خصائص وأصناف عباد الشمس المخططة

يحتل عباد الشمس مكانة مهمة في الزراعة بفضل خصائصه الفريدة وتنوع أصنافه. ومن أكثرها جاذبيةً الأصناف ذات البذور المخططة، التي تتميز بمظهرها الزخرفي وخصائصها الزراعية الممتازة. وهي أساسية لإنتاج زيت دوار الشمس عالي الجودة.

كيف تختلف البذور المخططة عن البذور السوداء؟

بذور دوار الشمس المخططة هي نوع من البذور الزيتية مخصص للاستهلاك البشري فقط، على عكس بعض الأنواع السوداء المستخدمة لإنتاج الزيت. تُستخدم هذه البذور أيضًا في صناعة الحلويات.

فوائد بذور عباد الشمس المخططة

تتميز بفوائد صحية عديدة. فهي مصدر مهم للطاقة والمغذيات الدقيقة، وغنية بفيتامينات أ، هـ، د، وب، وتحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والفلورايد والحديد. كما أنها تساعد على خفض الكوليسترول.

هذه الوجبة الخفيفة الشهيرة متوفرة على نطاق واسع في المتاجر والحانات والمطاعم حول العالم. تُضاف بذورها إلى السلطات والسندويشات وأطباق أخرى.

أين تنمو البذور المخططة؟

يعتمد النمو السليم على خصائص الصنف والظروف المناخية في المنطقة التي يُزرع فيها. تُزرع الأصناف المخططة في أنحاء مختلفة من العالم، من روسيا إلى الأرجنتين. معظمها هجينة تتكيف مع مناطق محددة.

هذا الصنف محب للدفء وحساس للرياح القوية. وبسبب حجم بذوره الكبير والثقيل، قد تتسبب الأعاصير في سقوطها قبل أوانها.

أصناف عباد الشمس ذات البذور المخططة

تتميز أصناف دوار الشمس ذات البذور المخططة بمقاومتها للأمراض والآفات، مما يلعب دورًا هامًا في الزراعة. فيما يلي قائمة بالأصناف الأكثر شيوعًا.

SU العطرية

نبات طويل القامة، يصل ارتفاعه إلى ١٨٠ سم، ولا يُكوّن فروعًا جانبية. مميزاته:

• أوراق - اللون البرتقالي والأصفر.
• البذور- مع نمط مخطط.
• وزن - يبلغ وزن 1000 بذرة 54.2 جرامًا.
• النضج – 127 يوما بعد ظهوره.
• محتوى الزيت – ارتفاعه 49.4.
• حمض الأوليك – 75.8%.
• الإنتاجية – من 11.8 إلى 32.2 سنتًا لكل هكتار.

هذا الصنف مقاوم للأمراض والآفات. نادرًا ما يُصاب بالعفن الأبيض، ويكاد لا يتأثر بآفة الهالوك في الحقل، وهو عرضة بشكل طفيف للعفن الرمادي، والعفن الجاف، والصدأ. كما أنه قد يُصاب بالعفن الزغبي والعفن الأسود.

دويتو إس إل

النبات طويل القامة، يصل ارتفاعه إلى ١٥٠-١٦٠ سم، دون تفرّع. مميزاته:

• أوراق - أوراقها متوسطة الحجم، خضراء اللون، قليلة التقرحات أو معدومة، وذات تسنن معتدل. المقطع العرضي للأوراق مسطح.
• النورات – متوسطة الحجم، والسلال محدبة ومكتملة التكوين.
• البذور- أسود اللون في الغالب مع خطوط رمادية مميزة. رؤوس الأزهار متجهة للأسفل على ساق مستقيمة ومائلة.
• محتوى الزيت – عالية 48-52%.

ينيسي

النبات متوسط ​​الحجم، قوي، ومقاوم للترهل، ويصل ارتفاعه إلى حوالي ١٤٠-١٧٠ سم، بأوراق كبيرة وسطح خشن. وهو نبات عسل. النورة كبيرة، قطرها ٢٥-٤٠ سم، نحيلة، مائلة قليلاً أو بشدة. أزهاره صفراء، قادرة على التلقيح الذاتي، وتُنتج رحيقًا وفيرًا. البذور كبيرة، بيضاوية، سوداء، مخططة، ومتناسقة.

يتمتع صنف ينيسي بعدد من المزايا:

• أوراق - ذات حجم كبير، وسطح خشن.
• النورة – كبيرة، قطرها 25-40 سم، رقيقة، مائلة قليلاً أو بقوة.
• الزهور- إنها تنتج الكثير من الرحيق، وتلقح نفسها بنفسها، ولونها أصفر.
• البذور- كبيرة، بيضاوية الشكل، مصنوعة بشكل جيد.
• الاستدامة – إلى نبات الهالوك والجفاف والأمطار المتكررة.

ينضج المحصول مبكرًا، وتنضج بذوره بالتساوي. عيبه الرئيسي قلة المحصول، ولكن مع العناية المناسبة، يمكن أن يزيد إنتاجه.

إي سي بيلا

يتميز هذا الصنف من البذور الزيتية بغلة جيدة وتحمل ممتاز للحرارة، مما يجعله شائعًا للزراعة في مختلف المناطق. يتميز النبات بطوله، حيث يصل إلى 150 سم، دون تفرّع. يتميّز عن غيره من الأصناف بما يلي:

• أوراق - متوسطة الحجم، خضراء اللون، بها فقاعات خفيفة وتسنن متوسط.
• النورة – سلة كبيرة، قطرها ٢٢ سم، مائلة للأسفل ومائلة بشكل صحيح. مصنوعة بإتقان.
• البذور- سمك متوسط، بيضاوي الشكل عريض، ذو قاعدة سوداء اللون مع خطوط رمادية.

الميزة الرئيسية لعباد الشمس EC Bella هي إنتاجيته، حيث يبلغ متوسطه 24-25 سنتًا للهكتار الواحد في مناطق مختلفة، مما يجعله أحد أكثر الأصناف إنتاجية.

سفر التكوين للاتحاد الأوروبي

ينتمي إلى الأصناف الطويلة، ويصل ارتفاعه إلى ١٦٠-١٦٥ سم. خصائص الصنف:

• ينبع - سمك متوسط.
• أوراق - حجمها طبيعي، خضراء اللون، مع ظهور بثور خفيفة جدًا أو خفيفة وتسنن متوسط.
• النورة – متوسطة الحجم، قطرها 20-22 سم. أزهارها صفراء، وسلالها محدبة قليلاً ومائلة جزئياً نحو الأسفل.
• البذور- شكلها بيضاوي ضيق، مع قاعدة بلون رمادي وخطوط رمادية مميزة.
• وزن - 1000 بذرة تساوي 64 جرام.
• محتوى الزيت – تصل إلى 51.4%.

يتميز عباد الشمس EC Genesis بإنتاجيته العالية، حيث يبلغ متوسط ​​إنتاجه من 22.5 إلى 23.9 سنتًا للهكتار في مختلف المناطق، مما يجعل هذا الصنف جذابًا للغاية للمزارعين ومنتجي الزيت.

ميرلين

يتميز هذا الصنف من البذور الزيتية بإنتاجية ممتازة وتكيف جيد مع مختلف الظروف المناخية. وقد طُوّر لتلبية احتياجات المزارعين الباحثين عن إنتاجية مستقرة من دوار الشمس.

المميزات المميزة:

• ينبع - يتراوح ارتفاعها من 150 إلى 160 سم، مما يجعلها متوسطة الحجم.
• التفرع – غائبة أو ضعيفة التعبير. هذا يُعزز تركيز العناصر الغذائية اللازمة لتكوين البذور.
• أوراق - متوسطة الحجم، خضراء اللون، ذات بثور معتدلة وحواف مسننة.
• النورات – أما البذور الكبيرة التي يبلغ قطرها من 20 إلى 25 سم، فهي عادة ما تكون متجهة إلى الأسفل، مما يسهل عملية التلقيح ويسرع عملية النضج.
• البذور- كبيرة، بيضاوية الشكل، سوداء اللون مع خطوط رمادية.
• الإنتاجية – يختلف حسب ظروف النمو ويمكن أن يصل إلى غلة مذهلة تتراوح من 30 إلى 35 سنتًا للهكتار.

محب للحلويات

ينتمي إلى فصيلة عباد الشمس الحلوة (وتُسمى غالبًا عباد الشمس المُقشّر). يصل ارتفاع هذا النبات الحولي إلى 1.5-1.7 متر، ولا يُكوّن فروعًا.

تشتهر بالمميزات التالية:

• أوراق - متوسطة الحجم، على شكل قلب، ولونها أخضر سادة. المناطق الحويصلية غائبة أو بالكاد مرئية، والحواف مسننة وغير منتظمة الشكل. المقطع العرضي مسطح.
• النورات – كبيرة، صفراء اللون، رأسها متجه للأسفل دائمًا. جانب البذرة مسطح.
• البذور- كبيرة، مستطيلة الشكل، بيضاوية الشكل، يغلب عليها اللون الأسود مع خط رمادي جانبي، وتحتوي على نسب عالية من الزنك والثيامين والتوكوفيرول والحديد. يُشكل البروتين 17.2% من كتلتها، بينما يصل محتوى الزيت إلى 50%.
• الإزهار- موسم الحصاد موحد، ويحدث في يوليو وأغسطس وسبتمبر. وتتراوح الفترة من الإنبات إلى الحصاد بين 65 و71 يومًا.
• الزهور- لزجة، وفي العينات الأنبوبية لا تحتوي الوصمة على تلوين الأنثوسيانين.

ماريتسا

هذا الصنف من البذور الزيتية مبكر النضج، ويتميز بغلة وفيرة. النبات متوسط ​​الحجم، يتراوح ارتفاعه بين 135 و142 سم، وقد يصل في بعض الحالات إلى 170-180 سم. أوراقه متوسطة الحجم، خضراء اللون، ذات حواف متقرحة ومسننة.

النورة صغيرة، قطرها ٢١-٢٣ سم. محصولها ٣٠.٥ سنتًا للهكتار.

يتقن

يصل ارتفاعه إلى ١٩٠-٢٠٠ سم. حواف أوراقه مسننة بشكل معتدل، وغير منتظمة، ولا تحتوي على أجزاء جانبية على شكل أجنحة.

خصائص أخرى للصنف:

• أوراق - على شكل قلب، لونه أخضر.
• النورة – أصفر. الزهرة اللُصيقة مستطيلة صفراء اللون؛ أما العينة الأنبوبية فلونها بنفس الدرجة، ولكن بدون لون الأنثوسيانين الموجود في الوصمة.
• البذور- تقع في وضع جانبي هامشي، بيضاوية الشكل مستطيلة، سوداء اللون مع خطوط رمادية.

MC صفارة الإنذار

هذا النبات صنف متوسط ​​الحجم. يتراوح ارتفاع ساقه بين ١٦٠ و١٧٠ سم، دون تفرّع. من مزاياه:

• أوراق - أخضر اللون، مع ظهور بثور معتدلة، والزغب في الجزء العلوي من الساق متوسط.
• النورة – صغيرة. أزهارها الشعاعية برتقالية-صفراء، بينما أزهارها الأنبوبية برتقالية. تفتقر الميسم إلى الأنثوسيانين. رؤوس الأزهار محدبة.
• البذور- صغيرة، بيضاوية الشكل، سوداء اللون، مع خطوط رمادية خفيفة.

إن كيه نيوما

يصل ارتفاع نبات دوار الشمس إلى ما بين 150 و170 سم. يُسهّل غياب التفرّع عملية الحصاد.

فهو يتمتع بالعديد من الصفات المميزة:

• أوراق - ملون باللون الأخضر. فقاعات ضعيف، والحواف مسننة. لا يمتلك النبات أي خصائص زخرفية.
• النورات – الأزهار، سواءٌ أكانت لُسَيْطِيَّةً أم أنبوبيةً، صفراء اللون، دون لون أنثوسيانين واضح على الميسم. رؤوس الأزهار نصفُها أو كلُّها مُنْحَدِرةٌ للأسفل، وجانبُ البذرةِ من الرأس مُحدَّب.
• البذور- بيضاوية الشكل، بنية اللون مع بقع وخطوط هامشية.
• محتوى الزيت – 49.7%.

وهو صنف عالي الغلة - في المتوسط، يمكن حصاد 28.5 إلى 31.7 سنتًا من 1 هكتار.

إتش سي إكس 6012

هذا الصنف من دوار الشمس طويل القامة، ذو سيقان متوسطة السماكة. يصل ارتفاعه إلى 170-180 سم، وهو غير متفرّع. يمكن تمييزه بالخصائص التالية:

• أوراق - أخضر فاتح، مع فقاعات خفيفة.
• النورة – كبيرة، قطرها ٢٣-٢٥ سم، صفراء اللون. سلالها صغيرة، رفيعة، محدبة الشكل.
• البذور- شكلها بيضاوي ضيق، لونها أسود مع خطوط رمادية.
• وزن - وزن 1000 بذرة 65-70 جرام.
• محتوى الزيت – 49.1%.

هذه الخصائص تجعلها جذابة لمنتجي الزيت. يصل إنتاجها إلى ٢٤.٩ سنتًا للهكتار.

ن ش 6006

يتراوح ارتفاع عباد الشمس بين ١٦٠ و١٨٠ سم. قلة تفرّعها تُسهّل التعامل معها وصيانتها. وتتميز بالخصائص التالية:

• ينبع - مع وجود زغب خفيف في الأعلى.
• أوراق - أخضر اللون، مع بثور خفيفة إلى خفيفة جدًا. توجد تسننات، ويتراوح شكل المقطع العرضي بين المقعر والمسطح، مع أجزاء جانبية على شكل أجنحة.
• الإزهار- مبكر. ينضج بعد 105-107 أيام من الإنبات.
• سلال – بيضاوية الشكل، صفراء شعاعية، وأزهار أنبوبية. لون الميسم أنثوسيانين متوسط. رأس الزهرة نصف مائل للأسفل، مما يجعلها أكثر مقاومة لظروف الطقس المختلفة.
• البذور- أسود مع خطوط رمادية، لا يوجد بقع، الخطوط في وضع هامشي.

ن.س.ح 6007

يصل ارتفاع زهرة دوار الشمس إلى ما بين 140 و160 سم. الجزء العلوي من الساق كثيف الزغب، مما يجعله مقاومًا للكسر في الظروف الجوية السيئة.

مميزات الثقافة:

• أوراق - الأوراق خضراء، إما خالية من التبثر أو قليلة التبثر. التسنن دقيق، والمقطع العرضي مسطح. توجد أجزاء جانبية على شكل أجنحة، والزاوية بين العروق الجانبية منفرجة.
• النورات – متوسطة الحجم، يتراوح قطرها بين ٢١ و٢٥ سم. أزهارها الشعاعية والأنبوبية صفراء، والوصمات قليلة الأنثوسيانين. رؤوس الأزهار مسطحة كالبذرة.
• البذور- بيضاوية الشكل، سوداء اللون مع خطوط رمادية على حوافها. لا يوجد بقع.
• محتوى الزيت – تتراوح من 48 إلى 51%.
• وزن - يبلغ وزن الألف بذرة ما بين 60 إلى 70 جرامًا.

يُنتج هذا الصنف 31.9 سنتًا للهكتار. يتميز هذا النوع الفرعي بسهولة زراعته وحاجته إلى صيانة بسيطة.

ن.س.ح 6008

ينمو النبات ليصل ارتفاعه إلى 160-180 سم. يتميز بقلة التفرع. أوراقه صغيرة، خضراء اللون، ومنتفخة بشكل خفيف أو غائبة. النورة متوسطة الحجم، قطرها 21-25 سم. رأس الزهرة أصفر اللون ومائل للأسفل.

البذور مسطحة من جانبها ومكتملة النمو. البذور بيضاوية الشكل وطويلة. لونها أسود مع خط رمادي، مع بعض الخطوط. يبلغ العائد ٢٦.١ سنتًا للهكتار.

ن.س.ح 6054

دوار الشمس مقاوم للأمراض والآفات، وغني بالزيت. يتميز بإنتاجية ممتازة، حيث يبلغ إنتاجه حوالي ٢١.٥ سنتًا للهكتار.

تنتمي إلى فئة النباتات متوسطة الحجم، والتي يمكن أن تسبب إزعاجًا عند استخدام طرق معينة لزراعة التربة أو اختيار طريقة الزراعة.

بندق

نبات زيتي حولي وعسلي. قليل التفرع، ويصل ارتفاعه إلى 1.6-1.8 متر. الجزء العلوي من الساق زغبي بشكل معتدل.

السمات الثقافية الأخرى:

• الأوراق على شكل قلب، وخالية تقريبًا من البثور. أوراقها الخضراء تفتقر إلى أصباغ الأنثوسيانين، لذا لا تظهر عليها ألوان زاهية.
• الأوراق باهتة. تشبه أجزاؤها الجانبية الأجنحة، وتوجد زاوية قائمة بين العروق. أما حوافها المسننة، فلها مقطع عرضي مقعر غير منتظم.
• الزهرة لزجة اللون، صفراء، بيضاوية الشكل وغير ملونة بالأنثوسيانين.
• رأس الزهرة أنبوبي، سطح البذرة المسطح متجه للأسفل. الثمار مستطيلة الشكل تشبه شكل بيضاوي عريض.
• البذور السوداء مزينة بخطوط رمادية، بدون بقع.

يتراوح وزن 1000 بذرة ما بين 80.5 إلى 138.5 جرام، ونسبة الزيت فيها حوالي 54.2%.

رينا

ينمو النبات طويلًا، ويصل طوله إلى ١٦٠-١٧٠ سم. ساقه منحنية وغير متفرعة. يتميز هذا الصنف من البذور الزيتية بخصائص تُسهم في نجاح زراعته:

• أوراق - كبيرة ومتوسطة الحجم، خضراء اللون، مع فقاعات معتدلة.
• سلال – مع شكل محدب قليلا.
• البذور- بيضاوي الشكل عريض. اللون الرئيسي أسود، مع خطوط خفيفة.
• محتوى الزيت – تتراوح من 48 إلى 54%.

ومن مميزات عباد الشمس رينا هو إنتاجه الذي يصل إلى 22.8 سنتًا لكل هكتار.

ريميسول

يلفت الانتباه بنموه الطويل، حيث يصل ارتفاعه إلى ١٤٠-١٦٠ سم، ويتراوح قطر نوراته بين ١٩ و٢٢ سم. ومن مميزاته الإيجابية الأخرى:

• ينبع - بدون تفرع.
• أوراق - على شكل قلب، لونها أخضر فاتح، خالية من لون الأنثوسيانين أو لمعانها. حواف الأوراق مسننة بشكل خشن ومتقرحة قليلاً.
• النورة – أصفر اللون، بأزهار خيطية وأنبوبية ذات لون أصفر. لون الأنثوسيانين في المياسم متوسط. شكل السلة رقيق ومحدب على جانب البذرة؛ نصف مائل للأسفل. حجم النورة صغير.
• البذور- تشكيلات مخططة، بيضاوية عريضة، ذات خطوط رمادية على خلفية سوداء.
• محتوى الزيت – 44.7%.

تتراوح الغلة بين ٢١.٦ و٣٢.١ سنتًا للهكتار. لدوار الشمس تأثير إيجابي على مجتمع العسل، وهو أمر يُقدّره مربي النحل.

سانمارين 421

يصل ارتفاع النبات إلى 165-175 سم، ويتميز بساق قوية غير متفرعة. أوراقه قلبيّة الشكل، خضراء فاتحة، وتفتقر إلى لون الأنثوسيانين ولمعانه. التبخّر إما غائب أو ضعيف جدًا. النورة متوسطة الحجم، 18-20 سم، ولونها مصفرّ.

الرؤوس مسطحة ومتجهة للأسفل. البذور بيضاوية الشكل، سوداء اللون مع خط رمادي على طول الحافة والجانب، وقد تكون مخططة. يتراوح محصول هذا الصنف بين 16 و23 سنتًا للهكتار.

سي لاسكالا

النبات طويل القامة، يتراوح ارتفاعه بين 150 و170 سم، وليس له فروع. يتميز بالعديد من الصفات المميزة:

• أوراق - كبيرة، خضراء، مع بثور خفيفة. الجزء العلوي من الساق مشعر بكثافة.
• النورات – متوسطة الحجم، يتراوح قطرها بين ١٦ و١٨ سم. زهرتها اللبية صفراء، والزهرة الأنبوبية برتقالية. تفتقر الميسم إلى لون الأنثوسيانين.
• سلال – على شكل كأس مقلوب.
• البذور- شكلها بيضاوي عريض، اللون الرئيسي أسود مع خطوط رمادية.
• محتوى الزيت – 49.1%.
• وزن - يتراوح وزن الألف بذرة من 53.5 إلى 60.8 جرام.

من أهم مميزات هذا الصنف إنتاجيته، التي تتراوح بين ٢٠.٥ و٤٩.٢ سنتًا للهكتار. أما عيبه فهو مظهره غير الجذاب.

تونكا

ينتمي إلى الأصناف الطويلة، حيث يصل ارتفاعه إلى 150 سم. ويتميز بالخصائص التالية:

• ساق مستقيمة وغير متفرعة.
• الأوراق على شكل قلب، خضراء، خالية من الأنثوسيانين واللمعان.
• يمكن أن يكون زغب الساق في الجزء العلوي متوسطًا أو قويًا.
• النورة متوسطة الحجم، قطرها حوالي 15.9 سم، ولونها أصفر.
• السلال محدبة الشكل، نصفها مائل للأسفل، بيضاوية الشكل.
• اللون الرئيسي للبذور هو الأسود مع خطوط رمادية، دون بقع.
• يتكيف هذا الصنف مع الظروف الجافة ويقاوم العفن الفطري.

هيلسان سو

يمكن وصف نمط نموه بأنه متوسط ​​الحجم. يتراوح ارتفاع النبات بين 150 و160 سم، وهو غير متفرع. أوراقه خضراء اللون مع بثور متفاوتة، من خفيفة إلى متوسطة.

يتراوح قطر النورات الصفراء بين ٢٢ و٢٥ سم، ولها رأس محدب. زاوية ميلها حوالي ٤٥ درجة. البذور مخططة بخطوط هامشية باهتة. يصل إنتاجها إلى ٤٠.٤ سنتًا للهكتار.

كسارة البندق

ينتمي إلى فئة دوار الشمس الحلوة. يتراوح ارتفاع هذا النبات الطويل بين ١٩٠ و٢١٠ سم. زهرته كبيرة القطر، كثيفة، ومحدبة قليلاً.

مزايا الثقافة:

• البذور بيضاوية الشكل، وقشرتها سوداء اللون، مع خط أبيض مميز على طول الحافة.
• الحبوب طرية جدًا، ولها رائحة مميزة.
• وتبلغ نسبة كتلة النواة في البذرة ما بين 60 إلى 65%، ومحتوى البروتين حوالي 20%.
• من البراعم الأولى حتى لحظة الحصاد يستغرق الأمر حوالي 85-90 يومًا.

يُناسب زراعته في المناطق الجنوبية من روسيا ووسطها. أما في المناطق الشمالية، فيمكن زراعته كنبات زينة فقط، إذ يمنع المناخ المحلي نضج بذوره تمامًا.

تُعدّ أصناف دوار الشمس ذات البذور المخططة موردًا زراعيًا قيّمًا يتمتع بمزايا عديدة. فمقاومتها للأمراض والآفات وإنتاجيتها العالية تجعلها عنصرًا أساسيًا في إنتاج زيت عالي الجودة، كما أنها عنصر أساسي في ضمان الأمن الغذائي.

الأسئلة الشائعة