يجمع شبت الأمازون بين الغلة العالية ومقاومة التفتح وانخفاض تكاليف الصيانة. يُزرع ليس فقط للأعشاب الطازجة، بل أيضًا للمعالجة. يتميز بأوراقه النضرة والعطرية، وقدرته على تحمل مختلف الظروف المناخية، مما يجعله جذابًا للبستانيين في بلدنا.
وصف صنف الشبت الأمازوني
هذا الصنف من أكثر الأنواع طلبًا. طوّره المربّيان ميخائيل ميتشيسلافوفيتش تسيونيلي وسيرجي فيدوروفيتش غافريش. وقد تمّت الموافقة عليه رسميًا للاستخدام منذ عام ٢٠٠٢.
كان تطويره ثمرة تعاون بين شركتين: Agrofirma Gavrish LLC وSelection Firma Gavrish LLC. تشتهر أمازون بغلتها العالية ومذاقها الممتاز.
الخصائص المورفولوجية
الأمازون نبات طويل كثيف، يتراوح ارتفاعه بين 100 و130 سم. يُشكل نباتًا قويًا ومنتشرًا، وله براعم جانبية عديدة تنبثق من محاور الأوراق. يضمن شكله المرفوع تهوية جيدة داخل الشجيرة ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض الفطرية.
الخصائص الرئيسية للصنف:
- أوراق - كبيرة، خضراء داكنة اللون مع مسحة زرقاء مميزة، ملحوظة بشكل خاص في الطقس البارد؛
- نصل الورقة – كثير العصير، ذو عنق قصير وأجزاء كثيفة ومختصرة ومسطحة تشبه الخيوط؛
- نظام الجذر – قوية، تسمح بامتصاص العناصر الغذائية من التربة بكفاءة؛
- ينبع - مستقيمة، قوية، تساعد في الحفاظ على شكلها حتى مع وجود أوراق الشجر بكثرة؛
- المظلات – في مرحلة الإزهار يصل قطرها إلى 20-21 سم؛
- رائحة – قوي، غني، يجعل التنوع عالميًا (للاستهلاك الطازج والمعالجة).
يُطيل التكوّن المتأخر للخيش فترة حصاد الأوراق النشطة. يمكن أن يُنتج النبات الواحد ما يصل إلى 18 ورقة، ويختلف الوزن الإجمالي للجزء الأخضر باختلاف ظروف النمو.
وقت النضج وموسم النمو
يتميز صنف شبت الأمازون بسرعة نموه. تتراوح المدة من الإنبات إلى النضج التقني (حصاد الخضراوات) بين 42 و45 يومًا.
مؤشرات العائد والصفات التجارية
يُعد هذا الصنف جذابًا بشكل خاص للحدائق المنزلية والزراعة التجارية نظرًا لإنتاجيته العالية. كما أن إمكانياته تُمكّنه من توفير أعشاب طازجة ومواد خام لإنتاج التوابل بنجاح.
تختلف الغلات باختلاف جودة التربة، والممارسات الزراعية، والظروف الجوية، ولكن حتى في ظل الظروف غير المواتية، يُعطي هذا الصنف نتائج ثابتة. متوسط الغلات هو:
- على الخضرة – من 1.4 إلى 4.1 كجم لكل متر مربع؛
- للتوابل – من 2.9 إلى 6.7 كجم لكل متر مربع.
ومن العوامل التي تضمن هذه الإنتاجية هي قدرة المحصول العالية على مقاومة التسنن، مما يطيل فترة الحصاد بشكل كبير ويحافظ على جودة الشبت.
تتمتع الخضراوات من هذا الصنف بخصائص تجارية جيدة:
- أوراق كبيرة، خضراء داكنة اللون مع مسحة زرقاء خفيفة؛
- قوام طري وعصير بدون ألياف خشنة وسيقان صلبة؛
- رائحة مميزة وغنية؛
- مقاومة للبهتان ومدة صلاحية طويلة.
هذه الخصائص تجعل هذا الصنف متعدد الاستخدامات. فهو مناسب للاستهلاك الطازج في السلطات، والطبقين الأول والثاني، ويحتفظ بنكهته ورائحته جيدًا عند تجميده وتعليبه وتجفيفه.
مقاومة البراغي والفوائد الأخرى
لا يزهر نبات الأمازون، ولذلك يُقدّره العديد من البستانيين، بل ويختاره حتى البستانيون المبتدئون. تُطيل هذه الميزة فترة حصاد الأعشاب الطازجة بشكل ملحوظ، ويبقى الحصاد صالحًا للاستخدام لفترة أطول من المعتاد.
علاوة على ذلك، يتميز هذا الصنف بسهولة العناية به، ويتكيف جيدًا مع مختلف المناخات وظروف التربة. ويُزرع بنجاح في الأراضي المفتوحة والبيوت المحمية.
الخصائص الرئيسية للصنف:
- القدرة على التكيف مع أنواع التربة المختلفة - يتم زراعة هذا الصنف في مناطق مختلفة؛
- مقاومة الجفاف – المحصول مناسب للزراعة في ظروف الرطوبة المحدودة؛
- مناعة قوية – يقلل من الحاجة إلى المعالجات الكيميائية، وهو أمر مهم للزراعة العضوية.
لتحقيق أقصى إنتاجية، يُنصح بالحفاظ على نظام ريّ مثالي، خاصةً خلال مرحلة النمو النشط. يلبي هذا الصنف المتطلبات الحديثة للمنتجات العضوية، مما يسمح بزراعة الخضراوات بأقل استخدام للمبيدات.
الاستخدام في الطبخ والتعليب
فهو ممتاز للاستهلاك الطازج، وخاصة في السلطات والمقبلات والشوربات والصلصات والأطباق الأخرى.
تتمتع الخضروات برائحة غنية ومحتوى عالٍ من الزيوت الأساسية وطعم لطيف، مما يجعلها شائعة في الطبخ اليومي.
استخدامات الشبت:
- يتم استخدام الخضروات مباشرة في الغذاء دون معالجة حرارية؛
- بفضل رائحته الغنية ومحتواه العالي من الزيوت العطرية، يتم استخدام الشبت في صنع التوابل والبهارات؛
- هذا الصنف ممتاز للمعالجة: التجميد والتخليل والتتبيل.
البذر والعناية
تتضمن زراعة شبت الأمازون خطوات بسيطة ومتسقة لتهيئة ظروف مواتية لنمو النبات وتطوره. ازرع البذور مباشرة في أرض مفتوحة من أواخر أبريل إلى أوائل مايو.
حضّر التربة ورطبها مسبقًا. توصيات الزراعة:
- عمق البذر – 2-3 سم؛
- بعد الزراعة، قم بتغطية الأسرة بالخث أو الدبال للاحتفاظ بالرطوبة وتسريع الإنبات؛
- في ظل الظروف المواتية (الرطوبة ودرجة الحرارة)، ستظهر الشتلات في غضون 10-15 يومًا.
تعتبر العناية بالنباتات بسيطة وتتضمن:
- التخفيف المنتظم للتربة بين الصفوف؛
- إزالة الحشائش؛
- الري في الوقت المناسب، وخاصة خلال فترات الجفاف.
لتحقيق إنتاجية جيدة، يُنصح بزراعته في مناطق مشمسة ذات تربة خصبة. يستجيب نبات الأمازون جيدًا للأسمدة العضوية، مما يُعزز نمو أوراق الشجر بشكل أكثر خصوبة وكثافة.
تجنب الازدحام - فالكثافة المفرطة للزراعة تُعيق تهوية النبات، مما يُقلل من المحصول وجودة الأوراق. لإطالة فترة الحصاد، يُنصح بإعادة الزراعة كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
الإيجابيات والسلبيات
المراجعات
أمازون صنف شبت شائع ومتعدد الاستخدامات، يُرضي حتى أكثر البستانيين تميزًا. غلته الجيدة، ومدة صلاحيته، ومقاومته للأمراض تجعله خيارًا ممتازًا للاستهلاك الطازج والمعلبات. يتكيف بسهولة مع مختلف الظروف، ولا يتطلب عناية كبيرة، ويضفي رائحة زكية.