كيفية زراعة الشبت كيبراي بشكل صحيح؟

سُجِّل شبت كيبراي في السجل الوطني لإنجازات التربية في الاتحاد الروسي عام ١٩٩١، ويُنصح بزراعته في جميع مناطق روسيا نظرًا لظروف نموه السهلة. وبفضل تقنيات زراعته البسيطة وأوراقه النضرة طويلة الأمد، صُنِّف شبت كيبراي المتأخر النضج من بين أفضل عشرين نوعًا من أنواع الشبت.

صنف الشبت كيبراي

الشبت كيبراي مقاوم للصقيع

الشبت كيبراي له طعم حار

وصف الثقافة ومميزاتها وعيوبها

شبت كيبراي نبات عشبي منتصب ذو وريدة كبيرة، يصل ارتفاعه إلى 0.4-0.5 متر. ساقه قوية ومقاومة للتخشيب. أوراقه خضراء فاتحة، يصل طولها إلى 25 سم وعرضها إلى 15 سم، مشرحة بعمق ومغطاة بطبقة شمعية. أما أعناقها، فيتراوح طولها بين 10 و15 سم.

الميزة المميزة لهذا الصنف هي الاصفرار الطفيف للخضرة، والذي يخطئ البستانيون عديمو الخبرة في اعتباره علامات الذبول.

على الرغم من أن الكيبراي يُزرع بشكل أساسي من أجل خضرته، إلا أنه بحلول نهاية الموسم، يكون هناك وقت لتكوين المظلات المحدبة متعددة الأشعة وتكون البذور قد نضجت.

التركيب الكيميائي للشبت غني بفيتامينات أ، ج، وفيتامينات ب، بالإضافة إلى النياسين وحمض الفوليك. كما يحتوي الشبت على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفلافونويدات والأصباغ. نكهته ورائحته المميزة تجعله يُستخدم على نطاق واسع في الطهي.

الخصائص الإيجابية لصنف الشبت كيبراي:

ويعتبر النضج المتأخر للنبات ميزة وعيبا للمحصول في نفس الوقت.

الظروف المثالية للنمو

يُفضّل شبت كيبراي المناطق المفتوحة والمشمسة والرطبة. حتى الظل الخفيف يُبطئ نمو أوراق الشجر بشكل ملحوظ، كما أن نقص رطوبة التربة يُؤدي إلى تصلب الأوراق وذبولها المُبكر.

يُفضّل النبات التربة الرخوة، ذات الحموضة القليلة أو المتعادلة. إذا كان منسوب المياه الجوفية منخفضًا جدًا، فسوف تتعفن جذوره. يُمكن حل هذه المشكلة بزراعة البذور في أحواض مرتفعة.

الرطوبة الجوية المثالية لنمو الشبت تتراوح بين 60% و70%، ورطوبة التربة بين 75% و80%. يتطلب نمو أوراق الشجر الخضراء بكثرة من 10 إلى 12 ساعة من ضوء النهار.

يمكن أن تنبت بذور كيبراي عند درجة حرارة تربة تبدأ من 3 درجات مئوية (3 درجات فهرنهايت) ودرجة حرارة هواء تبدأ من 10 درجات مئوية (50 درجة فهرنهايت). يُقلل وقت الإنبات إلى النصف إذا زُرعت الشتلات عندما تصل درجة حرارة الهواء إلى 15-20 درجة مئوية (59-68 درجة فهرنهايت).

السلف الأمثل والجيران لـ Kibray:

• ثوم؛
• خيار؛
• الطماطم؛
• كرنب؛
• بنجر.

لا ينصح بزراعة بذور الشبت بجانب أو بعد زراعة البصل أو الجزر أو البقدونس أو الكرفس في السنوات السابقة.

تحضير البذور وزرعها في الأرض المفتوحة

لتسريع الإنبات، واختيار عينات قابلة للحياة، وتعزيز المناعة للنباتات المستقبلية، تُنقع بذور كيبراي قبل زراعتها. يُسرّع غسل الزيوت العطرية من سطح الأجنة الإنبات من أسبوعين إلى أسبوع واحد.

تعليمات خطوة بخطوة لنقع بذور كيبراي:

1. حضّر ماءً من الينابيع، أو الثلج المذاب، أو المياه المعدنية الراكدة. يُفضّل استخدام ماء الصنبور فقط بعد ترشيحه أو ترسيبه.
2. ضع البذور في كيس شاش واغمرها في ماء دافئ (٣٠-٣٥ درجة مئوية). غيّر السائل حتى يصبح الماء صافيًا.
3. ضعي الشاش في قاع الوعاء أو في صحن، واسكبي فوقه طبقة رقيقة من البذور، ثم قومي بتغطيته بالطرف الحر للمنديل.
4. يتم نقع مادة الزراعة لمدة يومين مع الحفاظ على درجة الحرارة في نطاق 20-25 درجة.
5. يتم تجفيف الأجنة المتورمة.

يتم نقع بذور الكيبراي قبل الزراعة في الربيع، ولكن لا يتم استخدام هذه الطريقة عند الزراعة في الخريف.

طرق أخرى فعالة لتحضير بذور الشبت الكيبراي للزراعة:

• دفن الأجنة الموضوعة في الشاش في الأرض حتى عمق شفرة المجرفة قبل أسبوعين من الزراعة؛
• النقع في الفودكا لمدة 15 دقيقة أو في محلول المنغنيز لمدة 3-4 ساعات للتطهير؛
• استخدام منشطات النمو حسب التعليمات (زركون، إبين)؛
• غمر كيس الشاش بالبذور في محلول رماد الخشب (ملعقتان كبيرتان من المادة الجافة لكل لتر من الماء) لمدة 48 ساعة.

تُحفر أحواض الشبت في الخريف. يُضاف سماد معدني، يتضمن ١٠ غرامات من ملح البوتاسيوم، و١٥ غرامًا من السوبر فوسفات، و١٥ غرامًا من نترات الأمونيوم لكل متر مربع. يُستبدل السماد المعدني بالسماد العضوي أو الدبال بمعدل ٣ كجم لكل متر مربع.

لتقطيع الخضروات الحارة طوال الموسم، يتم زرع مادة الزراعة في البداية في أبريل ومايو، ثم يتم إعادة زراعتها كل أسبوعين حتى أغسطس.

قبل زراعة شبت كيبراي، اصنع أخاديد بعمق 2 سم ورطبها. اترك مسافة 20-25 سم بين الصفوف. معدل الزراعة 15 غرامًا لكل متر مربع. بعد وضع البذور في الأحواض، غطِّها بالتربة وغطِّها بخليط من الرمل والجفت.

لمنع انجراف الأجنة، لا تُروى قمم الشتلات. يُحصَل على الشبت المبكر بزراعة البذور المُنبتة في دفيئة.

يتم تخفيف الشتلات، مع ترك مسافة لا تقل عن 5 سم بين النباتات.

العناية بالنبات في الأرض المفتوحة

على الرغم من قلة حاجته للصيانة، يتطلب شبت كيبراي عددًا من الممارسات الزراعية، بما في ذلك الري وإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة. ويزيد التسميد في الوقت المناسب، والإجراءات الوقائية، ومكافحة الأمراض والآفات من إنتاجية هذا الصنف.

الري

للحفاظ على عصارة النبات ونكهته ومنع ذبوله، يُنصح بريه كل ثلاثة أيام، ومرتين يوميًا خلال فترات الجفاف، بمعدل 6-8 لترات لكل متر مربع. اسقِ جذور الشبت مساءً بماء دافئ راكد.

إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف

تُزال الأعشاب الضارة في مرحلة الشتلات لضمان تجذير أفضل للشتلات الهشة ومنع استنزاف التربة. لا تتطلب أحواض الشبت نظافةً تامة، لكن كثرة الأعشاب الضارة قد تؤدي إلى تشبع التربة بالمياه.

بالتزامن مع إزالة الأعشاب الضارة وبعد كل ري صناعي أو هطول طبيعي، يتم تخفيف المحصول إلى عمق 5 سم.

يساعد تفكيك الشبت وكسر القشرة الصلبة على تحسين بنية التربة وتهويتها، والاحتفاظ بالرطوبة، ومكافحة الآفات التي تقضي الشتاء في التربة.

الطبقة العلوية

إذا تغير لون الشبت وتأخر نمو أوراقه الجديدة، فيحتاج النبات إلى التسميد. سمّد كيبراي بمحلول اليوريا (ملعقة صغيرة لكل دلو من الماء) أو خميرة الخباز النيئة (100 غرام لكل 10 لترات من الماء).

منقوع نبات القراص الأخضر فعالٌ أيضًا. لتحضير العلاج، املأ وعاءً حتى 80% منه بنبات القراص المفروم، وأضف الماء، واتركه لمدة أسبوع حتى تكتمل عملية تخمير الكتلة الخضراء. يُخفف لتر من المنقوع المركز بعشرة لترات من الماء قبل الاستخدام.

لا يتم تغذية كيبراي أكثر من مرتين في الشهر بسبب قدرة النبات على تراكم النترات.

طرق مكافحة الأمراض والآفات

المرض الوحيد الذي لا يتمتع صنف كيبراي بمقاومته الكافية هو البياض الدقيقي، الذي يظهر في أغسطس على شكل بقع بيضاء على السيقان والأوراق. يُعد الرش بالكبريت فعالاً في علاج هذا المرض. لتحضير المحلول، اخلط 20 غرامًا من المُعلق مع 10 لترات من الماء.

أكثر الآفات الحشرية شيوعًا على الشبت هي حشرات المن. تتغذى هذه الحشرات على عصارة خلايا النبات، مما يُسبب تقزمًا في النمو وذبولًا سريعًا.

يتم استخدام العلاجات الشعبية التالية لمكافحة المن:

• محلول صابون القطران (200 جرام لكل دلو من الماء)؛
• ضخ الماء من المخوركا (200 جم لكل 5 لتر)، قشر البصل (2-3 حفنة لكل 3 لتر)، البابونج (100 جم لكل 5 لتر)، الرماد (1.5 كجم لكل 5 لتر)؛
• محلول الأمونيا مصنوع من ملعقة كبيرة من المادة مخلوطة مع لتر واحد من الماء.

يساعد محلول خل الطعام واليود مع إضافة الحليب على التخلص من الآفات الحشرية.

لأن الشبت يتراكم فيه المبيدات الحشرية، فلا يُنصح باستخدام المواد الكيميائية لمكافحة حشرات المن في الحدائق. يمكن استبدال هذه المنتجات الخطرة بالمبيد الحشري الحيوي فيتوفيرم.

التدابير لمنع حدوث ذلك الأمراض والآفات:

• الالتزام بتناوب المحاصيل؛
• الحفر العميق للتربة في الخريف؛
• تنظيم الري والتسميد.

تتضمن الوقاية من البياض الدقيقي وهجمات المنّ تقليم الشتلات، وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام، ومكافحة النمل. زراعة البابونج والشمر والنعناع حول محيط أحواض الحديقة تجذب الحشرات التي تتغذى على المنّ.

الحصاد والتخزين

يُحصد الشبت المتنوع للخضراوات بعد ٣٠-٤٠ يومًا، وللتوابل بعد شهرين إلى شهرين ونصف من ظهورها. الوقت الأمثل للحصاد هو الصباح الباكر، بعد جفاف الندى.

يُحفظ الكيبراي الأخضر في كيس ورقي على الرف السفلي للثلاجة لمدة تصل إلى شهر. أما الخضراوات المجمدة، فتُحفظ لمدة تصل إلى عام.

تجفيف الأوراق والسيقان والبذور ووضعها في مرطبانات زجاجية أو أكياس قماشية يُطيل مدة صلاحيتها إلى عامين. هناك عدة طرق للتجفيف: في الهواء الطلق تحت مظلة، أو في الفرن، أو في الميكروويف. تحتفظ البذور بقيمتها الغذائية لفترة طويلة عند تخزينها في مظلات معلقة من السقف في أماكن باردة وجيدة التهوية. قبل التجفيف والتجميد، تُفرز أغصان الشبت، وتُقلم السيقان التالفة، وتُغسل.

إذا لم يتم تجفيف الشبت تمامًا قبل التجميد، فسوف تلتصق الأوراق ببعضها البعض لتشكل كتلة، مما يجعل استخدام المنتج صعبًا.

أصبح شبت كيبراي بجدارة أحد أكثر الأصناف شيوعًا بين مزارعي الخضراوات. يتميز شبت كيبراي بسهولة زراعته وبساطة عنايته، ويمكن زراعته في الهواء الطلق، وفي البيوت الزجاجية، وفي الداخل.

الأسئلة الشائعة