وصف جراد البحر الأسترالي ذو المخالب الحمراء وتكاثره

كان جراد البحر الأسترالي أحمر المخالب معروفًا سابقًا في روسيا فقط لهواة أحواض السمك. أما اليوم، فيتم تربية هذا النوع من المفصليات بنجاح على نطاق صناعي. سنتعلم كيفية تربية هذا الجراد الغريب، وما هي الأغذية المناسبة له، وكيفية تهيئة ظروف معيشية مثالية.

وصف النوع

بفضل مظهره المميز، أصبح جراد البحر الأسترالي خيارًا شائعًا في أحواض السمك المزخرفة، كما أن لحمه الطري ونموه السريع يجعلانه هدفًا مربحًا للتكاثر. لنكتشف معًا كيف يبدو هذا الكائن الذي يسكن المياه الجنوبية وما هي خصائصه.

مظهر

يُعرف جراد البحر أحمر المخالب أيضًا باسم "المخلب الأحمر". اللون الأساسي لهذا الجراد هو الأزرق. وتشمل الألوان السائدة الأخضر والبني والأزرق الفاتح والبرتقالي والأحمر. أما صدفة هذا الجراد، فتتميز ببقع صفراء.

يرتبط لون جراد البحر الأسترالي ارتباطًا مباشرًا بصلابة الماء. فكلما زادت صلابة الماء، ازداد لون صدفة جراد البحر إشراقًا. أما في المياه اللينة، فتصبح صدفة جراد البحر أكثر شحوبًا.

خصائص جراد البحر الأسترالي:

• الطول – حتى 20 سم
• الوزن – ما يصل إلى 0.4-0.5 كجم؛
• مدة الحياة – 5 سنوات.

الشخصية والسلوك

جراد البحر الأسترالي غير عدواني. ومع ذلك، يتأثر سلوكه بشكل كبير ببيئته. في ظروف معينة، قد تصبح هذه المفصليات عدائية.

السمات السلوكية لجراد البحر ذو المخالب الحمراء:

• يتوافق جيدًا مع جميع أنواع الأسماك ويوافق على مشاركة منازلهم معهم؛
• غالبا ما تتعارض مع بعضها البعض؛
• أكل لحوم البشر ممكن.

في البرية، يحفر جراد البحر ذو المخالب الحمراء جحورًا بمخالبه بحثًا عن مأوى. كما يختبئ تحت الأعشاب وبين جذور النباتات الساحلية. يصطاد ليلًا ويفضل النوم نهارًا. إذا خرج جراد البحر نهارًا، فهذا يعني أنه في طور الانسلاخ.

في الطبيعة، يأكل جراد البحر الأسترالي:

• حطام؛
• الديدان؛
• القواقع؛
• سمكة صغيرة.

البقايا هي مادة عضوية ميتة تتكون من بقايا اللافقاريات والتي تم استبعادها مؤقتًا من دورة العناصر الغذائية البيولوجية.

الخصائص الجنسية

يُشير انتفاخٌ مُسطّحٌ على السطح الخارجي لمخالب الذكور إلى استعدادهم للتزاوج. قد يكون هذا الانتفاخ أبيضَ اللون، أو ورديّ اللون، أو الأحمرَ في أغلب الأحيان. تُسهّل هذه العلامات، المعروفة باسم "المخالب"، والتي اشتقّ منها اسم جراد البحر الأسترالي، تمييزَ الذكور عن الإناث.

للإناث مخالب أنيقة وغير بارزة. الذكور أكبر حجمًا قليلًا من الإناث.

التكاثر

خلال فترة التكاثر، تتراوح نسبة الذكور إلى الإناث بين ١:١ و١:٤. تؤثر درجة حرارة الماء على النشاط الجنسي، ومدة فترة الحضانة، ومعدل نمو الصغار. تتراوح درجة الحرارة المثلى للتكاثر ونمو البيض بين ٢٥ و٢٨ درجة مئوية.

النسبة المُوصى بها بين الظلام والضوء هي ١٢/١٢ أو ١٠/١٤ ساعة. تُستخدم البرك للتكاثر، إذ تُسهّل إدارة مخزون التكاثر. تبلغ كثافة جراد البحر ١٥٠٠ جراد بحر في الهكتار.

يتم اختيار أكبر وأقوى الأفراد للتكاثر. يمكن لأنثى واحدة تزن 100 غرام أن تنتج 1000 جراد بحر. المعايير المثالية لبركة الحضانة:

• المساحة - 1000 متر مربع؛
• العمق – 1.2-2.5 متر؛
• الشكل السفلي على شكل حرف V.

فترة الحمل للبيض واليرقات في أنثى جراد البحر الأسترالي تتراوح من 8 إلى 9 أسابيع.

إنتاج اللحوم

يُربى جراد البحر الأسترالي للحصول على اللحوم. يُعدّ هذا النشاط مربحًا بفضل انخفاض الاستثمار والنمو السريع لمفصليات الأرجل. المؤشرات البيولوجية ومؤشرات تربية الأسماك:

• الوزن التجاري للعنصر الواحد هو 200-400 جرام؛
• زيادة الوزن – 50-60 جرامًا في ستة أشهر؛
• كمية اللحم في الذيل هي 30٪ (في جراد البحر الأخرى - لا تزيد عن 20٪).

تُنتج تربية جراد البحر الأحمر الصناعي في جنوب روسيا أفرادًا يصل وزنها إلى 200 غرام أو أكثر في غضون أربعة أشهر فقط. ويصل وزن جراد البحر الشائع إلى 100-120 غرامًا في غضون عشر سنوات.

طعم اللحم

يتميز جراد البحر الأسترالي بنكهة مختلفة تمامًا عن نظيره المستأنس في الأنهار. يتميز لحمه بقوام فريد؛ فهو أكثر طراوة، وأليافه خشنة. يقول الخبراء إن قوام جراد البحر ذي المخالب الحمراء يشبه جراد البحر ونكهة السلطعون.

يتناسب جراد البحر الأسترالي بتناغم مع مجموعة متنوعة من المكونات. وعادةً ما تقدمه المطاعم مع مختلف الأطباق النهرية الشهية أو الصلصات التي تُعزز نكهة لحمه، والذي يُحضّر بنفس تقنية تحضير جراد البحر.

لحم جراد البحر ذو المخالب الحمراء غذاء ويوصى به للأشخاص الذين يعانون من أمراض الأوعية الدموية ومشاكل الدورة الدموية. تحتوي 100 غرام من اللحوم على 80 سعرة حرارية.

الموائل الطبيعية

جراد البحر أحمر المخالب موطنه الأصلي المياه الراكدة في المنطقة الأسترالية. يوجد هذا النوع من المفصليات في القارة الأسترالية وفي غينيا الجديدة.

يفضل جراد البحر العيش في المسطحات المائية حيث لا يوجد تيار، أو تيار ضئيل. الموطن:

• البرك؛
• الأنهار الضحلة؛
• البحيرات؛
• الجداول.

إن سكنهم للمياه الراكدة هو ما يسمح بتربية جراد البحر الأسترالي في البرك والأحواض المائية المغلقة.

تربية جراد البحر

اليوم، يُصبح جراد البحر الأسترالي مرشحًا واعدًا للزراعة الصناعية. فمعايير نموه وخصائصه الأخرى تُمكّن من تحقيق ربح من زراعته.

أين ينمو جراد البحر؟

ل تربية جراد البحر أُنشئ نظام برك ضحلة للحضانة والتكاثر والحضانة والتسمين. بعض هذه البرك مغطاة بالبولي كربونات. لا تنخفض درجة الحرارة في هذه البرك عن 7 درجات مئوية خلال الشتاء، مما يمنع جراد البحر من السبات، بل يتغذى ويكتسب وزنًا.

تُربى إناث الأسماك الأم في أحواض مخصصة لها. أحواض الحضانة ضحلة، بعمق 0.5-1.5 متر، ومساحة 0.1-0.5 هكتار. يُفضل وجود فتحة تصريف، حيث يُركب جامع جراد البحر فيها.

مميزات إنشاء بركة لتربية جراد البحر:

• يتم ملء البركة بالماء قبل أسبوعين من زراعة جراد البحر؛
• يتم عمل جدران في مثل هذه الخزانات بشكل عمودي؛
• الجزء السفلي مبطن بالبولي بروبيلين - فهو لا يتعفن، مما يساعد على الحفاظ على نظافة المياه؛
• يتم وضع الحجارة المكسرة والطوب المكسور ونفايات السيراميك على البولي بروبلين في طبقة بسمك 20 سم، وفوق ذلك طبقة من الرمل بسمك 10 سم.

يتم تربية جراد البحر أيضًا في أنظمة تربية الأحياء المائية المغلقة، والتي تشمل:

• برك جراد البحر؛
• وحدة تنقية المياه؛
• مرشح حيوي؛
• وحدة معالجة المياه.

يتم الحفاظ على درجة حرارة المياه في حمامات السباحة عن طريق أنظمة منفصلة.

تُركّب جحور اصطناعية مصنوعة من أنابيب بلاستيكية في أحواض جراد البحر. تساعد هذه الملاجئ على منع أكل لحوم البشر.

الجيران والنباتات

يمكن لجراد البحر أحمر المخالب أن يتعايش مع أنواع مختلفة من الأسماك، لذا يمكن إضافة أنواع صغيرة غير مفترسة إلى البرك. يترك جراد البحر وراءه كمية كبيرة من بقايا الطعام، وتساعد الأسماك الصغيرة التي تتغذى عليها في الحفاظ على نظافة المياه.

لا ينبغي تربية الأسماك الكبيرة والمفترسة في البرك مع جراد البحر، لأنها يمكن أن تأكل القشريات الصغيرة.

نباتات البركة طبيعية. جراد البحر يعشق الطعام النباتي. كلما زادت النباتات في البركة، كان ذلك أفضل. علاوة على ذلك، لا تأكل هذه المفصليات الأوراق فحسب، بل تُتلف جذورها أيضًا عند اقتلاعها.

متطلبات الخزان

يعتبر جراد البحر الأسترالي غير متطلب عندما يتعلق الأمر بجودة المياه، لذلك لا توجد مشاكل خاصة عند إنشاء برك جراد البحر.

الظروف المثالية:

• التفاعل النشط – في نطاق الرقم الهيدروجيني 6.5-8.5؛
• الصلابة – من 5 إلى 20؛
• درجة الحرارة – +20….+28 درجة مئوية؛
• الحد الأدنى / الأقصى لدرجة الحرارة المسموح بها -10 / 36 درجة مئوية.

على عكس الروبيان، يستطيع جراد البحر البقاء على قيد الحياة في ظروف قاسية للغاية، مثل انخفاض مستويات الأكسجين وارتفاع تركيزات النترات. وتُشكل أيونات النحاس خطرًا خاصًا على جراد البحر.

نظام التغذية والنظام الغذائي

في البرية، يأكل جراد البحر كل ما يصادفه. عند تكاثره، يجب أن يكون نظامه الغذائي متنوعًا وكاملًا وغنيًا بالبروتين. يمكن أن يُساعد العلف المُركّب في حل هذه المشكلة الغذائية. تغذية جراد البحر 2-3 مرات في اليوم.

يُضاف إلى الطعام العادي علف مُركّب، وطباشير، ومُكمّلات بروتينية، وديدان دموية، وديدان أرض. قبل إضافة حصة جديدة من الطعام، يُرجى التأكد من أن المُغذّيات فارغة.

ينبغي أن يتضمن النظام الغذائي للحيوانات الصغيرة ما يلي:

• القواقع؛
• اليرقات؛
• دافنيا؛
• سيكلوبس؛
• الديدان المائية؛
• سمك مقلي.

يأكل صغار جراد البحر اللحم المفروم بسهولة. ومع نموها، يزداد تنوع نظامها الغذائي. ولمنع جراد البحر من التهام بعضها البعض، يشمل نظامها الغذائي اللحوم والأسماك والخضراوات والخبز وكعك الزيت، وحتى الضفادع.

تبلغ الاحتياجات الغذائية اليومية 2% ​​من وزن جسم المفصليات، وللإناث التي تضع البيض 4%.

لكي يزدهر جراد البحر، يجب أن يحتوي علفه على مجموعة متنوعة من المكونات النباتية والحيوانية، بالإضافة إلى المعادن والفيتامينات. وتساعد أعلاف الروبيان المصنعة في الخارج الآن في حل هذه المشكلة الغذائية.

التركيبة المثالية للغذاء ذو ​​العلامة التجارية لجراد البحر:

• البروتينات – 43٪؛
• الدهون - 8٪؛
• الألياف – 4%.

الأعلاف الحبيبية الصناعية من الإنتاج المستورد، المخصصة للكائنات المائية (الأسماك، الرخويات، القشريات، وغيرها)، مناسبة أيضًا لجراد البحر.

نسبة الغذاء المثالية:

• الخضار – 70٪؛
• حيوان – 30%.

يُنصح بإضافة الأوراق المجففة والسيقان المطحونة والقصب إلى نظامهم الغذائي. تُعدّ أوراق الزان أو البلوط أساسية في نظام جراد البحر الأسترالي الغذائي. هذا الطعام ليس فقط طعامًا شهيًا لهذه المفصليات ذات المخالب الحمراء، بل هو أيضًا مُطهّر أساسي لجهازها المناعي.

ما الذي لا يجب أن تطعمه؟

على الرغم من أن جراد البحر ذو المخالب الحمراء يعتبر من الحيوانات آكلة اللحوم والنباتات، إلا أن هناك بعض الأطعمة التي من الأفضل تجنبها:

• قشر الموز؛
• البنجر المبشور والجزر والبطاطس - فهي تفسد الماء؛
• لا يأكل جراد البحر التفاح.

لا ينصح بتلويث أحواض تكاثر جراد البحر باللحم المفروم أو البيض أو الجبن القريش أو بقايا الطعام إلا بعد تنظيف المياه وتصفيتها.

إجراءات التربية في المزارع

إنشاء مزرعة صغيرة لتربية جراد البحر لا يتطلب سوى مساحة صغيرة من الأرض واستثمارًا بسيطًا. يستغرق إنتاج جراد البحر للبيع ما بين عام وعام ونصف. ويؤتي هذا الاستثمار ثماره في غضون عام.

طريقة التكاثر الاصطناعي:

1. في شهري أكتوبر ونوفمبر، تُنقل الإناث إلى حوض حضانة. وفي يونيو، تفقس القشريات حديثة الولادة وتُحفظ في أحواض حضانة.
2. لضمان سلامة اليرقات، تُجمع البيضات وتُفقس في شهر مايو باستخدام جهاز فايس. تتسع حاضنة واحدة سعة 8 لترات لما يصل إلى 15,000 بيضة.
3. بعد طرح الريش للمرة الثانية، يتم نقل جراد البحر إلى أحواض الحضانة، حيث يتم تربيته عند درجة حرارة +22…+24 درجة مئوية حتى يصل طوله إلى 8 سم ويصل وزنه إلى 15-18 جرامًا.
4. يتم نقل الصغار إلى أحواض التسمين حيث يكتسبون وزنًا يتراوح بين 40 إلى 60 جرامًا.

يتطلب إنتاج جراد البحر بكميات كبيرة استثمارات ضخمة، إذ يتطلب نظامًا متكاملًا من الخزانات أو السدود، وتكييف الهواء، وإمدادات المياه.

يجب أن تكون أحواض تربية جراد البحر واسعة بما يكفي. إذا كانت الجرادات مكتظة، فسوف تتغذى على بعضها البعض. يجب توفير أحواض منفصلة للصغار، وإلا ستُؤكل أيضًا.

يمكنك أيضًا التعرف على تجربة تربية جراد البحر الأسترالي في الفيديو التالي:

بالمقارنة مع العديد من الكائنات المائية الأخرى، تتميز هذه المفصليات ببساطتها، ونموها السريع، وإنتاجها الوفير من اللحوم الثمينة. هذه الخصائص التي يتميز بها جراد البحر الأسترالي ذو المخالب الحمراء تجعله هدفًا جذابًا للغاية للزراعة الصناعية.

الأسئلة الشائعة