إميرالد ليس هو اسم صنف خس مُجعد الأوراق، من منتصف فترة النمو المبكرة. وقد نال إعجاب البستانيين الروس بفضل إنتاجيته العالية ونكهته الرائعة، بالإضافة إلى قيمته الزخرفية الاستثنائية. تُزيّن هذه النباتات، بأوراقها الخضراء الزاهية الجميلة والغنية، أحواض الخضراوات والزهور، مُنسجمة بتناغم تام مع مجموعة متنوعة من الأزهار.
تاريخ المنشأ
تعود ملكية هذا التنوع إلى موظفي شركة العلوم والإنتاج NK LTD:
- كوروشكينا ف. ل.؛
- إلى ف.م.
في عام 2001، تم إضافته إلى سجل الدولة للاتحاد الروسي باعتباره صنفًا من محاصيل الخضروات المخصصة للزراعة في الأرض المفتوحة والصوبات الزراعية غير المدفأة في عدة دورات في الموسم، مما يسمح بالحصاد حتى بداية شهر أكتوبر.
يتم زراعة سلطة الدانتيل الزمردي بنجاح من قبل سكان الصيف والمزارعين في العديد من مناطق البلاد:
- شمالي؛
- شمال غرب؛
- مركزي؛
- فولغا-فياتكا؛
- منطقة الأرض السوداء الوسطى؛
- شمال القوقاز؛
- نهر الفولجا الأوسط؛
- نهر الفولجا السفلي؛
- أورال؛
- غرب سيبيريا؛
- شرق سيبيريا؛
- الشرق الأقصى.
مقدمة عن الصنف
ينتمي الخس ذو الأوراق المجعدة إلى صنف "الزبدة". يتميز بنمو سريع ونضج مبكر للأوراق. يصبح المحصول جاهزًا للحصاد بعد 42-45 يومًا من الإنبات. في ظروف النمو غير المواتية، يمكن أن تمتد فترة الحصاد إلى 55 يومًا.
يتميز دانتيل الزمرد بالعديد من الخصائص التقنية الممتازة:
- إنتاجية عالية - من 3 كجم إلى 5 كجم لكل متر مربع من زراعة السلطة، ينتج نبات واحد من 365 جرامًا إلى 500 جرام من الخضراوات الدانتيل؛
- مقاومة ممتازة للبرد؛
- القدرة على تحمل التغيرات في درجات الحرارة؛
- تحمل الظل (النباتات قادرة على النمو وإنتاج المحاصيل حتى في أحواض الحدائق ذات الإضاءة السيئة)؛
- مقاومة الأمراض وهجمات الآفات؛
- عدم وجود ميل وراثي لتكوين السيقان والإزهار.
وصف المظهر والطعم
يستطيع البستاني المتمرس تمييز أنواع الخضراوات بسهولة من خلال مظهرها الأنيق وأوراقها الجميلة المزينة بالدانتيل. وتتميز هذه الأنواع بمظهرها:
- الارتفاع - 25-30 سم؛
- بنية وردية قوية، شبه مرتفعة، موجهة رأسياً، كثيفة، تتكون من عدد كبير من الأوراق؛
- الأوراق: متوسطة الحجم، خضراء فاتحة غنية، ذات سطح زيتي (لامع)، مموجة بشدة، تظهر الحواف متموجة مجعدة.
شجيرات الدانتيل الزمردي ذات الخصائص الزخرفية الرائعة تجعلها مثاليةً لتنسيق الحدائق. ومن الاتجاهات الرائجة في السنوات الأخيرة زراعة الخس المجعد إلى جانب أحواض الزهور والريحان والزعتر والطماطم الكرزية.
يتميز هذا النوع من الخس بمذاق رائع. أوراقه مقرمشة، غنية بالعصارة، ذات ملمس ناعم، ونكهة حلوة خفيفة، دون أي مرارة. كما تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، بما في ذلك فيتامين هـ (التوكوفيرول).
تُحصد الخضراوات المجعدة للاستهلاك الطازج. وتستخدمها ربات البيوت في الطبخ بالطرق التالية:
- يتم إضافته إلى سلطات الخضار الصيفية، وخاصةً عند مزجه مع أنواع أخرى من الخس.
- تستخدم لتزيين المقبلات والسندويشات والسندويشات المفتوحة والأطباق الرئيسية.
تُناسب أوراق السلطة الخضراء الخضراوات المخبوزة، واللحوم والأسماك المشوية، والصلصات، والأعشاب، والتوابل. تُقطّع يدويًا بدلًا من تقطيعها بالسكين. ألذّ جزء من الملفوف هو الأوراق الداخلية. يتجنب الطهاة المحترفون استخدام الأوراق الخارجية والأعناق السميكة.
الهبوط
قم بزراعة صنف الخضار Emerald Lace بإحدى الطريقتين:
- البذر المباشر للبذور في سرير مفتوح؛
- من خلال الشتلات.
- ✓ درجة حرارة التربة المثالية لزراعة البذور: +15 درجة مئوية.
- ✓ عمق البذر: 1-1.5 سم.
- ✓ المسافة بين النباتات: 25×25 سم أو 25×30 سم.
اختر مكانًا مشمسًا، بعيدًا عن الظل، وخاليًا من تيارات الهواء في حديقتك لزراعة الخس. يجب أن تكون التربة رخوة، جيدة التصريف، متعادلة الحموضة، ومخصبة في الخريف. ينمو الخس جيدًا في التربة الخفيفة والثقيلة.
اتبع قواعد تناوب المحاصيل لتقليل خطر الآفات والأمراض وزيادة الغلة. تجنب زراعة هذا الصنف في نفس الموقع لمدة عامين متتاليين. ينمو بشكل أفضل بعد زراعة الخضراوات:
- البقوليات؛
- الطماطم؛
- خيار؛
- البطاطس.
ازرع بذور الخس المجعد في الهواء الطلق في النصف الثاني من أبريل أو مايو. لإنبات البذور، يجب أن تكون درجة حرارة التربة ١٥ درجة مئوية على الأقل. قبل الزراعة، أضف نترات الكالسيوم والأمونيوم (٣٠-٥٠ جم لكل متر مربع). احرث التربة باستخدام مشط.
عند الزراعة، اتبع النمط الموصى به من قبل الشركة المصنعة للبذور:
- 25×25 سم أو 25×30 سم؛
- عمق البذر: 1-1.5 سم.
في المستقبل، قم بزراعة الخس الدانتيلي مرة كل 15 يومًا حتى نهاية الصيف (حتى منتصف سبتمبر، إذا سمحت الظروف المناخية لمنطقة النمو بذلك).
ازرع صنف "إميرالد ليس" بالشتلات، وازرع البذور في أوعية في النصف الثاني من مارس أو في أبريل. يمكنك نقل الشتلات إلى الحديقة في مايو.
اتبع الخطوات التالية لزرع بذور الشتلات:
- املأ صناديق الزراعة بخليط تربة مغذي. اسقِها.
- عمل أخاديد في التربة بعمق 1.5 سم، مع ترك مسافة 6-8 سم بين الصفوف.
- ازرع البذور في الأخاديد، ثم غطِّها بخليط التربة.
- غطّ صواني البذور بغشاء بلاستيكي. أزله بعد ظهور الشتلات.
تنبت بذور الخس خلال ٧-١٠ أيام إذا وفّرت لها درجة حرارة تتراوح بين ١٥ و٢٢ درجة مئوية. بعد أسبوع من ظهور البراعم، قم بفكّ التربة في الوعاء. بعد ٧ أيام أخرى، قلّل الشتلات. في مايو، انقل الشتلات إلى حوض مفتوح أو دفيئة بلاستيكية غير مدفأة.
كيف نهتم أكثر؟
العناية الإضافية بهذا المحصول الخضري بسيطة، وتتكون من الإجراءات الإلزامية التالية:
- طلاءاسقِ حوض السلطة حسب كمية الأمطار. في بداية موسم النمو، بلل التربة تحت الشجيرات باعتدال. في المراحل الأخيرة من موسم النمو، اسقِ النبات بغزارة أكبر عند زراعة الدانتيل الزمردي، ولكن تجنب تشبع التربة بالماء. في الطقس الحار، اسقِ النبات في المساء أو الصباح الباكر.
رشّ الماء عبر الأخاديد. يُنصح أيضًا بالري بالتنقيط أو بالرش. - إزالة الأعشاب الضارة والتخفيفتساعد هذه الإجراءات على تحسين بنية تربة الحديقة، والحفاظ على العناصر الغذائية، وضمان وصول الأكسجين إلى جذور النباتات دون عوائق. خفّف التربة تحت نباتات الخس برفق. افعل ذلك بعد الري وهطول الأمطار لمنع تكوّن قشرة صلبة على التربة.
أزل الأعشاب الضارة فور ظهورها في أحواض الحديقة، فهي تُهيئ بيئةً مناسبةً لتكاثر مسببات الأمراض والآفات. - الطبقة العلويةأفضل سماد لمحاصيل الخضراوات هو السماد العضوي (السماد المتعفن أو السماد العضوي). يُضاف في سبتمبر، بمعدل 4-5 كجم لكل متر مربع.
- للتسميد المعدني للخس المجعد، استخدم النيتروفوسكا. ضع 60-70 غرامًا لكل متر مربع.
قم كل أسبوع بتغذية فراش النباتات بالأسمدة المعقدة التي تحتوي على نسبة عالية من النيتروجين.
- × تجنب الزراعة الكثيفة، لأن ذلك يؤدي إلى تطور الأمراض الفطرية.
- × لا تستخدم السماد الطازج للتسميد، لأنه قد يسبب حروقًا لنظام الجذر.
الصفات الإيجابية والسلبية
أصبحت مجموعة الخضرة Emerald Lace المفضلة لدى البستانيين المنزليين بسبب مزاياها العديدة:
المراجعات
إميرالد ليس صنف ممتاز من الخس المكشكش، يُمكن حتى للبستاني المبتدئ زراعته. إنه الخيار الأمثل لمحبي الخضراوات الورقية الرقيقة الغنية بفيتامين هـ. لا تتطلب هذه النباتات عناية كبيرة، كما أنها لا تحتاج إلى عناية كبيرة، ونادرًا ما تُصاب بالأمراض، وتُنتج محصولًا وفيرًا في أي مناخ.