سُجِّل خس أوديسا "كوتشيريافيتس" لدى الهيئة الزراعية الحكومية في أوديسا، ويُصنَّف كصنف نصف رأسي متوسط الموسم. وهو مناسب للزراعة في الحدائق المفتوحة والصوبات البلاستيكية. وقد تعلَّم البستانيون ذوو الخبرة كيفية تحقيق إنتاجية جيدة بالزراعة في صناديق الشتلات.
تاريخ الاختيار
تم إنشاء سلطة "كوتشيريافيتس أوديسي" المعروفة أيضًا باسم "كوتشيريافيتس أوديسي" في عام 1953 بفضل جهود جمعية بذور الخضروات "سورتسيموفوشك"، والتي عملت بالتعاون مع منظمات أخرى.
تتضمن قائمة المشاركين في التطوير ما يلي:
- شركة أجروفيرم إيليتا ذ.م.م؛
- شركة مساهمة عامة علمية وإنتاجية "البذور الروسية"
- نيازي محي الدين نصر الله، مزرعة فولنوي؛
- معهد تشيليابينسك للأبحاث لاختيار وإنتاج بذور المحاصيل النباتية، وهو قسم من شركة Heterosis Selection LLC؛
- شركة غافريش للتربية المحدودة
مقدمة عن الصنف
لقد نال هذا "الطبق" إعجاب البستانيين الروس، ليصبح من أكثر الأصناف طلبًا وقيمة. وهو ينتمي إلى مجموعة الأصناف المتوسطة والمتأخرة، حيث تستغرق الفترة من ظهور الأوراق الخضراء الأولى إلى جاهزية الرؤوس للحصاد عادةً 60-75 يومًا. تشتهر هذه الخضراوات بعمرها الافتراضي الطويل ومقاومتها للنقل.
تجدر الإشارة بشكل خاص إلى أن هذا الصنف يتميز بمقاومة متزايدة للتعفن، والتبقعات السبتورية، والعفن الزغبي. ومن السمات الفريدة الأخرى لهذا الخس إنتاجيته العالية، حيث يتراوح متوسط إنتاجه بين 2.7 و2.8 كجم للمتر المربع.
خصائص المظهر
يتراوح قطر نورة خس أودسكي بين ٢٤ و٣٢ سم. تتجمع الأوراق في عنقود متباعد، يتراوح وزن كل منها بين ١٩٠ و٢١٠ غرامات. من خصائص قرص العسل الأخرى:
- تتميز أوراق هذا الخس بحوافها الكاملة وشكلها المروحي ولونها الأخضر الفاتح.
- إنها تمتلك بنية مميزة حيث يتناوب سطح اللوحة بين المناطق المنتفخة والمنخفضة التي لا تتقارب نحو مركز الورقة.
- حواف الأوراق مزينة بتجعيدات صغيرة وأسنانين.
- إن نكهة سلطة أودسكي كوشيرافيتس عبارة عن مزيج من الملمس المقرمش والشخصية الخشنة قليلاً والعصيرية.
الخصائص المفيدة
تتميز مريمية أوديسا ذات الأوراق المجعدة عن غيرها من النباتات بمحتواها المعدني الغني. تحتوي أوراقها على العديد من العناصر القيّمة:
- يعتبر هذا النبات غنيًا بشكل خاص بالحديد، مما يجعله مكونًا أساسيًا في النظام الغذائي للوقاية من فقر الدم، وفقًا للتوصيات الطبية.
- فهو غني بالمواد البناءة للخلايا، بما في ذلك الكالسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور، والكبريت.
- يحتوي الزنك والمنجنيز والكوبالت والنحاس على خصائص مضادة للأكسدة، مما يساعد على تجديد شباب البشرة وإزالة الجذور الحرة من الجسم.
- يلعب البوتاسيوم دورًا رئيسيًا في الحفاظ على توازن الملح.
- تعمل الألياف الغذائية الناعمة الموجودة في السلطة على تحفيز عمل كافة أجزاء الجهاز الهضمي.
- يمكن تعويض الفيتامينات A وC وPP وحمض الفوليك، التي لا يصنعها الجسم، بمساعدة هذا "المجعد".
مميزات الزراعة
هناك عدة خيارات لزراعة هذه الخضار الرائعة:
- الزراعة في ظروف الدفيئة؛
- البذر في منطقة مفتوحة؛
- التكاثر على الشرفة أو حافة النافذة.
لكلٍّ من هذه الطرق مزاياه. بزراعة الخضراوات في فناء منزلك، يمكنك الاستمتاع بخضراوات طازجة على مدار السنة. وفي ظل ظروف الدفيئة، يمكنك الحصاد قبل حلول الربيع بوقت طويل. ويمكن للبستانيين المبتدئين زراعة الخضراوات في الهواء الطلق بسهولة.
مواعيد زراعة المحاصيل
بفضل قدرته على تحمّل الصقيع الخفيف، يُنصح بزراعة خس أوديسكي كوشيرافيتس في الهواء الطلق عندما تبدأ التربة بالدفء قليلاً. عادةً ما يكون ذلك في منتصف أبريل.
- ✓ درجة حرارة التربة المثالية للزراعة: من +5 درجة مئوية إلى +10 درجة مئوية.
- ✓ عمق زراعة البذور: 1-2 سم، يليه ضغط خفيف للتربة لتحسين ملامسة البذور للرطوبة.
لضمان استمرارية توافر الخضراوات الطازجة، يُنصح بزراعة الخس كل أسبوعين. وللحصول على حصاد مبكر، يمكن زراعة الخس في دفيئة بين 1 و5 مارس/آذار.
خصائص الخس تجعله مناسبًا أيضًا للزراعة الشتوية. يمكن زراعته في أوائل نوفمبر. ولمنع الإنبات المبكر، تُغطى التربة بطبقة من الخث. في الربيع، ستنبت البذور وتُنتج محصولًا مبكرًا.
تحضير سرير الحديقة
يُفضّل خس أودسكي، المزروع في الهواء الطلق، الضوءَ الخفيفَ المُرشَّح. إذا زُرِعَ في ضوء الشمس المباشر، سيُشكِّل ساقًا زهريًا فورًا. عند حدوث ذلك، تُصبح الأوراق غير صالحة للاستهلاك بسبب الزيادة الحادة في المرارة. في الوقت نفسه، يُمكن أن يتراكم النترات في الخس المزروع في الظل الكامل، وهي مواد ضارة بالصحة.
قبل الزراعة، يُنصح بإثراء التربة بالمواد العضوية. يُفضل القيام بذلك في الخريف، بإضافة 10-12 كجم من الدبال أو السماد العضوي لكل متر مربع. يجب أن تكون طبقة التربة جيدة التهوية وذات درجة حموضة متعادلة. لا يُنصح بحفر الأحواض المُجهزة، يكفي فكها ببساطة.
تكنولوجيا البذر في الأرض المفتوحة
المرحلة الأولى من زراعة خس أوديسا كوتشيريافيتس هي تعقيم البذور. للقيام بذلك، اتبع الخطوات التالية:
- توضع البذور في محلول المنغنيز لمدة 15 دقيقة؛
- ثم اشطفيه جيدا؛
- ثم جفف.
في الحوض المخصص للخس، احفر أخاديدًا بمسافة ١٨-٢٢ سم. ادفن البذور بعمق ١-٢ سم، ثم غطِّها بالتربة برفق. يمكن زراعة البذور بكثافة، إذ سيلزم لاحقًا إزالة الشتلات الضعيفة بشكل انتقائي، مع ترك النباتات الأكثر صحة.
يمكن زراعة الخس أيضًا في الشتاء. الخطوات متشابهة، ولكن هناك بعض الاختلافات:
- بعد البذر لا ينصح برش السرير؛
- يجب أن تكون التربة مضغوطة بإحكام؛
- في الربيع، بعد ذوبان الثلوج، سوف تظهر البراعم الخضراء الأولى - يجب تخفيفها عن طريق الرش بعناية بالماء الدافئ.
خضرة صحية على الشرفة
يمكنك تجنب نقص الفيتامينات هذا الشتاء بزراعة الخس في شقتك. العملية بسيطة:
- جهّز وعاءً مناسبًا لها: أصيصًا، أو صندوقًا، أو وعاءً بلاستيكيًا. من المهم أن يكون ارتفاع جوانبه ١٠-١٢ سم على الأقل.
- اصنع ركيزة بخلط كميات متساوية من السماد والرمل والتربة من حوض حديقتك. الحجر المكسر أو الطوب الصغير مناسبان لتصريف المياه.
- املأ الحاوية بالركيزة حتى 3/4، ثم قم بتسويتها وقم بعمل انخفاضات في التربة بفاصل 2.5-3 سم بينها.
- ضع بذرتين في كل حفرة.
- قم بتغطية الجزء العلوي بالتربة والماء بسخاء.
حافظ على درجة حرارة الغرفة لا تقل عن ٢٠-٢٢ درجة مئوية. اسقِ التربة عندما تبدأ بالجفاف. أزل الأعشاب الضارة بانتظام لمنع نمو العفن. أزل أي نباتات تالفة من الأصيص فورًا.
تعليمات العناية
لضمان النمو الأمثل لخس Odessky Kucheravtsya، من الضروري مراقبة رعايته بعناية، بما في ذلك الخطوات التالية:
- إزالة الأعشاب الضارة؛
- تخفيف التربة؛
- ترطيب دقيق.
- • يجب أن يتم الري في الصباح الباكر لتجنب التبخر السريع للرطوبة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض الفطرية.
- • استخدم ماء بدرجة حرارة الغرفة للري لتجنب صدمة النباتات بالبرد.
التفاصيل الدقيقة الأخرى للتكنولوجيا الزراعية:
- إذا تم تحضير التربة جيدًا، يُمكن زراعة الخس دون الحاجة إلى أسمدة إضافية. مع ذلك، في التربة الفقيرة، يُوصي الخبراء باستخدام خلطات عضوية مثل الخطمي، والسماد العضوي، أو السماد الدودي.
- إن تغطية التربة حول الشجيرات سيساعد على منع جفاف الطبقة العليا وظهور الأعشاب الضارة.
- خلال فترة النمو الشتوية، يحتاج النبات إلى إضاءة اصطناعية باستخدام مصابيح خاصة.
- يتم قطع الأوراق في ساعات الصباح الباكر، عندما تكون أوراق الخس لا تزال طازجة.
- من المستحسن عدم غسل الخس المقطع حتى لا يفسد بسرعة.
- يجب تخزين السلطة في الثلاجة، ملفوفة بعناية في غلاف بلاستيكي، حيث ستبقى طازجة لمدة 1.5 إلى 2 أسبوع.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تعفن الجذور.
- × لا تسمح بتكوين قشرة على سطح التربة بعد الري، لأن ذلك يمنع وصول الأكسجين إلى الجذور.
الحماية من الأمراض والحشرات
كأي نبات مزهر، يتميز خس كوتشيريافيتسي أودسكي بخصائصه الخاصة وحساسيته للأمراض والحشرات. من المهم مراقبة حالة الخس عن كثب واتخاذ التدابير اللازمة في الوقت المناسب لحمايته من العوامل الضارة المحتملة.
الصفات الإيجابية والسلبية
يسلط البستانيون الضوء على جاذبية هذا الخس وقابليته للتسويق، والذي يمكن أن يكون ليس فقط مصدرًا للمغذيات ولكن أيضًا بمثابة زينة للمناظر الطبيعية.
تتمتع سلطة Kucheryavets Odesskiy بمذاق ممتاز: الأوراق ليست مريرة، وعصيرة وطرية، وتتناسب بشكل مثالي مع المنتجات الأخرى.
لم يتم تحديد أي عيوب لهذا الصنف.
لطالما أعجب البستانيون بأناقة وجمال وريدات هذا الخس. فهم يزرعونه ليس فقط للاستمتاع بالخضراوات الطازجة، بل أيضًا لتزيين حدائقهم وأطباقهم الاحتفالية.
مراجعات البستانيين
خس كوتشيريافيتس أوديسكي نباتٌ أخضرٌ مورقٌ يُمكن زراعته على مدار العام: في الهواء الطلق، أو في دفيئة، أو على حافة النافذة. لا يتطلب هذا النبات عنايةً كبيرة، ويُنتج محصولًا جيدًا، ويستجيب جيدًا للري. مظهره الجميل يجعله إضافةً رائعةً إلى مائدتك.