يُعدّ سمك التروت من أشهى أنواع الأسماك وأغلاها ثمنًا. مع توفّر الظروف المناسبة، يُمكنك تربيته بنفسك. مع ذلك، لا يُمكن تربية جميع أنواع التروت في المنزل. لذلك، من الضروريّ دراسة تقنية وخصائص تربية التروت بعناية لمزاولة هذا النوع من الأعمال.
ماذا تحتاج لتربية سمك السلمون المرقط؟
متطلبات معدات تربية سمك التروت هي نفسها المطلوبة لأنواع الأسماك الأخرى. على أي شخص يخطط لتربية سمك التروت شراء أو تجهيز ما يلي:
- بركة أو حوض سباحة؛
- RAS (للاستخدام المنزلي)؛
- معدات التحكم.
بعد تهيئة الظروف اللازمة، يتم شراء صغار الأسماك. يعتمد عدد الصغار على حجم الحوض الذي ستُربى فيه. ستحتاج الصغار إلى خلطات غذائية ومكملات غذائية.
تربية وبيع سمك التروت ليس مشروعًا مكلفًا. مع ذلك، يتطلب البدء به تأمين رأس مال أولي مُسبقًا. كما أن المعرفة العملية بتربية الأسماك المنزلية ضرورية. يعتمد بقاء سمك التروت على جودة المياه، ودرجة الحرارة، والتغذية، وعوامل أخرى عديدة. فبدون خبرة في هذا المجال، تكون احتمالية نجاح المشروع ضئيلة.
ما هو نوع سمك السلمون المرقط الذي يجب أن أقوم بتربيته؟
هناك حوالي ٢٠ نوعًا من سمك التروت، ولكن لا يمكن تربية سوى عدد قليل منها في المنزل. وتُعد تربية التروت معقدة نظرًا لكونه سمكًا مفترسا. لذلك، قبل تربيته في المنزل، يجب التأكد من توفر المال الكافي لإطعامه.
لكل نوع من أنواع سمك التروت تفضيلاته الخاصة في التربية. من المهم تحديد النوع الذي ستربيه مسبقًا لضمان توفير الظروف المناسبة.
| نوع من سمك السلمون المرقط | درجة حرارة المحتوى (°م) | معدل النمو | عدد البيض من أنثى واحدة | البلوغ (سنوات) | مقاومة الأمراض |
|---|---|---|---|---|---|
| قوس قزح | 16-18 | سريع | 800-3000 | 3 | عالي |
| بروك | 2-8 | بطيئ | 1500 | 3 | متوسط |
تم إدراج سمك السلمون المرقط قوس قزح (ميكيزا)، وسمك السلمون المرقط النهري أو البحري (أو سمك السلمون المرقط البني)، وسمك السلمون المرقط آيزنهام، وسمك السلمون المرقط ذو الفم الصغير في الكتاب الأحمر، وبالتالي فإن الاحتفاظ بها محظور بموجب القانون (القانون الجنائي للاتحاد الروسي، المادة 258.1).
قوس قزح
سمك التروت قوس قزح موطنه الأصلي أمريكا الشمالية. وهو معتاد على درجات الحرارة الباردة، لكنه يزدهر في الأجواء الدافئة. يُفضل حفظه في درجات حرارة تتراوح بين 16 و18 درجة مئوية (61 إلى 64 درجة فهرنهايت). يتميز هذا النوع بالعديد من المزايا:
- لا يزيد وزن الزريعة عن 30 جرامًا، مما يجعل الاحتفاظ بها في سن صغيرة أسهل؛
- في عام واحد فقط يمكن أن يصل وزن السمكة إلى 125 جرامًا؛
- يمكن للإناث الصغيرة وضع ما يصل إلى 800 بيضة.
من عيوب سمك التروت قوس قزح أنه يصل إلى مرحلة النضج الجنسي في عمر ثلاث سنوات تقريبًا. لذلك، لا يُمكن تربية التروت خلال السنوات القليلة الأولى.
يمكن التعرف على الذكور من خلال شريط قزحي عريض يظهر عند البلوغ. لتربية سمك السلمون المرقط، يوصى بالاحتفاظ بالإناث حتى تصبح بالغة. في هذا العمر، تكون قادرة على إنتاج ما يصل إلى 3000 بيضة. تولد الصغار في الربيع.
بروك
ينمو سمك التروت الجبلي ببطء أكثر من سمك التروت قوس قزح، ويُنتج صغارًا أقل. في عامه الأول، يصل وزن الأسماك الصغيرة إلى 25 غرامًا فقط. وللوصول إلى وزن 500 غرام، يجب أن يكون عمر التروت ثلاث سنوات على الأقل.
تشمل فوائد سمك السلمون المرقط ما يلي:
- يصل وزن السمكة البالغة إلى 12 كيلوغرامًا؛
- الأنثى قادرة على إنتاج ما يصل إلى 1500 بيضة؛
- يبلغ قطر البيضة الواحدة 7 ملم فقط، لذا فهي لا تحتاج إلى مساحة كبيرة للتخزين.
يصل سمك التروت إلى مرحلة النضج الجنسي في عمر ثلاث سنوات. برفع درجة الحرارة إلى 8 درجات مئوية، يمكن تقليص فترة الحضانة إلى 65 يومًا. إذا خُزن البيض في الماء بدرجة حرارة درجتين مئويتين، فستستمر فترة الحضانة حوالي 200 يوم. تولد الأسماك الصغيرة في الخريف.
شراء الزريعة
تُشترى صغار سمك التروت من مزارع متخصصة. ويعتمد سعرها على وزنها. يتراوح سعر التروت بين ٢٥٠ و٤٠٠ روبل للكيلوغرام. كلما صغر حجم صغار سمك التروت، ارتفع سعرها.
- ✓ الوزن والعمر المناسبين
- ✓ عدم وجود علامات مرئية للمرض
- ✓ النشاط والتنقل
- ✓ أصلها من منتجين صحيين
تشير الإحصائيات إلى أن عُشر أسماك التراوت الصغيرة لا تنجو، بغض النظر عن مدى راحة الظروف التي يتم الاحتفاظ بها فيها.
من الطرق الأقل تكلفةً لتربية سمك التروت شراء البيض. مع ذلك، سيجد من يفتقر إلى الخبرة في هذا المجال صعوبةً في تربية الأسماك منه. في هذه الحالة، من الأسلم شراء سمك تروت بالغ بوزن 200 غرام، والذي سيتكاثر بعد فترةٍ معينةٍ ويربي صغاره بنفسه.
اختيار موقع لتربية سمك السلمون المرقط
يعتمد اختيار موقع تربية سمك التروت على عمره. ومن أكثر طرق تربية هذا النوع شيوعًا:
- أقفاص؛
- بركة؛
- راس.
الأقفاص هي الأنسب للأسماك الصغيرة والكبيرة. يُنصح بتخزين البيض بشكل منفصل. لزيادة النمو، يمكن استخدام أساليب تربية مشتركة. كما يختلف الحد الأقصى المسموح به لحجم الهيكل. بالنسبة للأقفاص والبرك، يبلغ هذا الحد 100 متر مكعب، بينما يبلغ 60 مترًا مكعبًا فقط في أنظمة الاستزراع المائي الدائري.
أقفاص
تُعتبر الأقفاص من أكثر الطرق فعاليةً من حيث التكلفة لتربية سمك التروت. وهي تتضمن استخدام بركة خاصة. تُوضع حول محيطها أوتاد مغطاة بشبكة معدنية أو نايلون. يشبه هيكلها شبكة هبوط.
تُركّب الأقفاص في المياه المفتوحة، مما يوفر للأسماك بيئة طبيعية. يبلغ أقصى قطر لهذا الهيكل 20 مترًا، وعمقه 6 أمتار أو أكثر. ويعتمد عمق الأقفاص على عمق المسطح المائي الذي تُركّب فيه. يجب ألا تقل المسافة بين القفص والقاع عن متر واحد. ويمكن استخدام مرساة لتثبيت الهيكل.
تُصنّف الأقفاص حسب نوع الماء المُثبّت فيها. في حال استخدام الماء الدافئ، تُصمّم لتكون خالية من التيار. عادةً ما تكون هذه الهياكل مؤتمتة.
أقفاص المياه الباردة هي:
- مقطعي؛
- عائم؛
- ثابت.
تُستخدم البحيرات الشمالية لتركيب مثل هذه الهياكل. تتوفر أقفاص مياه البحر بنوعين: عائم وآلي. يُعد هذا الخيار الأنسب لتربية سمك السلمون المرقط.
بركة
يُستخدم نوعان من البرك لتربية التراوت: البرك الطبيعية والبرك المُربّاة يدويًا. النوع الأول أقل ملاءمة لتربية التراوت، لصعوبة تهيئة الظروف المناسبة له.
يُشكل الصيادون الجائرون تهديدًا إضافيًا، ولا يُمكن ضمان الحماية منهم إلا إذا كانت البركة تقع ضمن ملكية خاصة. وتكمن ميزة البركة الطبيعية في عدم الحاجة إلى تغذية الأسماك.
المتطلبات الأساسية لبركة منزلية الصنع هي تيار الماء ودرجة الحرارة المناسبة. يساعد التيار على تزويد البركة بالأكسجين والتخلص من الفضلات. كما تُعزز درجة الحرارة المناسبة نمو سمك التروت بشكل أسرع. تغذية الأسماك في مثل هذه البركة ضرورية.
العيب الرئيسي للبركة محلية الصنع هو أنك في بعض الأحيان تحتاج إلى تخصيب البيض بنفسك.
يمكنك معرفة المزيد عن تفاصيل اختيار الإناث لجمع البيض لتربية الزريعة من خلال مشاهدة هذا الفيديو:
أنظمة تربية الأحياء المائية الدائرية
يُعد نظام تربية الأحياء المائية الدائرية (RAS) طريقة شائعة، وإن كانت باهظة الثمن، لتربية سمك السلمون المرقط. يتضمن هذا النظام مجموعة من المعدات اللازمة لضمان الظروف اللازمة. تربية الأسماك في حوض.
يتكون التثبيت من:
- مرشحات المياه؛
- معدات الضخ؛
- أنظمة التنظيف والتطهير؛
- جهاز تبادل الغازات؛
- أجهزة التدفئة.
بفضل نظام RAS، تتم تنقية مياه المسبح وتزويدها بالأكسجين. ولضمان التشغيل الأمثل، يستخدم الجهاز طعامًا مُشترى خصيصًا، بدلًا من الأعلاف الطبيعية. الميزة الرئيسية هي أن عملية التغذية وظروف المياه تحت سيطرة الإنسان. كما يمكن ضبط درجة حرارة المسبح يدويًا، مما يقلل من خطر التلوث الخارجي.
لمعرفة المزيد عن شكل ووظيفة مزرعة التراوت المنزلية، شاهد هذا الفيديو:
معدات للنمو
يمكنك توفير الظروف المناسبة لنمو سمك السلمون المرقط في المنزل باستخدام:
- مولد غاز يملأ الماء بالأكسجين والأوزون؛
- مضخات تدوير المياه؛
- مرشحات التنظيف؛
- أنظمة التغذية الأوتوماتيكية؛
- أجهزة تحديد مستوى الحموضة والكلور في الخزان.
إذا كنت تخطط لتربية الأسماك من البيض والزريعة، فستحتاج إلى معدات حضانة إضافية. كما ستحتاج إلى دلاء وشباك لصيد ونقل سمك التروت.
عند استخدام RAS، لن تحتاج إلى شراء معظم المعدات بشكل منفصل.
دورة النمو والتكنولوجيا
يستغرق نمو سمك التروت وقتًا طويلًا. ولضمان نمو صغار السمك إلى حجمها الكامل على مدى عدة سنوات، يجب تهيئة الظروف المناسبة. كما أن المعدات المستخدمة في تربية التروت مناسبة أيضًا لأنواع أخرى من الأسماك. ويكمن الفرق في الظروف الفريدة. ولتحقيق ذلك، يُنصح أولًا بدراسة خصائص البيئة الطبيعية للتروت.
التركيب الكيميائي للماء
يتضمن التركيب الكيميائي المناسب للمياه لتربية سمك السلمون المرقط المعايير التالية:
- مستوى الأكسجين – من 7 إلى 11 مليجرام لكل لتر (سيتم توفير المستوى المطلوب بواسطة عمود التهوية)؛
- الرقم الهيدروجيني - لا يقل عن 6.5 ولا يزيد عن 8 (إذا انخفض عن المستوى المسموح به، تتوقف الأسماك عن التكاثر، وإذا ارتفع فوق ذلك، فقد يموت التراوت)؛
- تركيز النترات - ما يصل إلى 100 مليجرام لكل لتر (أعلى من هذه القيمة يشكل خطرا على الأسماك)؛
- مستوى الأمونيا – 0.1 مليجرام لكل لتر؛
- مؤشر الصلابة – من 8 إلى 12؛
- محتوى ثاني أكسيد الكربون - ما يصل إلى 35 مليجرامًا لكل لتر؛
- مستوى الكلور – ما يصل إلى 0.01 مليجرام لكل لتر.
لاختبار المؤشرات الكيميائية، يتم استخدام أجهزة خاصة، والتي يمكن شراؤها من متاجر الأجهزة.
تغذية الزريعة والأسماك البالغة
التغذية السليمة تُحدد المدة التي تستغرقها الزريعة للوصول إلى حجمها الكامل، ومدى مذاق السمك. يتوفر طعام التراوت بنوعين: عضوي وجاف. يُصبح طعم السمك أفضل عند استخدام النوع الأول.
لإعطاء لحم السمك اللون الأحمر، يجب إضافة الكانثاكسانثين إلى العلف.
تختلف تغذية صغار الأسماك عن الأسماك البالغة. يجب تغذية سمك التروت منذ لحظة فقسه. يتكون النظام الغذائي للزريعة من:
- العوالق الحيوانية (يُسمح بإضافة صفار البيض)؛
- وجبة اللحوم والأسماك؛
- زيت السمك.
يمكنك تحضير هريس بمزج خيارات طعام مختلفة. يجب ألا يتجاوز العدد الأمثل للوجبات تسع وجبات يوميًا. يحتاج ألف فرد إلى حوالي 90 غرامًا من الطعام. يتوفر طعام خاص عائم وغاطس للبيع، مما يُسهّل عملية التغذية.
يمكن تغذية الأسماك البالغة على الطعام الجاف والحي. النسبة بين هذين النوعين متساوية تقريبًا، مع ميل نحو الطعام الحي. يتكون النظام الغذائي للأسماك البالغة من:
- لحم حيوان مفروم؛
- نفايات الأسماك؛
- الروبيان؛
- القواقع المائية؛
- الحشرات.
تُستخدم الألياف أيضًا في علف الأسماك. صحيح أنها لا تُضيف أي فوائد غذائية إلى سمك التروت، لكنها تُحسّن هضم أنواع أخرى من الطعام.
درجة حرارة
من الصعب تنظيم درجة الحرارة في خزان طبيعي. لذلك، يُنصح بتربية التراوت في نظام تربية مائية دائري. وتُعد درجات الحرارة التالية مناسبةً لعمر السمكة:
- من +6 إلى +12 درجة مئوية – لنضج الكافيار؛
- من +10 إلى +14 درجة مئوية – للقلي؛
- من +14 إلى +16 درجة مئوية – للأسماك البالغة.
ترتفع درجات الحرارة تدريجيا مع نمو سمك السلمون المرقط.
معايير الرعاية والنمو
لضمان ازدهار سمك التروت، من المهم اتباع بعض النصائح. يجب أن تكون درجة حرارة الماء مناسبة وأن يحتوي على كمية كافية من الأكسجين. من المهم فحص الفلاتر للتأكد من عملها بشكل صحيح، فالمياه الملوثة قد تضر بالأسماك.
يُنصح بفصل الأسماك الصغيرة عن الكبيرة ووضعها في أحواض منفصلة. تضمن هذه الطريقة حصول الأسماك الأضعف على غذاء أكثر ونمو أسرع. خلال فترة التبويض، يجب اختيار أفضل الأسماك للتكاثر.
خلال النمو الطبيعي، يكون وزن سمك السلمون المرقط قوس قزح:
- 30 جرامًا – عند عمر الزريعة؛
- 125 جرامًا – عمر سنة؛
- 200 جرام – سمك عمره سنتين أو أكثر.
تتطور أسماك السلمون المرقط بشكل أبطأ، لذا فإن الأرقام المعطاة لها تكون أقل في نفس العمر.
الوقاية من الأمراض
إذا ظهرت على إحدى الأسماك علامات مرض، فيجب نقلها من الأسماك الأخرى إلى حوض منفصل ومراقبتها. لتقليل خطر المرض، استخدم طعامًا طازجًا لا يحتوي على دقيق بذور القطن، وافحص الماء بانتظام، وتجنب إبقاء الأسماك الصغيرة والبالغة معًا.
العلامات المميزة للأمراض المعدية هي:
- تغير في لون المقياس؛
- الحركات البطيئة؛
- انخفاض الحاجة للتغذية.
عند شراء صغار الأسماك أو الأسماك الصغيرة، لا يُنصح بإطلاقها ضمن مجموعات الأسماك الموجودة. يجب عزلها لفترة من الوقت للتأكد من سلامتها من الأمراض.
- × عدم الالتزام بشروط درجة الحرارة
- × استخدام الأعلاف ذات الجودة المنخفضة
- × الاكتظاظ السكاني للخزان
- × لا حجر صحي للأسماك الجديدة
الأخطاء الشائعة في تربية سمك السلمون المرقط
تتضمن قائمة الأخطاء الأكثر شيوعًا التي يواجهها مزارعي الأسماك عديمي الخبرة ما يلي:
- عدم وجود مراقبة مستمرة لجودة المياه التي يتم فيها تربية سمك السلمون المرقط؛
- شراء الأعلاف الرخيصة (هناك خطر انخفاض أعداد الأسماك إلى النصف)؛
- التوفير في حجم الخزان الذي يتواجد فيه التراوت (يجب ألا تتجاوز كثافة التخزين الحد الأقصى المسموح به)؛
- استخدام معدات رديئة الجودة أو مستعملة (أدنى عطل يمكن أن يسبب ضررًا خطيرًا للتراوت)؛
- شراء الزريعة من المزارع غير المسجلة.
يجب اتباع التعليمات بدقة عند تربية التراوت، مما يُجنّبك معظم الأخطاء.
التكاليف والربحية
يتطلب بدء مشروع تربية سمك التروت ما بين مليون ونصف ومليون وثلاثة ملايين روبل، حسب طريقة التربية. وسيلزم شراء الزريعة والعلف حوالي 400 ألف روبل. يُنصح بتوظيف عمال ذوي خبرة، ويبلغ إجمالي رواتبهم حوالي 300 ألف روبل. وسيُخصص المبلغ المتبقي لتجهيز البركة لتربية سمك التروت.
تبلغ ربحية هذا المشروع 9%. يمكن أن يصل متوسط سعر طن التراوت إلى 155,000 روبل. المزارع الكبيرة أقل ربحية من المزارع الصغيرة.
تربية سمك التروت في المنزل مشروعٌ مربح. مع ذلك، يستغرق الأمر سنتين إلى ثلاث سنوات لتحقيق التعادل. يتطلب هذا النوع من المشاريع ليس فقط معرفةً بتربية الأسماك، بل أيضًا قدرًا كبيرًا من وقت الفراغ. وإلا، فإن نجاح تربية التروت ضئيل.