سلالة الخنازير البيضاء الكبيرة هي الأكثر انتشارًا في العالم. فلا عجب أن تتفوق على السلالات الأخرى في العدد، فهي عالية الإنتاجية وتنمو بسرعة إلى أحجام كبيرة. علاوة على ذلك، لم تفقد عملية التربية الانتقائية أيًا من أفضل خصائصها.
| تكاثر | متوسط وزن الشخص البالغ، كجم | عدد الخنازير الصغيرة في كل ولادة | النضج المبكر، أشهر | مقاومة الأمراض |
|---|---|---|---|---|
| أبيض كبير | 270-400 | حتى 12 | 6 | عالي |
| سلالة لاندريس | 300-350 | حتى 10 | 7 | متوسط |
| دوروك | 350-450 | حتى 9 | 8 | قليل |
تاريخ أصل السلالة
نشأ الخنزير الأبيض الكبير في إنجلترا. في البداية، رُبِّيت الخنازير طويلة الأذن، ثم طُوِّرت بانتظام، مما هيأ ظروفًا مواتية وضمن رعاية دقيقة للحيوانات. وهكذا تطورت سلالة خنازير ليستر.
في القرن التاسع عشر، شهدت سلالات الخنازير الإنجليزية تحسنًا متزايدًا. وتم تهجين الخنازير المحلية مع سلالات أجنبية في العديد من المزارع. وأسفرت هذه التهجينات عن سلالات جديدة عديدة، إلا أن جيناتها لم تكن مستقرة.
لاحقًا، في ثلاثينيات القرن التاسع عشر، طوّر عالم ماشية بريطاني سلالة خنازير قوية، ميزتها الرئيسية سرعة النضج. مع ذلك، كانت صغيرة الحجم. ومن العيوب الواضحة الأخرى، صعوبة رعاية هذه الحيوانات وظروف معيشتها. لم تكن هذه السلالة شائعة الاستخدام في المزارع.
ومع ذلك، بعد عشرين عامًا فقط، قام المزارعون بتهجين هذه السلالة مع خنازير ليستر وعرضوها في معرض زراعي. وقد تميزت هذه السلالة بالفعل بخصوبة جيدة وجودة لحوم ممتازة، ومن أهم مزاياها سهولة تربيتها.
سُميت هذه السلالة باسم يوركشاير نسبةً إلى موطنها الأصلي. واكتسبت شعبيةً واسعة، وفي عام ١٨٨٥، وُضع معيار موحد للحفاظ عليها من الانقراض. ومنذ ذلك الحين، تُعرف السلالة باسم "الأبيض الكبير".
جُلبت هذه الخنازير إلى الدول الأوروبية في أواخر ثمانينيات القرن التاسع عشر. إلا أن الحرب العالمية الثانية أدت إلى انقراض هذه السلالة بشكل شبه كامل في روسيا.
في عشرينيات القرن الماضي، تم تصدير سلالة الخنازير البيضاء الكبيرة إلى روسيا مرة أخرى. وتم استيراد ستمائة خنزير أصيل. وشكلت هذه الخنازير أساسًا لتربية الخنازير المحلية الأصيلة في البلاد، والتي سرعان ما تطورت. ونتيجة لذلك، تختلف خنازير اليوم اختلافًا كبيرًا عن سلالاتها السابقة. فهي أكثر خصوبة، وأكبر حجمًا، وأكثر تكيفًا مع جميع الظروف الجوية، وفي معظم المناخات.
حاليًا، تُشكّل سلالة الخنازير البيضاء الكبيرة 80% من إجمالي الخنازير في روسيا. أما الـ 20% المتبقية، فتحمل أيضًا جينات هذه السلالة.
وصف وخصائص وإنتاجية سلالة الأبيض الكبير
تُصنّف سلالة الخنازير البيضاء الكبيرة ضمن السلالات الغنية باللحوم والدهون. تتميز هذه الخنازير بحجمها الكبير، ورأسها متوسط الحجم، غير منتظم الشكل، ووزنها الخفيف. جبهتها عريضة، وخطمها صغير نسبيًا، على الرغم من سماكة رقبتها وطولها. ظهرها عريض ومقوس للأعلى. آذانها صغيرة، صلبة، ومدببة للأعلى وليست متدلية.
الجسم والصدر طويلان وعريضان نسبيًا. يمكن أن يصل طول الذكور إلى مترين، بينما تصل الإناث إلى 1.70 مترًا. الخاصرة عريضة أيضًا، وتندمج مع العجز، والأضلاع مستديرة. الجوانب والبطن غير مترهلة. لدى الخنازير 12 حلمة على الأقل. حوافر هذه السلالة مستقيمة وقوية جدًا. جلد الخنازير ناعم وخالٍ من التجاعيد. بشكل عام، تتميز هذه السلالة بتميزها، ويصعب الخلط بينها وبين غيرها. أهم فرق هو حجمها الكبير.
يصل إنتاج حليب الخنازير إلى 90%. تتميز هذه الحيوانات بطبع هادئ وغير عدواني، كما أنها أمهات جيدات، وتعتني بصغارها بعناية. يزن الخنزير الصغير حوالي 25 كجم في عمر شهرين، و100 كجم في عمر 6 أشهر، بينما تزن الخنازير البالغة 270 كجم للخنازير، وحوالي 400 كجم للذكور. وبطبيعة الحال، لا يصل هذا الوزن إلا للحيوانات السليمة التي تحظى برعاية جيدة.
عادة ما تلد الخنازير ما يصل إلى 12 خنزيرًا صغيرًا في المرة الواحدة.
ندعوك لرؤية كيف يبدو الخنزير الأبيض الكبير ومعرفة المزيد عن خصائصه في الفيديو:
أهم مميزات وعيوب السلالة
تتمتع هذه السلالة بالعديد من المزايا:
- تتكيف الحيوانات بشكل جيد مع تغير المناخ؛
- يعد النضج المبكر للخنازير أحد أهم مميزات السلالة؛
- الخنازير خصبة جدًا؛
- الحيوانات متواضعة في اختيار طعامها؛
- لدى الخنازير بنية وراثية مرنة.
ومع ذلك، فإن هذه السلالة لديها أيضا عيوبها:
- غالبا ما تعاني الحيوانات من السمنة.
- فراء الخنازير أبيض، مما يجعلها تعاني من حروق الشمس في بعض المناطق. يجب على المزارعين مراقبة ذلك بعناية، وتوفير هواء نقي وتهوية جيدة في الحظائر. يُعدّ توفير مأوى ضروريًا أثناء الرعي لمنع الخنازير من التعرض لحروق الشمس أو الحروق.
- إنهم لا يتحملون الصقيع بشكل جيد.
كيفية اختيار الخنزير الصغير عند الشراء؟
لاختيار خنازير صغيرة سليمة، انتبه لطولها: فهي أطول وأثقل من غيرها إذا حظيت برعاية جيدة. إذا مددت يدك إلى خنزير صغير، فسيهرب الخنزير السليم مصيحًا. إذا لم يستجب الخنزير للمس، فهذه علامة على المرض.
- ✓ ارتفاع ووزن مرتفعين مقارنة بزملائهم في القمامة
- ✓ الاستجابة النشطة للمس
- ✓ شهية جيدة
- ✓ وزن لا يقل عن 20 كجم في عمر شهرين
عند شراء خنزير صغير، تأكد من شهيته الجيدة ونشاطه. إذا كنت تشتري خنزيرًا عمره شهرين، تذكر أن وزنه يجب ألا يقل عن 20 كيلوغرامًا.
قبل الشراء، تأكد من مراجعة البائع بشأن الأعلاف والتركيبات والفيتامينات التي يتناولها الحيوانات لتجنب احتمال رفض الخنازير الصغيرة تناول الطعام وفقدان الوزن.
يبدأ سعر الخنزير الأبيض الكبير من حوالي 3500 روبل، اعتمادًا على البائع ومكان الشراء.
كيفية تربية الخنازير؟
يجب أن تكون حظيرة الخنازير البيضاء الكبيرة دافئة وجيدة التهوية والإضاءة. ويجب أن تكون أرضيتها مزودة بقنوات تصريف للتخلص من الفضلات. كما يجب أن يتوفر مكان للاستحمام وممارسة الرياضة.
ثلاثة أمتار مربعة من المساحة تكفي لصغار الخنازير، وأربعة أمتار لأنثى الخنزير، وستة أمتار لأنثى الرضيع. يجب أن يكون هيكل الخنازير متينًا ومتينًا، لأن ضعف السياج قد يُسبب اختراق الخنازير له وهروبها.
تحتاج هذه السلالة أيضًا إلى المراعي للحفاظ على صحتها. علاوة على ذلك، يُساعد الهواء النقي وممارسة الرياضة الخنازير على تجنب السمنة والحصول على فيتامين د الضروري.
تغذية
يجب إطعام الخنازير البالغة ثلاث مرات يوميًا، مع الحرص على توفير الماء. يجب أن تكون درجة حرارة ماء الشرب ٢٠ درجة مئوية لتجنب اضطراب المعدة.
- • قم بإدراج الخضروات والفواكه في نظامك الغذائي لتوفير الفيتامينات
- • استخدم الحبوب كأساس لنظامك الغذائي
- • توفير إمكانية الوصول المستمر إلى المياه النظيفة
يجب أن يكون طعام الخنازير غنيًا بالفيتامينات والمعادن. فهذه هي الطريقة الوحيدة لضمان صحتها وقدرتها على مواجهة تقلبات الطقس. من الخضراوات المفيدة الجزر والبطاطس والبنجر والفجل؛ ومن الفواكه الكمثرى والتفاح؛ ومنتجات الألبان والشعير والقمح والشوفان والبازلاء والجاودار. كما أن الكوسا والذرة والفاصوليا والملفوف ضرورية للحصول على تغذية متكاملة.
كيفية تسمين الخنزير للحصول على اللحوم بشكل صحيح – اقرأ هنا.
تربية
تصل الخنازير إلى مرحلة النضج الجنسي في عمر ستة أشهر. ومع ذلك، ينصح الخبراء بتزاوج الخنازير لأول مرة في عمر ثمانية أشهر.
يتم إنتاج النسل الأكثر صحة من قبل الخنازير التي يصل وزنها إلى حوالي 120 كجم في وقت التزاوج.
للحصول على أفضل نتائج التزاوج، من المهم التحقق من جاهزية الخنازير للتزاوج. عندها فقط يكون التزاوج ناجحًا، حيث لن تهرب الخنزيرة من الذكر. يمكن تحديد لحظة الإثارة لدى خنزيرة بيضاء كبيرة من خلال العلامات التالية:
- يصبح الحيوان مضطربًا ويصرخ.
- انخفاض الشهية.
- تصبح الأعضاء التناسلية الخارجية حمراء ومتورمة.
- يحدث بعض النزيف البسيط.
- في ذروة النشاط الجنسي، تتوقف الأنثى عن الحركة وتسمح للذكر بالاقتراب منها بهدوء.
تستمر فترة حمل الخنازير البيضاء الكبيرة حوالي 100 يوم وأسبوعين. يمكنكِ معرفة أن الخنازير على وشك الولادة عندما تصبح أعضاؤها التناسلية حمراء ومنتفخة بشدة، وينخفض بطنها.
أثناء المخاض، تحتاج الخنزيرة إلى مساعدة بشرية. تحتاج الخنازير الصغيرة حديثة الولادة إلى تنظيف أنوفها وآذانها وأفواهها من المخاط. كما يجب قطع الحبل السري وتغطيته باليود، وتجفيف الخنزير الصغير. بعد الولادة، يجب إرضاع الخنازير الصغيرة من ثدي الأم في مدة لا تتجاوز 40 دقيقة. هذا يوفر لها اللبأ، الذي يمنحها المناعة، ويساعد على تخفيف آلام المخاض لدى الأم.
تربية الأبناء
يجب تغذية الخنازير الصغيرة ثلاث مرات يوميًا بالخضراوات الجذرية المسلوقة، مع إضافة أغذية نباتية، والقمح مع مصل اللبن، و10 غرامات من الملح يوميًا. يجب استهلاك حوالي 2.5 كجم من العلف لكل خنزير صغير كل 24 ساعة.
بعد أن تلد الأنثى صغارها، يجب تدفئتهم، بغض النظر عن الفصل أو الطقس. يمكن القيام بذلك باستخدام مصابيح خاصة، أو مدفأة، أو مدفأة. يجب أن تكون درجة حرارة الهواء للصغار في الساعات الأولى بعد الولادة 28 درجة مئوية على الأقل (82.5 درجة فهرنهايت) لمنع إصابتهم بنزلات البرد أو جفاف الجلد، لأن صغار الخنازير حديثي الولادة لديهم مناعة ضعيفة، وهم أكثر عرضة للأمراض.
بعد الولادة، وخلال أول وجبة، يُمسك الخنازير الصغيرة من أنوفها لتوجيهها نحو حلمات أمها. بعد الرضاعة، يُوضعون في غرفة منفصلة عن الأنثى، ويُدخلون إليها للتغذية فقط. تكتسب الخنازير البيضاء الكبيرة وزنًا سريعًا نسبيًا.
ابتداءً من اليوم الثالث بعد الولادة، يُمكن إطعام الصغار أطعمةً أخرى غير حليب الأم، مع إدخال أطعمة البالغين تدريجيًا إلى نظامهم الغذائي. كما يُمكن السماح لهم بالخروج إلى الحظيرة لممارسة الرياضة. أول الأطعمة التي يُمكن تقديمها هي البطاطس المسلوقة والقمح مع مصل اللبن.
الوقاية من الأمراض وعلاجها
تتمتع الخنازير البيضاء الكبيرة بأجهزة مناعية قوية نسبيًا. ومع ذلك، قد تُصاب أيضًا بأمراض مثل الالتهاب الرئوي والجرب والديدان الطفيلية.
للقضاء على الديدان والوقاية منها، ينبغي إجراء علاجات التخلص من الديدان على الفور. كما يُعد فصل الخنازير الصغيرة عن الخنازير البالغة إجراءً وقائيًا، ويجب تنظيف حظيرة الخنازير بانتظام.
لمنع إصابة الخنازير بالجرب، حافظ على نظافة المكان وأطعم الحيوانات الطعام المناسب فقط. كما يجب استحمام الخنازير كل موسم. في حال حدوث إصابة، يمكن أن تساعد محاليل الجرب في علاج الحيوان.
- × السمنة بسبب الإفراط في التغذية
- × حروق الشمس بسبب المعطف الأبيض
- × الالتهاب الرئوي بسبب انخفاض حرارة الجسم
لأن سلالة الخنازير البيضاء الكبيرة حساسة بشكل خاص للطقس البارد، فإنها غالبًا ما تُصاب بالالتهاب الرئوي. عند ظهور أول علامة للمرض، احرص على استشارة طبيب بيطري، الذي سيعطيك الحقن ويصف لك الأدوية اللازمة. تجنب اختيار الأدوية بنفسك، فقد يُسبب ذلك ضررًا للحيوان.
هذا المرض له أعراض مرئية:
- سعال؛
- دموع؛
- درجة حرارة عالية؛
- زيادة إفراز اللعاب؛
- تنفس ثقيل وسريع.
يُعد الالتهاب الرئوي خطيرًا بشكل خاص على الخنازير الصغيرة؛ فهي معرضة لخطر الموت بسبب هذا المرض، لذا يجب عليك الاتصال بالطبيب البيطري فورًا عند ظهور أول أعراضه. وحتى وصول الطبيب البيطري، يمكنك إعطاء الخنزير باراسيتامول لخفض الحرارة عن طريق سحق القرص وخلطه بالماء. لا تتجاوز الجرعة غرامًا واحدًا يوميًا. سيحدد الطبيب البيطري العلاج اللاحق.
إذا لاحظتَ توترًا أو اكتئابًا لدى خنزيرك، فقد يكون ذلك علامةً على ارتفاع درجة حرارته. هذه الحالة خطيرةٌ جدًا على هذا الصنف من الخنازير. من علامات المرض الأخرى تجاهلُ المُهيِّجات، وتغيّرُ المشية، وعدم انتظام التنفس، وسرعة النبض.
إذا كانت الحالة شديدة للغاية، فقد تحدث تشنجات وقيء ورغوة في الأنف. تأكد من تقديم الإسعافات الأولية قبل وصول الطبيب البيطري. في حالة ضربة الشمس، انقل الحيوان إلى غرفة باردة، وافتح النوافذ، إن وجدت، للسماح بدخول الهواء النقي، وقدم له الماء للشرب (يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي ٢٣ درجة مئوية). رش رأس الخنزير وصدره بالماء نفسه. إذا ساءت الحالة، أعطه محلول الكافيين والجلوكوز.
اقرأ المزيد عن أمراض الخنازير.
هل من المربح أن يكون لدينا سلالة بيضاء كبيرة؟
للحصول على منتجات عالية الجودة، من الضروري العناية بالحيوانات بشكل صحيح، وهو أمر ممكن سواء في مزرعة الخنازير أو في الإنتاج الخاص.
أصبحت سلالة الخنازير البيضاء الكبيرة الأكثر طلبًا في روسيا، ويعتقد الخبراء أنها يمكن أن تحل محل جميع السلالات الأخرى، نظرًا لخصائصها الجيدة بشكل استثنائي.
تُعدّ خصوبة الخنازير ونضجها المبكر ميزةً كبيرةً لتربية الماشية. تنمو صغار الخنازير بسرعة وتكون جاهزةً للذبح بعد ستة أشهر فقط، نظرًا لوزنها المناسب. يتميز المنتج بخصائص ممتازة، مع نسبة جيدة من اللحم إلى الدهن. وهذا، بطبيعة الحال، يُمكّن المزارعين من جني أرباح أعلى دون إنفاق مبالغ طائلة على الظروف المناسبة والأعلاف الحيوانية.
بالنسبة لتربيتك الخاصة، فإن الميزة هي أن الحيوانات من السهل جدًا الاحتفاظ بها، لأنها غير متطلبة من حيث الرعاية والظروف المناخية.
مراجعات المزارعين
رعاية الخنازير في المزرعة بسيطة. سلالة الخنازير البيضاء الكبيرة سهلة الرعاية. حيواناتها مرحة وودودة للغاية. باتباع إرشادات الرعاية والتغذية والسكن الأساسية، يمكنك بسهولة تربية حيوانات كبيرة الحجم، والحصول في النهاية على لحم وشحم لذيذين.