أصناف وهجائن السبانخ الشائعة

السبانخ نبات حولي من فصيلة الأمارانثاسيا، وقد ازدادت شعبيته بين محبي الطعام الصحي. يتميز بسهولة العناية به، ويتحمل الصقيع الخفيف، وينتج ما يصل إلى 3 كجم من الخضراوات لكل متر مربع. مع ذلك، تعتمد جودة المحصول على نوع معين، وقد طُوِّرت منه العشرات. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن هذه الأصناف.

أصناف سريعة النضج

للحصول على حصاد مبكر من السبانخ، يختار البستانيون أصنافًا مبكرة النضج. إذا زرعت هذه البذور في منتصف أغسطس وغطّيتها بمادة تغطية، فستلاحظ ظهور براعم ووردات صغيرة في وقت مبكر من سبتمبر. في المتوسط، يمكن حصاد السبانخ المبكرة بعد 18-30 يومًا من الزراعة. تجدر الإشارة إلى أن العديد من الأصناف مناسبة أيضًا للزراعة الشتوية. هذه الأصناف مدرجة أدناه.

عملاق

هذا من أكثر الأصناف المبكرة شيوعًا في روسيا. يمكن حصاد أوراقه للاستهلاك بعد 30-35 يومًا من الزراعة، لكن الوريقات الأولى تتشكل مبكرًا بعد 15-28 يومًا. أوراقه السميكة مستطيلة، ويصل قطرها إلى 45-50 سم.

بالنسبة لأولئك الذين يريدون حفظ أوراق السبانخ لفصل الشتاء، فإن هذا الصنف هو الخيار الأفضل، لأنه حتى عند تعليبه، فإنه يحتفظ بفيتاميناته جيدًا ولا يغير مذاقه.

يتحمل السبانخ العملاق الصقيع والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة بسهولة، لذلك فهو مناسب للزراعة في أوائل الربيع والخريف.

رواقي

ينمو هذا الصنف في المناخات المعتدلة ويتحمل الصقيع الخفيف، ولكنه يتطلب الري والضوء. لذلك، لا يمكن زراعته إلا على حافة النافذة مع إضاءة خاصة. يتميز ستويك بغلته العالية، حيث ينتج ما بين 2 و3 كجم للمتر المربع.

الرخ

يُسمح بالزراعة في نهاية أبريل. يمكن البدء بحصاد الأوراق بعد 15 يومًا من الإنبات، ولكن النضج الكامل يحدث في اليوم الثامن والعشرين. تتكون وردة جميلة وخصبة. أوراقها خضراء داكنة، ناعمة، ومتجهة لأعلى قليلًا. وهي مناسبة للتجميد. يزن النبات الواحد حوالي 38 غرامًا.

هذا الصنف جيد لأنه مقاوم للترقيد ويتحمل الصقيع بشكل جيد.

ماركيز

هذا الصنف سريع الإنبات والنضج، لكن الإثمار يدوم طويلًا. موسم نموه 35 يومًا. يتميز الماركيز بتعدد استخداماته، ويمكن زراعته في البيوت الزجاجية والأرض المفتوحة. تُزرع البذور في مايو، ويمكن زراعتها أيضًا في أغسطس.

أوراق النبات بيضاوية الشكل ومموجة قليلاً. تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة، والتي تبقى محفوظة حتى عند تعليبها أو طهيها أو تجميدها لفصل الشتاء.

رقصة مستديرة

يتميز هذا الصنف بنموه الأخضر الوفير، إذ يمكن أن تنتج النبتة الواحدة ما يصل إلى 15 ورقة. يصل ارتفاعها إلى 19 سم وقطرها 15 سم. تُؤكل أوراقها طازجة ومجمدة.

يتحمل خوروفودو درجات الحرارة المنخفضة بسهولة، لكن لن يكون من الممكن الحصول على خضراوات مقرمشة وعصرية دون الري في الوقت المناسب والتعرض للأشعة فوق البنفسجية.

ولضمان حصاد متناسق للسبانخ، يوصى بزراعة البذور على فترات أسبوعين.

بوما

يزدهر هذا الصنف في الصيف. يُنصح بزراعة بذوره في يونيو. يمكن أن يستمر الحصاد حتى نهاية سبتمبر. أوراقه العصارية مستديرة، ذات أعناق قصيرة، وألوانها جميلة. كلٌّ من الأوراق والجذور صالح للأكل.

يُعتبر نبات البوما مقاومًا للترقيد، كما يتمتع بمقاومة قوية للأمراض المسببة للعفن. يمكن زراعته كـ"سبانخ جذري".

دولفين F1

يتميز صنف "دولفين" الهجين بأوراق كبيرة لامعة خضراء داكنة، مدببة الأطراف ومتجهة قليلاً نحو الأعلى. يمكن زراعته في الهواء الطلق. يتحمل تقلبات الطقس المفاجئة وانخفاض درجات الحرارة بشكل جيد، ولا يتضرر بالصقيع الخفيف. ينضج تمامًا في غضون 40 يومًا، ولكن يُنصح بحصاده الأول في موعد لا يتجاوز 20 يومًا.

أصناف وهجينة منتصف الموسم

هذه الأصناف جاهزة للأكل خلال 30-60 يومًا فقط. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بأوراق السبانخ بانتظام، يُنصح بزراعة الأصناف المبكرة بالتزامن مع أصناف منتصف الموسم.

لتسريع إنبات السبانخ في منتصف الموسم، ينصح البستانيون بنقع البذور في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 1-2 يوم قبل الزراعة.

بلومزديلسكي

طُوِّر هذا الصنف الهجين على يد مُربّين هولنديين. ويُقدّره البستانيون لمقاومته للتزهير. كما يُعتبر سهل النمو، إذ يتحمل بسهولة الظروف الجوية القاسية كالأمطار الغزيرة والصقيع الربيعي.

الوريدات كبيرة، يصل قطرها إلى ٢٥ سم. أوراقها نفسها غنية بالعصارة، خضراء داكنة مع بقع خضراء فاتحة خفيفة.

ريمبور

يتميز هذا الصنف بتحمله للصقيع قصير الأمد ومقاومته لتساقط الأوراق. موسم نموه 58 يومًا. يتميز النبات بمظهره الغني، ويصل ارتفاعه إلى 17 سم. أوراقه سميكة، مستديرة، ممدودة قليلًا، ولونها أخضر داكن مع لمعان خفيف. أطرافها مرتفعة قليلًا.

رجل قوي

يُحبها البستانيون لأنها تُنتج محاصيل وفيرة مهما كانت الظروف الجوية. يستمر موسم نموها من ٢٠ إلى ٤٠ يومًا. وريدتها مُدمجة، قطرها حوالي ٢٣-٢٥ سم. أوراقها مرتفعة قليلاً، بيضاوية الشكل، وناعمة جدًا، وذات فقاعات.

يتطلب هذا النوع من السبانخ ريًا وفيرًا للحفاظ على امتلاء أوراقه. يتميز النبات بمقاومة وراثية للتعفن والفطريات. وينمو بشكل جيد بعد التسميد بالأسمدة النيتروجينية.

ذو أوراق دهنية

هذا الصنف متوسط ​​الموسم يحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين نظرًا لغلته العالية، حيث يُنتج 3 كجم من الخضراوات لكل متر مربع. موسم نموه قصير، حوالي 30 يومًا.

هذا النبات سهل العناية، ويتكيف بسهولة مع مختلف المناخات والظروف الجوية. وريدته كثيفة، يصل طولها إلى 25-28 سم. أوراقه ناعمة الملمس، ولونها أخضر غني.

مصارع الثيران

طُوِّر هذا الصنف على يد مُربِّين تشيكيين. يستمر موسم نموه من 30 إلى 50 يومًا. وردةٌ كثيفة، يصل قطرها إلى حوالي 25-28 سم. أوراقه بيضاوية الشكل، ناعمة، ولونها أخضر رمادي.

يتميز النبات بمناعة قوية ضد معظم الأمراض.

ينمو نبات الماتادور جيدًا في التربة الرطبة، ويمكنه النمو في الماء لفترة، ولكنه لا يتحمل الجفاف إطلاقًا، لذا فإن الري المنتظم ضروري. يتحمل انخفاضات الحرارة الطفيفة جيدًا، وهو مقاوم للترقيد.

ماريسكا

هذا الصنف شائعٌ لسهولة زراعته. يتحمل الصقيع جيدًا بفضل مقاومته العالية للصقيع، ويتميز بمناعة ممتازة ضد العديد من الأمراض. يستمر موسم نموه من ٢١ إلى ٣٠ يومًا. أوراقه طرية، لكنها كبيرة الحجم وعصيرية. يمكن تناولها مجففةً أو مجمدةً.

الأصناف والهجن المتأخرة النضج

يُنصح بزراعة أصناف أواخر الموسم في منتصف أغسطس. تُنتج هذه الأصناف أوراقًا طريةً وهشةً للغاية، مع قصر النهار وبرودة الطقس في أواخر الصيف. كما أن هطول الأمطار أكثر تواترًا. لذلك، يُكرّس النبات طاقةً أكبر لتكوين الأوراق بدلًا من نضج الثمار، مما يُنتج محصولًا أكبر. فيما يلي قائمة بالأصناف الشائعة في هذه المجموعة.

فيكتوريا

يتحمل هذا الصنف درجات الحرارة المنخفضة جيدًا، لذا يُمكن زراعته في الهواء الطلق من مايو إلى نوفمبر. الشجيرات الناتجة صغيرة، يصل قطرها إلى 20 سم. يستمر موسم النمو من 20 إلى 40 يومًا. هذا النبات مقاوم للعفن والفطريات والبياض الدقيقي.

لضمان نموّ أوراق الشجر بشكل كثيف، يُنصح باستخدام أسمدة معدنية مُركّبة تحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم والنيتروجين. كما يُعدّ ترطيب التربة بانتظام أمرًا ضروريًا.

كورينتا F1

يجذب نبات كورينتا الهجين مزارعي الخضراوات بأوراقه الكبيرة ووروده. يتميز بلونه الأخضر الداكن اللامع. يُفضل زراعته في الهواء الطلق، ولا يُناسب البيوت المحمية. يُنتج محصولًا وفيرًا مع الري والتسميد في الوقت المناسب.

زرع البذور في أبريل-أغسطس والحصاد في مايو-أغسطس.

فارانجيان

يتميز هذا الصنف بفترة نضج طويلة تتراوح بين ٥٠ و٦٠ يومًا. أوراقه خضراء داكنة، بيضاوية الشكل، وكبيرة الحجم. مقوسة قليلاً ومغطاة بالفقاعات. تزن الوردة الواحدة المرتفعة حوالي ٥٠ غرامًا. نادرًا ما يُزهر هذا الصنف.

نيكيتوس

هذا الصنف مقاوم للبرد والإزهار. تصبح أوراقه جاهزة للحصاد بعد 52-55 يومًا من الزراعة. تبدو الوردة متماسكة ومتماسكة، بقطر يتراوح بين 25 و30 سم تقريبًا. وزن كل شجيرة حوالي 42 غرامًا.

الأوراق مائلة قليلاً للأعلى، وبيضاوية الشكل. لونها أخضر داكن، ناعمة، كبيرة، وطويلة. صالحة للاستهلاك الطازج والتجميد.

سبوكان F1

يُعتبر سبوكان من أفضل أنواع السبانخ الهجينة في أواخر الموسم. وهو يجذب البستانيين لقدرته على النمو وإنتاج محاصيل وفيرة حتى في الظروف غير المواتية. يمتد موسم نموه إلى 65 يومًا.

يعتبر سبوكان أفضل هجين تجاري لأنه ينتج كميات قياسية من الفاكهة.

نادرًا ما يُصاب النبات بالأمراض، إذ يتمتع بمناعة قوية ضد العفن والفطريات والفيروسات. كما أنه محصن تقريبًا ضد الآفات، ولكنه لا يتحمل الري غير المنتظم وقلة الإضاءة. أوراقه الليفية الدقيقة لها سطح متجعد قليلاً وحواف مموجة.

أفضل الأصناف للزراعة في المنطقة الوسطى

تنمو أنواع عديدة من السبانخ في المناخات المعتدلة بالمنطقة الوسطى، ومنها:

• فيكتوريا؛
• رواقي؛
• فيروفلي؛
• بلومزديلسكي؛
• عملاق؛
• ذو أوراق دهنية؛
• ماتادور؛
• رجل قوي.

بالطبع، يمكنك محاولة زراعة أصناف أخرى.

نيوزيلندا (تتراجونيا)

ينتمي هذا الصنف من نباتات منتصف الموسم إلى فصيلة الكريستال. يصل ارتفاع الشجيرة إلى متر واحد، وتمتد أوراقها الخضراء الزاهية على طول الأرض. أوراقها سميكة وطرية، تشبه المثلثات ذات الحواف المسننة.

تتميز البذور بمعدل إنبات جيد، إلا أن هذا الصنف يتطلب إضاءةً وريًا منتظمًا. يحدث الإنبات خلال ٢٠ يومًا. تُعتبر الشتلات أنجح طريقة للزراعة. يُنتج هذا الصنف النيوزيلندي محاصيل متعددة، ويمكن تقليمه بعد ٢٥-٣٠ يومًا.

جودري

صنف مبكر يُزرع في البيوت البلاستيكية والصوبات الزراعية وأحواض التدفئة. يُمكن زراعته بنجاح في الهواء الطلق من أوائل مايو إلى أواخر أغسطس. يتحمّل الصقيع الخفيف جيدًا. تتكوّن وريدات غودري بعد 18 إلى 30 يومًا من الإنبات. وهي كثيفة نوعًا ما ومتماسكة، يصل قطرها إلى حوالي 23 سم. أوراقها بيضاوية وخضراء.

عند زراعة هذا الصنف، يجب توخي الحذر لأنه يميل إلى التفتح مبكرًا.

رومكس

أُنتج هذا الصنف من تهجين السبانخ بالحماض، ومن هنا جاءت تسميته الأخرى: "شافنات" أو "الخضار البطل". وهو محصول معمر يتحمل الشتاء القارس، ويتميز بنمو أوراقه السريع.

هذا الصنف مفيد ليس فقط للبشر، بل أيضًا للحيوانات الأليفة والطيور (الدجاج، الإوز، الأرانب، البط)، لغناه بالعناصر الغذائية. عند تسميده بالنيتروجين، مثل الخيزران، يمكن أن يصل ارتفاعه إلى مترين تقريبًا، لذا يُغذى للماشية والخنازير. أوراقه كبيرة، غنية بالعصارة، وذات طعم لاذع قليلًا.

الفراولة (جميندا)

يجذب هذا النوع من السبانخ البستانيين بفضل نظامه الجذري القوي (حتى الجذور التي تبقى خلال الشتاء يمكن أن تُنتج براعم جديدة). يشبه النبات الفراولة إلى حد ما، ومن هنا جاء اسمه. يتطلب النمو في أحواض مفتوحة ومشمسة. تنمو أوراقه بأسنان صغيرة على طول حوافها.

التوت صالح للأكل وله طعم حلو مريض.

أفضل الأنواع للزراعة في الداخل

يزرع العديد من البستانيين السبانخ في البيوت الزجاجية لإنتاج خضراوات مبكرة ذات نكهة طرية وعصيرية. تبدأ الزراعة في الخريف، حوالي سبتمبر، وفي الربيع، بمجرد أن ترتفع درجة حرارة التربة، تظهر وريدات خضراء. يُفضل زراعة نباتات مصممة خصيصًا للبيوت الزجاجية. سنناقشها لاحقًا.

رئيس

صنف مبكر النضج، ينضج في غضون 28 يومًا. يصل قطر الوردة إلى 60 سم وارتفاعها إلى 20 سم. أوراقها خضراء داكنة، يتراوح طولها بين 16 و17 سم وعرضها بين 11 و15 سم. تتكون بثور على نصل الورقة. يُعتبر مقاومًا للتزهير وتكوين البراعم الزهرية.

أفعى

صنف هجين يشبه الحميض إلى حد كبير. أوراقه متشابهة في الشكل، لكنه يختلف في أعناقها القصيرة. ينمو بسرعة، وينضج تمامًا في غضون 45 يومًا. أوراقه ناعمة، خضراء زمردية، وبيضاوية الشكل تمامًا.

يمكن أن تنبت البواء في درجات حرارة منخفضة تصل إلى ٤ درجات مئوية، حيث تتحمل الصقيع حتى ٦ درجات مئوية. درجة الحرارة المثلى لنموها هي ١٥ درجة مئوية. يُنصح بزراعتها في أوائل الربيع، حيث تزهر مع طول النهار.

فيروفلي

صنف مبكر النضج، يتميز بسرعة إنباته ونموه القوي. يُعتبر سهل الزراعة، إذ تنبت بذوره جيدًا في البيوت المحمية والأرض المفتوحة، حتى في درجات الحرارة المنخفضة ومع قلة التعرض للأشعة فوق البنفسجية. مع العناية المناسبة، ينمو النبات بشكل كثيف وعصاري، ويصل قطره إلى حوالي 30 سم.

يُفضّل قطع الأوراق بأسرع وقت ممكن، لأن النبات يُنمّي سيقانه بسرعة ويبدأ بالإزهار. لذلك، يُفضّل زراعة نبات فيروفل في أوائل الربيع.

الشيف ميشا

هذا محصول مبكر النضج، إذ يُمكن حصاد خضراواته في غضون ١٢ يومًا. أوراقه خضراء غنية وناعمة وعريضة. وهو مناسبٌ بشكلٍ خاص للزراعة الداخلية، حيث تُحسّن ظروف الدفيئة إنتاجيته بشكلٍ ملحوظ.

طور المربون أنواعًا عديدة من السبانخ، لكل منها مظهر ونكهة ووقت نضج مميز. بمراجعة أوصاف الأنواع المختلفة، يمكنك اختيار النوع المناسب لزراعته في حديقتك الخاصة أو حتى في المنزل على حافة النافذة.

الأسئلة الشائعة