خس خروستك صنف رائع من الكرنب، سيُعجب به مُحبو الخضراوات الطازجة. يُعدّ هذا الخس إضافة رائعة لأي حديقة أو كوخ أو قطعة أرض زراعية. زراعته سهلة للغاية، مما يجعله خيارًا ذكيًا حتى للبستاني قليل الخبرة.
وصف سلطة خروستك
للنبات وريدة شبه منتصبة ورأس مغلق. يبلغ أقصى ارتفاع للرأس 22 سم، ويصل قطره إلى 30 سم. يزن الرأس حوالي 220 غرامًا. أوراقه كبيرة إلى متوسطة الحجم، متقيحة قليلاً، خضراء داكنة، مسطحة ومثلثة الشكل.
- ✓ مقاومة تساقط الجذع حتى مع ساعات النهار الطويلة.
- ✓ القدرة على الحفاظ على الخصائص المقرمشة للأوراق حتى بعد الحصاد.
حواف الأوراق متموجة قليلاً، مع شقوق صغيرة في الأطراف. الرأس مستدير، أملس، كثيف، أبيض مخضر عند القطع.
تاريخ الخلق
تم إنتاج خس خروستك عام ٢٠١٤ من قِبل مُربّي شركة غافريش الزراعية الشهيرة. مُطوّرو صنف خروستك: غافريش س.ف.، غافريش د.س.، تسيونيل أ.م.، تسيونيل م.م.، بارانوف أ.ف. اقرأ المزيد عن الأصناف الشائعة الأخرى. هنا.
يمكن زراعة هذا الخس في جميع مناطق البلاد تقريبًا، بما في ذلك المناطق الشمالية والشرق الأقصى وفولجا فياتكا وغرب وشرق سيبيريا.
الذوق والغرض
يُعتبر خس خروستك من ألذّ أنواع الخس المنافسة. أوراقه مقرمشة ونكهة ممتازة، خالية من المرارة أو الحموضة، مثالية للخضراوات الطازجة.
الخصائص الرئيسية
هذا صنف متأخر النضج. يستغرق ٨٥-٩٥ يومًا من الإنبات حتى نضج الأوراق. يمكن حصاد ٣ إلى ٣.٥ كجم من الخضراوات الطازجة لكل متر مربع.
يوصى بزراعة الخس خروستك في الأرض المفتوحة والملاجئ السينمائية.
الإيجابيات والسلبيات
يتمتع خروستك بالعديد من المزايا، ولا توجد به أي عيوب تُذكر. ترتبط هذه المزايا غالبًا بمتطلبات النمو، لذا يُمكن اعتبارها نسبية. إنه صنف ناجح حقًا، ويُنصح به بشدة لأي مُحب للأعشاب.
الايجابيات:
السلبيات:
كيفية زراعة الخس؟
يُزرع خس خروستك في منطقة مشمسة ودافئة، بعيدًا عن الظل. يمكن زراعته مباشرة في الأرض أو من الشتلات.
- ✓ لا ينبغي أن تكون درجة حرارة التربة المثالية لزراعة بذور الخس خروستك أقل من +5 درجة مئوية.
- ✓ للوقاية من الأمراض، من الضروري ضمان دوران الهواء الجيد حول النباتات، وتجنب تكاثفها.
كيفية زراعة الخس:
- تُزرع بذور الشتلات في مارس/آذار وأبريل/نيسان، وفي الأرض المفتوحة في أبريل/نيسان ومايو/أيار. يعتمد التوقيت على المناخ المحلي. تُزرع الشتلات في مايو/أيار، بعد زوال خطر الصقيع.
- النمط الأمثل للزراعة هو ٣٠ × ٣٠ سم. عمق الزراعة ١-١.٥ سم. يمكنك أيضًا زراعة الخس في أخاديد متوازية. غطّ البذور المزروعة بالتربة والماء.
- إذا لم يكن الطقس دافئًا بما يكفي، تُغطى المحاصيل بغشاء بلاستيكي. بمجرد ظهور الشتلات، يُزال الغطاء.
- تُحفَر تربة المنطقة مُسبقًا وتُخصَّب بالمواد العضوية (السماد، الدبال القديم، الخث) والأسمدة المعدنية. في حال الزراعة في تربة طينية أو طينية ثقيلة، تُضاف كميات وفيرة من الرمل والخث أثناء الحفر لتعزيز نموّها.
ميزات الرعاية
للحصول على محصول جيد من الخس، من المهم العناية به جيدًا. يتطلب هذا المحصول الري والتسميد وإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة.
- × تجنب الري خلال فترات النهار الحارة لمنع احتراق الأوراق.
- × لا تستخدم الماء البارد للري، لأن ذلك قد يسبب ضغطًا على النباتات.
كيفية العناية بالخس:
- لضمان أوراق طرية ولذيذة وخالية من المرارة، يحتاج الخس إلى كمية كافية من الماء. ويكثر نقص الماء خاصةً في الطقس الحار. في التربة الرخوة جيدة التصريف، يُروى الخس مرتين يوميًا - صباحًا ومساءً.
يمكن ري الخس من الجذور أو من الأوراق. يُحافظ الرش على أوراق الخس ثابتة ونضرة ونظيفة. مع ذلك، يجب القيام بذلك بحذر لتجنب ري الرؤوس. - بعد الري يتم إزالة الأعشاب الضارة من الفراغات بين الصفوف وتخفيفها لمنع تشكل قشرة صلبة من التربة والتي من شأنها أن تعيق تدفق الأكسجين إلى الجذور.
- خس خروستك خسٌّ رأسي، لذا فهو يحتاج إلى التسميد. وهذا مهمٌّ خاصةً في التربة الفقيرة قليلة الخصوبة. يُنصح باستخدام الأسمدة العضوية السائلة، مثل الخطمي المخفف ورماد الخشب والمنقوعات العشبية. يجب تجنّب استخدام الأسمدة المعدنية المركزة، وخاصةً الأسمدة النيتروجينية.
- يُضاف السماد مساءً بالتزامن مع الري. ويُضاف مرة أو مرتين إضافيتين خلال الموسم، حسب خصوبة التربة وحالة الخس.
مكافحة الآفات والأمراض
يتميز نبات خروستك بمقاومته لتساقط السيقان، كما يتمتع بمقاومة عالية ضد مختلف الأمراض. في ظل ظروف النمو غير الملائمة وقلة الرعاية، قد تُصاب النباتات بمرض الساق السوداء (الذي يحدث عند الإفراط في الري)، والعفن الرمادي أو الأبيض، والعفن الزغبي.
لمكافحة أمراض الخس، يتم استخدام التدابير الوقائية بشكل رئيسي:
- الحفاظ على نظام الري المناسب. لا ينبغي الإفراط في ري التربة.
- تناوب المحاصيل. يُعتبر الكرنب أو الخيار أفضل أنواع الخس. لا يُنصح بزراعة الخس بعد الكرفس والبقدونس.
- استخدام المستحضرات الفطرية. قبل الزراعة يتم ري المنطقة بمادة فيتوسبورين أو بمحلول برمنجنات البوتاسيوم.
- تخفيف الشتلات. تؤثر الكثافة المفرطة للنباتات والظلال سلبًا على نمو الخس وتطوره. يُنصح أيضًا بإزالة النباتات التالفة من الأحواض.
حصاد وتخزين الخس
صنف خروستك، كما هو الحال مع هذا المحصول، ينمو بسرعة كبيرة وهو عرضة للنمو الزائد. يُفضل تناول أوراق الخس طازجة؛ يمكنك تخزينها في الرف السفلي من الثلاجة لفترة. إذا كبر الخس، تصبح أوراقه خشنة وصلبة.
يُفضل حصاد الخس في المساء أو الصباح. تُزال الرؤوس من الأرض أو تُقطع عندما تكون متماسكة. يُمكنك التأكد من جاهزية الرؤوس بالضغط عليها براحة يدك. عند القطع، اترك من ورقتين إلى ثلاث ورقات مسطحة وساقًا بطول 1-1.5 سم.
عند درجة حرارة 0 درجة مئوية، يمكن تخزين السلطة لمدة ثلاثة أسابيع على الأقل. الرطوبة المثلى: 96-98%. يمكن الحفاظ على السلطة طازجة لفترة طويلة إذا تم تخزينها في حاويات بلاستيكية أو زجاجية بأغطية.
المراجعات
خس خروستك خيار مثالي لمحبي الخضراوات الطازجة وأنواع الكرنب. يتميز هذا الخس الرائع بنكهة رائعة، كما أنه سهل العناية والنمو، مما يجعله خيارًا مثاليًا للبستانيين المبتدئين ومزارعي الخضراوات التجارية على حد سواء.