الشبت الكثيف: الخصائص وإرشادات الزراعة

ينمو الشبت عادةً بشكل طبيعي وعشوائي في حدائق المنازل، ولكن تُزرع أنواع معينة من هذا المحصول خصيصًا في أحواض الحدائق لحصادها الوفير وتسويقها طويل الأمد. الشبت الكثيف هو أحد هذه الأنواع المميزة.

وصف الثقافة والمزايا والعيوب

هذا النوع الكثيف من الشبت يُنتج أوراقًا وفيرة، ويصل ارتفاعه إلى 150-170 سم. تحمل كل وريدة من النباتات 10-12 ورقة ممتلئة. يصل طول الفروع إلى 35-40 سم، مُشكّلةً شجيرة مُتماسكة.

أوراق الشبت كبيرة، خضراء داكنة، ذات لمعان شمعي خفيف. يحتوي الشبت الكثيف على العديد من الزيوت العطرية، مما يُعطي رائحة لاذعة وحارة. فصوصه مسطحة ومُشرحة بشكل معتدل. تنمو أوراقه الخضراء طرية وعصيرية في جميع أنحاء النبات.

يُزرع هذا الصنف لإنتاج كميات كبيرة من الخضراوات الورقية، التي تُستخدم في صناعة التوابل والتعليب والتخزين. تُعتبر المناطق التالية مثالية للزراعة:

• سيبيريا؛
• المنطقة المركزية؛
• أورال؛
• القوقاز؛
• شبه جزيرة القرم؛
• الشرق الأقصى.

يستغرق الحصاد من الزراعة إلى الحصاد حوالي 35-40 يومًا. يبدأ حصاد البذور بعد 45-85 يومًا من الزراعة. الحصاد وفير، إذ يُنتج ما لا يقل عن 3 كجم من الأعشاب الطازجة لكل متر مربع من المساحة المزروعة. أما لصنع التوابل، فيُحصد ما بين 16 و18 كجم من النبتة الواحدة. يمكن الحصاد على مراحل، وليس من الضروري حصاد كامل الحوض دفعة واحدة.

هذا الصنف الكثيف متأخر النضج. لا يتحمل الانخفاضات المفاجئة في درجات الحرارة، لذا تؤثر تقلبات درجات الحرارة بشكل كبير على المحصول. ومن العوامل الأخرى التي تقلل الإنبات والوزن نقص الرطوبة في أحواض الزراعة.

مميزات الصنف:

العيب الوحيد لصنف بوشي هو ضعف مقاومته للصقيع، مما يؤدي إلى عدد من العواقب:

الهبوط

لا تختلف زراعة شبت صنف "كوستي" كثيرًا عن الزراعة التقليدية، ولكنها تتطلب عنايةً دقيقةً من البستاني نظرًا لبعض التفاصيل. لضمان وفرة الخضرة، جهّز التربة ومواد الزراعة، والتزم بمواعيد الزراعة والحصاد.

إعداد التربة

بفضل ارتفاع النبات الناضج، يُعد هذا النوع الكثيف من الشبت مناسبًا للزراعة في الهواء الطلق. عند اختيار موقع الزراعة، اختر مناطق مشمسة ذات تضاريس مستوية لمنع تشبع التربة بالمياه.

لا يُنصح بزراعة الشبت بعد الكرفس والجزر والبقدونس والشمر لتجنب انتشار الآفات المشابهة. يُعتبر الفلفل والبطاطس والبقوليات والطماطم بدائل مثالية للشبت الكثيف، إذ يمكنها تحييد انتشار الأمراض وتترك تربةً مثالية.

لضمان حصاد وفير خلال الأشهر الدافئة، جهّز التربة لأحواض الشبت في الخريف. الشبت لا يحب التربة الحمضية. إذا كانت التربة حمضية جدًا، فيجب إزالة حموضة التربة إلى مستوى متعادل. رماد الخشب مناسب لهذا الغرض - ٥٠٠ غرام لكل متر مربع.

لا تقم بوضع رماد الخشب مباشرة قبل زراعة الشبت الكثيف، حيث قد يتحول اللون الأخضر إلى اللون الأحمر.

للزراعة، اختر تربة طينية خفيفة ورملية. عند الحاجة، سمّد تربة الأحواض المستقبلية بمركب معدني عضوي بمعدل متر مربع واحد.

• السماد - نصف دلو؛
• ملح البوتاسيوم – 20 جم؛
• نترات الأمونيوم – 25 جم؛
• سوبر فوسفات – 25 جم.

إذا كانت التربة في المنطقة فقيرة، فمن الممكن إعادة تطبيق الإضافات المعدنية مباشرة قبل زراعة الشبت.

مواعيد الزراعة

نظراً لضعف مقاومة الشبت الكثيف للصقيع، يُزرع في أوائل إلى منتصف أبريل. بحلول هذا الوقت، تكون درجات الحرارة قد ارتفعت بما يكفي لتجنب التسبب في أي إزعاج. يتحمل الشبت فترات برد قصيرة تصل إلى 5-6 درجات مئوية، ولكن يُفضل توخي الحذر وانتظار استقرار درجات الحرارة لتصل إلى 15-17 درجة مئوية.

إن الوقت الأمثل لزراعة الشبت من صنف Bushy يسمح لك بحصاد محصول وافر من الخضراوات.

يحاول البستانيون ذوو الخبرة زراعة الشبت الكثيف قبل الشتاء ليحصدوا أول حصاد لهم قبل أسبوعين. هذا ممكن، ولكن نظرًا لقدرة هذا الصنف على تحمل الصقيع، فإنه يحتاج إلى حماية.

الشهر الأخير من الخريف أو أوائل ديسمبر هو الأنسب للزراعة. إذا ارتفع الطقس بعد زراعة الخريف، فسيكون لدى البذور وقت كافٍ للإنبات وستموت خلال الشتاء. لذلك، يُزرع الشبت البري عندما تبقى درجة حرارة الهواء أقل من 4-5 درجات مئوية. بعد الزراعة، تُغطى الأحواض بطبقة من الخث أو أغصان التنوب. بعد ذوبان الثلج في الربيع، يُزال الغطاء في الأيام المشمسة للسماح للتربة بالدفء.

تحضير البذور

لتسريع إنبات بذور الشبت الكثيفة، تُجهّز مسبقًا للزراعة بإزالة الزيوت العطرية التي تُثبّط النمو. للقيام بذلك، تُغلّف الشتلات بشاش رطب أو قطعة قماش لمدة يومين. يجب الحفاظ على رطوبة قطعة القماش.

مع اقتراب نهاية فترة النقع، تُكرّر العملية بالماء ومحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. هذا يسمح لزراعة البذور بالانتفاخ، ويمنع أيضًا الأمراض الفطرية. بعد يومين، تُجفّف البذور في الهواء لمدة نصف ساعة، ثم تُزرع في الهواء الطلق.

الزراعة في الأرض

لضمان الحصول على محصول جيد من الشبت، من الضروري اتباع توصيات المهندسين الزراعيين عند الزراعة:

• كل 20-25 سم يتم تشكيل الأخاديد في التربة المحضرة.إن هذا الفارق الكبير بين الأسرة مبرر بالحاجة إلى التغذية الجيدة وخصوبة العينة البالغة.
• عمق الأخدود 2 سم.لمنع تغلغل مادة الزراعة عميقًا في التربة.
• يتم نشر البذور على مسافة 4-5 سم.، ورشهم بطبقة من التراب.
• قم بتغطية الأسرة بالألياف الزراعية أو المواد الواقية في الأيام القليلة الأولى.

لتجديد الخضرة بشكل مستمر، قم بالزراعة بشكل متكرر على فترات تتراوح من 12 إلى 15 يومًا.

العناية بالمحاصيل في الأرض المفتوحة

لا تتطلب العناية بالصنف بوشي اهتمامًا متزايدًا من البستاني، ولكنها لا تزال تتطلب إجراءات دورية للحصول على حصاد جيد وحماية المساحات الخضراء.

التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة

بعد ظهور البراعم بثقة، قم بتخفيفها بعد أسبوعين. يجب ترك أقوى الشتلات، مع ترك مسافة لا تقل عن 10-15 سم بينها. النباتات المرفوضة صالحة للأكل، فهي غنية بالعصارة ولذيذة المذاق.

خلال مراحل نمو الشبت الكثيف، يجب إزالة الأعشاب الضارة دوريًا لمنعها من إعاقة نمو النبات. أزل الأعشاب الضارة جيدًا بين الصفوف مرة كل أسبوعين على الأقل.

الري

يستجيب الشبت الكثيف جيدًا للري. إذا كان الجو حارًا جدًا، فستحتاج إلى ري الأحواض يوميًا. في الطقس المعتدل، يمكنك القيام بذلك كل يومين إلى ثلاثة أيام.

الطبقة العلوية

مع تربة خصبة وتسميد مناسب في الخريف، لا يحتاج الشبت إلى تسميد إضافي. كل ما يلزم لتحفيز التفرع والنمو العام هو إضافة سماد الأمونيا بمعدل 7-8 غرامات لكل متر مربع بعد أسبوعين من الزراعة.

لا يتم تسميد الشبت المزروع بالسماد السائل - حيث يمكن لمثل هذه الأسمدة أن تؤثر بشكل كبير على رائحة وطعم التوابل.

الأمراض

يُعتقد أن الشبت الكثيف محصن ضد العفن البودريومع ذلك، في بعض السنوات غير المواتية، قد يؤثر هذا المرض أيضًا على هذا الصنف. إذا ظهرت طبقة بيضاء مستمرة، فهناك خطر تدهور النكهة والتوابل، مما يؤدي إلى جفاف البراعم وموتها. لمكافحة هذه الآفة النادرة، وإن كانت محتملة، استخدم بخاخات مجربة:

• محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم؛
• أوكسي كلوريد النحاس؛
• خليط من المضادات الحيوية بنسب متساوية: الستربتوميسين والبنسلين والتراميسين.

مع التغيرات المفاجئة والمستمرة في درجات الحرارة، أو الري المفرط، أو تلف الجذور الشديد، قد ينمو الشبت الكثيف الفوزاريوميتطور المرض على مراحل: أولاً، تتحول الأوراق السفلية للشجيرة إلى اللون الأحمر والأصفر، ثم الأوراق العلوية. عند اكتشاف ذبول الفيوزاريوم، تُعالَج الأحواض بالتوبسين أو الفوندازول في المراحل المبكرة من الإصابة. في حال تضرر نباتات الشبت بشدة، تُزال من الأحواض.

يمكن أن تؤدي التقلبات في درجات الحرارة والإفراط في الري ونقص الإضاءة الكافية إلى تعفن طوق جذر المحصولفي حال الاشتباه بالإصابة بالمرض، يُنصح بتقليل ريّ الشبت الكثيف إلى الحد الأدنى. يُمكن علاج الساق السوداء في مراحلها المبكرة برشّ الأحواض بمبيد فوندازول.

الآفات

هناك العديد من الآفات الشائعة للشبت الكثيف والتي يمكن أن تسبب الكثير من المتاعب للبستاني.

غزو المن يمكن أن تتأثر أسرة الشبت بالحشرات، لذلك لمكافحة مستعمرات هذه الحشرات، يتم رش الخضراوات بالمبيدات الحشرية، واختيار المبيدات المجربة: Confidor-Maxi أو Admiral.

في النصف الثاني من شهر مايو يصبح أكثر نشاطًا ذبابة الجزرةيمكن للحشرات البالغة من هذا النوع أن تُنتج أوراقًا خلال شهر. نادرًا ما يتأثر الشبت الكثيف المزروع في مناطق مفتوحة جيدة التهوية، ولكنه قد يهاجر من النباتات المصابة القريبة. خلال هذه الفترة، ولطرد ذبابة الجزر والقضاء عليها، تُرش الشجيرات بمسحوق الخردل، أو غبار التبغ، أو الفلفل المطحون، أو تُرش بالسايبرمثرين أو بريستيج-كي إس.

يمكنك وضع شبكة دقيقة حول محيط أحواض الشبت الكثيفة. سيمنع هذا ذبابة الجزر من الهجرة من النباتات المجاورة، إذ لا يمكنها الطيران على ارتفاع يزيد عن نصف متر فوق سطح الأرض.

الحصاد والتخزين

يصبح صنف الشبت الكثيف جاهزًا للتقليم الأول بعد شهر واحد فقط من زراعته. إذا أُعيد زرعه كل ١٠-١٥ يومًا، يمكن للبستانيين توقع إمداد مستمر ومتواصل من هذا العشب العطري طوال الصيف وأوائل الخريف.

للحفاظ على الخضار المقطعة طازجة وذات رائحة عطرية لمدة 1-2 يوم على الطاولة، ضع الحزمة في وعاء من الماء النظيف.

نظراً لكثرة الخضرة في صنف بوشي، من المهم تحضير الشبت بعناية للتخزين طويل الأمد. هناك عدة طرق للحفاظ على خصائصه المفيدة:

• تخزين الشبت الطازج في الثلاجةصفّ الشبت غير المغسول وضعه في وعاء بلاستيكي. أغلق الوعاء وضعه في الرف السفلي للثلاجة. بهذه الطريقة، يبقى الشبت طازجًا لمدة تصل إلى أسبوع.
• التجميداغسل الشبت جيدًا. أزل أي سيقان أو جذور صفراء. اجمع الخضراوات في حزمة ولفها بغلاف بلاستيكي أو ورق ألومنيوم. ضعها في المُجمد. لحفظ كميات كبيرة من الشبت بهذه الطريقة، قسّم الحزمة إلى حزم منفصلة ولف كل حزمة على حدة.
  هذه الطريقة تلغي الحاجة إلى إذابة المنتج بشكل متكرر لفصل الجزء المطلوب للاستهلاك وتضمن مدة صلاحية تتراوح بين 6 أشهر إلى عام.
• تجفيفاغسل الشبت الكثيف تحت الماء الجاري. ضع الأغصان على صينية خبز واخبزها في الفرن على درجة حرارة ٥٠ درجة مئوية (١٢٢ درجة فهرنهايت). بعد أن يجف تمامًا، ضع الشبت في مرطبانات زجاجية، وأغلقها بإحكام. تتيح لك هذه الطريقة تخزين المنتج لمدة عام أو أكثر، مع الحفاظ على رائحته.

زراعة صنف الشبت الكثيف تُوفر للبستانيين خضرةً مُنتظمةً طوال الموسم. الزراعة في الوقت المناسب، وتجهيز البذور والتربة بشكلٍ صحيح، والعناية المُنتظمة تضمن حصادًا وفيرًا من الشبت العطري والعصير.

الأسئلة الشائعة