خس لاليك صنف جديد نسبيًا، ولكنه اكتسب شعبية كبيرة بين البستانيين بفضل إنتاجيته العالية ونكهته الممتازة. يتميز هذا النبات بجهاز مناعي قوي وخصائص مفيدة عديدة. مع العناية المناسبة والإجراءات الوقائية، يمكن أن يُنتج محاصيل وفيرة.
مقدمة عن الصنف
طُوِّر هذا الصنف الجديد من خس الجبل الجليدي من قِبل شركة راينينك كورنيليوس عام ٢٠١٧. ينتمي هذا الصنف إلى الأصناف الورقية، وهو مُخصَّص للاستهلاك الطازج. في ظل الظروف المُناسبة، تصل إنتاجيته إلى ٥.٥ كجم للمتر المربع.
- ✓ مقاومة انخفاض درجات الحرارة المؤقتة حتى -2 درجة مئوية.
- ✓ معدل نمو مرتفع: من الزراعة إلى الحصاد 45-50 يومًا.
تتمتع الخضروات بتركيبة غنية، مما يجعلها عنصرًا مهمًا في النظام الغذائي الصحي:
- إنه مصدر ممتاز لفيتامينات أ، ج، ك، وفيتامينات ب. فيتامين أ ضروري لصحة البشرة والبصر، وفيتامين ج يدعم جهاز المناعة، وفيتامين ك مهم لتخثر الدم، وفيتامينات ب تشارك في عملية الأيض.
- تلعب المعادن (الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم) دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة العظام ووظائف القلب والجهاز العصبي.
- تساعد مضادات الأكسدة على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
- تساعد كمية كبيرة من الألياف على تطبيع عملية الهضم وتحسين التمثيل الغذائي.
- تتمتع الفلافونويدات والمواد الكيميائية النباتية بخصائص مضادة للالتهابات وقد تعمل على تحسين الصحة العامة.
يساعد تضمين الخضروات في نظامك الغذائي على تقوية جهاز المناعة لديك وتحسين الهضم ودعم الصحة العامة.
وصف المظهر والطعم
النبات مُكتنز، يصل ارتفاعه إلى 10-15 سم، ويتراوح قطره بين 7 و18 سم. يزن الرأس الواحد حوالي 500 غرام. تتكون الوردة المنتصبة من أوراق كبيرة مستديرة، خضراء رمادية اللون. حوافها مُجعّدة ومُسنّنة، وسطحها مُتقرّح قليلاً.
التفاصيل الزراعية التقنية
زراعة الخس عملية ممتعة وسهلة، تتيح لك الاستمتاع بأوراق طازجة وصحية على مدار العام. إليك الخطوات والتوصيات الرئيسية لحصاد وفير:
- يُفضّل النبات التربة الخفيفة والخصبة جيدة التصريف، ذات الرقم الهيدروجيني 6-7. قبل الزراعة، يُنصح بإضافة الأسمدة العضوية، مثل السماد العضوي أو الدبال، لتحسين بنية التربة.
- ازرعها في الربيع أو الخريف. في البيوت الزجاجية، ازرع البذور على مدار السنة.
- ازرع البذور بعمق حوالي ٠.٥ سم، ثم غطِّها بطبقة من التربة. اترك مسافة ٢٠-٣٠ سم بين الصفوف، و١٥-٢٥ سم بين النباتات لضمان مساحة كافية للنمو.
- ✓ درجة حرارة التربة المثالية للزراعة: 10-15 درجة مئوية.
- ✓ الرطوبة المطلوبة للتربة قبل الزراعة: 70-75% من إجمالي سعة الرطوبة.
وفر للمحصول رعاية شاملة. اتبع الممارسات الزراعية القياسية:
- الري. تحتاج النباتات إلى ريّ منتظم، خاصةً في الطقس الجاف. رُشّ الشجيرات بالماء الدافئ، مع الحرص على عدم سقوط أي قطرات على الأوراق، فقد يزيد ذلك من خطر الإصابة بالأمراض.
- طبقة علوية. استخدم الأسمدة العضوية السائلة أو المحاليل منخفضة النيتروجين لتحفيز النمو والتطور.
- × تجنب الري أثناء النهار تحت أشعة الشمس المباشرة لمنع حرق الأوراق.
- × لا تسمح بتراكم الماء في التربة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تطور تعفن الجذور.
لاليك، كغيره من الأصناف، عرضة للعديد من الأمراض وهجمات الحشرات. مع سوء الرعاية أو الظروف غير المناسبة، قد تنشأ المشاكل التالية:
- داء النسج الشحمية. تظهر بقع صفراء فاتحة على الجانب العلوي من الأوراق، تتحول في النهاية إلى اللون البني وتجف. يظهر طلاء رمادي اللون على الجانب السفلي. رشّ بمبيدات الفطريات: كبريتات النحاس، أو ريدوميل جولد، أو أوردان. أزل النباتات المصابة وأحرقها.
- ذبول الفيوزاريوم. يتجلى ذلك بالاصفرار والجفاف. ينتشر المرض من الجزء السفلي. لا يتشكل الرأس بشكل سليم، ويبدو النبات ضعيفًا وذابلًا. استخدم منتجات بيولوجية قائمة على فطريات التريكوديرما (التريكوديرمين). مبيد الفطريات بريفيكور فعال. أزل الشجيرات التالفة وعالج التربة.
- المن. حشرات صغيرة خضراء أو سوداء اللون على الجانب السفلي من الأوراق. تتغذى على عصارة النبات، مسببةً تشوهه وإضعافه. عالجها بالماء والصابون، أو منقوع قشر الثوم أو البصل، أو المنتجات البيولوجية (فيتوفيرم، أكتوفيت)، أو المبيدات الحشرية (أكتيليك).
- أسطوانة ورقية. تلتفّ اليرقات وتأكل الأوراق، تاركةً إياها مُقضومة. يُمكن لمنتج بيتوكسيباسيلين البيولوجي أو مبيد الحشرات ليبيدوسيد المساعدة في مكافحة هذه الآفة.
احصد الخس عندما يصل إلى الحجم المناسب. اقطع الأوراق عند مستوى سطح الأرض أو حسب الحاجة للسماح للنبات بمواصلة النمو. يُفضل تناول الخس الطازج فورًا، ولكن يمكنك تخزينه في الثلاجة في كيس بلاستيكي أو وعاء لمدة تصل إلى 7 أيام.
المراجعات
يجمع خس لاليك بين حجمه الصغير ومقاومته للأمراض ونكهته الحلوة الرقيقة. هذه الخصائص تجعله خيارًا مثاليًا لمجموعة متنوعة من الأطباق. زراعته سهلة نسبيًا، وسيُثمر محصولًا وفيرًا وجودة عالية، شريطة أن يحظى بالعناية المناسبة وفي الوقت المناسب.