بقدونس النسر خيار ممتاز لمن يبحثون عن نبات موثوق ومثمر لحديقتهم. فهو سهل العناية وذو نكهة رائعة، مما يجعله مثاليًا للطهي والحفظ. باتباع أساليب الزراعة الصحيحة، يمكنك زراعة نبات يتمتع بمناعة قوية وجودة عالية.
وصف وخصائص البقدونس النسر
ينمو هذا المحصول جيدًا في الظل الجزئي، ويفضله العديد من البستانيين في جميع أنحاء البلاد لخصائصه الإيجابية العديدة. من المهم البحث عن هذه الخصائص قبل الزراعة.
أصل صنف البقدونس النسر
ظهر هذا الصنف عام ٢٠٠٠، خلال الموجة الثانية من الاهتمام بالخضراوات الورقية. استغرق تطويره أكثر من عام، خضع خلاله لاختبارات مكثفة وأصبح أكثر تنوعًا. اقرأ المزيد عن الأصناف الأخرى. هنا.
تملك شركة بيجو زادن الهولندية الشهيرة حقوق صنف النسر. وقد رسّخ هذا الصنف مكانته بنجاح في هولندا، ثم جذب انتباه البستانيين في دول أوروبية أخرى. كما اكتسب شهرة واسعة في روسيا، ولا يزال يحظى بشعبية واسعة حتى يومنا هذا.
مميزات ظهور البقدونس النسر
للنبات وريدة كبيرة الحجم ومنتشرة بشكل معتدل، وأوراق خضراء داكنة. جذوره الكبيرة مخروطية الشكل. يتراوح وزنها بين 120 و130 غرامًا، وقطرها بين 4 و7 سم، وينمو طولها بين 20 و30 سم. يُنتج النبات من 11 إلى 24 ورقة. قشرته رمادية اللون، ولحمه أصفر فاتح.
خصائص النكهة والرائحة للبقدونس النسر
تتميز الخضراوات الجذرية والخضراوات الورقية بمذاقها الرائع. تتجلى رائحة البقدونس بوضوح في أطباق متنوعة وعند تناوله طازجًا. يلجأ الكثيرون إلى تجميد الخضراوات الجذرية لاستخدامها في الشتاء، حيث تشتد الحاجة إلى عناصرها الغذائية.
هذا الصنف مناسبٌ جدًا للمعالجة الصناعية، ويمكن حفظه بنجاح. وتسمح تنوعات هذه العشبة للمستهلكين باختيار طريقة استخدامها حسب احتياجاتهم.
النضج والإنتاجية
صنفٌ متوسط الموسم. يستغرق نضجه من الإنبات إلى الحصاد ١٢٠-١٣٠ يومًا. خلال موسم النمو، تتطور البراعم إلى جذورٍ قابلةٍ للحصاد تمامًا. يمكن أن ينضج المحصول أسرع إذا اتبعت جميع الممارسات الزراعية.
تعقيدات زراعة ونمو البقدونس النسر
اختر منطقة جيدة الإضاءة وتربة خصبة. مع أن النبات يفضل الأماكن المشمسة، إلا أنه ينمو أيضًا في الظل الجزئي.
- ✓ درجة الحرارة المثالية للتربة للزراعة لا ينبغي أن تقل عن +5 درجة مئوية.
- ✓ يجب أن تكون المسافة بين النباتات عند الزراعة 20-30 سم لضمان مساحة كافية لنمو المحاصيل الجذرية.
اختيار وتحضير التربة لزراعة البقدونس النسر
جهّز المنطقة مسبقًا. اتبع هذه التوصيات:
- إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة.
- إذا كانت التربة ثقيلة وطينية، قم بتحسين بنيتها عن طريق إضافة الرمل أو الدبال.
- لضمان تغذية كافية، استخدم الأسمدة المعدنية المعقدة. الوقت الأمثل لاستخدام الأسمدة العضوية هو بضعة أسابيع قبل الزراعة، حتى تتحلل وتختلط بالتربة.
- انتبه لحموضة التربة: درجة الحموضة (pH) بين 6 و7 مناسبة لنبات البقدونس النسر. عند الحاجة، يُمكن تعديل الحموضة باستخدام الجير أو أي إضافات أخرى.
- تأكد من تصريف جيد، لأن المياه الراكدة قد تُسبب تعفن الجذور. أضف الرمل إلى التربة المضغوطة لتحسين نفاذية الماء.
الوقت الأمثل لزراعة البقدونس النسر
خذ في الاعتبار مناخ منطقتك. في المناطق الباردة، ازرعها في الربيع عندما تكون التربة دافئة بما يكفي ويكون خطر الصقيع ضئيلاً. أما في المناطق الدافئة، فيُسمح بالزراعة في الربيع والخريف.
الوقت الأمثل لهذه العملية هو من منتصف الربيع إلى أوائل الصيف، عندما تكون التربة دافئة بما يكفي لضمان نمو وتطور سريعين. إذا كنت تزرعها بالعقل، فازرعها في أي وقت مناسب من السنة.
العناية بالبقدونس النسر وسقيها
زراعة الخضراوات الورقية ليست صعبة، لكنها تتطلب عناية واهتمامًا. اتبع هذه الممارسات البسيطة في البستنة:
- تفضل النباتات الري المعتدل. فهي لا تتحمل الإفراط في الري أو الفيضانات، لذا يجب أن تبقى التربة رطبة، ولكن ليست مبللة. يُروى بعد جفاف الطبقة العليا من التربة.
- عند الري، تجنب ملامسة الأوراق للوقاية من الأمراض والتعفن. وزّع الماء على الجذور، مع ضمان توزيعه بالتساوي.
- جذور النبات حساسة للصقيع. احمِ جذوره من الصقيع خلال فصل الشتاء. إذا كنت تزرعه في أصيص، انقله إلى غرفة لا تقل درجة حرارتها عن 5 درجات مئوية.
- التسميد المنتظم ضروري لنمو جيد. استخدم الأسمدة المحتوية على النيتروجين لتقوية الجذور وتحفيز نمو الأوراق.
- قم بإزالة الأعشاب الضارة بانتظام، لأنها تتنافس مع البقدونس على العناصر الغذائية والرطوبة، مما يقلل من نموه وطعمه.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تعفن الجذور.
- × لا تستخدم الأسمدة المحتوية على النيتروجين بكميات كبيرة، لأن ذلك قد يؤثر سلباً على طعم البقدونس.
من خلال اتباع هذه الإرشادات، يمكنك زراعة خضراوات صحية ذات أوراق شهية ورائحة لطيفة.
مقاومة الأمراض والآفات
تتمتع الثقافة بمناعة قوية، ولكن يمكن أن تتعرض للهجوم من قبل الحشرات و الأمراضيحدث هذا غالبًا بسبب الرعاية غير السليمة.
المشاكل الشائعة والحلول:
- العفن الزغبي (العفن الفطري). يظهر المرض على شكل بقع بيضاء على الأوراق. أزل الأجزاء المصابة فورًا.
- الصدأ. تظهر على شكل بقع برتقالية على الخضرة. استخدم أكسيد كلوريد النحاس وخليط بوردو.
- ذبابة الجزرة. يتغذى على المحاصيل الجذرية، مما يسبب أضرارا كبيرة.
- من حشرة المن البطيخ. يستقر على السطح السفلي للأوراق، ويمتص عصارتها. مشروب الهندباء أو قشر البرتقال فعال.
- المن. يُعزز نمو الفطريات ويُبطئ نمو النباتات. يُساعد محلول الصابون على التخلص من الآفة.
| آفة | طريقة النضال | فترة النشاط |
|---|---|---|
| ذبابة الجزرة | استخدام الشبكة للحماية | مايو-يونيو |
| من البطيخ | منقوع الهندباء | يونيو-أغسطس |
الصفات الإيجابية والسلبية
قبل زراعة أي محصول في حديقتك، من المهم دراسة مزاياه وعيوبه بعناية. للخضراوات الورقية فوائد عديدة:
السلبيات:
المراجعات
النسر هو نوع من البقدونس الجذري اكتسب شعبية واسعة بفضل نكهته الغنية وتعدد استخداماته. وهو نبات مفضل لدى البستانيين والطهاة. بفضل نكهته الممتازة وسهولة زراعته، يُعد خيارًا ممتازًا. من المهم العناية بالنباتات واتباع أساليب البستنة البسيطة.