرامات خلال خمسة أشهر. في المتوسط، يكتسب الحيوان أكثر من كيلوغرام واحد شهريًا. لضمان صحة الفراخ وكبر حجمها، من الضروري مراقبة نظامها الغذائي بعناية ودقة. يتراوح وزن الفراخ البالغة، حسب السلالة، بين ٤.٥ و١٠ كيلوغرامات أو أكثر.

إذا كان الهدف الرئيسي من التربية هو إنتاج اللحوم، فمن الأفضل الاحتفاظ بالطيور حتى عمر شهرين إلى ثلاثة أشهر. خلال هذه الفترة، تكتسب الطيور ٥٠٪ من وزن طائر بالغ عمره عام واحد. بعد هذه الفترة، يتباطأ معدل اكتساب الوزن.

تربية هذه الطيور مربحة للغاية، فهي لا تنمو بسرعة فحسب، بل تنتج أيضًا بيضًا كبيرًا وزغبًا عالي الجودة. ومع ذلك، لنجاح تكاثرها، من المهم توفير جميع الظروف اللازمة لها، بحيث تشعر بالحرية وتتغذى جيدًا.

الأسئلة الشائعة