سمك السلور الأفريقي سمك شائع لدى العديد من مزارعي الأسماك. مع خطة عمل مدروسة جيدًا وتأمين جميع المعدات اللازمة، بما في ذلك الأعلاف والزريعة، يمكن أن يكون هذا المشروع مربحًا للغاية، نظرًا لارتفاع سعر الكيلوغرام من الأسماك التجارية.
قصة
ظهرت أولى مزارع سمك السلور عام ١٩٨٠ في هولندا. وبحلول عام ١٩٨٦، تجاوز عددها ستين مزرعة، تُنتج حوالي ٣٠٠ طن من الأسماك.
في عام 1992، ارتفع إنتاج سمك السلور الأفريقي إلى أكثر من 1235 طنًا، مع إنتاج 71.3% من هذا الرقم، أو 880 طنًا من الأسماك، في هولندا في 8 مزارع كبيرة.
الوصف والمظهر
يشبه سمك السلور الأفريقي في مظهره الأنواع الشائعة في الأنهار الروسية. يتميز سمك السلور الأفريقي (الشرموت) بجسم ممدود، مضغوط جانبيًا قليلًا. وهو سمك لذيذ وسهل العناية، وينمو بسرعة كبيرة. تسمح له بنيته البيولوجية بالبقاء خارج الماء لمدة 48 ساعة تقريبًا مع تنفس الهواء. ويتجلى ذلك في وجود كل من الخياشيم والرئتين.
سمك السلور الأفريقي سمكة قوية وذكية. في أفريقيا، يمكنه المشي لمسافة تصل إلى كيلومتر واحد عند فيضان الأنهار. كما يمكنه القفز من ثقوب المياه لمسافة تصل إلى مترين، ثم الزحف بحثًا عن الماء.
يتميز سمك السلور الأفريقي برأس كبير مضغوط قليلاً وعيون صغيرة. الناتئ القذالي ضيق وزاوي. يتميز بترقوة مدببة ضيقة ذات أضلاع طولية. للسمكة فم كبير طرفي، يعلوه أربعة أزواج من الشوارب. زعانف ظهرية وشرجية طويلة. الزعنفة الذيلية مستديرة بشكل رئيسي. يتراوح لون سمك السلور من الأصفر الرملي إلى الرمادي مع علامات زيتونية وبنية مخضرة. بطن سمك السلور الشرموت أبيض.
الموائل
سمك السلور الأفريقي موجود في جميع أنحاء أفريقيا. يمكن العثور عليه في إسرائيل ولبنان وتركيا والأردن وعدة دول في أوروبا وآسيا وأمريكا الجنوبية. يعيش هذا النوع في الجداول والأنهار والبحيرات والمستنقعات والأهوار التي غالبًا ما تجف.
تعيش أسماك السلور من نوع كلارياد في المستنقعات والمياه الراكدة في السهول الفيضية. من البرك الكبيرة، حيث تعيش وتنمو لمدة تصل إلى عام، تهاجر إلى المسطحات المائية الساحلية المؤقتة، حيث تتكاثر.
ظروف الاحتجاز
يُعتبر سمك السلور الأفريقي سهل التربية، لكن بعض الظروف لا تزال حاسمة لتكاثره. يجب على مُربي الأسماك معرفة درجة حرارة الماء المناسبة، ونوع الطعام المُناسب، والمسطحات المائية المُناسبة لتربيته.
تتحمل هذه السمكة درجات حرارة مياه تصل إلى ١٨ درجة مئوية جيدًا، ويمكنها العيش في درجات حرارة مياه تتراوح بين ٨ و٣٥ درجة مئوية. مع ذلك، لا يمكن تكاثرها إلا عند درجات حرارة أعلى من ١٨ درجة مئوية، وتتطلب التغذية درجات حرارة أعلى من ٢٥ درجة مئوية.
لا يُنصح باستخدام مياه البحيرات والأنهار لملء أحواض الأسماك الاصطناعية، إذ يُمكن أن تُسبب أمراضًا لا تستطيع أسماك السلور مكافحتها بسهولة. لذلك، يُفضّل استخدام مياه الآبار العادية. كما تُقبل أنظمة مُتخصصة مُصممة لتقليل قلوية المياه العادية.
نظام التغذية والقواعد
تربية سمك السلور الأفريقي سهلة، ونظامه الغذائي لا يتطلب أي عناية خاصة من مربي الأسماك. ليس من السهل رعايته فحسب، بل إنه أيضًا يتغذى على كل شيء تقريبًا.
في الإنتاج الصناعي، تُغذّى أسماك السلور الأفريقية على علائق حصرية، وهي باهظة الثمن. إلا أن ميزة هذا النظام الغذائي تكمن في زيادة وزن السمكة بسرعة.
في ساحات المنازل، تُغذّى أسماك السلور الأفريقية على أنواع مختلفة من أسماك النفايات، بما في ذلك ثعبان الرمل، والسبرات، والراف. كما يُسمح بالأسماك المجمدة. تُطحن الأسماك الصغيرة مسبقًا. ولكن، بعد بلوغها عشرة أيام، لا داعي لذلك.
تبلغ الحاجة اليومية لهذا النوع من العلف 3% من إجمالي وزن السمكة. يُضاف علف السمك إلى بركة سمك السلور ثلاث مرات يوميًا، مع توزيعه على كامل سطح البركة لضمان زيادة الوزن بشكل منتظم.
إن تعطيل جدول تغذيتها أمر غير مقبول، إذ قد يؤدي إلى أكل لحومها. فإذا كان الطعام شحيحًا، قد تبدأ أسماك السلور الأفريقية بالتهام بعضها البعض.
التكاثر
طُوِّرت تقنية إنتاج صغار سمك السلور الأفريقي حاد الأسنان في ظروف اصطناعية في عدة دول، منها إسرائيل وألمانيا ومصر. إلا أن هذه التقنية حاصلة على براءة اختراع ولم تُنشر بالكامل في المجال العام.
لم تتطور هذه التقنية بشكل كامل بعد في بلدان رابطة الدول المستقلة. ونتيجةً لذلك، تُستورد جميع مواد البذر من الخارج، مما يزيد تكلفة الإنتاج التجاري بنسبة 15%. حاليًا، يبلغ سعر زريعة سمك السلور الأفريقي وزنها 10 غرامات 0.50 سنتًا، أي ما يعادل روبل بيلاروسي واحد في السوق.
مخزون التربية
تُربى أسماك السلور الأفريقية الصغيرة بشكل منفصل عن الأسماك التجارية الصغيرة. تُختار أفضل الأسماك لتكوين مخزون التكاثر، ثم تُوفر لها أفضل الظروف المريحة وتُغذى جيدًا.
سمك السلور "كلارياد" قادر على التكاثر شهريًا إذا تم تحفيز الملكات. تُخصب البيضات المُستخرجة من الملكات صناعيًا بحيوانات منوية من الذكور، ثم توضع في حاضنات خاصة بأحواض السمك. بمجرد أن تنمو الزريعة قليلًا، تُنقل من الحاضنة إلى أحواض السمك. هذه التقنية شائعة في مزارع أسماك السلور "شارموتا" الكبيرة.
يُعدّ الحصول على بيض مُخصّب عند تربية سمك السلور في حديقتك عمليةً معقدة. ولذلك، يلجأ العديد من مُربي سمك السلور إلى شراء البيض من مزارع الأسماك.
متى يحدث التبويض؟
يتطلب نجاح نضج البيض إبقاء الإناث في ماء بدرجة حرارة لا تقل عن 25 درجة مئوية حتى التبويض. ويحدث التبويض تمامًا بعد 12 ساعة من حقن الغدة النخامية. تُعرف أسماك السلور الأفريقية بأنها أسماك عصبية، ولذلك يضطر مزارعو الأسماك إلى قتل الإناث بطريقة رحيمة لضمان جمع البيض بأمان. تُحقن الأسماك بمخدر، غالبًا ما يكون بروبيسين.
يُحصد الكافيار من كل أنثى على حدة. يُنتج الكافيار المثالي ما لا يقل عن 20% من وزن السمكة. بعد ذلك، تُوضع الإناث في محلول برمنجنات البوتاسيوم (KMnO4) لمدة ساعة. يُخفف المحلول بمعدل 0.5 غرام لكل 100 لتر من الماء.
الحصول على بويضات مخصبة
بعد جمع البيض، يُقسّم مُربي الأسماك البيض إلى ثلاث حصص، مع الحرص على عدم خلط بيض الإناث. يزن كل حصة حوالي 300 غرام. بعد ذلك، يُجمع 3 مل من السائل المنوي. تكون الفعالية أعلى إذا جُمعت كمية السائل المنوي من ذكور مختلفة، إذ يُساعد ذلك على تحفيز عملية الإخصاب. لذلك، يُنصح بجمع 1 مل من السائل المنوي من ثلاثة ذكور. يُوضع السائل المنوي والبيض في الماء ويُخلطان جيدًا لمدة 5 دقائق.
مراحل الزراعة
المرحلة الأولى 20-25 يومًا. يحدث هذا عندما يبدأ سمك السلور الأفريقي باستنشاق الهواء الجوي. خلال هذه الفترة، تُضاف حوالي 100 يرقة إلى لتر واحد من الماء. تدريجيًا، يُشبع الماء بالأكسجين، مما يُعزز عملية الأيض في الحوض.
في هذه المرحلة، تُغذى اليرقات بـ "توبيفكس" أو روبيان ملحي منزوع الكبسولة. بعد سبعة أيام، تُضاف الأطعمة الأولية تدريجيًا. وتُحافظ على الإضاءة المناسبة - يجب أن تكون خافتة أو عند الغسق. ولأن اليرقات عُرضة لالتهام بعضها البعض، فبنهاية المرحلة الأولى، لن ينجو سوى ٢٥-٥٠ زريعة سمك سلور من أصل ١٠٠ زريعة مُضافة.
تُفرز أسماك المستقبل في الأسبوع الثالث. قد يُسبب التدخل في مساحتهم الشخصية توترًا، لذا يلزم فرزها بعناية. ثم تُنقع الأسماك في محلول مضاد حيوي لمدة ساعة.
المرحلة الثانية 35 يوما. في البداية، يملأ مُربي الأسماك الحوض بيرقات مُفرزة، بكمية تتراوح بين 300 و500 ملغ تقريبًا. تُصنف اليرقات إلى مجموعتين: صغيرة وكبيرة. تُضاف صغار سمك السلور حسب وزن السمكة وحجم الحوض. يجب تغذية الصغار ثلاث مرات يوميًا، بكمية طعام تُعادل حوالي 5% من وزن السمكة.
المرحلة الثالثة تستمر لعدة أشهر. خلال هذه الفترة، يتراوح وزن الأسماك بين 130 و200 غرام. يعتمد معدل نمو اليرقات على كثافة التخزين. في حوض سعة 5000 لتر، تكون كثافة التخزين 2.5 سمكة لكل لتر. يجب أن تكون درجة حرارة الماء حوالي 27 درجة مئوية. خلال هذه المرحلة، تُغذى اليرقات بطعام عائم. تتم التغذية يدويًا أو آليًا، ويُغيّر الماء كل ساعتين.
مؤشرات الإنتاجية
عندما يبلغ سمك السلور الأفريقي ستة أشهر من العمر، يكون جاهزًا للصيد. في هذا العمر، يبلغ الوزن التسويقي للسمكة حوالي كيلوغرام واحد. تعتمد إنتاجية سمك السلور حاد الأسنان على كمية ونوعية طعامه.
يُعتبر سمك السلور الأفريقي من الأسماك التي تكتسب وزنًا وفقًا لجدول زمني صارم، مما يسمح للمزارع بحساب مقدار الزيادة المتوقعة في وزن السمكة عند إطعامها كمية محددة من العلف. وبناءً على ذلك، يُمكن أيضًا حساب نسبة الربح المتوقعة.
الأمراض والسيطرة عليها
سمك السلور الأفريقي عرضة لمختلف الأمراض الطفيلية والفطرية والبكتيرية. بعض أهم مسببات الأمراض مُدرجة في الجدول:
| مرض | يكتب | أعراض | علاج |
| الخياشيم والطفيليات الخارجية (Trichodina maritinkae) | الأوليات | تظهر بقع بيضاء على الجلد والخياشيم. تصبح الأسماك عصبية وغير مستقرة، ويقل نشاطها، وتفقد شهيتها. وتشحب الخياشيم وتتورم بشدة. | لمكافحة الطفيليات، يتم إعطاء الأسماك حمامات بالملح أو الفورمالين. |
| الطفيليات (Cysticerca sp.) | الديدان الخيطية | تُهاجم هذه الدودة الأغشية المخاطية والأعضاء الداخلية. وعادةً ما توجد في المسطحات المائية. ولا تظهر على الأسماك أي علامات إصابة ظاهرة. | لا توجد طرق لمكافحة الطفيليات. |
| الطفيليات (Gagtylogyrus sp.) (Gyrodactilus sp.) | الديدان المثقوبة | تطفو الأسماك عموديًا على سطح الماء، أو تهز رؤوسها بعصبية، وأجسامها في القاع. يظهر على الجلد مخاط رقيق رمادي مائل للبياض. من المحتمل أن تحدث نفوقًا جماعيًا. | يتم التخلص من الأعراض باستخدام الفورمالين 25-50 ملجم/لتر، ديبتريكس 0.25 ملجم/لتر. |
| الطفيليات (Henneguya sp.) | الأوليات | تظهر أسماك السلور الهجينة الأفريقية الصغيرة بقعًا بيضاء على خياشيمها وجلدها. | يمكن أن تُساعد إضافة المضادات الحيوية إلى العلف في حل المشكلة. يُستخدم أوكسي تتراسيكلين، أو تيراميسين، أو الكلورامفينيكول. |
| الطفيليات (كوستيا، شيلودونيلا، تريكودينا | الأوليات | تتم ملاحظة نفس الأعراض كما هو الحال مع عدوى الديدان المثقوبة. | يتم التخلص من الأعراض باستخدام الفورمالين 25-50 ملجم/لتر، ديبتريكس 0.25 ملجم/لتر. |
| قالب الماء | تظهر بقع رمادية أو بيضاء تشبه الفرو على الزعانف والخياشيم والجلد والعينين. تُصاب البيضات بعفن الماء. تنتشر العدوى عادةً بسرعة في جميع أنحاء الجسم والخياشيم. | لعلاج الأسماك المصابة، ضعها في أحواض تحتوي على الأخضر المالاكيت (٥ ملغم/لتر لمدة ساعة) أو كلوريد الصوديوم (٥٪ لمدة دقيقة إلى دقيقتين). من المهم تجنب إجهاد الأسماك أو تعريضها لأضرار ميكانيكية. | |
| تسمم الدم بواسطة الجراثيم الهوائية المتحركة (Aeromans sp.) | بكتيريا | تبرز عيون الأسماك، وتمتد بطونها، وتظهر تقرحات عميقة ونازفة وملتهبة على جلدها. | يتم حماية الأسماك من الإجهاد باستخدام العلف المحتوي على التريميثوبريم والباكتريم لمدة 10 أيام. |
| مرض الكلى البيضاء (البكتيريا المخاطية) | بكتيريا | تسبح السمكة عموديًا قرب سطح الماء. تسبح ببطء وسكون. تظهر بقع بيضاء على الجلد حول الفم والخياشيم. | لمكافحة البكتيريا، يتم إضافة المضادات الحيوية إلى العلف: أوكسي تتراسيكلين، أو تيراميسين، أو كلورامفينيكول. |
| ايروموناس هيدروفيلا (السيبتيموم سيميا) | بكتيريا | تصبح زعانف سمك السلور حمراء اللون وخشنة. تفقد السمكة لونها الزاهي. تظهر تقرحات على الجلد. | يتم إضافة أوكسيتيتراسيكلين، وسلفاميثوكسين، وأورميتوبريم إلى العلف. |
| تشوه الرأس | يتشوه الهيكل العظمي، وتفقد السمكة شهيتها، وتُصاب بالخمول، وتموت بأنسجة منتفخة على جانبي رأسها. تحدث هذه المشكلة عادةً في الأسماك التي يقل طولها عن 10 سنتيمترات. تتميز السمكة الميتة بجمجمة سميكة ومنحنية، مما يدل على تكوّن الشقوق. | ولمنع تعرض الأفراد لتشوهات في الرأس، يتم إضافة فيتامين سي إلى طعامهم بشكل منتظم. | |
| متلازمة تلف الأمعاء | ينتفخ البطن، ويصبح لون الجانب البطني داكنًا، وتكتسب منطقة الشرج لونًا أحمر. في المرحلة الأخيرة، يتضرر جدار البطن. تُبدي السمكة سلوكًا خاملًا. | إن تناول طعام متوازن وسهل الهضم سيساعد في حل المشكلة. | |
| مرض القرحة الهضمية | عند إصابة سمك السلور الأفريقي، تظهر عليه تقرحات حمراء أو بيضاء على جلد الفكين السفلي والعلوي وعلى سطح الزعنفة الذيلية. وتصبح الأسماك خاملة. | ولمنع الإصابة بمرض القرحة، يحتاج مربي الأسماك إلى مراقبة جودة المياه والتذكر بتغييرها بانتظام. |
هل من الممكن كسب المال من تربية سمك السلور الأفريقي كلارياس؟
يستخدم رواد الأعمال المبتدئين أساليب الزراعة المكثفة أو شبه المكثفة، في حين يفضل رجال الأعمال الذين لديهم رأس مال أولي جيد الأسلوب المكثف.
تعتمد خطة العمل لبدء مشروع تجاري على حساب التكاليف المتوقعة والأرباح السنوية. يتطلب الأمر استثمارات لبناء بركة صغيرة مع النظام البيئي اللازم.
يُعد تركيب المعدات المساعدة، بما في ذلك الفلاتر وأنظمة الإضاءة، أمرًا ضروريًا. لا يقتصر الأمر على الحصول على التصاريح اللازمة، بل يشمل أيضًا حساب تكاليف شراء الأعلاف والزريعة وبناء علاقات مع الموردين. كما يُعدّ جذب العملاء من خلال الإعلانات فكرة جيدة للترويج للمشروع.
متطلبات المباني
لتربية سمك السلور، يُنصح بمساحة واسعة، فهذا يُمكّنك من تغطية نفقاتك وتحقيق ربح أسرع. لإنتاج 100 طن من الأسماك سنويًا، يُنصح بمساحة لا تقل عن 0.06 هكتار. ولتوفير ظروف مريحة للأسماك، يجب تغيير مياه الأحواض بانتظام، وتركيب فلاتر قوية في البرك.
النفقات الرئيسية
قبل تقدير الربحية الفعلية لمشروع تربية سمك السلور الأفريقي، يجب مراعاة النفقات الرئيسية، بما في ذلك إنشاء البركة، والتي ستتكلف ما بين 50,000 و100,000 روبل. كما سيلزم تركيب أنظمة التدفئة والترشيح والتهوية والإضاءة، والتي ستتكلف حوالي 300,000 روبل.
ما الذي سيتعين عليك إنفاق المال عليه أيضًا:
- شراء الكافيار أو الزريعة. في أغلب الأحيان، يتم إعطاء الأفضلية لزريعة سمك السلور، والتي تصل تكلفتها لـ 5 آلاف فرد إلى 1500 روبل.
- طعام السمك. للحصول على أعلاف فاخرة، سيضطر بائع الأسماك إلى دفع حوالي 150 روبلًا لكل 100 كيلوغرام. وستبلغ تكلفة الكمية نفسها من الأعلاف الفاخرة حوالي 250 روبلًا. في حين يبلغ سعر كيلوغرام الأسماك التجارية حوالي 150 روبلًا عند بيعها بالجملة.
- المعدات والملابس الخاصة. سيكلف هذا حوالي 60 ألف روبل.
قد يصل إجمالي النفقات إلى نصف مليون روبل أو أكثر. علاوة على ذلك، قد يستغرق استرداد الاستثمار وتحقيق الربح عامًا أو أكثر.
تربية منزلية
هناك عدة طرق لتربية سمك السلور الأفريقي في المنزل:
- التكاثر في المسبح. تُربى الأسماك في مساحة مائية محددة ومحدودة، أي توضع في حوض ضمن ملكية خاصة. يُعدّ تجهيز المنطقة وشراء المعدات أمرًا مكلفًا، ولا يتطلب الأمر التحكم في المناخ، إذ يتوفر نظام إمداد مياه مغلق وماء ساخن. يُعدّ هذا الخيار مثاليًا لتربية الأسماك في المناخات الباردة.
- ثقافة القفص. تتضمن هذه الطريقة حفظ الأسماك في أقفاص مخصصة، حيث تُحفظ الأسماك الصغيرة والكبيرة بشكل منفصل. في الأماكن الضيقة، من المحتمل أن تبدأ الأسماك البالغة بالتهام صغارها.
- تربية التسمين. عند اختيار هذا الخيار، يتم الاحتفاظ بسمك السلور الأفريقي مع أنواع أخرى من الأسماك، ولكن بأحجام مماثلة، للقضاء على إمكانية العدوان والهجمات.
- زراعة البرك. في الصيف، تُرسَل صغار سمك السلور إلى برك الحدائق المنزلية. ورغم بساطة تحضير هذه الطريقة، إلا أن عملية التربية نفسها قد تنطوي على بعض المخاطر. وتُعد تربية سمك السلور في البرك مناسبة فقط للمناطق الجنوبية والدافئة من البلاد.
| طريقة التربية | الاستثمارات المطلوبة | خطر أكل لحوم البشر | مناسب للمناطق الباردة | الحاجة إلى الأعلاف الصناعية |
|---|---|---|---|---|
| التكاثر في حوض | طويل | قصير | نعم | نعم |
| تربية الأقفاص | متوسط | عالي | لا | نعم |
| تربية التسمين | قليل | متوسط | لا | لا |
| تربية البرك | قليل | قصير | لا | لا |
يمكن تربية سمك السلور على نطاق واسع، إذ لا يتطلب ذلك استثمارات كبيرة في بناء البرك والمعدات. تتيح هذه الطريقة للأسماك الحصول على الغذاء الطبيعي الموجود في الماء. أما في تربية الأسماك في الأقفاص، فسيحتاج المزارع إلى شراء علف ومعدات خاصة للبركة.
يوصي الكثيرون بتربية سمك السلور بشكل مكثف، الأمر الذي يتضمن تهيئة الظروف الأكثر ملاءمة للأسماك: تحديد درجة الحرارة المثالية لزيادة الوزن، وتعديل جدول التغذية، وما إلى ذلك.
- اختيار طريقة التربية حسب الظروف المناخية والميزانية.
- إعداد البركة أو المسبح مع الأخذ بعين الاعتبار متطلبات درجة حرارة المياه ونوعيتها.
- شراء البطاطس المقلية أو البيض من الموردين الموثوق بهم.
- تنظيم نظام التغذية والعناية بالأسماك.
- المراقبة المنتظمة لصحة الأسماك وجودة المياه.
من المقبول استخدام سمك السلور كمنظف للبركة عند تربيته مع أنواع أخرى من الأسماك. ومع ذلك، نظرًا لأن سمك السلور مفترس، يجب اختيار أسماك الشبوط أو التروت المتقاربة في الحجم بعناية للتكاثر معًا لمنع سمك السلور من التهامها.
تتضمن تربية سمك السلور الأفريقي في المنزل إطلاق صغاره في بركة بدرجة حرارة ماء 15 درجة مئوية (59 درجة فهرنهايت). وتُعتبر درجة الحرارة المثلى لنمو السمكة 25 درجة مئوية (77 درجة فهرنهايت). وتحتاج بركة سعتها حوالي 2000 لتر إلى حوالي 60 صغارًا.
تُغذى الأسماك ثلاث مرات يوميًا على الأقل، باستخدام علف مُجهز وأعلاف مُختلطة. تتغذى أسماك السلور على المواد النباتية، لذا تُغذى على أحشاء الدجاج، وحشرات مُختلفة، وديدان الأرض كغذاء مُكمّل. تُحسب كمية العلف بناءً على وزن السمكة وعمرها.
- ✓ النشاط وغياب الضرر المرئي
- ✓ الحجم والوزن يتوافقان مع معايير العمر
- ✓ لا توجد علامات للمرض
بحلول عمر السنتين، تصل الأسماك إلى مرحلة النضج الجنسي، ولهذا السبب يتم استخدامها للتكاثر.
يتطلب أي مشروع تجاري مربح توفير بركة مغطاة للأسماك لقضاء فصل الشتاء، وإلا سيتباطأ نموها وقد تموت صغارها. يُعدّ وجود مضخة هواء وجهاز للحفاظ على درجة حرارة ثابتة للبركة ضروريين لصيانة الأسماك في الشتاء. كما أن الإضاءة الخافتة ضرورية للتكاثر.
المشاكل الرئيسية في النمو والتكاثر
يُربّى سمك السلور الأفريقي من قِبل أفراد باستخدام أنظمة تُلبّي المعايير البيئية. في برك السهول الفيضية التقليدية، أمضى المزارعون عقودًا في إتقان ممارسات تربية الأسماك المستدامة. وقد حُكم على تنظيمهم الذاتي داخل المجتمعات المحلية بالعادات والتوصيات الصادرة عن المنظمات غير الحكومية بهدف الحفاظ على الثروة السمكية.
نظراً للانهيار الأخير في سوق سمك السلور الأفريقي حاد الأسنان في جنوب أفريقيا، أصبح خفض تكاليف الإنتاج والحفاظ على القدرة التنافسية أمراً بالغ الأهمية. يتيح ذلك تحسين النظم البيئية للبرك بدلاً من الاعتماد على أنظمة تربية مكثفة بشكل متزايد وتقنيات تغذية مُحسّنة.
يتميز سمك السلور الأفريقي بشكل خاص بمظهره الجذاب، ومقاومته العالية للأمراض، وسهولة رعايته، وطبيعته النهمة. واليوم، يقوم العديد من مزارعي الأسماك، من خلال خطط عمل مدروسة بعناية تراعي التكاليف والأرباح المحتملة، بتربية هذا النوع من الأسماك.




