مميزات البقدونس البتراء وتفاصيل التكنولوجيا الزراعية

صنف بيترا مثالي للبستانيين: فهو سهل الزراعة، ذو نكهة ممتازة، عالي الإنتاجية، ومظهر جذاب، وينمو في الشمس المباشرة والظل الخفيف. إنه خيار ممتاز للبستانيين المبتدئين والمزارعين ذوي الخبرة الذين يقدرون الموثوقية والجودة.

مقدمة عن الصنف والخصائص

ينتمي هذا البقدونس إلى الصنف المُجعد. يُعرف صنف البتراء بقدرته على التعافي بسرعة بعد التقليم. وهو صنف منتصف الموسم، جاهز للحصاد في غضون 85-95 يومًا فقط.

السمات المميزة الأخرى:

• موعد الحصاد والعائد. يمكن الحصاد من عطلة مايو حتى نهاية أكتوبر. يتراوح العائد بين 1.5 و3 كجم للمتر المربع.
• مقاومة البرد. يُنتج هذا الصنف حصادًا مستقرًا حتى في المناخات القاسية. تتحمل الشجيرات موجات البرد بسهولة.
• المناطق المناسبة للزراعة. ينمو هذا الصنف جيدًا في المناطق الشمالية، والشمالية الغربية، والوسطى، وفولغا-فياتكا، والأرض السوداء الوسطى، وشمال القوقاز، وفولغا الوسطى، وفولغا السفلى، والأورال، وغرب سيبيريا، وشرق سيبيريا، والشرق الأقصى.
• متطلبات التربة. يُفضل بقدونس البتراء التربة الغنية بالمغذيات ذات طبقة حرث عميقة، بالإضافة إلى التربة الرملية الخفيفة والتربة شبه الطينية جيدة التهوية. على الرغم من أن هذا النوع من البقدونس لا يتطلب ظروف نمو صارمة، إلا أنه للحصول على أفضل محصول، يُنصح بالانتباه إلى الخصائص المذكورة. يُفضل زراعة البقدونس بعد زراعة محاصيل مثل البصل والخيار والطماطم.
• الحصاد. يمكن حصاد أوراق البقدونس أثناء نموها، عندما يصل ارتفاعها إلى 12-13 سم.

تستحق القواعد والطرق للحفاظ على الكتلة الخضراء اهتمامًا خاصًا:

• في الخريف، يمكن تخزين النبات في الثلاجة أو القبو، وتكون الجرار الزجاجية مناسبة.
• قبل التخزين، يجب تجفيف الخضار قليلاً في الفرن لمنع التعفن، ولكن التجفيف الطبيعي مقبول أيضاً.
• يمكن تجميد البقدونس المفروم ناعماً في مكعبات ثلج، وهي طريقة ممتازة لحفظه لفترة طويلة. يمكن تخزين البقدونس في المُجمد لفترة طويلة، كما أن مكعبات الثلج الفردية مناسبة للاستخدام في الحساء والأطباق المطبوخة والعصائر.
• يحتفظ البقدونس الطازج الموضوع في الرمل بجودته لمدة 2-3 أشهر.

ميزات الاختيار

دخل صنف البقدونس بيترا (Petra Moshrue) إلى الاستخدام الزراعي في عام 2005 بفضل جهود الخبراء من شركة Bejo Zaden BV

تتميز هذه الفصيلة بقدرتها على إنتاج محاصيل ثابتة حتى في الظروف التي لا تعتبر مثالية دائمًا.

البيانات الخارجية للبقدونس البتراء

يُشكّل النبات وردةً متينةً بأوراقٍ تنمو عموديةً تقريبًا. الوريقاتُ بطولٍ قياسيّ، ولونها أخضر داكن، وحوافها متموّجة. يصل طول أعناقها إلى 6-6.5 سم، وهي متوسطة السُمك.

يتراوح وزن أوراق الشجيرة الواحدة بين ٤٠ و٦٠ غرامًا. أوراقها ناعمة الملمس ورائحة زكية.

خصائص التذوق والغرض منه

يتميز بقدونس البتراء بقوام ناعم ورائحته الغنية. نكهته متوازنة ولذيذة. يُستخدم على نطاق واسع في المطبخ المنزلي: فهو مثالي لإضافته إلى السلطات والشوربات والأطباق الرئيسية، ويُعدّ زينة رائعة لمختلف الأطباق، بما في ذلك أطباق الأعياد.

ميزات الهبوط

تبدأ عملية البذر في أبريل، ويُفضل البذر المباشر، نظرًا لقلة استخدام الشتلات. ولضمان استمرارية إمداد الخضراوات الطازجة، يستخدم العديد من البستانيين نظام البذر المتتالي، بزراعة بذور جديدة كل خمسة عشر يومًا. وتستمر هذه العملية حتى يوليو.

في بعض الأحيان يتم إجراء الزراعة الشتوية في شهر أكتوبر، ولكن في هذه الحالة سيكون من الضروري حماية البراعم الصغيرة باستخدام المنسوجات الزراعية لمنع الصقيع المحتمل ومنع نمو السيقان.

المميزات:

• يمكن زراعة البقدونس في الشمس المباشرة والظل الجزئي. المواقع المناسبة هي الأراضي المسطحة أو المرتفعة قليلاً، حيث تتدفق المياه الجوفية على عمق يتراوح بين 100 و150 سم.
• يُنصح بتجهيز أحواض الزراعة الربيعية في الخريف. يجب أن تكون التربة خصبة، فضفاضة، ومحايدة الحموضة، مع طبقة تربة متطورة للزراعة. تشمل الظروف المثالية لنمو البقدونس التربة الطميية الطرية والطازجة، والتربة الطميية الرملية.
• قبل الزراعة، انقع البذور في ماء دافئ لمدة نصف ساعة ثم جففها برفق. أثناء تجفيف البذور، انتبه لتجهيز الموقع:
  • حفر الأرض؛
  • تشكيل الأخاديد على فترات تتراوح من 18 إلى 22 سم، وعمق 10 إلى 15 ملم؛
  • صب الماء الساخن على الأسرة واتركه حتى يبرد.
• ضع مادة الزراعة على فترات تتراوح من 5 إلى 7 سم، على الرغم من أنه يمكنك جعل الخطوة أضيق، ولكن في هذه الحالة، سيكون من الضروري تخفيف الأسرة لاحقًا.
• يتم تغطية البذور بعناية بالتربة الجافة، وبعد 15-20 يومًا يمكنك أن تتوقع إنباتها.

لا يتطلب زرع البذور في الخريف النقع. تبقى عملية الزراعة كما هي، ولكن بعد ذلك، يجب تغطية الأحواض بطبقة من الخث أو أي مادة عضوية أخرى.

تعليمات العناية

إن العناية بالبتراء ليست صعبة:

• للحفاظ على رطوبة التربة، يلزم الري بانتظام. يمكن تحديد احتياجات الري بفقدان مرونة الأوراق. عند الري، يُفضل استخدام ماء دافئ تحت أشعة الشمس، ويجب أن يتم الري صباحًا أو مساءً.
  
• استخدم سمادًا معدنيًا كاملًا غنيًا بالنيتروجين كل أسبوعين. هذا مهم للحفاظ على صحة النبات ونموه.
  
• تحتاج البتراء إلى إزالة الأعشاب الضارة بانتظام، خاصةً خلال نموها الأولي، بالإضافة إلى تخفيف التربة لمنع ركود الرطوبة. يجب القيام بهذه العملية فقط في اليوم التالي للري، وبين صفوف النباتات فقط.
  

مقاومة الأمراض والآفات

يتميز هذا الصنف من البقدونس بمقاومة جيدة لمختلف الأمراض الشائعة في هذا المحصول. ومع ذلك، في بعض الحالات، عندما تكون ظروف النمو غير مناسبة، يفقد البقدونس آلياته الدفاعية.

ما قد تواجهه:

• إذا ظهرت بقع خضراء فاتحة على أوراق البقدونس، فقد يشير ذلك إلى نقص النيتروجين. لعلاج هذه المشكلة، يمكنك استخدام شاي السماد العضوي أو سماد يحتوي على النيتروجين.
• خلال موسم الأمطار، عندما يكون الهواء كثيفًا ورطبًا، حتى نبات البتراء القوي لا يكون محصنًا ضد البياض الدقيقي. إذا ظهرت طبقة بيضاء على أوراق النبات، يكون التشخيص واضحًا. مع مرور الوقت، يصبح لون الفطريات المسببة لهذا المرض أغمق. قد يكون الضرر الذي يلحق بالمحصول لا يمكن إصلاحه، لذا يجب استخدام مبيدات الفطريات عند ظهور أولى علامات تفشي البياض الدقيقي.
• العلامات البنية على عروق أوراق البقدونس علامة على مرض الفوما، وهو مرض فطري آخر قد يؤدي إلى تعفن الجذور. هذه النباتات غير معروفة بعمرها الطويل، ونادرًا ما تُعالج.

الصفات الإيجابية والسلبية

البتراء نوع من البقدونس المجعد يُستخدم على نطاق واسع في الطبخ المنزلي. لهذا النبات فوائد عديدة:

ليس للبقدونس البتراء أي عيوب جوهرية. أهمها، إن صح التعبير، تتعلق بمظهره: فجميع أنواع البقدونس المجعد تفقد رائحتها عند تجفيفها، وأوراقها أكثر خشونة بقليل من الأنواع العادية.

المراجعات

البتراء المجعدة نبات بقدونس مرن إلى حد ما؛ ومع اتباع أساليب الزراعة الصحيحة وتناوب المحاصيل، ينمو بسرعة ودون أي تعقيدات. حصاده الوفير متعدد الاستخدامات، لكن البستانيين ينصحون بحصاد أوراقه قبل نضجها بقليل نظرًا لقوامها الخشن.

الأسئلة الشائعة