خس تايفون صنفٌ أخضرٌ مورقٌ شائعٌ بين البستانيين، يتميز بقلة حاجته للصيانة ووفرة إنتاجه. أوراقه المقرمشة والعصيرية ونكهته الرقيقة تجعله شائعًا، سواءً طازجًا أو في أنواعٍ مختلفة من السلطات. ينضج بسرعة، ويتمتع بجهاز مناعة قوي، ولكنه يتطلب عنايةً مناسبة.
مقدمة عن الصنف
تم تربيته عام ٢٠٠٤ على يد زوسيم سيرجيفيتش فينوغرادوف وألكسندر أناتوليفيتش كوش. وهو صنف متوسط النمو، يُحصد بعد ٥٠-٦٠ يومًا من الإنبات.
وصف المظهر والطعم
يصل ارتفاع الشجيرة إلى حوالي ٢٠ سم، ويصل قطرها إلى ٢٧ سم. يبلغ وزن النبتة الواحدة حوالي ٢٢٠ غرامًا.
الوردة شبه منتصبة، تتكون من أوراق كبيرة مثلثة الشكل مائلة. حوافها متموجة وملمسها رغوي قليلاً، ولونها أخضر داكن. طعمها رقيق ولذيذ، دون مرارة.
الاستخدام
أوراق التايفون مثالية للسلطات الطازجة، فهي تتناسب جيدًا مع مجموعة متنوعة من المكونات، لتحضير أطباق خفيفة ومغذية. غالبًا ما تُضاف أوراق التايفون إلى الشطائر والبرجر واللفائف، وتُستخدم لتزيين أطباق اللحوم والأسماك، وتُستخدم أيضًا لتزيين الأطباق وكقاعدة للمقبلات.
زراعة الخس
يُزرع هذا المحصول بسهولة في الهواء الطلق وفي البيوت الزجاجية. مع الزراعة المناسبة، يُضمن إنتاجية عالية وجودة عالية.
تاريخ الزراعة
إنه محصول مقاوم للبرد، وينمو بشكل أفضل في درجات حرارة معتدلة. تبدأ الزراعة في أواخر أبريل أو أوائل مايو، حسب المنطقة، عندما تصل درجة حرارة التربة إلى 5-8 درجات مئوية.
في ظروف الدفيئة، ازرع البذور في أوائل مارس. للحصول على حصاد متواصل، كرر العملية كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع حتى الخريف.
موقع الهبوط
يُفضّل النبات الأماكن المشمسة، مع أنه يُمكنه النمو أيضًا في ظل جزئي. يُفضّل زراعته في أحواض مُشمسة لمدة نصف يوم على الأقل.
الأوراق حساسة للحرارة الشديدة، لذا وفر لها الظل خلال فترات مشمسة بشكل خاص أو قم بزراعتها في مناطق ذات ظل جزئي.
التربة المطلوبة
يجب أن تكون التربة رخوة، جيدة التصريف، ورطبة بما يكفي. يُفضل نبات تايفون التربة ذات الحموضة الخفيفة أو المحايدة (درجة الحموضة 6-7).
إذا كانت التربة ثقيلة أو مضغوطة للغاية، قم أولاً بحفرها وتحسينها عن طريق إضافة الأسمدة العضوية.
- ✓ درجة حرارة التربة المثالية للزراعة: +5…+8 درجة مئوية.
- ✓ المسافة بين النباتات: 15-20 سم، بين الصفوف: 20-25 سم.
تكوين التربة وحجم حفرة الزراعة
أضف ٥-٦ كجم من الدبال أو السماد العضوي لكل متر مربع من التربة. اجعل حفر الزراعة سطحية، حوالي ١-٢ سم، لأن بذور الخس صغيرة ولا تتطلب غرسًا عميقًا. اترك مسافة ٢٠-٢٥ سم بين الصفوف، و١٥-٢٠ سم بين النباتات.
تحضير البذور وزرعها
قبل الزراعة، عالج الشتلات بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم أو مُحفِّز نمو لتحسين الإنبات. التعليمات خطوة بخطوة:
- زرع البذور في الأخاديد على عمق حوالي 1 سم.
- غطيها بطبقة رقيقة من التربة.
- بلل بلطف.
عند الزراعة من الشتلات، ضع البذور أولاً في حاويات منفصلة، ثم بعد ظهور عدة أوراق، انقلها إلى أرض مفتوحة.
التفاصيل الزراعية التقنية
رعاية هذا المحصول بسيطة، لكنها تتطلب عناية منتظمة لضمان حصاد عالي الجودة. تنمو الشجيرات بسرعة وتتأثر بالظروف البيئية، لذا من المهم توفير الظروف المناسبة لها في كل مرحلة من مراحل نموها.
اتبع الممارسات الزراعية القياسية:
- الري. احرص على الريّ بانتظام ووفرة، خاصةً خلال فترة النموّ النشط. قد يُسبّب نقص الرطوبة جفاف النبات وفقدان نكهته. اسقِ الجذور بالماء صباحًا أو مساءً، مع تجنّب ملامستها للسطح، للوقاية من الأمراض.
- طبقة علوية. لضمان نمو قوي وأوراق كثيفة، يحتاج الخس إلى عناصر غذائية. بعد أسبوعين من الزراعة، استخدم سمادًا عضويًا، مثل سماد الخطمية أو سماد الدجاج.
استخدم أسمدة معدنية معقدة تحتوي على النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم. يُعزز النيتروجين نمو الأوراق، ويُقوي الفوسفور نظام الجذور، ويُحسّن البوتاسيوم الصحة العامة للنبات. تجنّب الإفراط في التسميد لتجنب تراكم النترات. - إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف. أزل الأعشاب الضارة بانتظام، لأنها قد تحرم النبات من العناصر الغذائية والرطوبة. خفّف التربة بعد الري لتحسين تدفق الهواء إلى الجذور ومنع تكون قشرة صلبة على سطحها. افعل ذلك بحرص لتجنب إتلاف الجذور.
- × تجنب الإفراط في ري التربة لمنع تطور الأمراض الفطرية.
- × تجنب وصول الماء إلى الأوراق أثناء الري لتجنب حروق الشمس.
للحصول على أوراق كبيرة وعصارية، خفّف الشتلات مع ترك مسافة كافية (10-20 سم) بين النباتات. سيحسّن ذلك دوران الهواء ويضمن وصول الضوء والمغذيات. استخدم النباتات المخفّفة وهي صغيرة وطرية.
أمراض وآفات الخس
يتمتع المحصول بجهاز مناعي قوي، ولكن إذا لم يُعتنى به جيدًا، فقد يكون عرضة لهجمات الحشرات والأمراض، مما قد يقلل بشكل كبير من إنتاجيته ويؤثر سلبًا على جودة أوراقه. للحفاظ على صحته، من المهم تحديد المشاكل واتخاذ إجراءات للسيطرة عليها فورًا.
| الأمراض/الآفات | العلامات | الأسباب | علاج |
| العفن الزغبي (داء البيرونوسبوروز) | بقع صفراء تتحول لاحقًا إلى اللون البني. تتكون طبقة بيضاء رمادية على الجانب السفلي. | الري الزائد، التهوية غير الكافية، التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة. | العلاج بمبيد الفطريات ريدوميل جولد أو بروفيت جولد. |
| العفن الرمادي | تظهر بقع بنية رطبة، والتي تصبح مغطاة بطبقة رقيقة رمادية. | رطوبة عالية وزراعة كثيفة. | إزالة الأجزاء المصابة، والرش بمبيد الفطريات Fundazol أو Topsin-M. |
| العفن الأبيض | تظهر بقع رطبة ذات طبقة بيضاء في قاعدة الساق، وتذبل النباتات بسرعة. | الري الزائد للتربة ودرجات الحرارة المرتفعة. | التخلص من النباتات المصابة ومعالجتها بمبيدات الفطريات هوم، أوردان. |
| الفيوزاريوم | اصفرار وذبول مما يؤدي إلى الموت الكامل. | العدوى تنتقل عن طريق نظام الجذر. | تطهير التربة قبل الزراعة، المعالجة بمبيدات الفطريات بريفيكور، توبسين. |
| المن | تجعد الأوراق. تظهر حشرات صغيرة خضراء أو سوداء على السطح. | يتغذى على عصارة الشجيرات، مما يضعفه. | استخدم منقوع الثوم، أو غبار التبغ، أو محلول الصابون. في حالات الإصابة الشديدة، تُعدّ مبيدات حشرية مثل أكتارا وإنتا-فير فعّالة. |
| البزاقات | مناطق مثقبة وعلامات لزجة على السطح. | إن البيئة الرطبة والمظللة تشجع على انتشار الآفات. | إعداد الفخاخ (على سبيل المثال، مصائد البيرة) حول الأسرة، باستخدام حبيبات ضد البزاقات (جروزا). |
| حشرة الدقيقي | طلاء أبيض متقشر، تأخر النمو. | يتغذى على عصارة النباتات مما يؤدي إلى إضعافها. | الجمع اليدوي، المعالجة بمحلول الصابون أو المبيدات الحشرية. |
| طريقة | كفاءة | فترة التقديم |
|---|---|---|
| مشروب الثوم | عالية ضد المن | عند ظهور أولى علامات الضرر |
| غبار التبغ | متوسط ضد المن والبق الدقيقي | قبل الزراعة وعندما تظهر الآفات |
| محلول الصابون | منخفض ضد البزاقات | عندما تظهر الآفات |
إجراء الإجراءات الوقائية:
- لا تزرع المحصول في نفس المكان لعدة سنوات متتالية.
- إزالة الأعشاب الضارة وبقايا النباتات التي قد تكون مصدرًا للعدوى.
- حافظ على مستوى الرطوبة الصحيح وقم بتهوية الدفيئة أو المأوى بانتظام.
- استخدم الطرق البيولوجية للحماية - مشروبات الثوم وقشور البصل.
- قم بزراعة النباتات الطاردة (النعناع والثوم) في مكان قريب.
إن اتباع هذه الإرشادات من شأنه أن يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض والآفات، وضمان نمو صحي للخس وحصاد متسق.
المراجعات
خس تايفون خيار ممتاز لمن يبحثون عن حصادٍ لذيذٍ ومضمونٍ دون عناء. يناسب أي قائمة طعام، ويضيف نضارةً وقرمشةً إلى الأطباق. بفضل مقاومته للظروف الجوية السيئة والأمراض، يزداد إقبال البستانيين والمزارعين عليه. مع العناية المناسبة، يمكن زيادة الإنتاجية.