بقدونس كوتشرياڤيتس صنف يُزرع لخضرته اللذيذة والشهية. يتميز بنكهة خفيفة، كما يجذب الانتباه بخصائصه الزخرفية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتزيين الأطباق وحتى الحدائق.
خصوصيات المنشأ
طُوِّر صنف "كوتشيريافيتس" على يد المُربِّيْن الروسيَّيْن الشهيريْن سيرجي فاسيليفيتش ماكسيموف ونيكولاي نيكولايفيتش كليمينكو. وتمَّ الاعتراف بهذا الصنف رسميًا والموافقة على زراعته عام ٢٠٠٥. اقرأ المزيد عن صنف مُجعَّد آخر. هنا.
الخصائص والوصف
يُشكّل هذا الصنف الورقي من البقدونس وريدةً مُتراصةً متوسطة الحجم، تميل إلى أن تكون شبه منتصبة. أوراقه كبيرة، مثلثة الشكل، خضراء داكنة، وحوافها مُحكمة. العنق متوسط الطول ولكنه سميك، وله لون أنثوسيانين رقيق.
الخصائص والميزات المتنوعة الأخرى:
- يتراوح وزن النبات الواحد ما بين 50-65 جرامًا.
- تتميز الخضروات بملمسها الرقيق ورائحتها اللطيفة.
- يتميز بنموه السريع والكثيف بعد التقليم.
- طعمها ممتاز ورائحتها قوية وغنية.
- أوراق البقدونس يُنصح باستخدامه طازجًا ومجففًا كنكهة ومصدر للفيتامينات. استخداماته متعددة.
- يُزرع صنف كوتشرياڤيتس في منتصف الموسم، وتستمر الفترة من ظهور البراعم الأولى حتى النضج التقني ٨٠-٩٠ يومًا. تُحصد الخضراوات من أوائل يوليو حتى آخر أيام الصيف.
- الإنتاجية كبيرة وتصل إلى 2-3 كجم لكل متر مربع.
- ينمو النبات جيدًا في المناطق المشمسة والمظللة.
- يتم زراعة صنف Kucheryavets في مناطق مختلفة من روسيا، بما في ذلك المناطق الشمالية والشمالية الغربية والوسطى وفولغا فياتكا ومنطقة الأرض السوداء الوسطى وشمال القوقاز وفولغا الوسطى وفولغا السفلى والأورال وغرب سيبيريا وشرق سيبيريا، وكذلك في منطقة الشرق الأقصى.
- يتميز Kucheryavets بقدرته الجيدة على تحمل الشتاء ويمكنه النمو جيدًا في الجنوب في الشمس وفي ظروف أكثر برودة وشبه مظللة.
- بمجرد تقطيعها، تظل الخضروات طازجة لفترة طويلة.
القابلية للإصابة بالأمراض والآفات
يتمتع هذا الصنف من البقدونس بمقاومة عالية للأمراض، لكن من المستحيل القضاء عليها بشكل كامل. المشاكل الأكثر شيوعا:
- للعفن البودري تُغطى الأوراق بطبقة بيضاء تنتشر بسرعة في الظروف الرطبة.
- بقعة أوراق السيركوسبورا يتميز بظهور بقع صفراء ذات حواف داكنة على الأوراق، غالبًا نتيجة للرطوبة الزائدة والزراعة الكثيفة.
- الصدأ يؤدي إلى ظهور بقع برتقالية صفراء تصبح داكنة مع مرور الوقت.
من بين الآفات التي يمكن أن تلحق الضرر بصنف Kucheryavets:
- دودة خيطية جذعية – هو طفيلي يشبه الدودة ويسبب ضررا للسيقان والجذور.
- ذبابة الجزرة تضع البيض، والذي تخرج منه اليرقات التي تدمر الأوراق.
- من البطيخ يتغذى على عصارة النبات، مما يؤدي إلى توقف نموه، وفي النهاية موت البقدونس.
كيفية الزراعة والعناية؟
يمكن زراعة البقدونس إما من البذور أو من الجذور المتفرعة. يُفضل البدء بهذه الطريقة في أبريل، ولكن إذا رغبت، يمكن البدء في أي وقت قبل يونيو.
- ✓ لا ينبغي أن تكون درجة حرارة التربة المثالية لزراعة بذور البقدونس Kucheryavets أقل من +5 درجة مئوية.
- ✓ للوقاية من الأمراض يجب التأكد من وجود مسافة لا تقل عن 5 سم بين النباتات.
| طريقة | وقت الهبوط | عمق البذر |
|---|---|---|
| البذور | أبريل-يونيو | 5-7 ملم |
| الخضروات الجذرية | أبريل | قمة الجذر فوق السطح |
يُنتج بقدونس كوتشرافستا عالي الجودة في تربة رخوة، محايدة، أو حمضية قليلاً. يُجهّز موقع الزراعة في الخريف:
- إزالة الأعشاب الضارة وبقايا الحصاد السابق؛
- الحفر وإضافة المواد العضوية.
في الربيع، إذا لزم الأمر، يجب تطهير الأسرة من الآفات والأمراض، ويجب إدخال مجموعة من المستحضرات المعدنية.
إن عملية زراعة البذور هي عملية قياسية، وعند تقسيم المحصول الجذري يتم اتباع الآتي:
- للزراعة، قم بتشكيل ثقوب صغيرة في صفوف تقع على مسافة 15-20 سم من بعضها البعض.
- قم بوضع الجذور في الحفر بعناية بزاوية طفيفة، بحيث لا تترك مسافة تزيد عن 5 سم بينها.
- ثم قم بتغطية النباتات بالتربة بعناية بحيث تبقى قمة الجذور فوق السطح.
بمجرد ظهور الأوراق الأولى، اسقِها بانتظام - عدة مرات يوميًا. بعد ذلك، اسقِها حسب الحاجة، مع الحرص على عدم جفاف التربة أو ركود الماء.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تطور الأمراض الفطرية.
- × لا تستخدم الماء البارد للري، لأن ذلك قد يسبب ضغطًا على النباتات.
طريقة البذور:
- لزراعة الشتلات من البذور، يُمكن استخدام خليط تربة خاص يُعبأ في أوعية الشتلات. تُنقع البذور المُنبتة مُسبقًا في ماء دافئ (٣٠-٣٥ درجة مئوية) لمدة يومين، ثم تنبت في هذه الأوعية.
سيؤدي ذلك إلى إزالة الزيوت العطرية الواقية التي قد تعيق الإنبات. يجب تغيير الماء بانتظام. - يمكنك أيضًا استخدام طريقة خلط البذور بالماء ثم فردها في طبقة رقيقة على قطعة قماش شاش. وللحفاظ على الرطوبة، رشّ قطعة القماش بالقليل من الماء بشكل دوري.
- بعد الإنبات، يتم زرعها في قوالب ذات تربة مُجهزة: قم بعمل انخفاضات صغيرة في الأرض بقطر 5-7 مم، ثم ضع البذور فيها بعناية، ثم قم بتغطيتها بالتربة بشكل خفيف.
- يتم وضع الحاويات التي تحتوي على الشتلات على حافة النافذة حيث يوجد ضوء الشمس، أو في دفيئة.
- يجب ري الشتلات يوميًا لمنع جفاف التربة. يمكن القيام بذلك باستخدام محقنة تنقيط أو بخاخ.
- في بداية شهر مايو، يمكن زراعة Kucheryavets في أرض مفتوحة، مع الحفاظ على مسافة لا تقل عن 20-23 سم بين الصفوف و8-12 سم بين النباتات.
تعليمات العناية:
- لا تنسَ إزالة الأعشاب الضارة لمنع نمو البقدونس. كما يُساعد إزالة الأعشاب على تهوية التربة، مما يسمح بتدفق هواء أفضل إلى الجذور.
- يُحدَّد الري حسب الغرض من الزراعة: عند تجفيف البقدونس، يُمكن الري على فترات متباعدة، مما يُعطي نكهة أغنى، ولكنه قد يُؤدي إلى خشونة السيقان. أما عند زراعته للاستهلاك الطازج، فيُشترط الري بوتيرة أكبر.
الصفات الإيجابية والسلبية
الفوائد الرئيسية:
ولم يجد البستانيون والمزارعون أية عيوب تذكر.
المراجعات
يتميز بقدونس أوراق الكوتشرياڤيتس بنكهته المعتدلة وملمس أوراقه الرقيق، وسهولة زراعته، وقدرته على النمو في الشمس والظل. استخداماته المتعددة تجعله مناسبًا للتجفيف والتجميد، مما يجعله ذو قيمة خاصة لدى البستانيين ومزارعي المنازل.