هل يمكن زراعة الكرفس في الشتاء وكيف يتم ذلك بشكل صحيح؟

يُعرف الكرفس بقدرته العالية على تحمّل البرد. بذوره لا تتجمد في الشتاء وتنبت مبكرًا في الربيع. تتطلب زراعة الكرفس قبل الشتاء والعناية به خلال موسم النمو في أوائل الربيع اتباع إرشادات معينة.

ما هو نوع الكرفس المناسب للزراعة في الشتاء؟

يمكن زراعة أي نوع من الكرفس قبل الشتاء – ملزمة، معنق، جذريُنصح بهذه الطريقة لزراعة المحاصيل الجذرية، إذ يتميز هذا المحصول بموسم نمو طويل نسبيًا - من ٥ إلى ٦ أشهر. أما النباتات المزروعة في الخريف، فتُنبت مبكرًا بأسبوعين إلى أربعة أسابيع، مما يُطيل موسم النمو ويُنتج محصولًا أكبر.

مواعيد الزراعة

من الضروري اختيار توقيت الزراعة المناسب. يجب ألا تُتاح لبذور الخضراوات وقت كافٍ للإنبات قبل بداية الطقس البارد، وإلا ستموت.

الوقت الأمثل لزراعة المحصول هو عندما تكون درجات الحرارة نهارًا منخفضة مع تجنب الصقيع الليلي. في وسط روسيا، يكون هذا الوقت في أكتوبر ونوفمبر. يمكن الزراعة حتى في الثلج إذا كان من المتوقع ذوبان الجليد قريبًا.

من الملائم زراعة الكرفس مع البقدونس. هذان النباتان متقاربان ويتشابهان في العديد من الأمور، بما في ذلك متطلبات النمو.

متطلبات الموقع ومعالجته

ينمو الكرفس بشكل أفضل في المناطق المفتوحة والمشمسة، المواجهة للجنوب، ذات الحرارة والتهوية الجيدة. لا يُنصح بزراعة الكرفس في المناطق المظللة بالقرب من المباني أو تحت الأشجار الكبيرة.

يجب أن يكون سطح الأحواض مستويًا، وألا تكون في منطقة منخفضة. هذا مهم جدًا للنباتات المزروعة في الشتاء، إذ قد تتشبع البذور بالمياه في المناطق الرطبة والغارقة.

يجب أن تكون تربة الكرفس مغذية، خفيفة، رخوة، ونفاذة. يجب تحضيرها قبل أسبوعين على الأقل من الزراعة. أولاً، أزل جميع بقايا النباتات من الأحواض، ثم احفر التربة وأضف 6-8 كجم من السماد العضوي لكل متر مربع، و10 غرامات من سماد الفوسفور، و5 غرامات من سماد البوتاسيوم. سوِّ التربة واتركها حتى يوم الزراعة.

زراعة الكرفس

بذور البذر الشتوي لا تُعالَج ولا تُنقع، بل يجب أن تكون جافة. يمكن تحبيبها أو زراعتها على شريط لاصق. من المهم استخدام بذور طازجة، جُمِعت هذا العام، لما تتمتع به من أعلى معدل إنبات.

تسلسل الأعمال هو كما يلي:

1. قم بعمل أخاديد ضحلة في المنطقة المُجهزة.
2. ازرع الكرفس في الأحواض على عمق ٢-٤ سم. يمكنك الزراعة بكثافة أكبر من الربيع، تحسبًا لعدم إنبات بعض البذور. يمكنك تخفيف النباتات في الربيع.
3. تعتمد المسافة بين الصفوف (15-35 سم) على الصنف والنوع - يزرع الكرفس الورقي بكثافة أكبر، والكرفس الجذري بكثافة أقل.
4. قم بتغطية الأخاديد بطبقة من التربة أو الخث.

لا حاجة لسقي الأحواض. بعد زراعة جميع البذور، تأكد من تغطيتها بطبقة من النشارة لا تقل عن 5 سم. في فصول الشتاء الخالية من الثلوج، ستحتاج إلى تغطية الكرفس بطبقة إضافية من مادة عازلة.

العناية بالكرفس المزروع في الشتاء خلال موسم النمو

في الربيع، بمجرد ذوبان كل الثلج، انزع الغطاء الشتوي فورًا. ستُدفئ الشمس التربة بشكل أسرع، وستبدأ البذور بالإنبات.

عندما تجف التربة قليلاً، قم بفكّها للمرة الأولى. يُفضّل النبات عمومًا التربة الخفيفة والهواء، لذا من الضروري فكّ الأحواض بشكل متكرر، خاصةً مع أصناف الجذور.

نباتات الكرفس تحب الرطوبة وتحتاج إلى الري للحفاظ على رطوبة التربة باستمرار. فبدون الماء، لن تنمو الأوراق ولا الجذور. اسقِ الكرفس من الجذور، مع الحرص على عدم تسرب الرطوبة إلى الوريدات، مما قد يُسبب تعفنها.

يُسمّد الكرفس مرتين إلى ثلاث مرات في الموسم بمزيج من اليوريا وكبريتات البوتاسيوم والسوبر فوسفات. استخدم ملعقة كبيرة من كل نوع من السماد لكل دلو من الماء.

حصاد

تُحصد الأوراق عندما يصل طولها إلى ١٠-١٥ سم، والأعناق ٢٠ سم. ويستمر الحصاد طوال فصل الصيف. يُحصد الكرفس الجذري في نهاية موسم النمو، عندما تصل الجذور إلى الحجم المعتاد لنوعه. ويختلف موعد الحصاد.

خزّن أعناق وأوراق النباتات في الثلاجة، بينما تُخزّن الخضراوات الجذرية في قبو بارد ورطب. يُفضّل تخزين الخضراوات الكاملة تمامًا والخالية من التلف أو العفن أو علامات المرض فقط. يجب تجفيفها لمدة يومين إلى ثلاثة أيام قبل الاستخدام.

يمكن زراعة الكرفس في الربيع والخريف. ويُفضل زراعته في الشتاء، إذ تنبت بذوره مبكرًا، مما ينتج نباتات أقوى وأكمل، وحصادًا أوفر.

الأسئلة الشائعة