كيفية زراعة الخس Aficion في أحواض الحديقة، وعلى حافة النافذة، بعد قطع الأوراق، وفي كيس بلاستيكي؟

خس أفيشون صنف أخضر شهير اكتسب شعبية واسعة بين البستانيين الروس. يتميز بقوام ناعم ونكهة غنية، بالإضافة إلى سهولة العناية به، مما يجعله خيارًا مثاليًا للزراعة في الداخل والخارج. الحد الأدنى من العناية والاهتمام ضروري لضمان حصاد وفير.

خصوصيات المنشأ

تم تقديم طلب الموافقة رقم 38705 من قبل شركة RIJK ZWAAN WELVER GMBH وتم تسجيله في 12 نوفمبر 2002. وكان مبتكر الصنف هو شركة "RIJK ZWAAN" من هولندا، وفي عام 2003 تم إدراج الصنف في سجل الأصناف المعتمدة.

الخصائص والوصف

يصل ارتفاع النبات إلى حوالي ٢٤ سم، ويزن الرأس الواحد ما بين ٥٠ و٦٠ غرامًا. أوراقه أفقية، متوسطة الحجم، ولونها أخضر فاتح. حوافها متموجة بشكل معتدل، دون شقوق في قمتها. سطحها محدب، لامع، ومُتَفَرِّق قليلاً. أوراقها مقرمشة وعصيرة.

الخصائص المفيدة لسلطة أفيشون

الخضراوات الورقية غنية بفيتامينات أ، ج، ك، ب6، حمض الفوليك، الكالسيوم، المغنيسيوم، والحديد، مما يجعلها مفيدة لصحة الإنسان. يساعد تناولها بانتظام على تقوية جهاز المناعة، وتحسين الهضم، وخفض الكوليسترول، والحفاظ على صحة البشرة والشعر.

طلب

إنه متعدد الاستخدامات ويُستخدم على نطاق واسع في الطبخ. نكهته الرقيقة وقوامه المقرمش يجعلانه مكونًا مثاليًا لمجموعة متنوعة من الأطباق. ومع ذلك، له بعض موانع الاستعمال.

الاستخدامات الطهوية

تُستخدم أوراقها غالبًا في الطهي مع أنواع خضراء أخرى، وتتميز بكثافة أوراقها وجاذبيتها، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لخلطات السلطات وتزيين الأطباق. كما أنها تُضفي نكهةً رائعةً على الشطائر، وتُضفي نكهةً منعشةً حتى على الأطباق البسيطة، مثل العجة.

تُقطّع أوراقها يدويًا وتُتبّل بزيت زيتون مُنكّه بالأعشاب. أوراقها خالية من المرارة، فهي طرية وعصيرية، مما يجعلها مثالية لمجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك اللحوم والخضراوات والوجبات السريعة.

فوائد وعلاج سلطة الافيون

تُعدّ الخضراوات الورقية مفيدة لمن يعانون من نقص الفيتامينات والمعادن، ويُنصح بها لكبار السن، إذ تُساعد على خفض مستوى الكوليسترول. كما يُعزز تناولها بانتظام تكوين الدم، ويقي من فقر الدم بفعالية. كما أن لها تأثيرًا إيجابيًا على صحة الجلد.

هذه السلطة مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي، وينبغي إدراجها في النظام الغذائي لأطفال المدارس والطلاب لاحتوائها على حمض الفوليك الضروري لوظائف الدماغ. كما يُنصح بها للحوامل لكونها مضادة للحساسية وسهلة الهضم.

أضرار وموانع استخدام سلطة أفيشون

قد تُسبب الأوراق الخضراء ردود فعل سلبية في حال عدم تحملها أو الإفراط في تناولها. للحصول على أفضل مذاق وفوائد غذائية، يُفضل تناولها فور شرائها.

مميزات الزراعة

خس أفيشون صنفٌ يتميز بأوراق ناعمة ولون أخضر زاهي. تنبع شعبيته من مذاقه الرائع وفوائده العديدة. زراعة هذا المحصول نشاطٌ ممتعٌ حتى للمبتدئين.

المتطلبات الرئيسية

تتطلب زراعة الخضرة عناية فائقة. اتبع هذه الإرشادات:

• يُفضّل النبات التربة الخفيفة والخصبة وجيدة التصريف. استخدم تربة نباتية متعددة الاستخدامات، مع إضافة البيرلايت أو الرمل الخشن لتحسين التصريف.
• لإنبات مثالي، يجب أن تتراوح درجة الحرارة بين ١٥ و٢٠ درجة مئوية. وفر للنباتات إضاءة كافية. أنبت البذور على قطعة قماش مبللة أو في أكياس بلاستيكية لتسريع الإنبات.
• ازرعها بعمق ٢-٣ سم، ثم رصّ التربة ورطبها.
• للحصول على أفضل نمو، اترك مسافة 20-30 سم بين الصفوف و15-20 سم بين النباتات داخل الصف.

اسقِ الشتلات باعتدال، مع تجنب وصول الماء إلى الأوراق. تخلص من الأعشاب الضارة وفكّ التربة بانتظام. سمّدها بالسماد العضوي أو المكملات المعدنية.

تحضير البذور للزراعة

التنظيم أساس نجاح الحصاد. عند شراء مواد الزراعة من منتجين موثوقين، اقرأ التعليمات بعناية واتبع التوصيات.

اتبع قواعد التحضير العامة لضمان الجودة والعائد المرتفع:

• تأكد من سلامة العبوة. تجنب الأكياس المجعدة أو الممزقة، فقد يشير ذلك إلى مشاكل في الجودة.
• قم بفحص البذور بصريًا مسبقًا وتخلص من أي بذور تالفة.
• استخدم محلولًا مائيًا مالحًا (30 غرامًا من الملح لكل لتر من الماء). بعد 5 دقائق، أزل أي جزيئات عائمة، واشطف الجزيئات المتبقية بالماء النظيف، ثم جففها.

طرق الزراعة

هناك عدة طرق لزراعة المحصول.

يتم زراعته في قطع الأراضي في الحدائق وفي المنزل.

الزراعة التقليدية

جهّز وعاءً بلاستيكيًا متوسط ​​الحجم مزودًا بفتحات تصريف لمنع الإفراط في الري. إذا كنت تستخدم أصيصًا خزفيًا، فغطِّ جوانبه بكيس بلاستيكي مثقوب.

ثم اتبع التعليمات:

1. قم بتنظيف الوعاء من أي بقايا نباتية سابقة عن طريق غسله بالماء والصابون أو بمحلول من الماء والمبيض.
2. املأ الحاوية بتربة تأصيص متعددة الأغراض، مع ترك مسافة 2.5 سم من الأعلى.
3. قم بزرع البذور بشكل متساوي على السطح وقم بتغطيتها بطبقة من التربة بسمك 5-8 ملم.
4. بلل التربة بزجاجة الرش، مع الحفاظ على الرطوبة المعتدلة.

يتطلب زرع البذور في أرض مفتوحة اتباع بعض القواعد البسيطة لنمو ناجح وحصاد وفير. إليك الخطوات الرئيسية:

1. اختر موقعًا مشمسًا مع ظل جزئي خلال فترات الحر. احفر الأرض بعمق 15-20 سم، وأزل الأعشاب الضارة، وأضف الدبال أو السماد العضوي لتحسين الخصوبة.
2. ضع مادة الزراعة في صفوف متباعدة بمقدار ٢٠-٣٠ سم. اصنع أخاديد بعمق ١-١.٥ سم ووزّعها بالتساوي، مع الحرص على عدم ازدحام الشتلات. المسافة المثلى هي ٢-٣ سم.
3. غطِّ الأحواض بطبقة رقيقة من التربة (حوالي سم واحد) ودكها برفق لتحسين التصاقها بالتربة. اسقِ الأحواض بماء دافئ من إبريق سقي مزود بمصفاة دقيقة لمنع تآكل التربة.
4. لتسريع النمو والحماية من الصقيع الليلي، غطّ الأحواض بألياف زراعية أو غشاء بلاستيكي. افحص الشتلات بانتظام للحفاظ على رطوبة التربة، ولكن دون الإفراط في الري. من المتوقع أن تظهر البراعم الأولى خلال أسبوع أو أسبوعين.

عندما تظهر على الشتلات ورقتان أو ثلاث ورقات حقيقية، خفّف النباتات، واترك مسافة ١٠-١٥ سم بينها. هذا سيوفر لها مساحة كافية للنمو.

الطريقة السريعة

اقطع زوايا كيس بلاستيكي كبير، واصنع فيه ثقوبًا صغيرة لتصريف الماء ومنع انسكاب التربة. املأه حتى ثلاثة أرباعه بالتربة، ثم رطبه مسبقًا.

بعد ذلك، اتبع التوصيات:

1. ضع الكيس على حامل أو طبق لمنع تلوث حافة النافذة.
2. قم بزراعة البذور بشكل متساوي ثم قم بتغطيتها بطبقة من التربة يصل سمكها إلى 5 مم.
3. بلل بواسطة زجاجة رذاذ، مع تجنب الماء الزائد.
4. اترك فتحة صغيرة للتهوية. ضعها في مكان مشمس أو تحت ضوء صناعي، مع توفير ١٤-١٦ ساعة من الضوء يوميًا.

بمجرد ظهور الشتلات، افتح الكيس واستمر في رش التربة. انزع الأوراق الخارجية أثناء نموها، بدلًا من انتظار نموها.

إعادة زراعة الخس بعد الحصاد

بعد حصاد الخضراوات الصالحة للأكل، ضع ما تبقى من النبات في وعاء زجاجي وأضف إليه بعض الماء. ضعه في مكان مشمس أو تحت ضوء نمو. ستبدأ الأوراق الجديدة بالنمو خلال بضعة أيام. غيّر الماء يوميًا وقلم الأوراق حسب الحاجة.

البذر على حافة النافذة

اختر وعاءً بلاستيكيًا بفتحات تصريف. يكفي عمق 20-25 سم، لأن جذور الخس سطحية. استخدم تربة تأصيص متعددة الاستخدامات للنباتات الداخلية، مع إضافة القليل من البيرلايت أو الرمل الخشن لتحسين تصريف الماء.

خوارزمية خطوة بخطوة:

1. اغسل وقم بتطهير الحاوية إذا تم استخدامها مسبقًا.
2. املأها بالتربة، مع ترك حوالي 2.5 سم إلى الحافة.
3. يتم إنبات البذور عن طريق نقعها في محلول مغذي لمدة تتراوح بين 6 إلى 24 ساعة.
4. ضعيها على السطح، ووزعيها بالتساوي، ثم غطيها بطبقة رقيقة من التربة (5-8 ملم).
5. بلل بزجاجة الرش.

من خلال اتباع هذه الإرشادات البسيطة، يمكنك زراعة خس أفيشون بنجاح على حافة النافذة لديك، والاستمتاع بأوراقه الطازجة طوال العام.

نصائح للري والتسميد

يُفضّل النبات الريّ باعتدال. حافظ على رطوبة الطبقة العليا قليلاً، ولكن تجنّب الإفراط في الريّ لمنع التعفّن والمشاكل الأخرى.

اتبع إجراءات العناية البسيطة:

• اسقِ النباتات صباحًا أو مساءً لتقليل التبخر. استخدم رشاشًا ذا تدفق خفيف أو الري بالتنقيط لتوزيع الماء بالتساوي.
• سمّد نباتاتك بانتظام لضمان حصولها على العناصر الغذائية اللازمة. استخدم الأسمدة العضوية أو خلطات الخضراوات المتخصصة وفقًا للتعليمات، وتجنب الإفراط في استخدامها.
• يتم التغذية خلال مرحلة النمو النشط، وعادة في الأسابيع الأولى بعد ظهور النبات.

قم بفحص حالة الخضروات الخاصة بك بانتظام وضبط الري والتسميد وفقًا لاحتياجاتها.

يعتبر الخس الأفيشون حساسًا لنقص الماء أو العناصر الغذائية، لذا راقب علامات التوتر واتخذ الإجراء بسرعة.

التجميع والتخزين

قبل الحصاد، افحص وأزل أي أوراق تالفة أو مريضة. احصد عندما ينضج الخس قبل أن تبدأ أزهاره بالتفتح.

استخدم مقصًا حادًا أو سكينًا لقص الأوراق بدقة. صنف الخس ونظفه. لا تغسل الأوراق قبل تخزينها لمنع تعفنها. ضعها في كيس بلاستيكي واحفظها في الثلاجة بدرجة حرارة تتراوح بين 2 و4 درجات مئوية.

المراجعات

خس أفيشون خيار ممتاز للبستانيين المنزليين، إذ يتيح لهم الاستمتاع بأوراق خضراء طازجة على مدار السنة. سهولة العناية به ونكهته المميزة تجعله مكونًا أساسيًا في المطبخ وإضافة صحية إلى النظام الغذائي. سرّ نجاحه يكمن في الحد الأدنى من العناية والاهتمام.

الأسئلة الشائعة