يمكن زراعة كرفس باسكال من قِبل كلٍّ من البستانيين المبتدئين والخبراء. غلته العالية ومقاومته للظروف القاسية تجعله خيارًا ممتازًا. مع العناية المناسبة واتباع التوصيات، سيُثمر خضراواتٍ طريةً ونكهةً رائعة.
مقدمة عن الصنف والخصائص
يجذب الانتباه بسيقانه القوية وارتفاعه المتوسط. أوراقه على شكل وردة مرتبة عموديًا ومتساوية، ومتوسطة الطول، ولونها أخضر داكن غني ولمعان معتدل. يصل طول أعناقها إلى حوالي 22 سم.
يتميز هذا المحصول بمرونته في مواجهة مختلف الظروف الجوية، مما يجعله جذابًا لمزارعي الخضراوات في مختلف المناطق. ورغم أنه ليس مقاومًا تمامًا للجفاف، إلا أنه يتحمل فترات جفاف معتدلة إذا ما تم ريه بانتظام. وإلا، فسيؤثر سلبًا على نموه.
يتميز نبات باسكال بقدرة جيدة على التكيف. فهو يتحمل فترات البرد القصيرة ودرجات الحرارة المرتفعة، لكن نموه الأمثل يتطلب نطاقًا حراريًا ثابتًا يتراوح بين 15 و20 درجة مئوية. أما التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة، وخاصةً في الربيع والخريف، فتتطلب تغطية إضافية.
وصف المظهر
يبلغ عرض أعناقها حوالي 4 سم عند القاعدة، وهي منحنية قليلاً، ولونها أخضر فاتح. سطحها مُضلّع قليلاً، وقوامها كثير العصارة. طعمها جيد ورائحتها مميزة. يتراوح متوسط وزن النبات بين 235 و450 غرامًا.
التذوق والتطبيق
يتم استخدام الكرفس الطازج كمكون في أطباق مختلفة، كما يتم استخدام الكرفس المجفف كأحد أنواع التوابل العديدة.
متى ينضج؟
تنتمي إلى أصناف منتصف الموسم: من الإنبات إلى الحصاد يستغرق الأمر 100 يوم على الأقل.
إنتاجية
هذا صنف عالي الإنتاجية. يمكن حصاد ما بين 3.4 و3.9 كجم من الخضراوات في المتوسط من قطعة أرض مساحتها متر مربع واحد.
الهبوط
زراعة المحاصيل عملية بسيطة، لكنها تتطلب عناية واهتمامًا. من المهم اتباع الإرشادات الزراعية، ولكن حتى البستانيين المبتدئين يستطيعون القيام بذلك.
كيفية زراعة الشتلات من البذور؟
يتطلب صنف باسكال، كغيره من الأصناف الغنية بالزيوت العطرية في بذوره، وقتًا أطول للإنبات. وبما أن بعض البذور لا تنبت، فتأكد من وجود كمية كافية.
خوارزمية خطوة بخطوة:
- انقع البذور في ماء دافئ وراسخ لمدة ٢٤ ساعة. هذا يُحسّن إنباتها. ثم انقعها في محلول خفيف من برمنجنات البوتاسيوم (١ غرام لكل لتر ماء) لمدة ١٠ دقائق، ثم اشطفها تحت الماء الجاري.
- استخدم أوعية الخث، أو أكوابًا بلاستيكية، أو حاويات ذات فتحات تصريف. عالجها بالماء المغلي للوقاية من الأمراض.
- جهّز ركيزة من خليط متساوٍ من تربة الحديقة، والجفت، والبيرلايت، والرمل. يمكنك أيضًا استخدام تربة جاهزة للشتلات تُباع في المتاجر المتخصصة. املأ الحاويات ورطب التربة برفق.
- انشر مادة الزراعة بالتساوي على السطح. لا تدفنها، فقط اضغط عليها برفق. غطِّها بطبقة رقيقة من التربة أو الرمل (٠.٥ سم).
- بلل الحاويات وقم بتغطيتها بغشاء شفاف أو غطاء لإنشاء تأثير دفيئة.
- ضعها في مكان دافئ بدرجة حرارة تتراوح بين ١٨ و٢٢ درجة مئوية. قد يستغرق الإنبات من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. تهوية منتظمة لتجنب التكثف ومنع نمو العفن.
- ✓ درجة حرارة التربة المثالية لإنبات البذور: +18…+22 درجة مئوية.
- ✓ الرطوبة المطلوبة للتربة للشتلات: حوالي 60٪، وتجنب التشبع بالمياه.
عندما تظهر الشتلات ورقتان أو ثلاث ورقات حقيقية، انقلها إلى أوعية منفصلة. هذا سيوفر للجذور مساحة أكبر.
الهبوط في يفتح فتيلة
ضع الشتلات في تربة خصبة وخفيفة وجيدة التصريف في منطقة مشمسة أو شبه مظللة. بحلول الوقت الذي تصبح فيه جاهزة للزراعة، أي بعد 60-65 يومًا من الزراعة، يُفترض أن يكون لديها 4-5 أوراق حقيقية ونظام جذر متطور.
تعليمات العناية
للعناية بمحاصيلك دورٌ أساسيٌّ في الحصول على محصولٍ عالي الجودة. اتبع هذه الممارسات الزراعية البسيطة:
- الري. اسقِ النباتات فقط عندما تجف التربة بعمق 1 سم. يجب أن تكون رطوبة التربة حوالي 60%. تجنب تشبع التربة بالماء لمنع تعفن الجذور وموت النباتات.
- طبقة علوية. استخدم أسمدة الدبال والرماد والنيتروجين والفوسفات والبوتاسيوم. أضف النيتروجين في بداية النمو، والفوسفور والبوتاسيوم خلال مرحلة نمو الكتلة الخضراء النشطة.
- تخفيف. نفّذ هذه العملية بعد الري، عندما يجفّ السنتيمتر العلوي من التربة. يُحسّن هذا وصول الأكسجين والنيتروجين إلى الجذور.
- × تجنب الري بالماء البارد، لأن ذلك قد يسبب إجهادًا للنباتات ويبطئ نموها.
- × لا تسمح للتربة بالجفاف أكثر من 1 سم عمقًا، لأن هذا قد يؤدي إلى ذبول النباتات.
قبل الحصاد بثلاثة أسابيع، بيّض الأوراق لتحسين جودتها. انزع الأوراق ولفّها بالورق، مما يجعل أعناقها أكثر نعومةً وطراوة.
معدل الإصابة بالأمراض ومخاطر الآفات - المقاومة
على الرغم من سهولة زراعته، إلا أن هذا المحصول عرضة لبعض المشاكل التي قد تؤثر سلبًا على جودة وكمية المحصول. غالبًا ما تتعرض النباتات للأمراض وهجمات الحشرات.
- الصدأ. يُشكّل بقعًا بنية محمرّة. قد تموت النباتات المصابة بشدة. يُرشّ بمحلول فيتوسبورين-م (٥ مل لكل لتر ماء) عند ظهور أولى علامات المرض.
- سيبتوريا. تظهر بقع صفراء. عالجها بـ Topsin-M أو Fundazol وفقًا للتعليمات.
- بقعة أوراق السيركوسبورا. تظهر على شكل بقع بنية مستديرة ذات زهرة أرجوانية. يُعالج المرض بنفس طريقة علاج مرض السبتوريا، باستخدام نفس الأدوية.
- العفن الزغبي. مصحوبًا بظهور طبقة بيضاء. أزل النباتات المريضة من أحواض الحديقة.
- ذبابة البرشت. تضع بيضها على الجانب السفلي من الأوراق، مما يُبطئ نمو النبات ويُفسد طعم أعناقها. يُساعد البصل المزروع بالقرب منها على طردها.
- ذبابة الجزرة. تتغذى اليرقات على السيقان. يُعدّ خليط غبار التبغ والخردل الجاف بنسب متساوية فعالاً في المكافحة.
- من الفاصوليا. يُضعف الأوراق وينقل العدوى الفيروسية. يُساعد في ذلك نقع قمم الطماطم، أو الهندباء، أو أوراق البطاطس، أو قشور الحمضيات.
| آفة | طريقة النضال | فترة النشاط |
|---|---|---|
| ذبابة البورشت | زراعة البصل في مكان قريب | الربيع والصيف |
| ذبابة الجزرة | غبار التبغ والخردل الجاف | صيف |
| من الفاصوليا | مشروبات من قمم الطماطم والهندباء | الربيع والخريف |
يحظى صنف باسكال بشعبية كبيرة بين مزارعي الخضروات بفضل صفاته، حيث يتنافس بنجاح مع أنواع أخرى من الكرفس.
الحصاد والتخزين
احصد في سبتمبر قبل الصقيع الأول. قلّم النباتات قليلًا. خزّن الخضراوات في قبو أو ثلاجة أو مُجمد. تتراوح مدة الحصاد بين أسبوعين وسنة، حسب احتياجاتك التخزينية.
الصفات الإيجابية والسلبية
ابحث مسبقًا عن مزايا وعيوب المحصول. سيساعدك هذا على تجنب أي صعوبات محتملة وزراعة محصول يتمتع بمناعة قوية.
ويشير بعض البستانيين إلى قابلية الإصابة بالأمراض والآفات، وفقدان النكهة عند تخزينها على الجذور لفترة طويلة، وإطالة فترة الإنبات كعيوب للمحصول.
المراجعات
يُعدّ باسكال من أشهر أنواع الكرفس. وقد اكتسب شعبيةً واسعةً بفضل نكهته الممتازة وتعدد استخداماته في الطهي. يتميز بغلة وفيرة ومقاومته لمختلف الظروف الجوية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للزراعة. كما أن العناية الجيدة به ضرورية.