القواعد الأساسية لزراعة الكرفس ديامانت

يضمن صنف ديامانت، الذي طورته شركة التربية، إنتاجًا عاليًا من الكرفس في ظل ظروف جوية متنوعة وطرق زراعة متنوعة. يتميز هذا الصنف بمقاومته العالية للنمو المبكر غير المرغوب فيه للسيقان الزائدة، ويوفر حماية من العديد من الأمراض الشائعة التي تصيب هذا المحصول.

تاريخ المنشأ

في روسيا، بدأت زراعة الكرفس في القرن الثامن عشر. خلال الحقبة السوفيتية، أُولي اهتمام خاص لأصناف الكرفس الجذرية، مما أدى إلى تطوير صنف "ديامانت". سُجِّل في سجل الدولة عام ١٩٩٣.

مقدمة عن الصنف

ديامانت نبات ثنائي الحول، ذو جذر كبير وجذور عرضية ضئيلة. هذا يجعله مثاليًا للبستانيين، إذ لا يتطلب جهدًا كبيرًا في الحصاد. كما أنه مقاوم للصقيع.

ديامانت كرفس شبه منتشر. بخلاف الأصناف الأخرى، يفتقر إلى سيقان ممتلئة وأوراق طويلة، مما ينقصه صبغة الأنثوسيانين التي تُعطيه رائحته المميزة. على الرغم من افتقار هذا الصنف إلى رائحة مميزة ونادرًا ما يُستخدم كتوابل، إلا أنه يُقدّر لجذوره الكبيرة.

يُزرع بنجاح وعلى نطاق واسع في جميع أنحاء روسيا. لا يميل إلى تكوين كتلة خضراء، وهو مقاوم لأمراض مثل سبتوريا والجذامير. يبقى طازجًا لمدة تصل إلى أسبوع في الداخل.

وصف المظهر

قمة النبات منخفضة ومتفرعة قليلاً. ورغم صغر حجمه، فإن أوراق جذر ديامانت تحميه بفعالية من صقيع الربيع المبكر، مما يسمح بزراعة هذا الصنف حتى في الهواء الطلق دون خوف من خسائر في الحصاد في نهاية الموسم.

الخصائص المتنوعة:

• الجذور مستديرة، نصفها مكشوفة فوق الأرض، ولونها أصفر رمادي.
• كغيره من أصناف الكرفس، يمتلك ديامانت نظام جذر محوري. إلا أن ما يميزه هو غياب البراعم الجذرية الجانبية بشكل شبه كامل.
• يتراوح الوزن المتوسط ​​للخضروات الجذرية الصالحة للأكل ما بين 200 إلى 1200 جرام، ويصل أقصى وزن مسجل إلى 3 كجم، بشرط التغذية المكثفة.
• يُميّز صنف ديامانت بسهولة من أوراقه الصلبة واللامعة. لونها أخضر داكن وملمسها صلب.
• تتصل أعناق الأوراق متوسطة الحجم بالجزء العلوي من المحصول الجذري الذي يبرز فوق الأرض.
• الثمرة رمادية أو بيضاء أو صفراء فاتحة اللون، تتميز بسطح غير مستوي ونتوء ولب أبيض مسامي.
• يمكن أن يتراوح طول المحصول الجذري من 4 إلى 10-15 سم، ويمكن أن يصل قطره إلى 10-20 سم.

خصائص الطعم والتطبيق

الكرفس الماسي صنفٌ تُفيد جميع أجزائه. تُعدّ جذوره أساسًا لمجموعة متنوعة من الأطباق، وتُستخدم أوراقه كمُضافاتٍ إلى صلصات الطهي ومكوّناتٍ في الأدوية التقليدية. كما تحتاج صناعة مستحضرات التجميل إلى أوراقه وجذوره.

وقت النضج والعائد

ديامانت صنفٌ من الكرفس ينمو في منتصف الموسم، ويستغرق حوالي 150-165 يومًا من الزراعة إلى الحصاد. يُعدّ هذا الصنف من الكرفس من أكثر أنواع الكرفس إنتاجية، إذ يُمكن إنتاج 10 كجم من الخضراوات الجذرية لكل متر مربع من الحقل في الإنتاج الصناعي. وعند زراعته في الحدائق المنزلية، يتراوح العائد بين 2.8 و5 كجم.

أصناف ذات خصائص مماثلة

يوجد لدى Diamant العديد من الأصناف المشابهة التي يمكن زراعتها إذا لم تتمكن من شراء بذور هذا الكرفس.

• العاهل. ينافس هذا النبات الجذري حجم ووزن صنف ديامانت الشهير. لحم صنف مونارك أبيض ولكنه أكثر صلابة. على عكس ديامانت، يغمق لون صنف مونارك مع ارتفاع درجة الحرارة. يُعتبر هذا الصنف من منتصف أواخر موسم النمو.
  
• البين. ينمو هذا الصنف من الكرفس بجذور كبيرة يصل طولها إلى ١٢-١٤ سم، وقطرها إلى ١٣-١٥ سم، ويصل وزنها إلى كيلوغرام واحد. ألبين صنف منتصف الموسم.
  
• تفاحة. جذور هذا الصنف أخف وزنًا بقليل من جذور ديامانت، ويتراوح وزنها بين 150 و450 غرامًا. شكل جذر تفاح الكرفس ليس دائريًا، بل مسطحًا قليلًا. يُعتبر هذا الصنف مبكر النضج، مما يجعله مناسبًا للزراعة في الهواء الطلق دون الحاجة إلى بذر مسبق.
  

القواعد الأساسية للزراعة

يمكن زراعة النبات إما بزراعة البذور في أحواض مفتوحة أو باستخدام الشتلات. يتيح الخيار الأخير حصادًا مبكرًا بعض الشيء، ولكن لا يُنصح بهذه الطريقة لزراعة ديامانت على نطاق واسع.

الاستعداد للهبوط

على الرغم من مقاومته الممتازة للصقيع، يُفضّل زراعة ديامانت بالشتلات. هذا يُقلّل الوقت اللازم لظهور البراعم الخضراء الأولى بأسبوعين. بعد شراء البذور، افرزها، واحتفظ فقط بالبذور التي تغوص في القاع عند غمرها في الماء الدافئ.

البذور الفارغة لا تنبت، ويمكن التخلص منها. يجب معالجة البذور الجيدة قبل زراعتها. تُغلّف البذور بزيت عطري، مما قد يعيق إنباتها. لتسريع عملية الإنبات، استخدم الفقاقيع.

1. ضع البذور في الماء المؤكسج لمدة يوم واحد.
2. ثم انقعيها في محلول وردي فاتح من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 30 دقيقة.
3. بعد ذلك، اغمريه في محلول محفز للنمو لمدة 18 ساعة.
4. بعد ذلك يجب غسل البذور.

البذر والعناية

تُزرع بذور الشتلات في الأيام العشرة الأخيرة من شهر فبراير. يُرجى ملاحظة بعض الفروق الدقيقة لهذا الصنف:

• أولاً، حضّر خليطًا من عفن الأوراق والدبال أو السماد المتعفن والجفت، ثم انثر البذور بعمق 1.5 سم. بذور الماس صغيرة جدًا، مما يُصعّب زراعتها في صفوف، لذا انثرها عشوائيًا.
• لضمان الإنبات، يجب الحفاظ على درجة الحرارة بين +17…+20 درجة مئوية.
• بعد أسبوعين من الإنبات، يمكنك البدء في عملية الزرع. ستحتاج إلى وعاء أكبر بتربة مُجهزة. اصنع أخاديد في التربة باستخدام قلم أو أوعية فردية. أزل كل برعم من خليط التربة بملعقة كبيرة أو ملعقة صغيرة.
• الآن يجب خفض درجة الحرارة إلى +16 درجة مئوية، وبعد أسبوع آخر يجب نقل الشتلات إلى شرفة زجاجية، حيث سيتم الاحتفاظ بها عند +8…+10 درجة مئوية.

جذور شتلات ديامانت هشة للغاية ومعرضة للتلف. لذلك، يُنصح بالري قبل الزراعة لحماية نظام الجذور.

الزراعة في أرض مفتوحة

عندما تبلغ الشتلات 60 يومًا من العمر، تصبح جاهزة للزراعة في الحديقة. يجب أن تحتوي الشتلة الماسية على أربع إلى ست أوراق وجذور مكتملة النمو. التعليمات:

• المسافة بين النباتات في الصف الواحد 30-35 سم، وبين الصفوف 20-25 سم.
• بالنسبة لدايموند، من المهم رش التربة المحضرة في فراش الحديقة بطبقة رقيقة من نشارة الخشب للحد من نمو الأعشاب الضارة وتسهيل عملية إزالتها.
• بعد الزراعة، يجب أن يتم ري كل نبات بسخاء.

العناية بالنبات في الأرض المفتوحة

تتضمن رعاية صنف الكرفس "ديامانت" الحفاظ على مستوى مثالي لرطوبة التربة حول النبات، والذي ينبغي أن يكون حوالي 55%. ولتوفير المياه، يُنصح باستخدام نظام ري بالتنقيط، باستخدام من 2 إلى 4 لترات من الماء لكل نبتة في كل ري.

لا يتحمل الكرفس الأمطار أو الماء الزائد، لذلك يكفي ريه ثلاث مرات أسبوعياً، خاصة في حالة عدم هطول الأمطار.

تدابير الرعاية الأخرى:

• يمكن إزالة الجذور العرضية التي تظهر على سطح التربة عند الرغبة. مع ذلك، من الضروري إزالة أي سيقان جانبية مائلة أو غير ثابتة لضمان نمو الجذور بشكل سليم ومنع ملامستها للتربة (قد يؤدي ذلك إلى العدوى والتعفن أثناء الري أو المطر).
• إذا تم تسميد التربة أثناء الزراعة، فلا حاجة لتغذية إضافية. أما إذا لم يتم ذلك، فيمكن استخدام منقوع الأعشاب أو الرماد لتخصيب التربة.
  خلال المراحل الأولى من نمو الكرفس، تُضاف خلائط النيتروجين، مثل اليوريا، إلى التربة. ومع بدء النبات بتكوين جذوره، يُستبدل النيتروجين بالفوسفور والكالسيوم.
• للتخلص من الأعشاب الضارة، يوصى بإزالة الأعشاب الضارة كل أسبوعين - هذه هي الفترة القصوى.
• إذا كانت المزروعات مغطاة بطبقة من النشارة، وهو أمر مرغوب فيه للغاية، يمكنك استخدام نشارة الخشب، أو نفايات الأوراق أو العشب، أو سماد نباتي مجفف مضاف إليه الخث. توفر طبقة النشارة بسمك 5 سم ظلًا للأعشاب الضارة، مما يُبطئ نموها.
  علاوة على ذلك، يعمل كسماد بطيء الذوبان: فبعد ترطيبه، يتحلل النشارة، مُثريًا التربة بالمواد العضوية التي تمتصها النباتات بسرعة. كما يُساعد هذا على تقليل كمية الري بمقدار مرتين أو ثلاث مرات، وهو أمرٌ بالغ الأهمية لأصحاب الأكواخ الصيفية الذين لا يستطيعون استخدام حدائقهم إلا في عطلات نهاية الأسبوع.

الحصاد والتخزين

للحصاد، احفر النباتات وأزل بعناية أي بقايا خضراء وبراعم ظهرت حديثًا على الجذور. قبل تخزين الجذور، جفف المناطق المقطوعة. من المهم التأكد من إزالة جميع البقايا الخضراء، وإلا فقد تنبت براعم جديدة أثناء التخزين.

من التوصيات الشائعة لتخزين الكرفس حفظه في درجة حرارة تتراوح بين 4 و10 درجات مئوية. يُحفظ الكرفس الكبير منفصلاً ويُغطى بالفيرميكوليت أو نشارة الخشب أو الرمل. ويلزم توفير غرفة مظلمة لحفظ الخضراوات.

الأمراض والآفات

على الرغم من مقاومته النسبية للعدوى، إلا أن ضعف المناعة قد يؤدي إلى الإصابة بالأمراض. جذر الكرفس الماسي عرضة للأمراض والآفات، مثل الفسيفساء الفيروسية، والساق السوداء، وتعفن القلب، والعفن الأبيض، وهجمات البزاقات، والذباب الأبيض، وذباب الجزر، وديدان قطع الأوراق.

وقاية

أولاً، من المهم تذكر أن معظم أمراض ديامانت تنتقل عن طريق الذباب والرخويات وديدان قطع الأشجار. لذلك، تُعد مكافحة الآفات بانتظام أمرًا ضروريًا. لتجنب العواقب غير المرغوب فيها، يُنصح باتباع بعض القواعد الأساسية:

• إعادة زراعة الكرفس في الوقت المناسب لتجنب الاكتظاظ؛
• تغذية النباتات للحفاظ على دفاعاتها؛
• الري بشكل صحيح، وتجنب الإفراط في ري التربة، مما قد يساهم في تطور عمليات التعفن؛
• قم بمعالجة المزروعات بانتظام باستخدام المستحضرات البيولوجية ومحلول برمنجنات البوتاسيوم.

كفاح

لحل هذه المشكلة، يُنصح باستخدام المنتجات البيولوجية. قد يؤدي استخدام المواد الكيميائية إلى التسمم، نظرًا لأن أوراق وجذور نبات الماس تُعتبر منتجات غذائية.

لحماية النباتات من الأمراض المختلفة، يجب استخدام المنتجات البيولوجية مثل تريكوديرمين، فيتوسبورين، بيوفونجسيد بلانريز، وفي المناخات الباردة والرطوبة العالية، فيتودودكتور.

لمكافحة الحشرات، يُنصح باستخدام مبيدات حشرية نباتية، مثل بيتوكسيباتسين، وفيتوفيرم، وجابوسين، وليبيدوسيد.

الصفات الإيجابية والسلبية

يُمكن زراعة صنف الكرفس "ديامانت" في أي مكان تقريبًا في روسيا بفضل قدرته على التكيف بسرعة مع الظروف المحلية. يتميز هذا الصنف بالعديد من المزايا، ولكن على الرغم من هذه المزايا، له أيضًا بعض العيوب.

المراجعات

يمكن زراعة ديامانت في جميع أنحاء روسيا. يتميز بمقاومته العالية للصقيع، مما يسمح له بالنمو في المناطق الحدودية مع سيبيريا. وعلى عكس أنواع الكرفس الجذرية الأخرى، لا يُكوّن ديامانت جذورًا إضافية.

الأسئلة الشائعة