شبت ألماز صنف شجيرات متأخر النضج، بأوراق كبيرة عطرية، ومقاومته العالية للأمراض. يتميز بفترة حصاد طويلة، وقدرة على الحفاظ على نضارته حتى في الطقس الحار. هذه الصفات تجعله مثاليًا للزراعة في الحدائق والاستخدام التجاري.
وصف صنف الشبت ألماز
يُنصح بزراعته تجاريًا. طُوِّر هذا الهجين واختُبر عام ٢٠٠٤، وفي عام ٢٠٠٨ أُدرج في السجل الوطني للأصناف في الاتحاد الروسي، مما أتاح زراعته في جميع مناطق البلاد. وكان المبتكرون معهد أبحاث تربية محاصيل الخضراوات وشركة جافريش.
الخصائص المورفولوجية
شبت الماس شجيرة متوسطة الارتفاع، تُشكّل وريدات كثيفة من الأوراق. مميزاتها:
- شفرات الأوراق – كبيرة، على شكل ماسة، يصل طولها إلى 30 سم؛
- التلوين – أخضر مع مسحة زرقاء، مغطى بطبقة شمعية معتدلة؛
- أوراق - مُشرَّح بقوة، مع أجزاء طرفية واسعة وطويلة؛
- ينبع - متوسطة الطول والسمك، خضراء اللون، مع طبقة شمعية واضحة ووجود لون الأنثوسيانين؛
- النورة (الخيمة) – كبير.
وقت النضج والعائد
يُزرع شبت ألماز في الهواء الطلق خلال شهري أبريل ومايو، ويبدأ الحصاد الأول في يونيو. تتراوح الفترة من الإنبات إلى الحصاد بين 40 و50 يومًا، وتستمر حتى الإزهار، أي ما يقارب 50-70 يومًا.
مقاومة العوامل المعاكسة والإقليمية
طُوِّر هذا الجيل الجديد من الهجين لمعالجة عيوب النبات الشائعة: الهشاشة، وسوء الشكل، والحساسية لتعفن الجذور. وهو نادرًا ما يُصاب بهجمات الآفات، وهو شبه خالٍ من الأمراض.
يوصى بزراعة الشبت ألماز في مناطق مناخية مختلفة في روسيا، بما في ذلك المناطق التالية:
- الشرق الأقصى؛
- شمالي؛
- شرق سيبيريا؛
- شمال غرب؛
- غرب سيبيريا؛
- أورال؛
- فولغا-فياتكا؛
- الأرض السوداء المركزية؛
- شمال القوقاز.
يتم زراعة المحصول بنجاح في المنطقة الوسطى ومنطقة الفولغا السفلى ومنطقة الفولغا الوسطى.
خصائص الشبت المفيدة واستخداماته
لا يقتصر تقدير الماس على رائحته ونكهته فحسب، بل أيضًا لمحتواه الغذائي الغني. تحتوي أوراقه على:
- فيتامينات ب، وكذلك فيتامينات أ، ج، هـ، ك؛
- حمض الفوليك؛
- حديد؛
- البوتاسيوم؛
- الكالسيوم؛
- الفوسفور؛
- المغنيسيوم.
للمحتوى العالي من الزيوت العطرية تأثير مفيد على الهضم. تناول الشبت بانتظام يعزز:
- تحسين الشهية؛
- تطبيع الجهاز الهضمي؛
- تقليل انتفاخ البطن؛
- تخفيف التشنجات.
الشبت ألماز، بفضل رائحته الزكية وطعمه اللطيف واللطيف، وجد استخدامًا واسعًا في الطبخ:
- تُستخدم أوراقها الطازجة، ذات الرائحة العطرة والقوام العصير، كتوابل لمجموعة متنوعة من الأطباق، من الحساء والسلطات إلى أطباق اللحوم والأسماك الجانبية. حتى كمية صغيرة من هذه العشبة تُضفي رائحةً ونكهةً غنيةً على الطعام.
- تُقدّر الأوراق الكبيرة بشكل خاص لدى الطهاة: فهي سهلة المعالجة، ونكهتها محفوظة مهما كانت طريقة تحضيرها. تحتفظ الأوراق المجمدة بلونها ونكهتها، مما يجعلها لا غنى عنها خلال فصل الشتاء. ولا يقل الشبت المجفف شعبيةً في الطبخ، إذ يُضفي نكهةً حارةً مميزةً على الأطباق.
الحصاد والتخزين
عندما يصل ارتفاع النباتات إلى ١٥-٢٠ سم، ابدأ بالحصاد. قلّم الشبت بسكين حاد أو مقص، مع إزالة الأوراق الخارجية بعناية وترك النموات الوسطى لمزيد من النمو.
للتخزين قصير الأمد، قم بتخزين الشبت في الثلاجة، ملفوفًا بورق رطب قليلًا أو وضعه في كيس بلاستيكي - سيساعد هذا على بقاء الخضار طازجة لفترة أطول.
مقاومة الاصفرار
على عكس العديد من الأصناف الأخرى، تحتفظ أوراق ألماز بلونها الأخضر الغني والنابض بالحياة حتى في مراحل نموها المتأخرة. هذه الخاصية متأصلة في جينات الصنف، وتساهم في تكيفه الناجح مع مختلف الظروف المناخية.
تضمن هذه الصفات إطالة مدة صلاحية المنتج وقابليته للتسويق. كما أن الاصفرار البسيط يقلل من خسائر المحاصيل ويطيل فترة الحصاد، وهو أمر بالغ الأهمية للمزارعين والمنتجين التجاريين.
زراعة الشبت ألماز
حتى البستانيين المبتدئين يستطيعون زراعة الأعشاب بسهولة، إذ لا يتطلب زرع البذور أي مهارات أو معرفة خاصة. مع ذلك، من المهم اتباع بعض القواعد.
اختيار الموقع وتحضير التربة
اختر مناطق مفتوحة جيدة الإضاءة ومحمية من الرياح القوية. يُفضل الشبت التربة الرخوة والنفاذة والخصبة ذات الرقم الهيدروجيني المتعادل أو القلوي قليلاً (6.5-7).
اتبع هذه التوصيات:
- جهّز تربة البذور مسبقًا، ويفضل في الخريف. احفر التربة بعمق المجرفة، وأزل الأعشاب الضارة، وأضف المواد العضوية.
- في الربيع، قبل الزراعة بأسبوع أو أسبوعين، خفّف التربة وأضف السماد المعدني. لتحضير التربة، استخدم النسب التالية لكل متر مربع:
- الدبال المتعفن أو السماد – 4-5 كجم؛
- سوبر فوسفات – 20-30 جرام؛
- كبريتات البوتاسيوم – 15-20 جرام.
إذا كانت التربة حمضية، أضف دقيق الدولوميت أو الجير. قبل الزراعة مباشرةً، سوِّ المنطقة واسقها بالماء الدافئ إذا لزم الأمر.
زرع البذور والعناية بالنباتات
يمكن زراعة بذور الشبت ألماز مباشرة في أرض مفتوحة، وكذلك في حاويات أو أحواض دفيئات. لتحسين الإنبات، انقع مادة الزراعة مسبقًا في قطعة قماش مبللة أو طبقها في طبقة باردة.
بعد ظهور الشتلات أو عند زراعة الشتلات في الأرض، تحتاج النباتات إلى رعاية منتظمة:
- الري؛
- إزالة الأعشاب الضارة؛
- تخفيف.
للحصول على نمو نشط، قم بتسميد الشبت بالنيتروفوسكا أو الأسمدة العضوية.
تكنولوجيا الرعاية
عندما يصل ارتفاع شتلات شبت ألماز إلى 5-7 سم، قم بتخفيفها أولًا، مع ترك مسافة 8-10 سم بين النباتات. مع نمو الخضراوات، زد المسافة إلى 20 سم لمنع تداخل النباتات مع بعضها البعض.
يزدهر الشبت بالرطوبة، لذا من المهم الحفاظ على رطوبة التربة باستمرار. اسقِ النباتات مرتين أسبوعيًا، وفي الطقس الحار، رشّها أيضًا بالماء للحفاظ على نضارتها.
اطعمهم الثقافة مرتين في الموسم:
- بعد ظهور 2-3 أوراق حقيقية، يتم استخدام النيتروفوسكا واليوريا؛
- بعد ثلاثة أسابيع: أضف 5 جرام من ملح البوتاسيوم و 7 جرام من اليوريا لكل متر مربع.
أزل الأعشاب الضارة حسب الحاجة، فهي تضغط على التربة وتعيق تدفق الرطوبة. قم بفكّها أولًا فور ظهورها، ثم بانتظام، حتى عمق ١٠ سم. إذا أصبحت التربة كثيفة جدًا، خفّف الصفوف أكثر.
بالإضافة إلى الري، تحتاج النباتات إلى إزالة الأوراق الذابلة والتالفة بشكل دوري، وقطع سيقان الزهور في الوقت المناسب، والحفاظ على ظروف الرطوبة ودرجة الحرارة المثالية.
الأمراض والآفات
يتميز هذا المحصول بمناعة قوية. ومع ذلك، في ظل ظروف غير مواتية أو رعاية غير مناسبة، قد يواجه بعض المشاكل:
- أكثر أمراض الشبت شيوعًا هي البقع السوداء والعفن البودري. تُسبب البقع السوداء ظهور بقع سوداء على السيقان والأوراق، بينما يظهر العفن البودري كطبقة بيضاء تشبه الدقيق.
- يمكن أن يؤدي الإفراط في الري إلى الإصابة بأمراض بكتيرية: تبدأ الجذور بالتعفن وتجعد الأوراق وتصبح مشوهة.
للوقاية من الأمراض، اتخذ إجراءات وقائية. لحماية النباتات من العدوى الفطرية، عقم البذور قبل الزراعة، وأزل الأعشاب الضارة فورًا، وخفّف التربة بانتظام.
إذا ظهر المرض، يُمكن الحفاظ على المحصول بمعالجته بميكوسان-في أو ما يُعادله. ووفقًا للتعليمات، يُمكن تناول الشبت بعد يومين إلى ثلاثة أيام من الرش.
بالإضافة إلى الأمراض، فإن الخضروات معرضة لهجوم الآفات الحشرية:
- المن؛
- خنافس البراغيث وخنافس البراغيث المظلية.
يمكن لمحلول برمنجنات البوتاسيوم أن يساعد في مكافحة حشرات المن - ما عليك سوى سقي المناطق المصابة. فيتوسبورين فعال ضد البراغيث.
الإيجابيات والسلبيات
المراجعات
يتميز نبات ألماز بإنتاجيته الثابتة ورائحته الزكية ومدة صلاحيته الطويلة دون أن يفقد نكهته. كما أن مقاومته للأمراض والجفاف تجعله خيارًا موثوقًا به في مختلف المناطق. الشبت ممتاز للاستهلاك الطازج والتجميد والتجفيف، مع احتفاظه بجميع خصائصه المفيدة.