يُعد خس البحيرات العظمى خيارًا ممتازًا للبستانيين المبتدئين والمحترفين على حد سواء. سهولة زراعته وقدرته على تحمل ظروف التخزين تجعله سهل الزراعة. بعد تجربته مرة واحدة، يُدرجه الكثيرون في قائمة زراعتهم السنوية. باتباع الممارسات الزراعية السليمة، يمكن تحسين الإنتاجية بشكل ملحوظ.
مقدمة عن الصنف
ينضج النبات بعد حوالي ٧٥-٩٠ يومًا من الزراعة. مع العناية المناسبة، يمكن أن يصل إنتاجه إلى ٣-٥ كجم للمتر المربع.
يتميز هذا الصنف بتركيبة غنية وخصائص مفيدة عديدة، مما يجعله إضافة ممتازة لنظام غذائي صحي:
- بفضل محتواها المنخفض من السعرات الحرارية، تعتبر الأوراق مناسبة للتغذية الغذائية والتحكم في الوزن.
- تساعد فيتامينات A و C على حماية الجسم من الجذور الحرة، مما يبطئ عملية الشيخوخة الخلوية.
- يساعد محتواه العالي من فيتامين K والكالسيوم على تقوية أنسجة العظام، مما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- يدعم البوتاسيوم والمغنيسيوم وظائف القلب الطبيعية من خلال المساعدة في تنظيم ضغط الدم.
- يساعد فيتامين C ومضادات الأكسدة الجسم على مكافحة العدوى من خلال تحسين الدفاعات المناعية.
- تساعد الألياف الغذائية على تطبيع عمل الجهاز الهضمي، وتحسين امتصاص الطعام ومنع الإمساك.
- يدعم الفوسفور صحة الأسنان والعظام.
سلطة البحيرات العظمى هي منتج صحي مناسب للاستهلاك اليومي، ويدعم الصحة والرفاهية بشكل عام.
وصف المظهر والطعم
يتميز النبات بأوراق خضراء كبيرة مستديرة ذات حواف متموجة قليلاً وسطح رغوي قليلاً. رؤوسها كروية الشكل وقاعدتها محكمة الإغلاق. هذا يجعلها مناسبة للنقل لمسافات طويلة والتخزين طويل الأمد. تتميز أوراقها بملمسها المقرمش.
الزراعة والنمو
اختر منطقة مشمسة وجيدة التهوية، محمية من الرطوبة الراكدة. ينمو المحصول بشكل أفضل في تربة خفيفة وخصبة ذات درجة حموضة متعادلة أو حمضية قليلاً. لتحسين الخصوبة، جهّز الأحواض مسبقًا بتسميدها بالمواد العضوية في الخريف.
- ✓ يجب ألا تقل درجة حرارة التربة المثالية للزراعة عن +10 درجة مئوية لتجنب تأخر الإنبات.
- ✓ للوقاية من الأمراض الفطرية، يجب التأكد من دوران الهواء الجيد حول النباتات، وتجنب الزراعة الكثيفة.
اتبع هذه الإرشادات الهامة:
- انقع البذور في الماء الدافئ لمدة 12 ساعة لتحسين إنباتها.
- احفر المنطقة، وأزل الأعشاب الضارة، وأضف سمادًا عضويًا مثل الدبال أو السماد العضوي. سوِّ التربة ورطبها قليلًا قبل الزراعة.
- ازرع البذور بعمق ١-١.٥ سم في أخاديد متباعدة ٣٠-٤٠ سم. ازرع عندما تصل درجة حرارة التربة إلى ١٠-١٢ درجة مئوية. غطِّها بطبقة من التربة الرخوة واضغطها برفق. ستظهر البراعم الأولى خلال ٧-١٠ أيام. قلِّلها بحيث تكون المسافة بين البراعم ٢٥-٣٠ سم.
اعتنِ بنباتاتك لضمان حصادٍ وفير. اتبع خطوات العناية البسيطة التالية:
- الري. الري المنتظم والصحيح هو سر أوراقها النضرة والهشة. اسقِها باعتدال، مع الحرص على عدم الإفراط في ري التربة. الحفاظ على رطوبة التربة أمر بالغ الأهمية، خاصةً خلال فترات الجفاف، مع رش الجذور بالماء الدافئ وتجنب تساقطه على السطح. اسقِها صباحًا أو مساءً.
- طبقة علوية. بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الإنبات، استخدم سمادًا عضويًا - منقوعًا من نبات الخطمية أو فضلات الطيور. بعد ذلك، سمّد رؤوس الملفوف كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع باستخدام الأسمدة المعدنية المعقدة أو منقوعًا من رماد الخشب.
- إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف. يُحسّن تفكيك التربة تهوية الجذور ويساعد على منع تكوّن القشور. بعد كل ري، خفّف التربة وأزل الأعشاب الضارة لمنعها من إعاقة نمو الخس. كما أن إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب تُساعد على منع التنافس على العناصر الغذائية والرطوبة.
- • لتعزيز تأثير التغذية برماد الخشب، قم أولاً بتذويبه في الماء واتركه لمدة 24 ساعة.
- • استخدام الأسمدة العضوية والمعدنية بالتناوب لتزويد النباتات بجميع العناصر الغذائية الضرورية.
لحماية المحاصيل من الآفات والأمراض، اتبع الخطوات التالية:
- قم بتهوية البيوت الزجاجية بانتظام للوقاية من الأمراض الفطرية.
- استخدم مبيدات الفطريات عند أول علامة على وجود أمراض مثل البياض الدقيقي أو الفيوزاريوم.
- قم بإزالة النباتات المصابة لمنع انتشار العدوى.
- لمكافحة المن واليرقات، استخدم المبيدات الحشرية أو المنتجات البيولوجية.
- قم بمعالجة المزروعات بالعلاجات الشعبية، على سبيل المثال، مشروبات الثوم أو التبغ.
- قم بتغطية التربة لمنع ظهور الرخويات.
باتباع هذه القواعد البسيطة، ستتمكن من الحصول على حصاد غني وعالي الجودة يسعدك بمذاقه ونضارته.
المراجعات
يُعدّ خس البحيرات العظمى من أشهر أنواع خس الجبل الجليدي، ويُعرفه البستانيون بإنتاجيته العالية، وقلة حاجته للصيانة، ونكهته الرائعة. ويُقدّر بشكل خاص لطول فترة تخزينه وقدرته على النقل دون أن يفقد مظهره أو نكهته. الحد الأدنى من العناية ضروري للحصول على حصاد وفير.