الشبت القزم صنف مبكر رائع، يتميز بنكهة رائعة ورائحة غنية وحارة. ينمو بحجم صغير جدًا، ومع ذلك يُنتج غلة وفيرة. والأهم من ذلك، أن هذا الصنف القزم متعدد الاستخدامات، ومناسب لأي غرض.
من قام بتربية الشبت القزم؟
طُوِّر صنف القزم عام ٢٠١٣. الشركة المُبتكرة له هي شركة Agrofirm Aelita LLC. المؤلفون: ن. ف. ناستينكو، ف. ج. كاشينيك، م. ن. جولكين.
يعتبر هذا الصنف مناسبًا للزراعة في جميع مناطق البلاد تقريبًا، بما في ذلك المناطق الشمالية والشرق الأقصى.
وصف الصنف القزم
للنبات وريدة قاعدية تقع عند قاعدة الساق. أوراقه طويلة، خضراء داكنة، ومشرحة بعمق. أطرافه متوسطة الطول، مسطحة، وخيطية الشكل. الساق سميكة، متوسطة الطول، خضراء داكنة، ذات مسحة زرقاء، ومغطاة بطبقة شمعية.
خلال مرحلة الإزهار، يصل ارتفاع الشبت إلى 75-85 سم. في مرحلة الحصاد، يزن النبات حوالي 20 غرامًا. لاحقًا، عند حصاد الشبت للتوابل، يمكن أن يصل وزنه إلى 60-75 سم. مظلات الشبت القزم كبيرة ومحدبة، ذات أشعة متعددة.
صفات
يتمتع الشبت القزم المبكر النضج بخصائص زراعية ممتازة وهو مثالي للزراعة لأغراض غذائية وتجارية.
إنتاجية
يُعتبر هذا الصنف عالي الإنتاجية. يبلغ متوسط إنتاجه عند حصاده للخضراوات 0.9-2 كجم/م2، وعند حصاده للتوابل 2.8-3.2 كجم/م2.
يتأثر العائد بشكل كبير بنوعية الرعاية وصحتها وانتظامها.
مقاومة البرد
يتميز هذا الصنف القزم بمقاومته للبرد، مما يسمح بزراعته بنجاح في مناخات متنوعة. ومع ذلك، لا يتحمل هذا الشبت الجفاف جيدًا ويتطلب ريًا منتظمًا.
الطعم والاستخدامات
يتمتع الشبت القزم بخصائص طعم ممتازة - فهو يتمتع بنكهة لطيفة للغاية وحساسة، ورائحة غنية تشبه الشبت.
يُؤكل هذا الصنف متعدد الاستخدامات طازجًا، ويُضاف إلى السلطات والأطباق الرئيسية والثانية، ويُستخدم كتوابل في المربى. كما يُجفف ويُجمد، ويُضاف إلى تتبيلات اللحوم والأسماك.
الإيجابيات والسلبيات
يحظى الشبت القزم بشعبية كبيرة بين البستانيين لسبب وجيه - فهو يتمتع بالعديد من المزايا القيمة لكل من محبي هذا المحصول وأولئك الذين يزرعون الأعشاب للبيع.
الهبوط
للحصول على محصول جيد من الشبت، يُعدّ التحضير والزراعة المناسبان أمرًا أساسيًا. عادةً ما يُزرع الشبت القزم مباشرةً في التربة، ولا تُستخدم الشتلات لزراعته.
تحضير البذور
يُنصح بتحضير البذور قبل الزراعة، وخاصةً البذور المزروعة منزليًا. عادةً ما تكون البذور الجاهزة جاهزة تمامًا للزراعة، إذ سبق معالجتها. وإلا، فيجب نقعها في الماء لمدة ٢٤ ساعة، ثم تطهيرها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم ١٪ لمدة ٣-٤ ساعات، ثم شطفها بالماء النظيف.
إعداد التربة
ينمو الشبت القزم بشكل أفضل في التربة المزروعة الطينية الخفيفة أو الطينية الرملية ذات الحموضة المحايدة والخصبة والمبللة جيدًا.
مميزات إعداد الموقع:
- يُختار موقع الزراعة مع مراعاة تناوب المحاصيل. أفضل النباتات السابقة للشبت هي محاصيل الحبوب، بالإضافة إلى الكرنب والخيار. لا يُنصح بزراعة الشبت بعد الكرفس.
- تُجهّز التربة لزراعة الشبت في الخريف. تُنظّف المنطقة من بقايا النباتات والأعشاب الضارة، ثم تُحفر بعمق يصل إلى عمق المجرفة.
- يتم إضافة المادة العضوية أثناء الحفر: 4-5 كجم من السماد أو الدبال لكل متر مربع.
- في الربيع، وقبل أسبوعين من الزراعة، تُعاد حراثة التربة. تُفكّ التربة جيدًا باستخدام مجرفة، وتُضاف الأسمدة المعدنية، ويُسوّى سطحها لتهيئة ظروف مناسبة لإنبات البذور. خلال هذه الفترة، يُنصح بإضافة ٢٠-٣٠ غرامًا من النيتروجين، و٣٠-٤٠ غرامًا من الفوسفور، و٢٠-٣٠ غرامًا من سماد البوتاسيوم لكل متر مربع.
البذر في الأرض
يُزرع الشبت في الأرض في أواخر أبريل أو أوائل مايو، حسب مناخ المنطقة. اختر مناطق مفتوحة وجيدة الإضاءة للزراعة، إذ يزدهر الشبت القزم في ضوء الشمس المباشر.
مميزات زراعة الشبت القزم:
- يتم زراعة البذور على عمق 1-2 سم.
- المسافة بين الصفوف المتجاورة من 15 إلى 20 سم، وبين النباتات في الصفوف - 5-10 سم.
- بعد الزراعة يتم ري المكان بالماء الدافئ المستقر (الرش).
لضمان إمداد مستمر بالشبت، قم بإعادة زرع الشبت كل 2-3 أسابيع.
الرعاية
لا يتطلب الشبت القزم سوى عناية قياسية وفقًا للممارسات الزراعية المتبعة. وينبغي إيلاء اهتمام خاص للري، فهو يحدد بالدرجة الأولى كمية وجودة المحصول.
الري
ريّ الشبت مهمٌّ بشكل خاص خلال فترات الجفاف. من المهمّ الحفاظ على رطوبة التربة قليلاً، مع تجنّب الإفراط في الريّ. في حال عدم هطول الأمطار، اسقِ الشبت يوميًا تقريبًا؛ أما إذا كان الصيف ممطرًا، فقلل الريّ.
يتراوح الاستهلاك الأمثل للمياه لكل متر مربع بين 8 و12 لترًا. في الطقس الحار، يزيد المعدل مرتين أو ثلاث مرات. أما في حالة الري بالتنقيط، فيتراوح معدل استهلاك المياه خلال فترات الجفاف بين 20 و30 لترًا لكل متر مربع.
الطبقة العلوية
يُنصح بتسميد الشبت القزم مرتين في الموسم - قبل الزراعة وبعد ظهور البراعم الأولى. يُمكن استخدام الأسمدة المعدنية ومختلف المواد العضوية، مثل السماد العضوي، والدبال، وروث الحيوانات المتعفنة، وروث الدجاج، والمستخلصات العشبية (مثل نبات القراص، والسمفوني، وغيرها).
تشمل الأسمدة المعدنية المناسبة للشبت السوبر فوسفات، ونترات الأمونيوم، واليوريا، ومختلف أنواع أسمدة البوتاسيوم. عند استخدام السماد، من المهم إبعاد المحلول عن النباتات. بعد وضع السماد، يُرش الشبت بالماء ويُروى.
الحماية من الأمراض
يتمتع الشبت القزم بجهاز مناعي قوي نسبيًا، ولكن في ظل الظروف غير المواتية، قد يكون عرضة للإصابة بمختلف أنواع العدوى، وأكثرها شيوعًا الفطريات. في الطقس الرطب، ومع التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة، ونقص التغذية، قد يصبح الشبت عرضة للإصابة بالساق السوداء، والعفن البودري، وذبول الفيوزاريوم، وبقع أوراق السركوسبورا، والعفن الزغبي، وأمراض أخرى.
للوقاية من أمراض الشبت ينصح بما يلي:
- هيئ ظروفًا مناسبة للنمو: اختر مكانًا مشمسًا وتربة خصبة. إذا كانت التربة حمضية، فيجب إضافة الجير إليها.
- لا تزرع الشبت في نفس المكان لعدة سنوات متتالية، بل يجب أن تتناوب زراعته مع البقوليات والبطيخ والباذنجان.
- قلّل أحواض الزراعة، لمنعها من أن تصبح كثيفة جدًا. أزل الأعشاب الضارة وتسميد المحاصيل بانتظام.
مكافحة الآفات
يمكن أن يتأثر الشبت القزم بالمن، والحشرات القشرية، وعثة المظلات، وذباب الجزر، وغيرها من الآفات. تُستخدم العلاجات الشعبية على نطاق واسع لمكافحتها.
تعتبر التدابير الوقائية التالية فعالة بشكل خاص ضد الآفات الحشرية التي تؤثر على الشبت:
- الرش بمنقوع الهندباء أو نبات القراص أو الثوم.
- زرع الأعشاب العطرية بالقرب منها - المريمية، الخزامى، والزعتر - الرائحة القوية لهذه النباتات تطرد الآفات الحشرية بشكل فعال.
- يساعد حفر الأسِرَّة في الخريف على قتل العديد من اليرقات التي تقضي فصل الشتاء في التربة، وذلك بفضل درجات الحرارة المنخفضة.
لا ينصح باستخدام المبيدات الحشرية الكيميائية لرش الشبت.
ماذا يمكنك رش الشبت به:
- بالماء والصابون يُحضّر بتخفيف ١٠٠ غرام من المنظف في ١٠ لترات من الماء الساخن. يُمكن إضافة ١٥٠-٢٠٠ غرام من رماد الخشب إلى المحلول.
- مع منقوع عشبة الطرخشقون. لتحضيره، يتم سكب 15 غرامًا من الأوراق والأزهار المجففة بالماء ويترك لمدة 24 ساعة.
- مشروب البصل. صب لترًا واحدًا من الماء على قشور البصل، وأضف بضع فصوص ثوم مهروسة. اترك الخليط لمدة 5-6 ساعات، ثم أضف صابون غسيل مبشورًا. رشّ الشجيرات بالخليط الناتج مساءً (كل يومين).
- مبيدات الفطريات الحيوية. على سبيل المثال، Fitoverm، Enterobacterin، وما إلى ذلك.
طرق الحصاد والتخزين
يبدأ الحصاد قبل ظهور الأزهار، عندما تكون الأوراق طرية وعطرة. تُقطع الأجزاء الخضراء، بدءًا من الطبقات السفلية، ثم تنتقل إلى البراعم الجانبية. تُقطع الوردة، تاركةً نقطة النمو، لتظهر براعم جديدة قريبًا.
هناك طرق مختلفة لتخزين الشبت:
- تجميد. تُغسل الأعشاب وتُجفف وتُفرم. ثم تُرتب على صينية أو في قوالب أو صواني، وتُوضع في المُجمد. يُمكن تعبئة الشبت المُجمد في أكياس. بهذه الطريقة، يُمكن حفظ الأعشاب لمدة عام تقريبًا.
- جاف. يُجفف الشبت في مجفف كهربائي على درجة حرارة 60 درجة مئوية حتى تصبح سيقانه هشة. يمكن استخدام الفرن للتجفيف، أو تحت مظلة. يُحفظ الشبت المجفف وبذوره في مكان مظلم وجاف، معبأ في برطمانات زجاجية أو أكياس ورقية.
- ملحتُغسل الخضراوات وتُجفف، وتُفرم، وتُرشّ بالملح الخشن، ثم تُوضع في مرطبانات معقمة. عندما يتماسك الخليط، يُضاف المزيد. يُحفظ في الثلاجة، مُغلقًا بأغطية نايلون، لمدة تصل إلى عشرة أشهر.
المراجعات
الشبت القزم صنف موثوق يُوفر لك أعشابًا طازجة في جميع الظروف. السر يكمن في ريّه في الوقت المناسب واتباع أساليب الزراعة الصحيحة. يتميز هذا الصنف بخصائص استهلاكية ممتازة، وهو مناسب لمجموعة واسعة من الأغراض - يمكن زراعته للغذاء وللبيع، أو تناوله طازجًا أو مجففًا أو مجمدًا.