وصف دجاج غينيا اللاحم: خصائص المظهر وقواعد الصيانة

دجاج غينيا اللاحم من الطيور الشائعة، ويُقدّره مُربو الدواجن في الحدائق المنزلية. يتميز هذا النوع بقلة رعايته، واستهلاكه القليل من العلف، وقيمته الغذائية العالية. ولا يقتصر ربح تربية هذه الطيور على المبيعات فحسب، بل يُتيح أيضًا فرصة إنتاج البيض واللحوم للاستهلاك الشخصي.

الأصل وخصائص المظهر

طُوِّر دجاج غينيا اللاحم في فرنسا. سعى المربون إلى إنتاج دجاجات ذات جودة لحم عالية. ونجحوا في إنتاج طيور يصل وزنها إلى 4 كيلوغرامات. كما تتميز هذه السلالة بإنتاج بيض ممتاز.

يتميز هذا الطائر بجسم كبير وضخم وبيضاوي الشكل. يبلغ طول الطائر البالغ حوالي 50 سم. يتميز دجاج غينيا اللاحم بمشية مميزة وفخورة. صدره عريض ومحدب وذيل صغير متجه للأسفل. العارضة القصية غير محددة المعالم. أرجل الطائر رمادية اللون خالية من الريش. رأس صغير مستدير ذو نتوء عظمي داكن ولحية قرمزية، يرتكز على رقبة رفيعة وطويلة.

دجاج غينيا اللاحم يتميز بريش أزرق على رقبته. لونه الأساسي رمادي مرقط أو لؤلؤي. ريشه كثيف. كما توجد أنواع ذات درجات رمادية داكنة.

المزايا والعيوب

الخصائص الإيجابية لدجاج غينيا اللاحم:

على الرغم من أن دجاج الغينيا يتمتع بالعديد من المزايا، إلا أنه لا يحتوي على عدد أقل من الصفات السلبية:

أصناف

هناك عدة أنواع من دجاج غينيا اللاحم، تُربى عن طريق تهجين أنواع مختلفة من الطيور. بعض هذه الأنواع شائع بشكل خاص في روسيا. يُشير الخبراء إلى الأنواع الشائعة التالية من دجاج غينيا اللاحم:

• دجاجة غينيا مرقطة باللون الرمادي. يأتي الاسم من لونه المميز. يُعرف هذا الصنف أيضًا بالصنف الفرنسي.
• سلالة زرقاء. يتميز بمقاومته العالية للعديد من الأمراض، بما فيها سرطان الدم، وذلك لانخفاض حيوية الطيور.
• دجاج زاجورسك. هذا الطائر له صدر أبيض. نتج عن تهجينه مع الدجاج. ريشه رقيق وفضفاض.
• دجاج غينيا الأبيض السيبيري. تشتهر بقوتها، إلا أن إنتاجيتها قليلة.
• دسم. أندر أنواع دجاج الغينيا. يتميز هذا النوع برأس رمادي، مما يميزه بشكل ملحوظ عن الأنواع الأخرى. من بين جميع الأنواع الأخرى، ينتج هذا النوع أقل عدد من البيض سنويًا. علاوة على ذلك، فإن صغر حجمه يجعل تربيته غير مربحة.

لكل سلالة، بالإضافة إلى خصائصها الخارجية، خصائص مميزة. بعض أنواع دجاج غينيا معرضة لأمراض مثل سرطان الدم، بينما يقاومها البعض الآخر. بعض الأنواع تُصاب عادةً بأمراض معدية، بينما نادرًا ما تُصاب بها أنواع أخرى وتتعافى من المرض دون مضاعفات.

كلما صغر حجم الطائر، زاد قلقه. العديد من أنواع دجاج غينيا لا تشترط أنواعًا معينة من العلف الذي يقدمه لها المزارعون. قد يختلف طعم لحمها وبيضها باختلاف نوعها.

دجاج غينيا الفرنسي

أشهر دجاج غينيا في روسيا هو دجاج التسمين الفرنسي (الرمادي المرقط). يتميز بسهولة تمييزه من خلال ريشه المميز. يحظى هذا الطائر بشعبية كبيرة بين مربي الدجاج. من سماته المميزة حجمه الكبير، وجسمه البيضاوي، ورأسه الطويل الخالي من الريش.

يتميز دجاج الغينيا الفرنسي أيضًا ببنية قرنية مزرقة قرب المنقار. رقبته الطويلة تمنحه مظهرًا يشبه الديك الرومي. يتميز بقدرة طيران ممتازة بفضل أجنحته العضلية القوية. ظهره مائل قليلاً نحو الذيل المتدلي على الأرض.

يتميز دجاج غينيا الرمادي المرقط بريش رمادي مع بقع بيضاء موزعة عشوائيًا على جسمه. لرقبة بلون أزرق فاتح. يُطلق على دجاج غينيا من هذا النوع لقب "الطيور الملكية"، وهو لقب يُطلق على حجم جسمه الضخم.

يشتهر هذا الطائر ليس فقط بإنتاجه الممتاز للبيض، بل أيضًا بجودته العالية في إنتاج اللحوم. ولذلك، يُفضل المزارعون تربية هذا النوع من الدجاج، مما يُتيح لهم جني أرباح كبيرة من بيع البيض واللحوم.

مؤشرات الإنتاجية

كل نوع من دجاج غينيا اللاحم لديه مؤشرات إنتاجية مختلفة:

يتميز بيض دجاج غينيا بخصائصه الغذائية، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة. عند طهيه، يكتسب لحمه لونًا فاتحًا وطعمًا رائعًا.

تربية الدجاج اللاحم

يُعتبر دجاج غينيا طيورًا سهلة العناية به وغذاءً. فهو قادر على تأمين احتياجاته بنفسه من خلال البحث عن الطعام. يجب على المزارعين التأكد من إطعامه طعامًا غنيًا بالسعرات الحرارية والمعادن. في البرية، تعيش هذه الطيور بين الشجيرات والأشجار، وتتغذى على التوت والحشرات والنباتات والبذور.

لا تُلحق الطيور ضررًا بأحواض الحدائق، إذ لا تحفر التربة بحثًا عن الطعام؛ بل تُفيد في جمع الآفات الحشرية. ومن السمات المميزة للسلالة الفرنسية عدوانيتها تجاه الغرباء.

كيفية إنشاء بيت الدواجن؟

تعيش دجاجة الغينيا البرية بشكل رئيسي في أفريقيا في مناخ حار جدًا، ولكنها تستطيع تحمل درجات الحرارة المنخفضة بسهولة.

يتم إنشاء بيت الدواجن وفقًا لقواعد معينة:

• البناء على الجانب المشمس. يجب حماية المبنى من الرياح الشمالية. يجب تركيب النوافذ، على ألا تتجاوز مساحتها 10% من إجمالي مساحة الجدار. تُحب الطيور الشمس وتستمتع بأشعتها. يُفضل تركيب قنّ الدجاج في قسم ذي نوافذ مواجهة للجنوب.
• إضاءة. تميل الطيور إلى وضع البيض أثناء النهار، ولهذا السبب تحتاج إلى إضاءة اصطناعية في الشتاء.
• عزل المباني. حماية المبنى من تيارات الهواء تقلل من خطر إصابة الطيور بالأمراض. يجب ألا تزيد درجة حرارة الهواء في حظيرة الدواجن عن 15 درجة مئوية. كما أن التهوية الجيدة ضرورية.
• المجثمات والأعشاش. توضع المجثمات على ارتفاع حوالي 40-50 سم فوق الأرض. يوجد عش واحد لكل 6-8 دجاجات. أبعاد العش 40×30×30 سم. يُفضل وضعها في أماكن بعيدة عن أشعة الشمس المباشرة. لا تُجمع البيض إلا عند غياب الدجاجات عن القن، مع ترك القليل منها.
• المغذيات. يوجد معلف واحد لكل ٥-٦ دجاجات. املأه بالعلف حتى لا ينسكب. يُفضل أن يكون المعلف مستطيلًا حتى لا تعيق الطيور بعضها البعض.
• الفراش. يُصنع من القش والرمل والجفت ونشارة الخشب. يجب أن يكون سمكه حوالي ٢٠ سم. احرص على تغيير الفراش مرة واحدة على الأقل شهريًا.

تأكد من تزجيج النوافذ وتغطيتها بشبكة معدنية - سيمنع هذا الدجاج من محاولة الطيران من النافذة، مما قد يؤدي إلى الإصابة.

إرشادات رعاية الطيور

غالبًا ما تُسبب الطفيليات والبراز والديدان الطفيلية ومسببات الأمراض الأخرى أمراضًا للدجاج. لذلك، تُعد الشروط التالية أساسية:

• تنظيف بيت الدواجن من الفضلات مرة كل ستة أشهر على الأقل؛
• تطهير قن الدجاج من الطفيليات مرة كل 6 أشهر؛
• إجراء تنظيف عام (تطهير المجثمات والجدران وما إلى ذلك) مرة واحدة على الأقل في السنة؛
• اغسل أوعية الشرب والمغذيات مرة واحدة في الأسبوع.

يجب تنظيف الأعشاش والمعدات ومعالجتها في الهواء الطلق. تُعالَج الأسطح المعدنية بموقد غاز، والجدران بملاط الجير. يجب طلاء المجثمات، وتطهير أوعية الماء والمغذيات بمحلول من صودا الخبز والكالسيوم والماء. يُساعد التطهير الشامل باستخدام الوسائل الحديثة على الوقاية من الأمراض الفطرية والفيروسية والمعدية.

منطقة المشي

للاستخدام الحر، تُزوَّد الطيور بساحة مغطاة. تُمدَّ الشباك حول محيطها وتُغطَّى بسقف. تُوفِّر هذه المساحة مساحة لا تقل عن مترين مربعين لكل طائر. تُغطَّى الأرضية بفرش مصنوع من نشارة الخشب أو القش أو التبن، مما يسمح بخروج الطيور حتى في الشتاء أو أثناء هطول الأمطار. يجب أن يتراوح ارتفاع الشباك بين مترين ومترين ونصف.

يجب أن تكون المنطقة مليئة بالشجيرات والأعشاب الطويلة. فالطيور لا تستريح بين الشجيرات فحسب، بل تبني أعشاشها أيضًا. وتفضل المنطقة جيدة الإضاءة.

نظام عذائي

يجب أن يتضمن النظام الغذائي خليطًا من الحبوب الجافة وبقايا الطعام. تُغذى الطيور على أعلاف مركبة تجارية، وخضراوات، وحبوب مهروسة.

قد تشمل خلطات الحبوب الجافة الشعير والذرة والشوفان والقمح والدخن. يتلقى كل طائر 200 غرام من العلف يوميًا. عند تربية الطيور في الأقفاص، يجب أن يتضمن النظام الغذائي البروتين الحيواني، ومسحوق اللحم والعظام، ومسحوق العشب. في هذه الظروف، تُغذى الطيور أربع مرات يوميًا. كما يُضاف الملح والطباشير والأصداف لتكملة النظام الغذائي بالمعادن. ويُضاف الحصى إلى وحدة تغذية منفصلة.

للدجاج اللاحم البالغ

يُفضّل تغذية الطيور البالغة بمزيج من طرق التغذية المختلفة. إذا لم يُسمح للطيور بالتجول، تُغذّى أربع مرات يوميًا. أما إذا كانت في منطقة تجول، فثلاث مرات يوميًا كافية. أثناء التجوال، عندما يكون العشب وفيرًا والحشرات موجودة، يُغذّي دجاج الغينيا ٥٠٪ من حصته اليومية.

يجب أن يحتوي النظام الغذائي للطيور البالغة على المكونات التالية:

• الفيتامينات، الطباشير، وجبة السمك، الخميرة - 5٪؛
• كعكة عباد الشمس – 5٪؛
• فول الصويا – 10٪؛
• البازلاء – 10-15٪؛
• الشعير – 15٪؛
• القمح – 25-30%.

خلال فترة وضع البيض، من الضروري تغذية الطيور بدقيق السمك والحبوب، فهذه المكونات تُساعد على تزويدها بالعناصر الغذائية الأساسية. كما يُضاف إلى النظام الغذائي الأصداف والحبوب والطباشير. يجب تحضير العلف المهروس الرطب باستخدام مصل اللبن، مما يُثري النظام الغذائي بالبروتينات الحيوانية.

للكتاكيت الصغيرة

اعتمادًا على مرحلة نموهم، يتم تغذية الكتاكيت وفقًا لجدول زمني محدد:

• في الفترة التي تصل إلى شهر واحد، يوصى بتغذية دجاج غينيا بالأعلاف المركبة الصناعية.
• تُغذى الكتاكيت بعمر يوم واحد على بيض مسلوق ومفروم ناعمًا وجبن قريش. الكمية اليومية الموصى بها من العلف تتراوح بين 10 و12 غرامًا، وكمية الماء الموصى بها 3 مليلتر. خلال اليوم الأول، تحتاج الكتاكيت إلى القليل من الطعام، ولكنه غني بالسعرات الحرارية.
• خلال الأسبوع الأول، تُغذى الكتاكيت على علف "ما قبل البدء"، الذي يحتوي على الصويا، ومسحوق السمك، والذرة، والقمح، والفيتامينات، والمعادن، وجميعها ضرورية للنمو وزيادة الوزن. كما يحتوي على مانعات الكوكسيديا ومضادات حيوية مضادة للبكتيريا، مما يحمي الكتاكيت من الأمراض المعدية. تُغذى الكتاكيت على هذا العلف حتى عمر 10 أيام، بمعدل 15-35 غرامًا يوميًا.
• من ١٠ إلى ٢٠ يومًا بعد الولادة، يُعطى الصيصان علفًا "بداية" - ٤٠-٧٥ غرامًا يوميًا. يُساعد هذا العلف على تقوية جهاز المناعة لدى الصيصان وتعزيز نمو هيكلها العظمي. عند إطعام الصيصان هذا العلف، احرص على إعطائها أيضًا بيضًا مسلوقًا، وجبنًا قريشًا، وأعشابًا طازجة. الحبوب المُنبتة إضافة جيدة لنظامها الغذائي - ١٠ غرامات لكل صيصان.

ميزات التربية

يُعتبر دجاج غينيا اللاحم دجاجًا ضعيف الحضانة، نظرًا لخجله وانفعاله. تُوضع بيضاته مع دجاجات أخرى أو تُحضن. يُفضّل أن تكون الإناث أصغر من الذكور بعدة أشهر. نسبة الإناث إلى الذكور حوالي 5 إلى 1.

تتزاوج الطيور بعد فترة طويلة من اللعب الخارجي داخل المنزل، ولكن هذا نادر جدًا. تضع الدجاجات بيضًا مخصبًا في غضون ثلاثة أسابيع من التزاوج. يجب جمع البيض صباحًا، ووضعه بحيث تكون أطرافه المدببة لأسفل، وتخزينه لمدة لا تزيد عن أسبوعين قبل الحضانة. البيض الذي يزن 45 غرامًا مناسب للحضانة. يتم فحصه بحثًا عن وجود جنين، وبعد أربعة أسابيع، تفقس الكتاكيت الصغيرة.

في اليوم الأول، تأكل الكتاكيت طعامًا سيئًا، وأحيانًا تُبعثره. بعد بضعة أيام، تُغذى بمزيج من الحبوب (الشوفان، الشعير، الذرة، القمح) مع الحليب المجفف. في اليوم الخامس بعد الولادة، تُعطى أصدافًا أو حصىً صغيرة، ثم تُنقل إلى هريس رطب مع خضراوات.

حضانة البيض

إذا توافرت الظروف المثالية، يمكن لدجاج غينيا وضع البيض لمدة ستة أشهر في السنة. وبالحفاظ على درجة حرارة ثابتة وساعات نهار ثابتة، يمكن تمديد هذه الفترة إلى تسعة أشهر. ولضمان إخصاب البيض، تُحفظ المستعمرات بنسبة ذكر واحد إلى خمس إناث.

اختيار مادة الحضانة خطوة مهمة. يتضمن التحضير تغذية مكثفة للإناث، تبدأ قبل ثلاثة أسابيع. يجب أن يتكون غذاء الطيور من هريس يحتوي على جبن قريش، وبقايا لحم، وسمك مفروم ناعمًا. يُخلط الهريس مع مصل اللبن أو الحليب الرائب.

اختيار البيض

اختر بيضًا نظيف القشرة، أملس السطح، خاليًا من العيوب أو التلف، وذو شكل منتظم للحضانة. البيض المتسخ غير مناسب للحضانة، لأن الأوساخ ستتسبب في تكسر القشرة وانسداد المسام، مما يمنع الكتاكيت من التنفس والنمو بشكل سليم.

وضع البيض

تُوضع الحاضنة في غرفة لا تتجاوز درجة حرارتها 18 درجة مئوية. يُدخل البيض إلى هذه الغرفة قبل ساعتين لتسهيل تكيفه وتدفئته. ينصح المزارعون ذوو الخبرة بمعالجة الأصداف بمحلول برمنجنات البوتاسيوم. ويُفحص سلامة الأصداف باستخدام منظار البيض.

تُسخّن الحاضنة إلى 38 درجة مئوية وتُعقّم لمدة 48 ساعة قبل وضعها. كما تُفحص للتأكد من عملها بشكل صحيح.

يُحمَّل البيض في الحاضنة أفقيًا في حال استخدام حاضنة يدوية. أما في حال استخدام حاضنة آلية، فيُحمَّل البيض بحيث يكون الطرف غير الحاد لأعلى.

السيطرة والنظام

يتطلب دجاج غينيا نظام حضانة محددًا. تُعتبر الأجنة متطلبة للغاية. لتفقيس دجاج غينيا بنجاح في الحاضنة، يُنصح باتباع النظام التالي:

• الأيام 1-7 - درجة الحرارة 38-38.2 درجة، الرطوبة - 70٪، التقليب - 4 مرات في اليوم؛
• اليوم 8-25 - درجة الحرارة 37.8 درجة، الرطوبة - 60٪، التقليب - 4-6 مرات في اليوم؛
• اليوم 26-28 - درجة الحرارة 37.5 درجة، الرطوبة 85-90%.

من اليوم الخامس عشر إلى الخامس والعشرين، يجب تبريد البيض لمدة ١٥-٢٠ دقيقة مرتين يوميًا. في حال التقليب يدويًا، يجب تقليب البيض خمس مرات يوميًا على الأقل.

رعاية الحيوانات الصغيرة

يجب توفير نظام تحكم مناسب في درجة حرارة الكتاكيت الصغيرة. إذا وُضعت في غرفة باردة، فإنها ستبدأ بالتجمع في مجموعات صغيرة، مما قد يؤدي إلى الاختناق. كما قد تحدث وفيات إذا كان الحظيرة رطبة ومبللة. من الضروري ضمان نظام شرب كافٍ، ويُفضل توفير الماء للكتاكيت بكميات محدودة لتجنب الغرق.

يُقدّم العلف في أوعية. بعد عشرة أيام من العمر، يُمكن إطعام الطيور من صحون ضحلة أو أطباق صغيرة. بعد ذلك، يُمكن إطعامها نفس طعام الدجاج العادي. لا يُنصح بإطعام الطيور بعلف منتهي الصلاحية أو فاسد، لأن ذلك قد يُؤدي ليس فقط إلى تدهور صحتها، بل إلى نفوقها أيضًا. ونظرًا لأن الطيور تميل إلى تناول الطعام معًا، فإن هذا غالبًا ما يُؤدي إلى نفوق معظمها.

تُعدّ مجموعة متنوعة من الخضراوات، التي تُوفّر الفيتامينات، أساسيةً في نظام صغار الطيور. بينما لا تحتاج الطيور البالغة إلى هذا الطعام، فإنّ الفراخ تحتاج إليه بشكلٍ أساسيّ لنموّ مثاليّ. مع بلوغها، يُمكن لدجاج الغينيا أن يتغذى على الديدان الصغيرة وحتى القواقع. ومع نموّها، تُصبح قادرةً على جمع خنافس البطاطس من نوع كولورادو.

المراجعات

حظي دجاج غينيا اللاحم بتقييمات إيجابية. فيما يلي بعض شهادات المزارعين الذين قرروا إنشاء مشروع لتربية هذه الطيور.

دجاج غينيا اللاحم طيور مربحة ذات مزايا عديدة. عند التكاثر، يُفضّل اختيار دجاج غينيا الرمادي (الفرنسي) لأنه يُنتج بيضًا أكثر سنويًا ويكتسب وزنًا جيدًا.

الأسئلة الشائعة