سلطة الثورة تحفة فنية تجمع بين النكهة الرائعة والإنتاجية العالية والمناعة القوية. وقد اكتسب هذا النوع من الخس شعبية واسعة بفضل خصائصه الفريدة واستخداماته المتعددة. مع العناية المناسبة، يمكنك زيادة الإنتاجية والاستمتاع بخضراوات طازجة ونضرة طوال الموسم.
مقدمة عن الصنف
طُوِّر هذا النوع شبه الرأسي من صنف لولو بواسطة شركة نونهمز زادن في هولندا عام ٢٠٠٦، وهو ممتاز للطهي والتزيين. يُزرع غالبًا للبيع في الأسواق الطازجة. يتراوح متوسط إنتاج هذا الصنف بين ٣ و٣.٥ كجم للمتر المربع.
تتميز سلطة الثورة بتركيبتها الغنية التي تعود بفوائد كبيرة على الجسم:
- يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة ومضادات الأكسدة. وهو غني بفيتامينات أ، ج، وك، التي تساعد على تقوية جهاز المناعة، والحفاظ على صحة البشرة، وتحسين تخثر الدم.
- تشارك فيتامينات ب في العمليات الأيضية وتدعم عمل الجهاز العصبي.
- يشمل تكوين المعادن البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد. يُعدّ البوتاسيوم ضروريًا للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية وتنظيم توازن السوائل، بينما يُساعد الكالسيوم على تقوية العظام والأسنان، ويُحافظ المغنيسيوم على صحة العضلات، بينما يُساعد الحديد على الوقاية من فقر الدم من خلال تعزيز تكوين الهيموغلوبين.
بفضل محتواه المنخفض من السعرات الحرارية وغني بالألياف، يُعتبر الخيار الأمثل للحفاظ على وزن صحي وتحسين الهضم. يساعد تناوله بانتظام على تحسين وظائف الجهاز الهضمي، وضبط مستويات السكر في الدم، وخفض الكوليسترول.
وصف المظهر والطعم
تُشكّل النباتات وريداتٍ منتصبةً أو شبه منتصبةٍ ترتفع فوق سطح الأرض. ومن سمات أوراقها المميزة:
- استمارة - مثلثة الشكل عكسيا، مع حدود متموجة مميزة وسطح فقاعي بقوة.
- لون - يتراوح من الأحمر الداكن إلى العنابي الداكن.
- نَسِيج - مقرمشة ولذيذة.
طعم هذه الأصناف ممتاز: لها طعم ناعم وممتع بدون مرارة.
كيفية زراعة الخس بشكل صحيح في الأرض المفتوحة باستخدام البذور؟
ازرع المحصول كل أسبوعين طوال الموسم الدافئ. اتبع هذه التوصيات:
- يُنصح بزراعة الشتلات في الربيع، بعد انقضاء آخر موجة صقيع. في وسط روسيا، يُنصح بزراعة الشتلات في أبريل أو أوائل مايو.
- ازرع المحصول باستخدام الشتلات أو الشتلات. يُقبل الزراعة في أرض مفتوحة أو دفيئة أو في أصص. الطريقة الأولى مناسبة بشكل خاص للمناطق ذات المناخ القاسي وللحصول على حصاد مبكر.
يأتي الربيع بتقلبات مفاجئة في درجات الحرارة، ومن المحتمل حدوث صقيع ليلي. انقل الشتلات إلى الحديقة فقط عندما يكون خطر تلف البراعم الأولى بسبب الصقيع ضئيلاً.
ما نوع التربة التي يحبها النبات؟
لضمان نمو ناجح، وفّر الظروف المناسبة. ينمو النبات جيدًا في تربة خصبة جيدة التصريف وغنية بالعناصر الغذائية. لمعادلة الحموضة الزائدة، أضف دقيق الدولوميت أو الجير.
- ✓ يجب أن يكون مستوى الرقم الهيدروجيني بين 6.0-7.0 للحصول على امتصاص مثالي للعناصر الغذائية.
- ✓ يجب أن تحتوي التربة على ما لا يقل عن 3% من المواد العضوية للحفاظ على بنيتها وقدرتها على الاحتفاظ بالمياه.
اختر مكانًا جيدًا للإضاءة والتهوية، ولكن تجنب تيارات الهواء. لمنع تعفن الجذور، ازرع الخس في مناطق مرتفعة.
كيفية تحضير السرير للزراعة؟
في الخريف، أضف الدبال إلى التربة، وفي الربيع، قبل الزراعة بـ ١٤-٢٠ يومًا، أعد حفرها. أضف عناصر غذائية إضافية إلى التربة، مثل الأسمدة المعدنية (ملح البوتاسيوم والسوبر فوسفات).
يرجى اتباع بعض المتطلبات:
- إذا لم تكن التربة خصبة بما فيه الكفاية، قم بإضافة رمل البيرلايت والمواد العضوية ورماد الخشب.
- ابدأ بتحضير التربة في الخريف.
- في الربيع، قم بمعالجة المنطقة بمحلول غير مركّز من برمنجنات البوتاسيوم أو صب الماء المغلي عليها.
- قبل الزراعة، قم بتسوية التربة وكسر الكتل الكبيرة باستخدام أشعل النار.
ينمو الخس جيدًا في التربة الرخوة. إذا كانت التربة كثيفة جدًا، استخدم الخث أو رمل النهر أو الدبال لتخفيفها.
التحضير السليم للبذور
قبل الزراعة، افرز الشتلات بعناية. اختر فقط العينات عالية الجودة الخالية من علامات التشوه أو الأمراض. البذور الصغيرة غير مناسبة، لأنها تُنتج براعم غير مكتملة النمو.
- × لا تستخدم البذور التي طفت في المحلول الملحي، حتى لو كانت تبدو صحية، حيث أن معدل إنباتها أقل بكثير.
- × تجنب استخدام منشطات النمو بتركيزات أعلى من الموصى بها لتجنب حرق نظام الجذر.
لاختيار البذور الصحية، استخدم محلول ملح الطعام:
- صبها واتركها لمدة 15-20 دقيقة.
- قم بإزالة البذور التي تطفو على السطح، واستخدم فقط تلك التي غرقت في القاع للبذر.
- صفي السائل واشطفي البذور بالماء النظيف.
- بعد التجفيف، قم بتطهير المادة الزراعية بمحلول برمنجنات البوتاسيوم - احتفظ بمادة الزراعة لمدة 15 دقيقة.
تحقق من إنبات البذور: لفّها بقطعة قماش مبللة. إذا نبتت خلال يومين، فقد حان وقت زراعتها في الأرض. لتسريع نموها، انقعها في مُحفّز خاص، مثل Ideal (ملعقة صغيرة لكل لتر من الماء) أو Epin (قطرتان لكل 100 مل).
ما هو أفضل نمط لزراعة البذور؟
يعتمد اختيار مكان الزراعة على خصائص الصنف. إذا كانت قطعة الأرض صغيرة ومزروعة بمحاصيل أخرى، فضع النباتات بين الصفوف، أو على طول سياج، أو بين الأحواض. اسقِ التربة جيدًا وفكّها قبل الزراعة بيومين إلى ثلاثة أيام.
جهّز الحوض إما بطريقة النثر أو صفًا تلو الآخر. عند نقل الشتلات إلى أرض مفتوحة أو دفيئة، حافظ على مسافة 3 سم بين البذور. يجب ألا تقل المسافة بين الشتلات عن 25-30 سم.
زراعة أوراق طازجة في المنزل
لزراعة الأعشاب بنجاح في الداخل، استخدم تربة خفيفة، خصبة، جيدة التصريف. يمكنك شراء خليط تأصيص خاص أو تحضيره بنفسك بخلط الرمل والدبال والعشب.
اختر أصصًا أو حاويات أو صواني مزودة بفتحات تصريف. يجب تصريف المياه الزائدة لمنع تعفن الجذور.
بعد ذلك، اتبع التوصيات التالية:
- املأ الحاويات بالتربة، مع ترك مساحة خالية بمقدار 1-2 سم في الأعلى.
- قم بتوزيع البذور بالتساوي على سطح التربة ثم رشها بخفة بطبقة رقيقة.
- بلل التربة، ولكن لا تسقيها أكثر من اللازم، لأن الخس لا يتحمل الرطوبة الزائدة.
- ضع الحاوية في مكان دافئ ومشرق، وتجنب أشعة الشمس المباشرة.
- الحفاظ على رطوبة التربة باستمرار.
خلال بضعة أسابيع، ستستمتع بسلطة طازجة. اقطع بعض الأوراق العلوية بعناية بالمقص واستخدمها في أطباقك المفضلة. استمر في العناية بالنباتات، وسقيها وإزالة الأجزاء الميتة، لضمان استمرار نموها وتجددها.
تقنيات الزراعة المائية والهوائية لزراعة السلطة المنزلية
تعتمد الزراعة المائية على استخدام محاليل مغذية تُوصل مباشرةً إلى جذور النباتات. هذا يسمح بنمو مُتحكم به، واستخدام مُثلى للمياه والأسمدة، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض.
من ناحية أخرى، تستخدم الزراعة الهوائية الرذاذ أو الهباء الجوي لتغذية جذور النباتات. في هذه البيئة، تحصل النباتات على جميع العناصر الغذائية والماء اللازمين، مما يزيد من الضوء المتاح.
تتطلب كلتا الطريقتين معدات متخصصة، بما في ذلك أوعية النباتات، ومحاليل المغذيات، وأنظمة توزيع المياه والأسمدة. ولكن بالمعرفة والمعدات اللازمة، يمكنك إنشاء نظامك المنزلي الخاص لزراعة الخضراوات والأعشاب الطازجة على مدار العام.
تعليمات العناية
تتضمن رعاية محصولك عدة جوانب أساسية تضمن نموًا صحيًا وإنتاجية عالية. اتبع خطوات العناية البسيطة التالية:
- يحتاج الخس إلى ري منتظم، خاصةً في الطقس الحار. يُروى مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا، حسب الظروف. يُرش الماء على الجذور، مع تجنب وصوله إلى سطح التربة لتقليل خطر الإصابة بالأمراض.
- سمّد بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الإنبات. استخدم الأسمدة العضوية مثل دوار الشمس أو فضلات الطيور. خلال موسم النمو، استخدم الأسمدة المعدنية (البوتاسيوم والفوسفور) لتحسين النمو والجودة.
- تأكد من مستويات الرطوبة المثالية للتربة لتجنب الإفراط في الري أو الإفراط في الجفاف.
- افحص النباتات بانتظام بحثًا عن الأمراض والآفات. استخدم مبيدات الفطريات أو الحشرات عند ظهور أولى علامات المرض (مثل العفن أو البقع).
- حافظ على المسافة الموصى بها بين المزروعات. هذا يضمن دوران هواء جيد ووصولًا جيدًا للضوء.
- بعد أسبوعين من الإنبات، قم بإضافة سماد النيتروجين (على سبيل المثال، اليوريا) بمعدل 10 جرام لكل متر مربع.
- خلال فترة تكوين الوردة، أضف سماد البوتاسيوم والفوسفور (على سبيل المثال، السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم) بنسبة 15 جرامًا من كل منهما لكل متر مربع.
- قبل أسبوعين من الحصاد، يتم تطبيق التسميد الورقي بالعناصر الدقيقة لتحسين جودة الأوراق.
المراجعات
سلطة الثورة خيار مثالي لمن يُقدّرون النضارة والجودة في نظامهم الغذائي. سهولة زراعتها ونكهتها الرائعة تجعلها إضافة ممتازة للوجبات اليومية والأطباق الفاخرة. بالعناية المناسبة واتباع إرشادات الزراعة الصحيحة، يمكنك زراعة نبتة قوية تُنتج محاصيل وفيرة.