صنف الخس زادور: الخصائص والزراعة والرعاية

خس زادور صنفٌ اكتسب شعبيةً سريعةً وأصبح من الأنواع المفضلة لدى البستانيين في جميع أنحاء بلدنا. يتميز بسهولة زراعته، ونكهته اللذيذة ومذاقه الرائع. أوراقه الغنية بالعصير والهشّة تُعدّ إضافةً صحيةً إلى النظام الغذائي اليومي. من المهم العناية به واتباع التوصيات اللازمة.

وصف النبات وأصله

تتميز هذه الخضراوات بخصائص علاجية غنية، وتحتوي على فيتامينات ب، أ، ب ب، ج، بالإضافة إلى عناصر نادرة مثل الموليبدينوم، واليود، والمنغنيز، والنحاس، والبورون، والحديد. وتُزرع بنجاح في العديد من المناطق على مدار العام: في الهواء الطلق خلال الربيع والصيف والخريف، وفي الداخل خلال الشتاء.

طُوِّر هذا الصنف الورقي عام ٢٠١٢ على يد فريق من المربين: ن. ن. كليمينكو، س. ف. ماكسيموف، أ. ن. خوفرين، و أ. أ. إليزاروف. وقد طُوِّر خصيصًا للاستخدام في السلطات.

سمات المظهر والذوق

تتميز النباتات بأوراقها الكبيرة المروحية الشكل، ذات الملمس الأخضر الرقيق. وهي متوسطة الحجم، يتراوح قطرها بين 38 و42 سم، وارتفاعها بين 28 و32 سم تقريبًا. يتراوح وزن رأس الملفوف الواحد بين 350 و370 غرامًا.

الأوراق لها طعم لطيف، بدون مرارة، مع حافة متموجة وسطح فقاعي قليلاً.

خصائص الثقافة

ينضج هذا الصنف منتصف الموسم خلال 42-47 يومًا، وينتج حوالي 4.1 كجم للمتر المربع. يتميز بتحمله للبرد، ويفضل درجات حرارة تتراوح بين 16 و18 درجة مئوية لنمو مثالي.

في درجات الحرارة المرتفعة والمناخات الجافة، قد يزهر النبات بسرعة، مما يقلل من محصوله.

النمو في أرض مفتوحة من البذور

ينمو المحصول بشكل أفضل في المناطق التي كانت تُستخدم سابقًا لزراعة البطاطس أو الكرنب، خاصةً إذا كانت التربة مُخصبة بالأسمدة العضوية. ورغم أن هذا الصنف لا يحتاج إلى نوع تربة معين، إلا أنه لا يتحمل التربة القلوية والطينية.

نصائح مفيدة:

• يساعد المحتوى العالي من الدبال والمعادن على تعزيز إنبات البذور بشكل أفضل.
• يُنصح بزراعة البذور مبكرًا، في أواخر أبريل أو أوائل مايو. تُزرع البذور في صفوف، مع ترك مسافة 20 سم بين كل صف والبذور 1.5 سم. تظهر الشتلات عند درجات حرارة منخفضة تصل إلى درجتين مئويتين، ويبدأ نموها النشط عند درجة حرارة تتراوح بين 20 و22 درجة مئوية.

الخس نباتٌ يحتاج إلى ضوء النهار الطويل، لذا من المهم توفير ما يكفي من الضوء والرطوبة له. نقص الرطوبة قد يُؤدي إلى خشونة الأوراق وتدهور طعم النبات.

النمو من الشتلات

تُسهّل هذه الطريقة حصادًا مبكرًا. ولتحقيق ذلك، ازرع البذور قبل حوالي 3-4 أسابيع من موعد زراعتها في الخارج. الوقت الأمثل لذلك هو أواخر مارس أو أوائل أبريل.

المراحل الرئيسية لزراعة الشتلات:

• يجب أن يكون خليط التربة خفيفًا ومغذيًا. استخدم تربة مُجهزة أو امزج تربة الحديقة مع الخث والدبال. عالج التربة بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم للوقاية من الأمراض.
• انشر البذور على السطح، وغطِّها بطبقة رقيقة من التربة (حوالي ٠.٥ سم). غطّ الحاويات بغلاف بلاستيكي أو زجاجي لتهيئة بيئة مناسبة للدفيئة.
• أدخل الحاويات إلى الداخل وخزّنها عند درجة حرارة تتراوح بين 18 و20 درجة مئوية حتى تنبت الشتلات (عادةً خلال 5-7 أيام). بعد ذلك، اخفض درجة الحرارة إلى 16-18 درجة مئوية لمنع تمدد الشتلات.
• الخس نبات محب للشمس، وتحتاج شتلاته إلى إضاءة إضافية، خاصةً في أوائل الربيع. تتراوح ساعات النهار بين ١٢ و١٤ ساعة تقريبًا.
• وفّر ريًا معتدلًا - يجب أن تكون التربة رطبة، ولكن ليست مشبعة بالماء. استخدم ماءً ثابتًا بدرجة حرارة الغرفة.
• عندما تظهر على الشتلات 4-5 أوراق حقيقية ويزول خطر الصقيع، انقلها إلى الخارج في أواخر أبريل أو أوائل مايو. ضع النباتات في أحواض بمسافة 20-25 سم بين الصفوف، وحوالي 15 سم بين النباتات لضمان توفر الإضاءة الكافية وتدفق الهواء.

يسمح لك الخس المزروع من الشتلات بالاستمتاع بالخضراوات الطازجة الغنية بالفيتامينات في وقت مبكر وهو مناسب لمجموعة متنوعة من المناخات، بما في ذلك المناطق ذات الينابيع الباردة.

مزيد من الرعاية

للحصول على حصاد وفير ومستمر، من المهم الاهتمام بنباتاتك والعناية بها. اتبع ممارسات البستنة القياسية.

الري

يجب الري بسخاء، لأن نقص رطوبة التربة يُسبب تعجيل التفرع. رشّ الخس بالماء المستقر كل يوم أو يومين تقريبًا. إذا كان وعاء الخس موجودًا على سطح جنوبي، فقد يلزم الري بوتيرة أكبر، ولكن بوتيرة أقل في الشتاء.

تجنب الإفراط في الري، فقد يؤدي ذلك إلى تعفن الجذور وسقوط الأوراق السفلية. إذا كنت تزرع الخس على حافة النافذة، رطب الهواء ورش الأوراق برذاذ الماء من حين لآخر.

الطبقة العلوية

سمّد الخس كل أسبوع ونصف إلى أسبوعين باستخدام سماد مُخصّص للنباتات الداخلية. ولأنه نبات سريع النمو، فإنه ينمو جيدًا في التربة الخصبة دون الحاجة إلى سماد إضافي. احذر من الإفراط في استخدام الأسمدة النيتروجينية، فقد يتراكم النترات في الخس.

يساعد استخدام المواد المعتمدة على يوديد البوتاسيوم على زيادة محتوى اليود في الأوراق.

تخفيف

يتمتع الخس بنظام جذر رقيق وضحل، لذلك لا ينصح بفك التربة تحت الشتلات لتجنب إتلاف الجذور.

حصاد

تنمو النباتات بسرعة، لذا ستتمكن من الاستمتاع بالخضراوات في غضون أسابيع قليلة. انزع الأوراق حسب الحاجة أو اقتلع النباتات من جذورها. بعد ٢٠-٣٥ يومًا، سيبدأ الخس بالإنبات، ثم انزعها وازرع بذورًا جديدة. كرر هذه العملية كل ١٠ أيام.

الأمراض والآفات

يتمتع نبات خس زادور بجهاز مناعي قوي، ولكن إذا لم يُعتنى به جيدًا، فقد يُعاني من مشاكل مختلفة. من المهم البدء بالعلاج فورًا:

المراجعات

خس زادور خيار ممتاز لمن يُقدّرون ليس فقط مذاقه اللذيذ، بل أيضًا مقاومته للأمراض وسهولة العناية به. إنه مثالي للزراعة في الهواء الطلق وفي البيوت الزجاجية، حيث يُسعد بحصاد وفير. يُمكن للبستانيين المبتدئين وذوي الخبرة زراعته بسهولة.

الأسئلة الشائعة