تعقيدات تربية وتربية سمكة الآمور البيضاء

بفضل أبحاث علماء روس ويابانيين، أصبح من الممكن تربية وتربية سمك الشبوط العشبي في البيئات التجارية والمنزلية. فهو لا يتكاثر في الأسر! باتباع قواعد وتقنيات التربية، يمكنك إطلاق مشروع تجاري جديد بنجاح!

ميزات التربية

سمك الشبوط العشبي، أو سمك الآمور الأبيض، سمكة كبيرة عاشبة تعيش في المياه العذبة من فصيلة الشبوطيات، وهو النوع الوحيد من جنس Ctenopharyngodon idella. في البرية، يفضل المياه البطيئة أو الراكدة.

يتم تربية سمك الشبوط العشبي لسببين:

• لحم أبيض كثيف وعالي الجودة.
• كطريقة للسيطرة على نمو الطحالب في المسطحات المائية.

مميزات تربية سمك الشبوط العشبي:

• ازدادت قدرتها التجارية بفضل نموها السريع. عند تربيتها بشكل صحيح، تكتسب أسماك شبوط العشب وزنًا قدره 800 غرام في عامين، و1.5 كجم في ثلاث سنوات، ويصل وزن الأسماك البالغة في الرابعة من عمرها إلى 3.2 كجم. يمكن أن يصل طول الأسماك البالغة إلى 1.2-2 متر، ويصل وزنها إلى 35 كجم.

المعلمة	سنة واحدة	سنتان	3 سنوات	4 سنوات
الوزن المتوسط	0.8 كجم	1.5 كجم	2.5 كجم	3.2 كجم
طول الجسم	35-40 سم	50-55 سم	65-70 سم	80-90 سم
مكسب يومي	2.2 جرام	4.1 جرام	6.8 جرام	8.7 جرام

• عرضة بشكل ضعيف للأمراض المعدية.
• اللحوم لها طعم جيد.
• متواضع لمستوى الأكسجين في الماء.
• إنهم يقومون بعمل جيد في تنقية المياه ومنع الإزهار.

طرق النمو الأكثر شيوعا هي:

• تجربة النمو في الصين. في الصين، يُربى سمك الشبوط العشبي في أحواض مكثفة وشبه مكثفة، ويُربى كنوع رئيسي أو ثانوي مع أنواع أخرى من الشبوط. تتراوح كثافة التربية بين 750 و3000 سمكة للهكتار الواحد. تُشكل الطحالب العشبية والأعشاب الأرضية التي تنمو بجانب البرك المصدر الغذائي الرئيسي للعشب. كما تُستخدم أعلاف متخصصة، مثل الحبيبات ومشتقات الحبوب والزيوت النباتية. تُستخدم هذه الأعلاف لتقليل تكاليف العمالة المرتبطة برعاية الطحالب في البرك.
  ثاني أكثر طرق الاستزراع شيوعًا هو نظام الاستزراع الأحادي المكثف في الأقفاص، حيث يُعدّ شبوط الحشائش النوع الرئيسي. تُستخدم أقفاص بمساحة 60 مترًا مربعًا وعمق يصل إلى مترين ونصف. تتغذى الأسماك على الطحالب والنباتات الأرضية والطعام. تستمر فترة الحصاد من 8 إلى 10 أشهر، ويتراوح إنتاج المتر المكعب من السمك بين 30 و50 كجم.
• تجربة التربية في فيتنام. يُربى شبوط العشب في أحواض طينية باستخدام أقفاص. وتُستخدم أنظمة الاستزراع المتعدد مع أنواع أخرى، مثل الشبوط الفضي والشبوط الشائع والروهو. يُشكل شبوط العشب 60% من إجمالي تعداد البركة. ويُغذى شبوط العشب على علف أخضر يتكون من أعشاب أرضية، وأوراق الكسافا والذرة، وسيقان الموز.
• تجربة تربية هندية. في الهند، يُربى سمك الشبوط العشبي إلى جانب سمك الشبوط الهندي والصيني الكبير. تتراوح كثافة الأسماك المُخزّنة بين 5% و20% من إجمالي الأسماك، وذلك حسب كمية الطحالب (هيدريلا، فاليسنيريا، وولفيا) وأعشاب البرك.

يصل وزن سمك الشبوط العشبي إلى 0.5-1.5 كجم خلال 8-10 أشهر. ويمكن أن يصل الإنتاج النموذجي في هذه الأنظمة إلى 8-10 أطنان للهكتار سنويًا.

ظروف الاحتجاز

عند تربية سمك الشبوط العشبي في روسيا، من المهم تذكر أنه عندما تنخفض درجات الحرارة عن ١٢ درجة مئوية، تتوقف الأسماك عن التغذية تمامًا. عند درجات حرارة مثالية تتراوح بين ٢٥ و٣٠ درجة مئوية، يُعوّض نقص الغذاء بسهولة عن طريق قص العشب، وينمو سمك الشبوط بسرعة كبيرة.

في الجزء الجنوبي من البلاد، يكتسب سمك الشبوط وزنًا أسرع وينمو بشكل أكبر من المناطق الشمالية.

في الوقت الحاضر، يتم تربية أسماك الشبوط العشبية باستخدام أنظمة إنتاج مختلفة:

• شبه مكثف - يتم استخدام التغذية الطبيعية لأسماك الشبوط العشبية على الطحالب مع إضافة الحد الأدنى من العلف؛
• البرك المكثفة - الحفظ في البرك المغلقة باستخدام طرق التغذية الاصطناعية.
• الأقفاص في المسطحات المائية المفتوحة (الخزانات والبحيرات والبرك) - يتم تربية نوع واحد فقط من الأسماك.

بالنسبة للزراعة في البرك شبه المكثفة والمكثفة، يتم استخدام طريقة الزراعة المتعددة - الاحتفاظ بأنواع مختلفة من الأسماك في نفس المنطقة.

تخزين الأسماك

عند تربية سمك الشبوط العشبي في حوض طبيعي، يُزوَّد بالأسماك. وللقيام بذلك، يجب اتباع القواعد التالية:

• شراء مواد عالية الجودة للتكاثر (صغار أو بالغين)؛
• نقله وفقا لقواعد النقل؛
• أثناء النقل، يجب أن تكون درجة حرارة الماء مساوية تقريبًا لدرجة الحرارة الموجودة في الخزان؛
• بالنسبة للنقل، لا تجمع المياه من شبكة إمدادات المياه أو الآبار أو الينابيع، ولكن فقط من النهر أو البركة أو البحيرة؛
• ينبغي أن يتم النقل في الطقس البارد، في الصباح أو في المساء؛
• إذا تم النقل أثناء النهار، فيجب تبريد الماء باستخدام الثلج الملفوف بالخيش أو الشاش؛
• يتم خلط الماء من الخزان تدريجيًا مع الماء المستخدم في النقل، مما يسمح للأسماك بالتعود على الظروف الجديدة.
• ✓ التحكم في درجة الحرارة أثناء النقل (±1 درجة مئوية من الخزان)
• ✓ استخدام خزانات المتبرع الطبيعية فقط
• ✓ مدة التأقلم: 30-40 دقيقة
• ✓ نسبة تغيير المياه: 1:10 كل 5 دقائق
• ✓ عدم التغذية لمدة 12 ساعة قبل النقل

لا يمكنك إطلاق الأسماك في البركة على الفور، خاصة إذا كان هناك فرق كبير في درجات الحرارة، حيث قد تموت من صدمة درجة الحرارة.

يُظهر الفيديو كيفية تخزين البركة بالأسماك لغرض تكاثر الأسماك البيضاء ومنع البركة من أن تصبح مغطاة بالنباتات.

الزراعة من البيض

المشكلة الرئيسية في تربية الأسماك هي أن الأسماك لا تتكاثر بشكل طبيعي، على الرغم من أنها تصل إلى مرحلة النضج الجنسي في ظل ظروف التربية المنزلية.

ولتحقيق عملية التبويض في مثل هذه الظروف، يتم استخدام حقن الهرمونات والمحفزات البيئية مثل المياه الجارية.

الاختلاف الجنسي

جسم سمكة شبوط العشب طويل، أسطواني، على شكل طوربيد، ومضغوط من الخلف. يكاد يكون من المستحيل تحديد جنسه، سواء كان ذكرًا أم أنثى، ولكن هناك بعض الخصائص التي تُحدد جنسه خلال فترة التبويض.

مميزات الانثى:

• عند الوصول إلى مرحلة النضج الجنسي، تبدأ الإناث في التفوق على الذكور في النمو، وتكتسب بطنًا مستديرًا ينضج فيه ما يصل إلى 500000 بيضة؛
• أثناء فترة التفريخ، تصبح فتحة الأعضاء التناسلية لأنثى سمكة الشبوط العشبية متضخمة قليلاً، وتكتسب لونًا ضاربًا إلى الحمرة؛
• الزعانف الصدرية لها شكل دائري؛
• الأغطية الخيشومية مغطاة بالمخاط وناعمة الملمس؛
• عند الضغط على بطن الأنثى لا تخرج البيض إلا بعد نضجه؛
• فتحة الشرج بيضاوية وطويلة.

الخصائص الذكورية:

• جسم الذكور أنحف وأطول؛
• خلال فترة التفريخ، يمكن رؤية ما يشبه الثآليل البيضاء على أجنحة الخياشيم والخدين وعلى الجزء الخلفي من الرأس؛
• الزعانف الصدرية مدببة؛
• أغطية الخياشيم خشنة عند اللمس؛
• عند الضغط على بطن الذكر، سيتم إخراج كمية صغيرة من الحليب أو السائل الأبيض؛
• وتمتد فتحة الشرج من الرأس باتجاه الذيل، وتشبه الطية المثلثية.

في القطعان يكون عدد الذكور ضعف عدد الإناث.

المرحلة التحضيرية

تُهيأ ظروف حرارية مثالية للإناث الجاهزة للتكاثر، حيث تتراوح درجات الحرارة في الربيع والصيف بين ٢٥ و٣٠ درجة مئوية. وخلال مرحلة الإخصاب، تُعطى حقنتان من الغدة النخامية.

المادة المستخدمة في حقن الغدة النخامية هي مستخلص من الغدة النخامية لسمك الكارب الصليبي أو سمك الكارب العشبي.

في هذه المرحلة يتم تنفيذ التلاعبات التالية:

• يتم فصل الذكور عن الإناث؛
• إجراء الحقن الأولية؛
• بعد الحقن الأولى مباشرة، يتم إرسال أسماك آمور إلى خزان به مياه جارية؛
• بعد يوم آخر، يتم إعطاء الحقن النهائية؛
• يتم وضع الأسماك في الماء الهادئ الجاري قليلاً (الخزان).

بعد هذه الإجراءات، يتم جمع الكافيار عن طريق التصفية.

التسميد والحضانة

للتخصيب يتم جمع البيض من الإناث بعمر 4-5 سنوات. يتم خلط 5 مل من السائل المنوي للذكور (يتم استخدام السائل المنوي من اثنين من ذكور أسماك الشبوط العشبية بسبب انخفاض الخصوبة) مع بيض أنثى واحدة.

من وقت لآخر، يساعد استخدام البذور المجمعة من البرية في الحفاظ على الجودة الوراثية للسكان.

يجب خلط المكونات بعناية، لأن البيض سهل التلف. غالبًا ما يُستخدم ريش للخلط. يُضاف الماء إلى الخليط بنسبة ١:٢، ويُغسل البيض من ٩ إلى ١١ مرة. بعد هذه العملية، يزداد حجم البيض بشكل ملحوظ، ويُوضع في جهاز فايس للحضانة.

تتميز عملية الحضانة بارتفاع معدل الوفيات. يبلغ متوسط ​​معدل البقاء على قيد الحياة 1 من 5، أي ما يعادل 100,000 طائر صغير من أصل 500,000 بيضة.

الفقس

بعد الفقس، يتم وضع اليرقات في شبكات نايلون خاصة، مثبتة في مسبح اصطناعي أو مسطح مائي ذو تيار منخفض.

تم تعيين وضع محدد:

• تظل درجة الحرارة عند 21 درجة مئوية لمدة 6 أيام؛
• على مدى الأيام الأربعة المقبلة سترتفع درجات الحرارة إلى 23 درجة مئوية؛
• خلال اليومين أو الثلاثة أيام القادمة، سيتم الحفاظ على الحد الأقصى لدرجة الحرارة عند 30 درجة مئوية.

مع الحفاظ على نظام درجة الحرارة، تتخذ اليرقات الموضع المطلوب في الخزان وتبدأ بالتغذية.

صيانة اليرقات

قبل وضع الشباك التي تحتوي على اليرقات في البركة، يجب تنظيفها من الآفات، إذ يمكن للحشرات أن تأكل يرقات سمك الشبوط العشبي. يتم ذلك بعد التجفيف الكامل، باستخدام الجير الحي للقضاء على جميع الآفات. الجرعة النموذجية تتراوح بين 900 و1125 كجم/هكتار.

بالإضافة إلى العوالق الحيوانية التي تتغذى عليها اليرقات، يتم استخدام خليط من الجبن القريش وصفار البيض كعلف تكميلي في ظروف الزراعة المنزلية.

يُضاف العلف العضوي، أو المركب، أو الأخضر لزيادة الكتلة الحيوية الطبيعية للطحالب والعوالق الحيوانية قبل 5-10 أيام من تركيب الشبكة. معدل التغذية هو 3000 كجم/هكتار للعلف المركب، أو 4500 كجم/هكتار للعلف الأخضر. يمكن استخدام العلف الأخضر والعضوي معًا، مع تقليل كمية كل منهما تبعًا لذلك.

يمكن استخدام حليب الصويا كعلف أساسي ومكمل غذائي. المعدل اليومي الموصى به للتغذية هو 3-5 كجم (فول صويا جاف) لكل 100,000 سمكة. يُستخدم دقيق فول الصويا المعجون أو غيره من منتجات الحبوب الثانوية ابتداءً من اليوم الخامس بعد تركيب الشبكة، بمعدل 1.5-2.5 كجم لكل 100,000 سمكة يوميًا.

يتراوح معدل البقاء الطبيعي في المفرخات بين 70% و80%، مع أنه قد يتجاوز 90%. يصل طول اليرقات عادةً إلى حوالي 30 مم بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من التربية.

صيانة المواليد الجدد

للحفاظ على الزريعة، تُستخدم أحواض تربية صغار الأسماك بمساحة تصل إلى 200 متر مربع. عندما يصل طول الزريعة إلى 2-3 سم، تُنقل إلى حوض بمساحة تصل إلى 500 متر مربع. تُربى الزريعة بمعدل 250 يرقة أو 45 زريعة لكل متر مربع. تُحسب كثافة تربية الزريعة بمعدل 120,000-150,000 زريعة لكل هكتار إذا كان هذا هو النوع الرئيسي في الحوض، أو 30,000 سمكة لكل هكتار إذا كان شبوط الحشائش نوعًا ثانويًا.

يمكن تربية سمك الشبوط العشبي مع أنواع أخرى من سمك الشبوط باستثناء سمك الشبوط الأسود (Mylopharyngodon piceus).

تتغذى أسماك شبوط العشب التي يصل طولها إلى 70 مم بشكل أساسي على عشبة الذئبية. في البداية، تتراوح كمية العلف بين 10 و15 كجم لكل 10,000 سمكة يوميًا، وتزداد تدريجيًا لتلبية احتياجات نمو الأسماك. يُستبدل العلف بعشب الماء (ليمنا ماينور) عندما يصل طول الأسماك إلى 70-100 مم. بعد ذلك، يمكن تغذية الأسماك بالطحالب الطرية والأعشاب الأرضية. بالإضافة إلى ذلك، تُضاف الأعلاف المركبة (مثل دقيق فول الصويا وبذور اللفت، ونخالة القمح أو الأرز، وغيرها) بمعدل يومي يتراوح بين 1.5 و2.5 كجم لكل 10,000 سمكة.

حتى مع وفرة العوالق الحيوانية، تُغذى صغار الأسماك مرة واحدة يوميًا. للقيام بذلك، ضع وعاءً مملوءًا بخليط الطعام على سطح الماء وثبته جيدًا لمنع انجرافه بفعل التيار.

يجب أن يكون معدل البقاء الطبيعي طوال فترة تربية الزريعة بأكملها أعلى من 95٪.

صيانة الأفراد الشباب

نظام التغذية مشابه، ولكنه يزداد مع نمو الأسماك، حيث تستهلك ما يعادل 1.2-2 ضعف وزنها. بنهاية هذه الفترة، يصل وزن الأسماك عادةً إلى حوالي 250 غرامًا. يعتمد اكتساب الوزن بشكل مباشر على النظام الغذائي ودرجة الحرارة المحيطة.

صيانة الأسماك البالغة

يتغذى سمك شبوط العشب البالغ حصريًا على المواد النباتية الموجودة في البركة. عند تزويد البركة بكميات كبيرة من الأسماك، يُستخدم علف مركب خاص. كما تُستخدم نباتات الأرض، مثل العشب المقصوص وأوراق الذرة وغيرها، كعلف إضافي. يحتاج سمك شبوط العشب البالغ إلى التغذية أربع مرات يوميًا.

ولضمان نمو وتطور سمكة الآمور بشكل كامل، يجب حساب حجم السكان بمعدل 1-2 فرد لكل متر مربع من النباتات.

يُوضّح هذا الفيديو إحدى طرق توفير غذاء إضافي لأسماك الشبوط العشبية في مزرعة أسماك منزلية. يشاركنا إيغور كرامارتشوك الفكرة.

الربحية

مفتاح نجاح تربية أسماك الشبوط العشبي هو حساب الربحية، وتقليل تكاليف الأعلاف والأنظمة الغذائية النباتية الأخرى. اتباع نهج تربية سليم يزيد من الأثر التجاري، أي دخلك.

حساب تقريبي للتكاليف الأساسية

تم حساب الربحية لمساحة مائية تبلغ ٢٠٠٠ متر مربع. تعتمد الحسابات على بيانات متوسطة:

• الإنتاجية المقدرة - 1000 كجم / هكتار؛
• يبلغ متوسط ​​وزن طائر الآمور الأبيض السنوي 50 جرامًا؛
• السعر التقريبي - 235 روبل / كجم؛
• معدل البقاء على قيد الحياة هو 75٪؛
• وزن السلعة – 1000 جرام؛
• سعر الجملة – 125 روبل / كجم؛
• تكلفة العلف – 7 روبل/كجم؛
• نسبة الحبوب في العلف – 5 كجم؛
• تكلفة الجير (محسوبة بمعدل 1500 كجم للهكتار الواحد) - 7 روبل / كجم؛
• الوزن الإجمالي للسمكة 1500 كجم؛
• ستكون كثافة الزراعة لكل 2000 متر مربع 2666 قطعة.
• سعر مواد الزراعة - 30590 روبل؛
• التكلفة الإجمالية للطفل – 239400 روبل؛
• تغذية: 69825 فرك؛
• الجير: 20950 فرك؛

إجمالي النفقات: 121360 روبل.

صافي الدخل: 118,000 روبل.

يوضح هذا المثال أنه مع تكلفة 121،360 روبل لصيانة البركة وتربية وتربية الأسماك البيضاء في المنزل، فإن الربح سيكون 239،400 روبل، مما يشير إلى ربحية بنسبة 197٪.

سيتحقق صافي الربح من توريد الأسماك البالغة إلى المتاجر ومؤسسات تقديم الطعام بعد الفقس الأول. وهذا يُظهر الربحية العالية لتربية سمك الشبوط العشبي.

يتطلب تربية أسماك شبوط العشب في المنزل في البرك والمسطحات المائية الأخرى عناية فائقة بجميع مراحلها: من تجهيز البركة، والحضانة، والتغذية المناسبة حسب الفئات العمرية، إلى صيد الأسماك. حينها فقط، ستكون عملية التربية مربحة.

الأسئلة الشائعة