شبت أتامان صنفٌ يتميز بزهرةٍ قوية، وغلةٍ وفيرة، ورائحةٍ حارةٍ مميزة. يتميز بتحمله للبرد، وسهولة العناية به، وفترة حصاده طويلة. تنمو أوراق هذه الشجيرة المدمجة بسرعة، وتُشكل مظلاتٍ مع اقتراب نهاية موسم النمو، مما يجعله ثمينًا للغاية للاستخدام في المربى والطهي.
وصف صنف الشبت أتامان
تم تطوير هذا الصنف من قِبل المربين ف. م. ناليجيت، ن. م. نصر الله، و م. ف. زوتوف. وتمت الموافقة رسميًا على زراعته عام ٢٠٠٨.
السمات المميزة للاتامان:
- نبات - نباتٌ مُدمج، منخفض النمو، يصل ارتفاعه إلى 35-40 سم فقط. ورغم صغر حجمه، يُنتج النبات إنتاجية عالية: يبدأ بالنمو بنشاط من قاعدته، مُشكلاً وريدات جديدة عديدة.
- السيقان- سمك متوسط، كثير العصير، طري، ذو لون أخضر وطبقة شمعية خفيفة.
- أوراق - أخضر داكن، غني، مُشرّح بعمق، ذو شكل مثلث وأعناق متوسطة الطول. غالبًا ما يُغطى سطح شفرات الأوراق بطبقة شمعية زرقاء.
- مظلات الزهور – مسطحة، متعددة الأشعة. النورة الرئيسية كبيرة، مستديرة، ومسطحة، وتقع في وسط الشجيرة، مع ظهور عدة نورات أصغر بالقرب منها.
تتم عملية الإزهار نحو نهاية موسم النمو، مما يعني أن النبات ينتج أوراقًا نشطة للقطع لمدة 1.5 شهرًا.
يشتهر أتامان برائحته العطرة وأوراقه الوفيرة والعصارية. يتميز هذا الصنف بنكهة ممتازة باستمرار. يتميز النبات بسهولة نموه، حيث ينمو في التربة الطينية والرملية، ومقاوم للأمراض ودرجات الحرارة المنخفضة والإجهاد الرطوبي قصير المدى.
صفات
هذا صنف مقاوم للبرد، إذ تنبت بذوره عند درجة حرارة تربة تتراوح بين 5 و7 درجات مئوية. ومع ذلك، ينمو النبات بقوة أكبر عند درجة حرارة هواء تتراوح بين 15 و18 درجة مئوية؛ وفي درجات حرارة أقل، قد يتباطأ نمو وريدات الأوراق. ومع ذلك، فإن أوراقه مقاومة للصقيع قصير المدى الذي يصل إلى -1 إلى -2 درجة مئوية.
السمات الثقافية الأخرى:
- خلال فترات الجفاف، يتطلب هذا الصنف ريًا منتظمًا. ورغم قدرته على تحمل الجفاف المؤقت، إلا أن نقص الماء يُضعف نكهة أوراقه الخضراء بشكل كبير، إذ تصبح أوراقه خشنة وجافة وتفقد رائحتها.
- يصل الشبت إلى مرحلة النضج البيولوجي بعد ٥٠-٦٠ يومًا من الإنبات، حيث تتشكل الخيمات وتبدأ البذور بالنضج. مع ذلك، يمكن حصاده لأول مرة بعد ٣٠ يومًا من ظهور البراعم.
- هذا الصنف مناسب تمامًا للزراعة في الهواء الطلق وتحت الأغطية البلاستيكية. بفضل قدرته العالية على تحمل البرد، يمكن زراعته قبل الشتاء لإنتاج خضراوات طازجة في أواخر مايو أو أوائل يونيو.
شروط مهمة للحصول على محصول مرتفع:
- تربة خصبة غنية بالمواد العضوية والمعادن؛
- الري المنتظم والوفير؛
- إضاءة جيدة للموقع.
يتميز هذا الصنف بفترة صلاحية ممتازة ومظهر تسويقي جذاب. تبقى العناقيد الكثيفة من الخضراوات الخضراء الداكنة العطرية طازجة لفترة طويلة في الثلاجة، وتحافظ على مظهرها الجذاب أثناء النقل.
رائحته اللاذعة ونكهته الغنية تجعلان هذه العشبة متعددة الاستخدامات. تُعدّ شائعة الاستخدام في السلطات والأطباق الجانبية وأطباق اللحوم والخضراوات. كما تُقدّر نكهته النابضة بالحياة في التتبيلات والمخللات. الشبت سهل التجفيف والتجميد والحفظ، مما يجعله مناسبًا للاستخدام على مدار السنة.
زراعة ورعاية الشبت أتامان
نظرًا لأن هذا النوع من الشجيرات متأخر النضج، فلا يُنصح بزراعته كنبات مصاحب مع خضراوات أخرى أو قبل زراعة محاصيل أخرى. يحتاج الشبت إلى مكان خاص به مشمس ومحمي من الرياح. تابع القراءة لمعرفة كيفية زراعة الشبت بشكل صحيح في الهواء الطلق. هنا.
يُفضّل أن تكون التربة في الحوض المُختار خصبة وفضفاضة. إذا كانت التربة فقيرة، فاحفرها في الخريف، وأضف سمادًا مُعفّنًا جيدًا. إذا كانت التربة شديدة الحموضة، فتأكد من إضافة رماد الخشب، فالشبت ينمو في التربة المُحايدة.
مواعيد الزراعة الموصى بها للمحصول:
- تحت الفيلم – في النصف الأول من شهر أبريل؛
- في أرض مفتوحة – في نهاية شهر أبريل؛
- قبل الشتاء – في منتصف شهر أكتوبر.
التوصيات العامة:
- زرع البذور في الأخاديد المبللة، مع رش كمية خفيفة من الرماد.
- لا تضع أكثر من ثلاثة صفوف في السرير الواحد، مع الحفاظ على مسافة 20-25 سم بينها.
- بعد الزراعة، قم بتغطية المنطقة بالخث أو التربة السائبة.
خلال فصل الربيع البارد، قد تستغرق الشتلات من ١٠ إلى ١٤ يومًا لتنبت. في هذه المرحلة، من المهم منع الأعشاب الضارة من خنق البراعم. بمجرد ظهور الشتلات، قم بتخفيفها، مع ترك مسافة ٥-٨ سم بين النباتات.
تتكون العناية من الري وإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة من حين لآخر. لا تتطلب زراعة شبت أتامان جهدًا كبيرًا، كما أن إنتاجه الوفير وخضرته العطرية تضمن حصادًا جيدًا حتى في المساحات المحدودة.
سماد لتحسين نمو الخضرة
لكي تنمو أوراق النبات بنشاط وتنتج رائحة زكية، يحتاج المحصول إلى تغذية مناسبة وفي الوقت المناسب. هذا لا يزيد الإنتاجية فحسب، بل يقوي النباتات أيضًا، ويزيد من قدرتها على تحمل الإجهاد.
اتبع هذه التوصيات:
- استخدم المواد العضوية - السماد العضوي والدبال والمستخلصات العشبية. تُثري هذه الأسمدة التربة بالعناصر الأساسية وتُحسّن بنيتها. أضف أيضًا الأسمدة المعدنية التي تحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم - فهي تُحفّز نمو الكتلة الخضراء وتُقوّي نظام الجذور.
- سمّد نبات أتامان في أوقات محددة بدقة: في بداية النمو النشط وخلال مرحلة تكوين الأوراق. التزم بالجرعة وتكرار الاستخدام، وفقًا للتوصيات الخاصة بنوع السماد المُحدد.
يمكنك قراءة المزيد عن تسميد الشبت هنا. هنا.
نصائح للحصاد والتخزين
لا تُقلّم النباتات الخضراء إلا في الطقس الجاف لمنع العفن والتعفن. استخدم مقصًا حادًا أو مقص تقليم لتجنب إتلاف السيقان. اختر فقط النباتات السليمة والقوية التي لا تظهر عليها علامات الذبول أو المرض.
يتطلب تخزين الشبت العناية والالتزام بالشروط التالية:
- أولاً، اغسل الغبار والأوساخ بالماء البارد، ثم جفف الخضار جيداً؛
- لإطالة فترة نضارته، استخدم الثلاجة أو غرفة مظلمة باردة؛
- لف الخضروات في مناشف ورقية أو ضعها في حاويات محكمة الإغلاق لمنعها من الجفاف.
الأمراض والآفات
يتميز الأتامان بمقاومته الجيدة للفطريات ونادرًا ما يُصاب بالأمراض. ومع ذلك، خلال فصول الصيف الطويلة والباردة والرطبة، وخاصةً مع اقتراب نهاية موسم النمو، قد يظهر عليه البياض الدقيقي. اقرأ المزيد عن أمراض الشبت وآفاته. هنا.
كإجراء وقائي، يُنصح برش الشجيرات بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. في حال ظهور علامات المرض، يُزال النبات المصاب بحرص من أحواض الحديقة ويُتلف لمنع انتشار العدوى.
الإيجابيات والسلبيات
يحظى الشبت "أتامان" بتقييمات إيجابية في الغالب من البستانيين. ومن أهم مزاياه:
- مستقرة وعالية العائد؛
- التأخر في تكوين المظلات مما يؤدي إلى إطالة فترة حصاد الخضرة؛
- مقاومة البرد وإمكانية الزراعة في الشتاء؛
- التواضع في الرعاية والمناعة القوية ضد الأمراض؛
- طعم غني ورائحة مميزة؛
- مدة صلاحية ممتازة وقابلية نقل جيدة.
من عيوبه حاجته الكبيرة لأشعة الشمس والري المنتظم. ومع ذلك، يُعد هذا الصنف مثاليًا للبستانيين المبتدئين وللزراعة في المناطق ذات المناخ غير المستقر، بما في ذلك منطقة روسيا الوسطى.
المراجعات
أصبح شبت أتامان شائعًا ومطلوبًا بفضل مقاومته للعوامل الجوية، ونكهته الممتازة، ومدة صلاحيته الطويلة. وهو مناسب للزراعة الشتوية، ويوفر خضراوات طازجة طوال الموسم، ومقاومًا للأمراض، وينتج محصولًا ثابتًا حتى في المساحات المحدودة. يُعد هذا الصنف خيارًا ممتازًا للبستانيين ذوي الخبرة والمبتدئين على حد سواء.