طرق وخصائص زراعة الشبت

سالوت هو اسم صنف من شبت الشجيرات متأخر النضج، يتميز بنكهته الممتازة ورائحته الزكية، بالإضافة إلى مقاومته للأمراض والآفات والظروف الجوية السيئة. يتيح الحصاد المتكرر والنمو السريع للبستانيين جني محصول وفير من هذه العشبة.

وصف الصنف

نباتات هذا الصنف تبدو كشجيرة ذات أوراق قوية ومتطورة. وتتميز بالخصائص الخارجية التالية:

• الارتفاع - 1 متر (أثناء الإزهار، يمكن أن يصل "نمو" الشبت إلى 1.5 متر)؛
• السيقان: منتصبة، قوية، مع عقد تقع بالقرب من بعضها البعض؛
• أوراق الشجر الجيدة؛
• 2-3 عشرات من الأوراق الكبيرة ذات الأعناق الطويلة: خضراء داكنة ذات لون مزرق، مشرحة بعمق، يصل طولها إلى 30 سم وعرضها 30-35 سم، مغطاة بطبقة شمعية خفيفة.

يختلف لون شبت "سالوت" المزروع في الظل مع قليل من الري عن لون الشبت الذي يحصل على ضوء ورطوبة كافيين. في ظروف النمو غير المناسبة، تبدو أوراقه باهتة.

صفات

يعود أصل هذا الصنف الأخضر من المحاصيل إلى مجموعة من المربين الروس عام ١٩٩٦. وقد طوره العلماء م. خ. جيرينكو، وإ. م. خومياكوفا، ويو. ب. شيفتشينكو، وم. م. تسيونيل، الذين أكسبوه العديد من الصفات الممتازة.

وقت النضج والعائد

سالوت هو صنف شبت متأخر النضج وعالي الإنتاجية. فترة نضج هذه العشبة هي كما يلي:

• 60 يومًا - من الزراعة إلى القطع الأول للسيقان؛
• 35-45 يومًا - من الإنبات إلى النضج الفني.

يبدأ البستانيون بحصاد بقايا الأوراق في يونيو، وبقايا المظلات في نهاية فصل الصيف. وكثيرًا ما يعيدون زراعتها لضمان استمرار حصاد النباتات العطرية في الخريف.

يُرضي "سالوت" البستانيين والمزارعين المحليين الذين يزرعون الخضراوات للبيع بغلائه الوفير. مؤشرات أدائه كما يلي:

• 2.8 كجم لكل متر مربع - متوسط ​​الإنتاجية؛
• 4.5-4.7 كجم لكل متر مربع هو الحد الأقصى لكمية الخضرة التي يمكن الحصول عليها عند زراعة المحصول في ظروف مواتية ومع الرعاية المناسبة؛
• تنتج شجيرة الشبت الواحدة في فراش الحديقة ما لا يقل عن 200 جرام من أوراق الشجر.

مؤشر	معنى	شروط الإنجاز
القطع الأول	60 يومًا	عند درجة حرارة +15-20 درجة مئوية
النضج التقني	35-45 يومًا	رطوبة التربة المثالية
متوسط ​​العائد	2.8 كجم/م²	التكنولوجيا الزراعية القياسية
أقصى عائد	4.5-4.7 كجم/م²	التسميد المكثف + الري بالتنقيط
الخروج من الأدغال	200-250 جرام	المسافة بين النباتات 15 سم

الطعم والاستخدامات

تتميز هذه الخضراوات بمذاق ممتاز. قوامها رقيق، وعصيريتها، ونكهتها حلوة قليلاً دون مرارة، مع نكهات حارة، ورائحة شبت غنية. وتحتفظ بنضارتها لفترة طويلة بعد تقطيعها.

للحصاد استخدامات متعددة. فهو يُستخدم على نطاق واسع في الطهي. تضيفه ربات البيوت طازجًا إلى الأطباق الرئيسية والثانية، والسلطات، والمخبوزات، والمربى الشتوية. كما يُستخدم كمنكّه ومادة حافظة، وكمكوّن في الصلصات والتتبيلات. ويُستخدم أيضًا كتتبيل للأسماك واللحوم، مجففة ومجمدة.

لا تقتصر الأعشاب على الطبخ المنزلي فحسب، بل دخلت أيضًا في مجالات أخرى من حياتنا، مثل:

• التجميل (عصير الشبت يزيل النمش ويفتح بقع الشيخوخة؛ وعند مزجه مع العسل فإنه يغذي البشرة وينشطها ويجددها، ويزيد من إنتاج الكولاجين)؛
• الطب الشعبي (يتم تحضير المشروبات والمغليات والصبغات والزيوت الأساسية من أجزاء مختلفة من النباتات - وهي علاجات طبيعية لتقوية جهاز المناعة وتخفيف القلق وعلاج ارتفاع ضغط الدم وانتفاخ البطن ومغص المعدة عند الأطفال).

خصائص مفيدة للشبت

يشتهر المحصول الأخضر بخصائصه العلاجية العديدة، وذلك بسبب المحتوى العالي من المواد المفيدة لصحة الإنسان في سيقانه وأوراقه وجذوره:

• فيتامينات ج، أ، المجموعة ب (ب1، ب2، ب9)، هـ، ب ب؛
• البكتين؛
• عديدات السكاريد؛
• المركبات العضوية مثل الليمونين والكارفون والأنيتوفوران؛
• مبيدات الفطريات؛
• الفلافونويدات؛
• الأحماض العضوية؛
• الزيوت الدهنية والزيوت الأساسية؛
• المعادن (الحديد، البوتاسيوم، الكالسيوم، الزنك، الفوسفور، المنغنيز، الخ).

للنبات تأثيرات مُدرّة للبول، وطاردة للريح، ومضادة للتشنجات، ومضادة للالتهابات، ومهدئة. يُساعد تناوله على تقوية جهاز المناعة. وله التأثيرات المفيدة التالية:

• يحسن الشهية؛
• يحفز إنتاج العصارة الصفراوية والعصارة المعدية؛
• يقلل من تكوين الغازات في الأمعاء، ويساعد في علاج الانتفاخ؛
• يخفف من التوتر العصبي والتهيج؛
• يخفف الأرق؛
• يعزز التئام الجروح؛
• يزيل السوائل الزائدة من الجسم، ويخفف التورم؛
• تطبيع عملية التمثيل الغذائي؛
• يقوي أنسجة العظام؛
• يسهل تدفق الدورة الشهرية، ويخفف الألم، وينظم الدورة الشهرية؛
• يجعل جدران الأوعية الدموية أقوى وأكثر مرونة.

تأثير العوامل الخارجية على النمو

تعتمد عملية النمو بشكل مباشر على البيئة التي تُزرع فيها. ومن بين الظروف الأكثر تأثيرًا على نمو وتطور الكتلة النباتية:

• درجة حرارة الهواءتنبت بذور شبت سالوت عند درجات حرارة أعلى من ٨ درجات مئوية. في الطقس الدافئ باستمرار (١٥-١٦ درجة مئوية)، تنمو النباتات جيدًا وبسرعة في الحديقة.
  يؤثر البرد والحرارة والتقلبات المفاجئة في درجات الحرارة سلبًا على المحصول، إذ تُضعف مناعته، وتُبطئ نموه، وتُؤدي إلى تدهور حالة الشجيرات.
• إضاءةيُفضّل الشبت المناطق المشمسة ذات الضوء المُرشّح. كما يُمكن زراعته في ظلّ خفيف. ساعات النهار المُثلى تتراوح بين ١٢ و١٤ ساعة.
  قد يؤدي نقص أشعة الشمس إلى انخفاض المحصول وتدهور مظهر الأعشاب ونكهتها. كما أن التعرض المفرط لأشعة الشمس يضر بالمحصول، إذ تجف الأوراق وتتحول إلى اللون الأصفر في مثل هذه الظروف.
• رطوبةالريّ الجيد يضمن إنتاجية جيدة للنباتات، وأوراقًا خصبة، وألوانًا زاهية. يؤدي نقص الرطوبة إلى فقدان أوراق الشجر والسيقان مرونتها وذبولها.
  الإفراط في الريّ خطيرٌ بنفس القدر. فالتربة المُشبعة بالمياه هي السبب الرئيسي لتعفن الجذور، وأمراض المحاصيل، وحتى موت النباتات.

الاستدامة

تُسعد زهرة "سالوت" البستانيين المنزليين بمناعتها القوية وقدرتها على التحمل. فهي تتحمل فترات البرد القصيرة وتقلبات الطقس، ولا تُبدي ميلًا كبيرًا للإزهار المبكر، كما أنها مقاومة للأمراض والآفات.

يتكيف هذا الصنف مع مجموعة واسعة من الظروف المناخية. يمكن زراعته في أي مكان تقريبًا في روسيا. يُسمح بزراعته في المناطق التالية:

• شمالي؛
• شمال غرب؛
• مركزي؛
• نهر الفولجا الأوسط؛
• أورال؛
• الشرق الأقصى وغيرها.

النمو

يُنتج نبات سالوت حصادًا وفيرًا في الأرض المفتوحة، وعلى حافة النافذة، وفي الدفيئة. اتبع إرشادات الزراعة والعناية لتحقيق نتائج ممتازة.

مواعيد الزراعة

ازرعها في الربيع، وانتظر حتى ترتفع درجة حرارة التربة إلى ٧-٨ درجات مئوية، أو في الخريف. الأوقات المثالية هي:

• في شهر مايو (في أرض مفتوحة)؛
• في أغسطس أو أوائل سبتمبر؛
• في أكتوبر-نوفمبر (البذر الشتوي).

إعداد التربة

لزراعة محصول الحديقة بنجاح، خصص قطعة أرض لزراعة صنف سالوت الذي يلبي المتطلبات التالية:

• الطاقة الشمسية؛
• هادئ؛
• غير مغمورة بالمياه الجوفية؛
• غير مظللة بالأشجار العالية والمباني؛
• جيدة التصريف؛
• مع التربة: خفيفة، فضفاضة، غنية بالدبال، محايدة أو حمضية قليلاً.

جهّز موقع الحديقة المُختار لزراعة البذور. للقيام بذلك، احفر التربة وأزل الأعشاب الضارة من جذورها. حسّن خصوبة التربة بإضافة مواد عضوية (سماد عضوي أو دبال)، بمعدل 5-7 كجم من السماد لكل متر مربع. كما يُنصح باستخدام الأسمدة المعدنية المُركّبة.

تحضير البذور

استخدم بذورًا جاهزة أو مظلات مُقطوفة يدويًا للزراعة. يُنتج نبات واحد من صنف سالوت المُلقّح ذاتيًا ما يصل إلى 8 غرامات من البذور، ذات رائحة مميزة وإنبات جيد في السنة الأولى بعد الحصاد.

عالج البذور التي يصعب إنباتها بسبب محتواها العالي من الزيوت العطرية مسبقًا. سيُسرّع ذلك إنباتها. خذ بعين الاعتبار ما يلي:

• الإحماء؛
• النقع في الماء الدافئ لمدة 1-2 يوم حتى التورم؛
• الحفر في محلول برمنجنات البوتاسيوم؛
• العلاج باستخدام محفز النمو.

يقوم البستانيون ذوو الخبرة بتحسين إنبات بذور الشبت عن طريق الاحتفاظ بها في الماء الساخن (+50 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة، يليه استخدام محلول Immunocytophyte.

بذر

ازرع خضراوات سالوت في حديقتك في صفوف، مع ترك مسافة 15-20 سم بينها. اتبع هذه التعليمات خطوة بخطوة:

1. سوِّ التربة في المنطقة. اصنع أخاديدًا بعمق ١-٢ سم.
2. ضع البذور في الأخاديد.
3. غطِّها بتربة خفيفة وفضفاضة أو بالخث. لا حاجة للضغط.
4. قم بري الزرع من خلال علبة سقي ذات ثقوب صغيرة باستخدام الماء الذي تم تثبيته وتدفئته في الشمس.

كيفية زراعة الشبت ونموه في الشتاء؟

يمكن زراعة الخضراوات الورقية ليس فقط في أحواض الحدائق المفتوحة، بل أيضًا في البيوت الزجاجية وفي الداخل. جميع طرق الزراعة مناسبة للزراعة الشتوية، مما يضمن حصادًا مبكرًا.

في أرض مفتوحة

ازرع بذور سالوت في حوض حديقة خارجي قبل الشتاء من أواخر أكتوبر إلى أوائل نوفمبر، بعد أن يصبح الطقس باردًا باستمرار. درجات الحرارة المثالية هي:

• التربة - لا تزيد عن +2 درجة مئوية؛
• درجة حرارة الهواء - 0 درجة مئوية (عند +2 درجة مئوية وما فوق، ستظهر براعم في الحديقة، والتي ستموت من الصقيع).

قبل الزراعة، سمّد التربة بالسماد العضوي والدبال وسماد معدني. اصنع أخاديدًا متباعدة ١٥ سم. ازرع البذور بعمق ٢-٣ سم. لا تسقِها. غطّ الزراعة بطبقة من النشارة (القش أو نشارة الخشب). في الشتاء، غطّها بالثلج.

في الدفيئة

قبل زراعة بذور سالوت في الدفيئة في الخريف، طهّر أسطحها الداخلية. استخدم ماءً مضافًا إليه الصابون أو الكلور. تأكد من التهوية الجيدة. ركّب مصابيح النمو لتوفير إضاءة إضافية للنباتات خلال فصل الشتاء. استبدل التربة بمزيج تأصيص يتكون من:

• تربة الحديقة - 3 أجزاء؛
• السماد المتعفن - جزء واحد؛
• الرمل - جزء واحد؛
• سوبر فوسفات - 10 جرام لكل متر مربع.

ازرع بذور الشبت في أخاديد بعمق 1-2 سم، وبمسافة 15 سم بين كل أخاديد. معدل البذر 1.5 غ/م2. اسقِ التربة باستخدام إبريق سقي ذي فوهة دقيقة. ستظهر البراعم خلال 12-15 يومًا.

تذكر أن الشبت عشب محب للحرارة. تأكد من توفير درجات حرارة مناسبة داخل المأوى الاصطناعي لنمو الشبت.

• +20-22 درجة مئوية — حتى الظهور؛
• +16-19 درجة مئوية - بعد الإنبات.

على النافذة

إذا رغبت، يمكنك إنشاء فراش للشبت في المنزل. صنف "سالوت" مناسب للزراعة في حافة النافذةقم بتخزين كل ما تحتاجه:

• حاوية طويلة وعميقة مع فتحات تصريف في القاع؛
• تربة خصبة خفيفة (ركيزة عالمية يتم شراؤها من المتجر أو خليط من تربة الحديقة مع الخث والرمل).

املأ الوعاء بالتربة، مع مراعاة تكوين طبقة تصريف من الطين المتمدد في الأسفل. ازرع البذور في أخاديد بعمق 1 سم، وبمسافة 12 سم بين كل خندق وآخر. رُشّ الشتلات بوسط الزراعة. لا تضغطه، بل بللها برفق.

اترك الشتلات في مكان دافئ (٢٢ درجة مئوية) حتى تنبت. بعد ظهور البراعم، اخفض درجة الحرارة إلى ١٨-٢٠ درجة مئوية. ضع الشبت بالقرب من حافة النافذة، بعيدًا عن تيارات الهواء. وفر إضاءة إضافية (١٢ ساعة على الأقل يوميًا). يجب أن تكون التربة رطبة قليلًا دائمًا.

ميزات الرعاية

الشبت نباتٌ سهلٌ نسبيًا في الزراعة، ولا يحتاج إلى عناية كبيرة. للحصول على أوراقٍ خصبةٍ وعصيرية، ما عليك سوى اتباع أساليب البستنة الصحيحة. انتبه جيدًا للري والتسميد ومكافحة الأعشاب الضارة.

إزالة الأعشاب الضارة، التخفيف

يتطلب هذا المحصول الأخضر تربة جيدة التهوية. وصول الأكسجين إلى الجذور دون عوائق يمنع تعفنها. يضمن التخفيف المنتظم تهوية ممتازة للتربة في حوض الحديقة. اجمع هذا مع إزالة الأعشاب الضارة. لهذه العملية آثار إيجابية:

• يعزز النمو والتطور السليم لشجيرات الشبت؛
• يحميهم من العدوى والحشرات المختبئة في الأعشاب الضارة؛
• يزود النبات بالكمية اللازمة من الضوء والعناصر الغذائية.

الري

خلال موسم النمو بأكمله، قم بريّ التربة بالأعشاب بانتظام. راقب قواعد الري الثقافة العطرية:

• "سقي" النباتات بشكل معتدل ومنتظم، بمعدل مرة واحدة كل 7 أيام (في الطقس الحار - 2-3 مرات في الأسبوع)؛
• استخدم الماء المستقر والمسخن بأشعة الشمس؛
• لا تسمح للتربة بأن تصبح مشبعة بالمياه لتجنب تعفن الجذور؛
• اترك الطبقة العليا من التربة لتجف بين عمليات الري؛
• الماء في الصباح الباكر أو في المساء؛
• ترطيب المسافات بين الصفوف.

الطبقة العلوية

تسميد غذِّ الشبت بمركبات معدنية معقدة خلال فترة النمو الخضري المكثف. هذا سيسمح لك بالحصول على أكبر محصول ممكن.

الآفات والأمراض

يشتهر هذا الصنف بمناعته القوية. في ظل ظروف نمو مناسبة وعناية مناسبة، تقاوم النباتات العدوى والآفات.

يُعدّ عدم اتباع الممارسات الزراعية السليمة السبب الرئيسي لتدهور صحة نباتات الشبت. فالري الزائد والرطوبة في الدفيئة يُسببان تعفن جذور الشبت وذبول أوراقه. وفي ظل هذه الظروف، يُعاني النبات من:

• العدوى الفطرية، بما في ذلك الساق السوداء؛
• الأمراض البكتيرية.

لحل المشكلة، عدّل مواعيد الري، وخفّف المسافة بين الصفوف، وهوّئ الدفيئة. للعلاج، استخدم مستحضرات بيولوجية مثل فيتوسبورين-إم، وباكتوفيت، وتريكوديرمين. تخلص من النباتات المصابة فورًا. لا تعالج الخضراوات بمبيدات فطريات كيميائية.

إذا لم يتم زراعة محصول الخضروات سالوت بشكل صحيح، فإنه قد يتعرض للهجوم من قبل الآفات الخطيرة التالية:

• ستائر المظلات؛
• بق الفراش الإيطالي؛
• البسيليدات؛
• دودة سلكية؛
• آكل بذور الكزبرة؛
• المن.

تتغذى الحشرات الضارة ويرقاتها على عصارة الشبت، مما يؤدي إلى انخفاض المحصول. يُزال يدويًا، ويُشطف عن النباتات بالماء الجاري، أو يُستعمل العلاج الشعبي (مثل مغلي التبغ، أو الماء والصابون، أو برمنجنات البوتاسيوم، أو محلول الأمونيا)، أو المنتج البيولوجي فيتوفيرم.

حصاد الشبت وتخزينه

ابدأ بحصاد الأعشاب من الحديقة في شهر يونيو. انتظر حتى يصل ارتفاع السيقان إلى ١٢-١٥ سم. كرر عملية القطع مع نمو النباتات. نفّذ هذه العملية صباحًا في الطقس الجاف. اترك بقايا بطول ٣-٥ سم على النباتات.

خزّن الشبت المقطع في الثلاجة. سيبقى طازجًا لمدة تصل إلى أسبوع. لتخزين أطول، جفّفه، أو ملحه، أو احفظه.

الإيجابيات والسلبيات

أصبحت الألعاب النارية مفضلة لدى البستانيين المحليين والمزارعين الذين يزرعون الخضروات للبيع بسبب صفاتها الإيجابية العديدة:

لا يجد البستانيون أي عيوب في هذا النوع من الشبت.

المراجعات

يُعدّ "سالوت" مثالاً بارزاً على صنف شبت متأخر النضج، مُنتج ومقاوم للأمراض. يُزرع بنجاح في أحواض مفتوحة، وعلى عتبات النوافذ، وفي البيوت البلاستيكية. يُزرع صيفاً وشتاءً. في ظلّ ظروف مواتية، ينمو خضره بكثافة، غنيّاً بالعصارة، عطريّاً جداً، ولذيذاً.

الأسئلة الشائعة