خصائص الكرفس العملاق في براغ والممارسات الزراعية

كرفس براغ العملاق صنفٌ عالي الإنتاجية يُزرع من الشتلات. قدرته على تحمل درجات الحرارة المنخفضة تجعله مناسبًا للزراعة في مناخات متنوعة. لضمان محصول عالي الجودة، من المهم الالتزام الصارم بجميع إرشادات الزراعة.

ما هذا النوع؟

هذا الصنف من الكرفس نبات جذري. ينمو جيدًا تحت أشعة الشمس، ويقاوم البرد، وله نكهة طيبة، وغني بالفيتامينات.

يُستخدم عملاق براغ على نطاق واسع في الطهي. يتميز بفترة صلاحية ممتازة، تصل إلى ثمانية أشهر، ويحتفظ بخصائصه جيدًا حتى بعد تجفيفه.

وصف المظهر

النبات شجيرة مُتراصة، أوراقها مُشكّلة وريدات لا يزيد ارتفاعها عن 40 سم. يُرجى ملاحظة خصائص الصنف الأخرى:

• الأوراق متوسطة الحجم، مسننة بعمق وشبه منتصبة، مع أعناق سميكة متوسطة الطول ذات لون أخضر فاتح مع مسحة وردية أو بورجوندي خفيفة.
• تكون شفرات الأوراق خضراء اللون، ولا تحتوي على طبقة شمعية ولها رائحة حارة مشرقة.
• الخضروات الجذرية كبيرة الحجم، يصل وزنها إلى 250-270 جرامًا، ولها شكل دائري، وقطرها 15-20 سم، وتتميز بمظهر ناعم ومرتب.
• القشرة ذات لون رمادي فاتح، واللحم أبيض، متماسك، خالي من الفراغات وعصير.

الذوق والغرض

تتمتع الأعناق بطعم ممتاز ورائحة غنية، مما يثري الجسم بالفيتامينات والأحماض الأمينية والكاروتينات والجليكوسيدات.

تُشاد بخصائص هذا الصنف الغذائية. يُستخدم هذا المحصول في الطهي. تُؤكل جذوره طازجة، كما تُستخدم في التعليب والتجفيف وغيرها من عمليات المعالجة.

متى تنضج الإنتاجية؟

يصل الصنف إلى مرحلة النضج الفني بعد 5-6 أشهر من الإزهار، وينضج بيولوجيًا بعد 120-130 يومًا. جذوره صالحة للاستهلاك الطازج إذا جُمعت في أغسطس، وللتخزين طويل الأمد في أوائل الخريف.

تتميز بمعدلات إنتاجية تنافسية: من ٢٫٦ إلى ٤٫٢ كجم من المحاصيل الجذرية لكل متر مربع من الأرض، ويمكن أحيانًا حصاد ما بين ٨ و١٠ كجم من المساحة نفسها. ويصل إجمالي الغلة للهكتار الواحد إلى ٢٥-٤٠ طنًا.

تاريخ موجز للتكاثر

إن براغ جاينت هو نتيجة لعملية تربية ناجحة أجراها متخصصون في Poisk Agroholding، والتي اكتملت في عام 2007. بعد عام واحد فقط من تطويره، في عام 2008، اجتاز الصنف بنجاح الاختبارات اللازمة وتم تسجيله في سجل الدولة لإنجازات التربية في الاتحاد الروسي.

أصناف مماثلة

إذا لم تتمكن من شراء مواد الزراعة من هذا الصنف، فيمكن استبدالها بأنواع مماثلة من الكرفس في المظهر والخصائص:

القواعد الأساسية للزراعة من البذور

في الجزء الأوروبي من روسيا، يقتصر زراعة هذا الصنف على استخدام الشتلات فقط، بينما في المناطق الجنوبية، يُسمح بزراعة البذور مباشرة في الحديقة.

يحتاج هذا النبات إلى تربة خصبة، ولنمو جذوره بشكل سليم، تُعد طبقة تربة غنية وخصبة أمرًا بالغ الأهمية. يجب أن تكون خفيفة البنية وغنية بالنيتروجين والعناصر الدقيقة.

التحضير للهبوط والإجراء نفسه

تتضمن عملية التحضير لزراعة صنف الكرفس العملاق براغ الخطوات التالية:

• اختيار القدرة. لزراعة الكرفس، تُعدّ صواني الشتلات، أو الأكواب الفردية لكل نبتة، أو حبيبات الخث، أو الأكياس، خيارات مناسبة. اصنع ثقوبًا في كل وعاء لتصريف الماء أثناء الري.
  عند استخدام الصناديق، يجب الأخذ بعين الاعتبار الحاجة إلى إجراء إضافي - انتقاء الشتلات.
• تحضير خليط التربة. يحتاج النبات إلى ركيزة غنية بالمغذيات ونفاذة، معالجة مسبقًا بمادة Energen لتعزيز نمو البراعم. يمكن شراء هذا الخليط من متاجر البستنة أو تحضيره منزليًا بخلط كميات متساوية من المكونات التالية: تربة الحديقة، السماد العضوي، الخث، الرمل، قشور الحبوب المنقوعة أو قشور عباد الشمس، وقشور البيض.
• معالجة البذور. طريقة تحضير بذور الكرفس المتنوعة:
  1. ضعي البذور في وعاء به ماء ساخن (ولكن ليس مغليًا) وحركيها للتأكد من بقاء الزيوت العطرية في السائل.
  2. ثم برّد مادة الزراعة واشطفها بالماء البارد. صفّ الماء بمصفاة دقيقة، ثم جفف البذور.
  3. انقع البذور لمدة يومين إضافيين في ماء بدرجة حرارة الغرفة، مع تغيير الماء من حين لآخر. ظهور براعم صغيرة يدل على جاهزيتها للزراعة.
  4. قبل يوم من الزراعة، قم بمعالجة البذور بمحفزات النمو، مثل Epin، واستخدم محلول برمنجنات البوتاسيوم للتطهير، وبعد ذلك تأكد من تجفيفها.
  احتياطات معالجة البذور

  • × لا تستخدم الماء المغلي لمعالجة البذور، فقد يؤدي ذلك إلى قتل الجنين.
  • × تجنب استخدام محفزات النمو بتركيزات أعلى من تلك الموصى بها من قبل الشركة المصنعة.

الوقت المناسب لزراعة البذور في الأواني أو الصواني أو الأكواب هو ما بين 20 فبراير و10 مارس. في المناخات الباردة، مثل خطوط العرض الشمالية، قد يمتد هذا الإطار الزمني حتى أبريل.

في روسيا الوسطى ومنطقة موسكو، تبدأ الفترة الزمنية المثلى في 25 مارس وتستمر حتى 10 أبريل. قم بزراعة البذور في الركيزة على عمق حوالي 0.5-0.7 سم.

العناية بالشتلات

لكي تنبت البذور، يجب أن تتراوح درجات الحرارة بين ١٧ و٢٢ درجة مئوية. ينبت كرفس براغ العملاق عادةً في غضون ٧ إلى ١١ يومًا. حتى ظهور الأوراق الأولى، يجب عدم تعريض الشتلات لأشعة الشمس المباشرة، وبمجرد أن تبدأ بالنمو، يجب نقلها إلى مكان مضاء.

المميزات:

• إذا كانت الإضاءة في الدفيئة غير كافية، يتم استخدام إضاءة اصطناعية إضافية، مما يوفر ساعات النهار من 14 إلى 16 ساعة.
• يجب أن تكون التربة رطبة قليلاً، لذا تجنب تيارات الهواء. يُفضل ري الشتلات مرة أسبوعيًا. لتسريع نمو النباتات الصغيرة، يمكنك استخدام زجاجة رذاذ. كما يُستخدم الري بالتنقيط بكثرة.
  عندما تنتج الشتلات أول ورقتين، يجب إزالتها وزرعها في حاويات فردية ذات تركيبة ركيزة مماثلة.
• عند زرع النبات في مكان دائم، قم بقطع جزء من الجذر، واترك حوالي 2/3 منه.

تتحمل النباتات الصغيرة الصقيع القصير حتى -4 درجات مئوية. قبل أسبوعين من الزراعة في الهواء الطلق، تُغذّى الشتلات بمحلول من فضلات الطيور أو السماد العضوي. ولتقوية البراعم، تُنقل إلى الخارج بشكل دوري.

نقل إلى أرض مفتوحة

بين 20 مايو و10 يونيو، تُحرث التربة: يُحفر كل فراش بمساحة متر مربع واحد. تُستخدم مكونات عضوية (مثل 10-12 كجم من السماد) وأسمدة معدنية معقدة (مزيج من الفوسفات واليوريا وكلوريد البوتاسيوم) لتخصيب التربة.

يتم نقل الشتلات إلى الأسرة في الطقس الغائم أثناء النهار أو في المساء الهادئ:

• بين الصفوف يتم عمل فراغات بعرض 50-65 سم مع ترك مسافة 30-40 سم بين كل نبتة.
• عمق حفرة الزراعة 810 سم.
• بعد الزراعة يتم ري النباتات جيدا.

مزيد من الرعاية

لا يعتبر العملاق براغ متطلبًا للغاية، ولكن من المهم مراعاة بعض جوانب الزراعة:

• تجنب الري المتكرر. للحفاظ على رطوبة المنطقة، استخدم نشارة. بلل الكرفس مباشرة من الجذور. من طرق الري الفعالة استخدام منقوع نبات القراص عدة مرات طوال الموسم.
• بعد أسبوع، تُغذّى النباتات بالسماد العشبي. بعد أسبوعين، يُضاف إليها سماد الدجاج، والذي يُمكن استبداله بسماد الخطمي. في يوليو، يُضاف سماد سوبر فوسفات للجذور. بعد تكوّن الرؤوس، يُعالَج النبات بحمض البوريك. ابتداءً من أغسطس، يُضاف خليط من رماد الخشب والبوتاسيوم.
• إزالة الأعشاب الضارة بانتظام ضرورية، في البداية بشكل متكرر، ثم مرة كل أسبوعين تكفي. فكّ التربة بعد الري بعمق 5-8 سم.

الحصاد والتخزين

في الأيام الأخيرة من سبتمبر، عندما تبدأ أوراق الشجر بالاصفرار، ابدأ بحصاد درنات براغ العملاقة الناضجة. من المهم الحصاد قبل بداية الصقيع، ولكن لا تتعجل، إذ تستمر الجذور في النمو خلال هذه الفترة. اسقِ الدرنات قبل ساعة ونصف من الحفر. ثم اتبع الخطوات التالية:

1. قم بإزالة الفراولة من الأرض بعناية لتجنب إتلاف قشرتها الرقيقة.
2. قم بقصها مع ترك حوالي 2 سم من جزء الجذر للحفاظ عليها بشكل أفضل.

تُخزَّن الدرنات في الأقبية حتى الربيع، مع تهوية الغرفة بانتظام والحفاظ على درجة حرارة تتراوح بين 3 و10 درجات مئوية. في الأقبية، تُوضَع الفراولة في صناديق مملوءة بالرمل، مع توجيه السيقان لأعلى. كما يُمكن تجفيف الخضراوات أو تجميدها.

الأمراض والآفات

على الرغم من أن الكرفس مقاوم للعديد من الأمراض والآفات، إلا أنه قد يتعرض للتهديد من خلال:

• الذباب؛
• السبتوريا.

لحماية النبات من التلف، اتبع التوصيات التالية:

• منع ازدحام المزروعات؛
• توفير الرطوبة المنتظمة والمعتدلة، وتجنب الرطوبة الزائدة؛
• خذ في الاعتبار قواعد تناوب المحاصيل (الأصناف المثالية هي الخيار والبقوليات والملفوف والثوم والبصل)؛
• معالجة البذور بمحلول برمنجنات البوتاسيوم قبل الزراعة؛
• تنفيذ أعمال إزالة الأعشاب الضارة والزراعة وتخفيف أحواض الحديقة.

طرق الحماية:

• لحماية الكرفس من الذباب، من الضروري معالجة التربة حول النبات بمزيج من الخردل الجاف وغبار التبغ والرمل بنسبة 1:1:1.
• في حالة الإصابة بمرض سبتوريا، يوصى باستخدام مستحضرات خاصة لعلاج المحصول: ديتان، توبسين-م، فوندازول، مع اتباع تعليمات استخدام كل منها.

الصفات الإيجابية والسلبية

المراجعات

يُتيح كرفس براغ العملاق إمكانية زراعة خضراوات كبيرة الحجم بسهولة، تتحمل البرد حتى أول صقيع شتوي، مع بقاء الحصاد جيدًا حتى موسم الزراعة التالي. جذوره كبيرة وعصيرة، وإنتاجيته جيدة، وهذا ما يجعل البستانيين والمزارعين يُفضلون هذا الصنف.

الأسئلة الشائعة